范愛娟

（建甌市小橋鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興發(fā)展中心，福建建甌 353131）

福建省建甌市小橋鎮(zhèn)地理條件優(yōu)越，生態(tài)環(huán)境得天獨厚，自古就是適宜茶葉種植和生產的地區(qū)，自北宋起就有茶業(yè)發(fā)展的記載。近年來，小橋鎮(zhèn)歷界黨委政府始終將茶產業(yè)作為該鎮(zhèn)的主導產業(yè)加以培育，呈現出茶產業(yè)發(fā)展的良好態(tài)勢。如何將茶產業(yè)做成小橋鎮(zhèn)的特色支柱產業(yè)，助力鄉(xiāng)村產業(yè)振興已成為當前小橋鎮(zhèn)的茶業(yè)發(fā)展需要認真研究和解決的重要課題。

1 現狀

1.1 生態(tài)環(huán)境優(yōu)越

生態(tài)環(huán)境對于茶葉的品質有著重要的影響，良好的生態(tài)環(huán)境成就了小橋茶葉的優(yōu)良品質。小橋鎮(zhèn)地處閩北山區(qū)，屬亞熱帶海洋性季風氣候，生態(tài)優(yōu)美、氣候宜人，年平均氣溫19 ℃、降水量1673 mm，為“八山一水一分田”地貌，森林覆蓋率79.8%，適宜茶樹生長的巖質土壤達100 km2。

1.2 資源優(yōu)勢明顯

全鎮(zhèn)現有茶山26.7 km2，各類茶葉加工企業(yè)400 多家，茶葉加工設備4000 多臺（套），茶葉色選機100 多臺，年加工茶葉8000 t 以上。全市80 km2茶園生產的毛茶，80%左右由小橋鎮(zhèn)茶企收購加工銷售，是閩北乃至福建省茶葉生產加工銷售規(guī)模最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，已成為北苑貢茶集散中心。全鎮(zhèn)4.2 萬人口中，有2 萬人從事茶產業(yè)，年銷售額達3億多元，茶產業(yè)收入在居民收入結構中占比大。

1.3 茶旅融合發(fā)展資源多

推進茶產業(yè)、鄉(xiāng)村旅游業(yè)資源共享、融合發(fā)展，努力打造茗香古鎮(zhèn)、茶旅小橋。由鎮(zhèn)黨委政府牽頭，茶葉協(xié)會主辦的“小橋鎮(zhèn)品茗推介會”［1］，已經連續(xù)12 年舉辦，有效促進了茶農、茶企、茶商三方交流，2016 年起謀劃建設的“北苑貢茶加工園區(qū)”項目，用地面積0.2 km2，項目分3 期建設，以標準化、現代化生產經營模式，建成南平市最大的茶葉加工園區(qū)，目前項目1 期已建成并投入運營。在中國傳統(tǒng)古村落小橋鎮(zhèn)陽澤村建成“北苑貢茶一條街”、甘源古茶道等一批觀光休閑園區(qū)，北苑貢茶文化觀光旅游路線正逐步形成。

1.4 文化底蘊深厚

小橋鎮(zhèn)茶飲千古流芳，上屯西焙、甘源茶山、百丈巖茶等是北苑貢茶官焙內園，都是西焙御茶茶青主產區(qū)，歷史上所制“龍鳳團茶”為御貢上品，持續(xù)御貢458 年，是著名的茶葉產區(qū)。北苑貢茶的興盛，引起茶學研究風行，有關北苑貢茶的專著集中在宋代，融詩詞、書畫、歌舞、戲劇、文學藝術于一體，是勞動人民勤勞智慧的結晶，文明的象征，是小橋鎮(zhèn)發(fā)展茶產業(yè)堅實的文化基礎［2］。

2 存在的問題

2.1 茶園生產經營落后，產業(yè)化水平低

茶園多為農戶家庭作坊式種植經營，組織化水平低。茶葉種植品種混雜、樹齡老化問題突出，規(guī)?；N植程度低，規(guī)模效應不明顯，難以從根本上改善茶葉生產經營條件，茶葉適用技術也難以大規(guī)模推廣應用。茶產業(yè)發(fā)展向第二、第三產業(yè)轉化的速度不快，產業(yè)化進程較慢，尚未形成鎮(zhèn)域經濟支柱。

