可持續(xù)發(fā)展下循環(huán)綠色旅游供應(yīng)鏈模式探究

孫 倩

（吉首大學 旅游與管理工程學院，湖南 張家界 427000）

0 引言

據(jù)世界旅游組織（UNWTO，2021）報告，旅游業(yè)對經(jīng)濟的貢獻重大，并提出4個可持續(xù)發(fā)展目標，引起了學術(shù)界、政界和企業(yè)界的重大關(guān)注。旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的目標是維護、合理使用旅游資源，把環(huán)境納入旅游活動中。從旅游供應(yīng)鏈的各項環(huán)節(jié)著手規(guī)劃旅游活動開展的方式和方法，實現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)振興，推動旅游高質(zhì)量發(fā)展，提高產(chǎn)業(yè)競爭力和創(chuàng)新性。因此，本文在旅游為實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的目標下，進行一個新的旅游供應(yīng)鏈發(fā)展模式探索，將“綠色”思想嵌入旅游供應(yīng)鏈的發(fā)展中。從物資和原材料的綠色采購、綠色生產(chǎn)加工、綠色運輸、綠色營銷、綠色消費、資源的再利用出發(fā)，構(gòu)建由正向物流和逆向物流耦合形成的閉環(huán)綠色旅游供應(yīng)鏈。旅游業(yè)的發(fā)展融入可持續(xù)發(fā)展思想，從經(jīng)濟、社會和環(huán)境三方面協(xié)調(diào)和優(yōu)化資源，助推旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈運作往往致力于提升供應(yīng)鏈整體的效益，把降低運營成本作為供應(yīng)鏈最終目的[1]，忽視了對環(huán)境因素的考量。Drumwrigh[2]認為企業(yè)在追求自身經(jīng)濟效益的同時，也不能忽視了社會和環(huán)境效益，而要主動承擔起其對社會的責任，使生產(chǎn)-制造-消費的供應(yīng)鏈可持續(xù)發(fā)展。供應(yīng)鏈中要意識到引入可持續(xù)旅游的重要性，構(gòu)建可持續(xù)的旅游供應(yīng)鏈[3]。Adriana[4]的研究發(fā)現(xiàn)，面對由公眾引發(fā)的環(huán)境壓力，旅游運營商應(yīng)采用環(huán)境供應(yīng)鏈管理，他將“綠色”的思想引入到旅游供應(yīng)鏈中。Lo S M，等[5]認為綠色供應(yīng)鏈管理的重點在供應(yīng)商之間的關(guān)系管理和關(guān)系治理，上游供應(yīng)商之間、供應(yīng)商與中介、企業(yè)與供應(yīng)商之間密切的合作關(guān)系，整合和平衡供應(yīng)商在綠色集成中的利益，為綠色供應(yīng)鏈的管理和實踐提供幫助。Michailidou，等[6]提出一種基于生命周期理論的綠色旅游供應(yīng)鏈管理的穩(wěn)健方法，為今后綠色旅游供應(yīng)鏈的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

綠色旅游供應(yīng)鏈的概念提出較晚，學術(shù)界以綠色旅游供應(yīng)鏈為主題的研究還有待加強。本文旨在從該方面著手構(gòu)建一種納入正向物流和逆向物流，由拉動式供應(yīng)鏈和推動式供應(yīng)鏈形成的新的閉環(huán)供應(yīng)鏈。以期為綠色旅游供應(yīng)鏈的研究奠定基礎(chǔ)，豐富綠色旅游供應(yīng)鏈的研究理論體系，同時滿足開展綠色旅游供應(yīng)鏈實踐活動的需要。

1 現(xiàn)有旅游供應(yīng)鏈運行模式

旅游供應(yīng)鏈中，代理商和供應(yīng)商提供旅游產(chǎn)品和服務(wù)，包含食、宿、行、游、購、娛的綜合性活動。旅游供應(yīng)鏈發(fā)展至今，不少學者對其運行模式進行研究，經(jīng)歷了由簡單到復雜的過程?，F(xiàn)今關(guān)于旅游供應(yīng)鏈的發(fā)展模式雖然不同學者各執(zhí)一詞，但總體來說他們的研究模式呈現(xiàn)出一定的共識。多數(shù)學者認為景區(qū)[7]、旅行社[8]、平臺[9]等可以作為旅游供應(yīng)鏈的核心企業(yè)，構(gòu)建直線型、網(wǎng)絡(luò)型、高級網(wǎng)絡(luò)型、智慧旅游等結(jié)構(gòu)的旅游供應(yīng)鏈[10]。傳統(tǒng)旅游供應(yīng)鏈一般是由上游的旅游產(chǎn)品和服務(wù)的供應(yīng)商通過平臺、旅行社、運營商一類的中間代理商直接或者間接的把產(chǎn)品和服務(wù)提供給下游的消費者，其運作模式如圖1所示，嵌入信息流、產(chǎn)品流和服務(wù)流。旅游供應(yīng)鏈的構(gòu)建和運行正處于一個逐漸被完善的過程，但是現(xiàn)行的模式主要停留在由顧客需求帶動發(fā)展的“拉式”旅游供應(yīng)鏈，閉環(huán)旅游供應(yīng)鏈的完整性還存在一定的欠缺。

