《工廠化種苗生產(chǎn)原理與技術(shù)》課程教學(xué)設(shè)計

陳婷婷 楊存義 王州飛 徐振江,2 周玉亮

（1 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院種子科學(xué)技術(shù)系 廣東 廣州 510624；2 農(nóng)業(yè)部植物新品種測試(廣州)分中心 廣東 廣州 510624）

《工廠化種苗生產(chǎn)原理與技術(shù)》是華南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院種子科學(xué)與工程專業(yè)的必修課程，是一門研究植物大規(guī)模、工廠化種苗生產(chǎn)原理和技術(shù)的課程，是植物組織培養(yǎng)、種苗生產(chǎn)學(xué)以及生物技術(shù)等多學(xué)科交叉的綜合性課程[1]。本課程要求學(xué)生掌握扎實的理論基礎(chǔ)，也注重學(xué)生實踐技能的培養(yǎng)。為適應(yīng)我校人才培養(yǎng)目標(biāo)與社會對專業(yè)人才的需求，制定出相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方式尤為重要。

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院于2013年開設(shè)種子科學(xué)與工程專業(yè)，該專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)之一就是使學(xué)生通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)，全面了解工廠化種苗生產(chǎn)所涉及的主要內(nèi)容，從而具有專業(yè)的、特色的知識背景[1]。除了種子科學(xué)與工程專業(yè)外，本課程也適用于農(nóng)學(xué)和園藝、園林等農(nóng)科類專業(yè)?；诖?，本文將從教學(xué)內(nèi)容與目標(biāo)、教學(xué)模式與方法、考核方式三個方面對該課程進行系統(tǒng)的教學(xué)設(shè)計。

1 教學(xué)內(nèi)容與目標(biāo)

在教學(xué)過程中，本課程以華南地區(qū)農(nóng)業(yè)特色為依據(jù)，結(jié)合華南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)高等院校的特點，聯(lián)系學(xué)生實際情況以及目前課程發(fā)展和研究重點制定教學(xué)大綱并設(shè)定教學(xué)內(nèi)容，選擇適合的輔助教學(xué)材料進行適當(dāng)拓展，理論聯(lián)系實際。該課程總學(xué)分為1個學(xué)分，共16學(xué)時。選用的參考教材為崔德才、徐培文主編的《植物組織培養(yǎng)與工廠化育苗》和別志龍、黃丹楓主編的《工廠化育苗原理與技術(shù)》[2～3]。課程內(nèi)容包括以下三個部分。

1.1 總論部分?？傉摪ㄈ齻€部分：緒論；基礎(chǔ)理論；設(shè)施設(shè)備、方式和質(zhì)量控制。

1.1.1 緒論。共1個學(xué)時。該部分簡要介紹該課程的主要內(nèi)容：工廠化種苗生產(chǎn)的概述、發(fā)展歷史與現(xiàn)狀。要求學(xué)生掌握工廠化種苗生產(chǎn)的概念、特點和意義，簡單了解其發(fā)展現(xiàn)狀。

1.1.2 基礎(chǔ)理論。工廠化種苗生產(chǎn)的理論基礎(chǔ)為植物組織培養(yǎng)。因此，在本課程中，該部分主要包括：第二章植物組織培養(yǎng)原理與技術(shù)(3個學(xué)時)、第三章植物快繁與脫毒技術(shù)(2個學(xué)時)。植物組織培養(yǎng)是根據(jù)植物細(xì)胞全能型為基本理論發(fā)展起來的一項無性繁殖的新技術(shù)，植物組織培養(yǎng)是生命科學(xué)的重要分支之一，它對農(nóng)業(yè)科學(xué)以及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)作物育種起著重要的指導(dǎo)作用。近年來，世界各國競相投資，在快速繁殖、脫毒、加速育種進程、次生代謝產(chǎn)物生產(chǎn)和種質(zhì)資源保存等方面取得巨大的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。其中，植物離體快速繁殖與脫毒技術(shù)在植物組織培養(yǎng)中應(yīng)用最多，最有成效，并且是種苗生產(chǎn)的主要技術(shù)環(huán)節(jié)。講授過程中，適當(dāng)拓展最新的研究實例，使教學(xué)內(nèi)容不局限于課本內(nèi)容，使課堂內(nèi)容更為生動直觀。該部分的學(xué)習(xí)要求中，學(xué)生需要掌握組織培養(yǎng)的常用儀器設(shè)備與其功能、培養(yǎng)基的成分與配制以及滅菌技術(shù)。此外，在理論教學(xué)過程中，注意避免與其他課程內(nèi)容重復(fù)，重復(fù)的內(nèi)容可以簡單講述，從而節(jié)省課堂時間對其他內(nèi)容進行適當(dāng)拓展[4]。

1.1.3 設(shè)施設(shè)備、方式和質(zhì)量控制。該部分由第四章工廠化種苗生產(chǎn)的設(shè)施設(shè)備(2個學(xué)時)和第五章工廠化種苗生產(chǎn)的方式與質(zhì)量控制(2個學(xué)時)組成。學(xué)生需要了解植物工廠化種苗生產(chǎn)的設(shè)施設(shè)備和種苗生產(chǎn)方式，質(zhì)量控制作為最基礎(chǔ)的種苗生產(chǎn)知識，需要重點掌握。講授過程中，適當(dāng)結(jié)合當(dāng)前無性繁殖作物種苗生產(chǎn)的發(fā)展現(xiàn)狀進行講述，使教學(xué)內(nèi)容不局限于課本內(nèi)容，能與實際生產(chǎn)聯(lián)系起來。