2.2 茶企規(guī)模小，龍頭企業(yè)缺失

大部分企業(yè)經營理念陳舊，制茶工藝不精，產品品質多以操作者的經驗來判斷，專業(yè)化程度不高，精深加工產品開發(fā)不足，產品科技含量較低，品質不穩(wěn)定，價格偏低，效益不高。企業(yè)總體規(guī)模小、實力弱、水平低，缺乏一批有實力、有影響的龍頭企業(yè)帶動引領。

2.3 知名品牌少，市場競爭力弱

在品牌建設上，大多茶企只重視自身品牌的宣傳，對公共品牌的宣傳營銷不夠熱心，缺乏高層次、整體性策劃和中長期營銷推介規(guī)劃，尚未形成品牌宣傳的整體合力。對外宣傳上，政企互動不足，尚未形成品牌聚合力，總體市場競爭力不強。

3 對策

3.1 建設生態(tài)茶園，打造高顏值產業(yè)

推動茶產業(yè)發(fā)展壯大，必須堅持綠色發(fā)展，走產出高效、產品優(yōu)質、產業(yè)融合、資源集約、環(huán)境友好的現代茶業(yè)發(fā)展道路，重點是實施好“三大工程”和“一個保護”。1）茶山生態(tài)修復工程。加強出現水土流失茶園、茶山的生態(tài)修復與提升，推動茶園管理向“降密度、提高度、深施肥”方向發(fā)展；保留梯壁上的綠草，在茶樹行間或梯岸上種植紫云英、黃豆、百喜草、爬地蘭、平托花生等植物，形成綠色覆蓋，提高茶園水土保持能力；以人工除草代替除草劑除草，引導茶農以割草代替劈草，促進生態(tài)恢復和平衡，走“恢復植被，鞏固成效，保護生態(tài)，優(yōu)化環(huán)境”的可持續(xù)發(fā)展道路，每年實施茶山生態(tài)修復0.2 km2以上。2）生態(tài)茶園創(chuàng)建工程。嚴格按照《生態(tài)茶園建設與管理技術規(guī)范》（DB35/T 1322—2013），在茶園頂部、路邊、溝邊及茶園空曠處種植適合生長的樹木，構建茶樹生長的良好大生態(tài)；保留茶園綠草，覆蓋地表，保持水土，為害蟲天敵提供棲息場所，營造良好的茶園小生態(tài)。建設高標準生態(tài)茶園2 km2，推廣使用福建省農業(yè)科學院植物保護所研發(fā)的“以螨治螨、以蟲治蟲、以螨帶菌治蟲”國家級成果技術：在甘源0.27 km2茶山實施該防控手段，在茶園內均勻的播撒捕食螨，在茶園取食紅蜘蛛、小綠葉蟬、粉虱等害蟲時，利用自身攜帶的白僵菌，對茶園內的害蟲進行有效控制。同時，增施有機肥，增強土壤肥力，提升茶樹抗病蟲害能力，并結合色板、殺蟲燈等，多靶標、多層次實施生態(tài)病蟲害防治，從而有效建立茶園動植物生態(tài)系統(tǒng)平衡，減少農藥使用量30%，確保茶園有機生產管理。3）茶園地力提升工程。積極推廣“有機肥+配方肥”的施肥模式，實施測土配方施肥技術，在茶園內增施符合無公害要求的有機肥料，提高土壤有機質含量；推廣“畜+沼+茶”模式，充分利用畜禽糞污、沼渣沼液等廢棄肥料，減少化肥施用，實現經濟、生態(tài)和社會發(fā)展的有機統(tǒng)一；推廣“綠肥+覆蓋”模式，在茶樹行間裸露土壤上覆蓋雜草、綠肥草、稻草等，綜合應用耕翻、采摘、修剪等農業(yè)防治措施，積極推廣殺蟲燈、粘蟲板等物理防控措施，改良土壤性質，提高土壤肥力，促進茶葉質量效益提升、茶園可持續(xù)發(fā)展，每年茶園土壤改良1.3 km2。4）實施茶葉主產區(qū)生態(tài)保護。整頓治理毀林開墾種茶等非法破壞林地的行為，將茶葉主產區(qū)生態(tài)保護作為茶產業(yè)發(fā)展的一條紅線，在維持現有茶園面積的基礎上，不再新增茶園面積。對2015 年12 月以后所有違法違規(guī)開墾的茶山進行徹底整治，對高坡度、低海拔等不適宜茶樹生長的區(qū)域實行退茶還林還耕，鎖住茶山水土資源。

