張 晞

浙江省龍泉市至德瓷坊 浙江龍泉 323700

2017年底，龍泉市成立“龍泉青瓷傳統(tǒng)龍窯燒制技藝研究會(huì)”，制定“不滅窯火”傳統(tǒng)龍窯燒制計(jì)劃，努力把龍泉青瓷傳統(tǒng)龍窯燒制技藝恢復(fù)起來(lái)。五年來(lái)，“不滅窯火”燒制計(jì)劃從邊實(shí)踐邊探索到逐漸恢復(fù)、走向成熟、走向正軌，成為龍泉青瓷傳承發(fā)展的典范。并因其特有的傳統(tǒng)文化韻味，使龍泉青瓷光彩奪目，使龍泉古城耀眼生輝，成為龍泉青瓷風(fēng)景靚麗，成為龍泉旅游的金名片。

在五年的傳統(tǒng)龍窯燒制過(guò)程中，也出現(xiàn)一些不同的觀點(diǎn)：認(rèn)為傳統(tǒng)龍窯燒制需要大量的木材，燒制過(guò)程會(huì)形成大量的煙霧污染，不夠環(huán)保，不值得恢復(fù)與傳承。其實(shí)，針對(duì)上述木材消耗及煙塵污染問(wèn)題，研究會(huì)在制定“不滅窯火”傳統(tǒng)龍窯燒制計(jì)劃前是有經(jīng)過(guò)充分論證與思考的。

一、關(guān)于木材消耗量問(wèn)題

研究會(huì)首先對(duì)該項(xiàng)工作進(jìn)行了深入的調(diào)查研究。根據(jù)2010年龍泉林業(yè)報(bào)告：龍泉市位于浙南山區(qū)，全市自然資源豐富，森林茂密，是全國(guó)南方重點(diǎn)林區(qū)縣（市）之一。[1]龍泉林業(yè)在全省有五個(gè)第一：一是林地面積最廣，全市土地總面積456萬(wàn)畝，其中林業(yè)用地398.5萬(wàn)畝；二是森林蓄積量位居首位，森林蓄積達(dá)1456萬(wàn)立方米，森林覆蓋率達(dá)84.2%，素有“浙南林?！敝Q；三是林木種質(zhì)資源最為豐富，喬木樹(shù)種1800多種，占全省的3/4，是華東地區(qū)“古老植物的搖籃”；四是商品材采伐量最大，占全省的1/4；五是林業(yè)與社會(huì)發(fā)展關(guān)聯(lián)度最為緊密，農(nóng)民年收入的62%來(lái)自林業(yè)。再根據(jù)鄭永林2013年《龍泉市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、問(wèn)題與對(duì)策》報(bào)告數(shù)據(jù)：就龍泉食用菌生產(chǎn)發(fā)展而言，2012年龍泉全市發(fā)展袋料香菇6000萬(wàn)袋、袋料黑木耳1.6億袋、段木林芝5000立方米，消耗木材超過(guò)5萬(wàn)立方米。[2]而研究會(huì)制定“不滅窯火”燒制計(jì)劃的目的是燒制龍泉青瓷藝術(shù)作品，恢復(fù)與傳承傳統(tǒng)龍窯燒制技藝。就2018年“不滅窯火”燒制而言，研究會(huì)計(jì)劃每月燒制傳統(tǒng)龍窯兩窯次，實(shí)際年度燒制傳統(tǒng)龍窯22窯次，每次消耗木柴兩萬(wàn)斤，約10立方米（1立方米松材重量約460公斤），全年總計(jì)約220立方米。2018年至2021年底，總計(jì)開(kāi)展傳統(tǒng)龍窯燒制93窯次，總計(jì)消耗木柴930立方米，如此微小的木材消耗量，相比較于食用菌木材消耗量，根本就不值得一提了。

二、關(guān)于傳統(tǒng)龍窯燒制產(chǎn)生的煙塵問(wèn)題

由于經(jīng)費(fèi)問(wèn)題，研究會(huì)沒(méi)有對(duì)每次龍窯燒制進(jìn)行環(huán)境評(píng)估，但研究會(huì)網(wǎng)上查閱了相關(guān)數(shù)據(jù)，參照2014年12月國(guó)家環(huán)境保護(hù)部對(duì)《欽州貴臺(tái)龍窯坭興陶項(xiàng)目》測(cè)評(píng)情況，監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，在龍窯燒制過(guò)程中，其產(chǎn)生的廢氣：煙塵、氮氧化物、二氧化硫排放均符合《工業(yè)窯爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》GB9078-1996新建其他窯大氣污染物排放濃度限值。[3]經(jīng)預(yù)測(cè)，龍窯煙塵濃度達(dá)到《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB3095-1996)及修改單中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。由預(yù)測(cè)結(jié)果可見(jiàn)，龍窯廢氣項(xiàng)目對(duì)周?chē)h(huán)境影響不大。