圖1 傳統(tǒng)旅游供應(yīng)鏈模式圖

綠色旅游供應(yīng)鏈模式是對智慧旅游供應(yīng)鏈模式的加工和改造。集成化綠色旅游供應(yīng)鏈強調(diào)從采購、住宿、交通和活動低碳化[11]。由信息系統(tǒng)作為支撐，通過信息平臺的集成規(guī)劃，信息共享，不同管理部門、企業(yè)和游客多主體參與，共同實現(xiàn)低碳發(fā)展。另外，綠色旅游供應(yīng)鏈以合作共贏為最終目標?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”提效增能使信息一體化、多主體參與使市場一體化、景區(qū)時空互動使空間一體化，實現(xiàn)“三維一體”的目標體系[12]?，F(xiàn)有的綠色旅游供應(yīng)鏈模式基本都是考慮從供應(yīng)商到消費者的正向供給過程，是單向的流通，缺乏一個像信息流通一樣從消費者向供應(yīng)商供給可循環(huán)使用旅游資源的過程。本文在前人研究的基礎(chǔ)上，結(jié)合逆向物流對綠色旅游供應(yīng)鏈進行改進，構(gòu)建循環(huán)的綠色旅游供應(yīng)鏈。

2 循環(huán)綠色旅游供應(yīng)鏈模式構(gòu)建

2.1 循環(huán)綠色旅游供應(yīng)鏈參與主體

循環(huán)綠色旅游供應(yīng)鏈由供應(yīng)商、中介組織、客源市場、信息處理中心和回收商等關(guān)鍵主體共同參與，不同主體在循環(huán)綠色旅游供應(yīng)鏈中產(chǎn)生不同的效能，表1分析歸納了循環(huán)綠色旅游供應(yīng)鏈行為主體效能。供應(yīng)商是循環(huán)綠色旅游供應(yīng)鏈的源泉，提供綠色旅游產(chǎn)品和旅游服務(wù)；中介組織作為該模式供應(yīng)鏈的紐帶，聯(lián)接上游供應(yīng)商和下游的客源市場；客源市場是供應(yīng)鏈的動力，帶動供應(yīng)鏈上物流、信息流、資金流和服務(wù)流的運轉(zhuǎn)；信息處理中心是該供應(yīng)鏈的核心部分，搜集-處理-傳輸推動式供應(yīng)鏈和拉動式供應(yīng)鏈上產(chǎn)生的信息；回收商在供應(yīng)鏈上起關(guān)鍵作用，對旅游資源進行回收和改造。循環(huán)綠色旅游供應(yīng)鏈首尾相連，各主體環(huán)環(huán)相扣，保證供應(yīng)鏈的有效運行。

表1 循環(huán)綠色旅游供應(yīng)鏈行為主體效能

2.2 循環(huán)綠色旅游供應(yīng)鏈流通模式

本文提出的循環(huán)綠色旅游供應(yīng)鏈模式是借鑒前人對于綠色供應(yīng)鏈的研究，根據(jù)旅游業(yè)自身的特點和發(fā)展需求，對傳統(tǒng)的旅游供應(yīng)鏈進行改進，如圖2所示。該模式供應(yīng)鏈是由“拉式”供應(yīng)鏈和“推式”供應(yīng)鏈組合形成的閉環(huán)供應(yīng)鏈，適用于參與旅游活動的眾多企業(yè)和組織，強調(diào)企業(yè)與企業(yè)間、企業(yè)與組織間的強強聯(lián)合，達成共識，親密合作，協(xié)調(diào)發(fā)展。供應(yīng)商作為拉動式供應(yīng)鏈的龍頭企業(yè)，實行綠色制造，使用綠色原材料、回收材料生產(chǎn)、加工旅游產(chǎn)品，產(chǎn)品環(huán)保無污染。二級供應(yīng)商直接對接一級供應(yīng)商，為一級供應(yīng)商提供旅游服務(wù)資源、旅游產(chǎn)成品和半成品，同時與回收商建立穩(wěn)定的回收渠道，保證資源的再生產(chǎn)、再利用、再流通。一級供應(yīng)商根據(jù)市場需求，面向的是游客或中介機構(gòu)直接提出的旅游活動需求。運營商、旅行社、線上旅行社（Online Travel Agency，OTA）等一類中介機構(gòu)，對接景區(qū)和旅游服務(wù)組織，開發(fā)設(shè)計綠色旅游產(chǎn)品和服務(wù)，綠色營銷和推廣，組合有個性、有差異的旅游活動，打包推向客源市場?？驮词袌鲇杀姸嗦糜斡脩艚M成，游客發(fā)出旅游需求、采購旅游活動組合、消耗旅游產(chǎn)品和服務(wù)、產(chǎn)生旅游廢棄物。