3.2 培育龍頭企業(yè)，提升產業(yè)化水平

將精深加工作為實現茶產業(yè)轉型升級的重要抓手，培育壯大龍頭企業(yè)，延長產業(yè)鏈，構建現代產業(yè)體系，提升產業(yè)競爭力。1）建設加工園區(qū)。加快推進規(guī)劃面積14.6 hm2的北苑貢茶加工園區(qū)建設，完善電力、給排水、綠化、道路及場地平整等配套基礎設施，構建生態(tài)產業(yè)園，推動茶葉加工、流通及配套服務高效融合。2）培育壯大龍頭。圍繞產業(yè)集聚，有針對性地開展產業(yè)鏈招商，鼓勵現有骨干茶企增資擴營、收購并購，引進戰(zhàn)略投資者［3］；實施茶葉初制加工清潔化改造，新建、擴建一批名優(yōu)茶全程清潔化、智能化、連續(xù)化生產線，提高規(guī)模化經營水平；引導重點骨干企業(yè)加強在食品、保健、醫(yī)藥、化工和軟飲料等方面的科技攻關、技術引進、試驗示范應用，發(fā)展茶食品、茶罐裝飲料、茶醫(yī)藥、茶保健品、茶工藝品等，拉長產業(yè)鏈，提高附加值。3）建設專業(yè)市場。加快產地市場建設，在陽澤村規(guī)劃建設集貿易、茶文化、茶旅游、茶科研為一體的“茶葉一條街”，完善茶葉交易廳、茶葉精品展覽廳、多功能茶文化活動中心、茶葉科研中心、茶葉質量檢測站、電子商務網站、茶文化博覽館、茶文化廣場等設施，促進茶產業(yè)加快發(fā)展。

3.3 強化品牌建設，擴大市場知名度

1）整合資源，打造品牌。搶抓高鐵經濟時代的新機遇，加快推進品牌化與產業(yè)化、市場化、規(guī)模化、標準化融合發(fā)展；加強“北苑貢茶”公用品牌保護管理與營銷，提升區(qū)域品牌形象，提升品牌價值和市場競爭力；發(fā)揮企業(yè)主體作用，引導茶企用好國家級地理標志保護產品，打造“北苑貢茶”公共品牌［4］；引導茶企統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一宣傳、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一標志，提高小橋茶產業(yè)知名度。2）政策扶持，培育品牌。制定扶持茶企品牌建設優(yōu)惠政策，鼓勵支持企業(yè)開展名優(yōu)產品、無公害產品、綠色食品和有機食品及原產地認證、質量管理體系認證，鼓勵企業(yè)在采摘、加工、質量、商標、包裝、售價等方面統(tǒng)一標準，促進品牌建設；鼓勵創(chuàng)辦龍頭企業(yè)，在企業(yè)立項、用地、稅費、信貸、技術等方面，予以優(yōu)先扶持，重點支持，為企業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好的環(huán)境，促進北苑貢茶發(fā)展，壯大北苑貢茶品牌。3）宣傳營銷，推介品牌。按照“政府推動、企業(yè)主導、市場運作、利益鏈接”的原則，著力推廣“武夷山水”“建字號”公共品牌，老字號“北苑貢茶”“閩北水仙”，打造著名、馳名商標，千方百計提高茶葉的知名度和美譽度［5］；組織力量制作“北苑貢茶”專題宣傳片，在電視、網絡等媒體上廣泛宣傳；定期舉辦茶事活動，開通小橋茶葉門戶網站、微信公眾號，在高鐵站口、高速公路沿途等醒目處，設立“建甌北苑貢茶——名冠天下”巨幅廣告牌；鼓勵支持茶企通過舉辦展會、推介會，開展北苑貢茶文化知識巡講，加大媒體宣傳，擴大品牌影響力和知名度。