從燃料燃燒角度思考，我們知道燃料燃燒煙塵污染物的形成與燃料燃燒環(huán)境及燃燒程度有很大的關(guān)系，也就是說(shuō)如果燃料燃燒環(huán)境越好、氧氣量足夠、木材干燥含濕度低，則燃燒越徹底，形成的煙塵就越少。傳統(tǒng)龍窯建設(shè)存在一個(gè)15度的坡度與隧道環(huán)境，空氣抽力大、燃燒環(huán)境優(yōu)良，木材干燥易燃，整個(gè)燒制過(guò)程幾乎在高溫環(huán)節(jié)，對(duì)木材的燃燒是極為有利的，燃燒徹底，所以燃燒產(chǎn)生的煙塵亦非常有限。且就“不滅窯火”燒制計(jì)劃而言，研究會(huì)每年制定的龍窯燒制約為24窯次（包括計(jì)劃內(nèi)和計(jì)劃外），且分布在龍泉市縣域內(nèi)5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的10支龍窯燒制，每支傳統(tǒng)龍窯均建設(shè)在鄉(xiāng)村周邊的山角下，所以每次燒制所產(chǎn)生的煙塵對(duì)周邊環(huán)境影響更是微乎其微了。

三、“不滅窯火”價(jià)值體系分析

“不滅窯火”燒制計(jì)劃自2017年實(shí)施以來(lái)，先后在龍泉市縣域內(nèi)寶溪鄉(xiāng)溪頭村五股窯、陳家窯、金品窯，車(chē)盂村龔家窯，查田鎮(zhèn)溪口窯，小梅鎮(zhèn)金村窯、大窯，蘭巨鄉(xiāng)慈翁窯，上 垟鎮(zhèn)章福窯，龍泉技師學(xué)院金沙窯等10支傳統(tǒng)龍窯，共燒制龍泉青瓷傳統(tǒng)龍窯101窯次，燒制龍泉青瓷作品18萬(wàn)余件；吸引了世界各地30余萬(wàn)龍泉青瓷愛(ài)好者前來(lái)參觀學(xué)習(xí)；吸引了中央電視臺(tái)、國(guó)際廣播電臺(tái)、新華網(wǎng)、人民網(wǎng)、中青網(wǎng)、浙江衛(wèi)視、鳳凰衛(wèi)視、杭州衛(wèi)視、麗水電視臺(tái)、龍泉電視臺(tái)等二十余家知名媒體進(jìn)行了近百次的現(xiàn)場(chǎng)直播和專題報(bào)道；“不滅窯火”燒制計(jì)劃從龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝到農(nóng)家樂(lè)飲食等都已經(jīng)形成自己獨(dú)特的品牌系列。2018年，“不滅窯火”龍窯燒制活動(dòng)被浙江省文物局評(píng)為浙江省文物保護(hù)利用優(yōu)秀案例。同年，“不滅窯火——傳統(tǒng)龍泉青瓷燒制（龍泉窯制瓷作坊保護(hù)利用）”獲評(píng)浙江省第二屆不可移動(dòng)文物保護(hù)利用優(yōu)秀案例。2022年，“不滅窯火”成為省級(jí)第二批師范級(jí)文旅IP。成為“龍泉青瓷”、“龍泉旅游”的金名片，成為增強(qiáng)龍泉地域文化軟實(shí)力、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)融合發(fā)展的重要手段。

四、思考與總結(jié)

傳統(tǒng)龍窯伴隨龍泉青瓷燒制走過(guò)1700余年歷史，是龍泉青瓷涅槃重生、化繭成蝶的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。上世紀(jì)90年代末，隨著液化氣窯的普及，傳統(tǒng)龍窯逐漸停止了燒制，但就龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝這一人類非遺而言，傳統(tǒng)龍窯燒制又是龍泉青瓷傳承發(fā)展的核心內(nèi)容，有著鮮明的地域性與獨(dú)特性。所以，恢復(fù)傳統(tǒng)龍窯燒制技藝，對(duì)龍泉青瓷的傳承與發(fā)展意義深遠(yuǎn)。

近年來(lái)，“不滅窯火”制定傳統(tǒng)龍窯燒制計(jì)劃，目的一是恢復(fù)傳統(tǒng)龍窯燒制技藝，二是傳承龍泉窯青瓷端莊典雅、厚重古樸的韻味與中國(guó)傳統(tǒng)儒家思想。所以研究會(huì)開(kāi)展傳統(tǒng)龍窯燒制工作，主要是燒制藝術(shù)瓷為主。而就龍泉青瓷日用瓷燒制而言，由于傳統(tǒng)龍窯燒制成品率底、木材成本高、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化不夠，應(yīng)當(dāng)說(shuō)不適合日用瓷的燒制。

2014年4月24日，第十二屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第八次會(huì)議修訂通過(guò)《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》，說(shuō)明國(guó)家與社會(huì)層面對(duì)保護(hù)和改善環(huán)境的高度重視。就龍泉青瓷傳承與發(fā)展而言，傳統(tǒng)龍窯燒制總體而言對(duì)環(huán)境影響不大，但也必須注意燒制窯次的控制，以及燒制技藝的提高和改進(jìn)，努力提高傳統(tǒng)龍窯燒制青瓷的成品率，傳統(tǒng)龍窯燒制成品率不高，大量的青瓷次品、廢品，不僅僅是高嶺土、紫金土等生產(chǎn)資料的浪費(fèi)，廢品丟棄亦會(huì)對(duì)環(huán)境造成影響。因此，如何改良改進(jìn)傳統(tǒng)龍窯燒制技藝、如何提高傳統(tǒng)龍窯龍泉青瓷產(chǎn)品質(zhì)量，才是龍泉青瓷傳承發(fā)展和環(huán)境保護(hù)的關(guān)鍵。