1.2 各論部分。各論部分包括后三章，共6個學(xué)時，分別為：第六章大田作物種苗快繁與無毒苗脫毒(2個學(xué)時)、第七章園藝作物種苗快繁與無毒苗脫毒(2個學(xué)時)、第八章園林植物種苗快繁與無毒苗脫毒(2個學(xué)時)。該部分主要以代表性的大田作物(甘蔗、馬鈴薯、甘薯)、園藝作物(果樹和蔬菜)、園林植物(花卉和景觀植物)為例，講述各類植物種苗生產(chǎn)過程中的技術(shù)環(huán)節(jié)和需要注意的問題。需要學(xué)生重點掌握常見的幾種重要植物的種苗生產(chǎn)技術(shù)，能夠?qū)W以致用。

2 教學(xué)模式與方法

良好的教學(xué)模式和方法是保障課程學(xué)習(xí)效果的關(guān)鍵。本課程采用混合式教學(xué)模式，以“教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體”為教學(xué)理念，線上和線下學(xué)習(xí)相結(jié)合，生生評價和教師評價相結(jié)合，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力。整個教學(xué)過程體現(xiàn)“雙主體(教師主導(dǎo)、學(xué)生主體)+雙評價(教師評價、學(xué)生互評)+雙提高(教師教學(xué)能力的提高、學(xué)生學(xué)習(xí)能力的提高)”的理念[5]。

整個教學(xué)設(shè)計貫穿于課前、課中和課后。課前，學(xué)生結(jié)合線上開放的相關(guān)課程和本課程PPT，提前預(yù)習(xí)，并收集資料、查閱文獻等，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)思考，提出感興趣和有疑問的問題，并畫出相關(guān)學(xué)習(xí)內(nèi)容的思維導(dǎo)圖。教師根據(jù)學(xué)生提出的問題認(rèn)真?zhèn)湔n，確定上課講解和討論的重點與難點。課堂上，為了加強教師與學(xué)生的互動，提高學(xué)生的積極性，我們改變傳統(tǒng)的“填鴨”式教學(xué)，使學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主體[4，7]。教師通過提問、重點講解學(xué)生感興趣的問題、組織課堂討論、總結(jié)章節(jié)知識點等教學(xué)環(huán)節(jié)，加深學(xué)生對相關(guān)知識點的理解和掌握。在課堂討論環(huán)節(jié)，4人左右為一組，分組討論約10分鐘，由組長陳述討論結(jié)果和觀點，然后教師點評和回答學(xué)生討論的問題，加深大家對相關(guān)知識的理解和掌握。最后，教師對學(xué)生的思維導(dǎo)圖進行評價，對本次課程內(nèi)容進行歸納總結(jié)，并布置課后思考題，供學(xué)生課下復(fù)習(xí)和進一步探討。學(xué)生在課堂的表現(xiàn)采用學(xué)生互評和教師點評相結(jié)合的方法進行評價。這種教學(xué)方法可以避免理論知識學(xué)習(xí)的晦澀枯燥性，提高學(xué)生的課堂積極性，鍛煉學(xué)生提出問題、分析問題和解決問題的能力。課后，學(xué)生通過布置的思考題和細(xì)化的思維導(dǎo)圖，進一步鞏固知識，增加學(xué)習(xí)和思考的時間和空間[5]。這樣，學(xué)生通過課前積極預(yù)習(xí)、課上充分學(xué)習(xí)、課后及時復(fù)習(xí)，系統(tǒng)地掌握所學(xué)的知識，避免了學(xué)生在期末考試前，為應(yīng)付考試被動地突擊復(fù)習(xí)、考完就忘的現(xiàn)象[7]。

3 考核方式

本門課程屬于華南農(nóng)業(yè)大學(xué)種子科學(xué)與技術(shù)專業(yè)的必修課程，是學(xué)生必須要掌握的一門課程。采用考試的方式進行考核，主要包括兩部分。其中，筆試成績占60%、平時成績占40%。平時成績主要體現(xiàn)學(xué)生課堂參與討論的積極性，通過學(xué)生互評與老師點評來體現(xiàn)。筆試試卷除了包括基本的理論知識內(nèi)容，還包括生產(chǎn)中的實際問題，通過讓學(xué)生進行方案設(shè)計等來檢驗學(xué)生的知識掌握情況和實際問題解決能力。該類問題主要考察學(xué)生設(shè)計方案的合理性、邏輯性，不設(shè)標(biāo)準(zhǔn)答案[4]。

4 結(jié)語

《工廠化種苗生產(chǎn)原理與技術(shù)》作為一門專業(yè)新開課程，需要在教學(xué)實踐中不斷總結(jié)完善，并探索新的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法，才能形成一套成熟完善的教學(xué)方案。同時，也要根據(jù)我國種苗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和科研動態(tài)，適時調(diào)整教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)模式，與時俱進，從而為我國種業(yè)發(fā)展輸送高水平人才。