圖2 循環(huán)綠色旅游供應(yīng)鏈模式圖

“拉式”供應(yīng)鏈是一個正向物流的過程，游客帶動旅游產(chǎn)品和服務(wù)從供應(yīng)商流向用戶；推動式供應(yīng)鏈是一個逆向的物流活動，用戶消耗資源迫使資源回收，資源從用戶再流向供應(yīng)商，形成“供應(yīng)商-客源市場-供應(yīng)商”的循環(huán)綠色旅游供應(yīng)鏈。該模式上推動式供應(yīng)鏈由客源市場、信息處理中心、回收商組成。游客是“拉式”供應(yīng)鏈的終點，也是“推式”供應(yīng)鏈的源頭，信息中心作為連接點。游客旅行中產(chǎn)生的廢棄物由一級回收商搜集經(jīng)信息處理中心傳達至二級回收商，檢測并分類資源可再制造、再利用的程度，將可回收資源供給制造商。

3 循環(huán)綠色旅游供應(yīng)鏈運行機制

3.1“拉式”供應(yīng)鏈

供應(yīng)鏈并不僅僅是一個供應(yīng)鏈條，它是由“推式”供應(yīng)鏈和“拉式”需求鏈緊密耦合，協(xié)調(diào)一體化的閉環(huán)網(wǎng)鏈。本文提出的循環(huán)綠色旅游供應(yīng)鏈中，“拉式”供應(yīng)鏈是由客源市場的需求決定上游供應(yīng)商旅游產(chǎn)品生產(chǎn)和旅游服務(wù)的制定計劃，上游供應(yīng)商與供應(yīng)商、供應(yīng)商與中介機構(gòu)需要建立穩(wěn)定的合作關(guān)系，確保需求鏈暢行無阻。通過顧客的旅游需求驅(qū)動，拉動旅游產(chǎn)品和旅游服務(wù)從上游向下游流動?？驮词袌鲋械念櫩捅姸?，存在差異化、個性化和需求隨機的特點，游客發(fā)出旅游產(chǎn)品和服務(wù)需求信息，上游的制造商、供應(yīng)商、運營商通過互聯(lián)網(wǎng)的信息系統(tǒng)接收需求信息，分解信息、快速反應(yīng)、準時提供服務(wù)。該拉動式供應(yīng)鏈是一個“顧客-供應(yīng)商”的需求鏈，依靠強大的網(wǎng)絡(luò)平臺做支撐，納入QR、JIT、ERP等供應(yīng)鏈管理思想，保證信息共享，避免產(chǎn)生“牛鞭效應(yīng)”。由客源市場需求驅(qū)動、信息系統(tǒng)推動、快速準時高效的提供精益的旅游產(chǎn)品和服務(wù)，避免浪費，是解決資源稀缺的一種方法。

3.2 “推式”供應(yīng)鏈

推動式供應(yīng)鏈是一個“顧客-供應(yīng)商”，集成式的逆向物流過程。旅游服務(wù)具有不可儲存和無形性的特點，因此本文提出的循環(huán)綠色供應(yīng)鏈流通模式上“推式”供應(yīng)鏈主要以有形、可回收的旅游資源為研究對象。首先，收集中心整合集成需求鏈的終端用戶產(chǎn)生的廢棄物；然后，信息處理中心交換信息，把廢棄物移交給回收商；其次，回收商分類并檢測回收物品，檢驗資源的再生性和再利用性，不可再利用資源進行綠色化處理；可再利用資源進行維修、拆卸、分解和再制造等過程；最后，再利用資源銷售給供應(yīng)商，制造旅游產(chǎn)品，資源開始新一輪的綠色循環(huán)。推動式供應(yīng)鏈同樣需要各企業(yè)與各組織間的密切合作，信息共享，以新技術(shù)作支撐，通過客源市場的活動推動資源的逆向回收和利用。

4 結(jié)語

旅游業(yè)是國民經(jīng)濟發(fā)展強大的驅(qū)動力，游客需求量大和旅游資源稀缺形成供不應(yīng)求、食宿相兼的局面。為實現(xiàn)旅游可持續(xù)發(fā)展，本文構(gòu)建一種循環(huán)綠色旅游供應(yīng)鏈發(fā)展模式，注重旅游資源的再回收和再利用。耦合拉動式供應(yīng)鏈和推動式供應(yīng)鏈，迅速響應(yīng)需求，提升綠色旅游供應(yīng)鏈的速度與效率，同時為發(fā)展可持續(xù)的綠色旅游提供理論基礎(chǔ)。循環(huán)的綠色旅游供應(yīng)鏈為實現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟的發(fā)展提供了良好的契機，也為綠色旅游的發(fā)展植入生機和活力，更為旅游的可持續(xù)發(fā)展營造良好的環(huán)境。