肖莉娟，曹亞軍，馮 梅，陳 剛，黃 鵬，王華強(qiáng)

（新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第一師農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，新疆 阿拉爾 843300）

棗樹當(dāng)年形成花芽，當(dāng)年開花結(jié)果，營養(yǎng)生長和生殖生長同時(shí)進(jìn)行?；ㄆ跔I養(yǎng)競爭激烈，花期營養(yǎng)不僅要花芽分化和開花坐果，還要供棗頭生長。棗樹花量大，但坐果率卻很低，落花落果嚴(yán)重，為此必須采取栽培措施，人為調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系，控制旺長，促進(jìn)生殖生長，以提高坐果率和棗果品質(zhì)，達(dá)到優(yōu)質(zhì)栽培的目的。棗樹花期噴施植物生長調(diào)節(jié)劑是提高坐果率的一項(xiàng)重要措施。

縮節(jié)胺（Mepiquat chloride，1，1-二甲基哌啶氯化物），也叫助壯素，是一種高效、低毒、無藥害的內(nèi)吸性藥劑，可通過植株葉片和根部吸收，傳導(dǎo)至全株，對植物營養(yǎng)生長起到延緩作用。其抑制細(xì)胞伸長，削弱頂芽長勢，控制植株縱橫生長，使植株節(jié)間縮短，株型緊湊，葉色深厚，葉面積減少，并增強(qiáng)葉綠素的合成，抑制植株旺長、塑造理想株型，起到增產(chǎn)的作用。縮節(jié)胺被用作調(diào)控作物營養(yǎng)生長和生殖生長的植物生長延緩劑已有較長的時(shí)間，在棉花[1-3]、花生[4-5]等作物上都有很多研究。前人研究表明噴施適當(dāng)濃度的縮節(jié)胺可控制植株徒長，促進(jìn)生殖生長，增加產(chǎn)量。在果樹栽培生產(chǎn)上也有相關(guān)研究表明噴施縮節(jié)胺對枝條生長有明顯的抑制作用，枝條長度明顯縮短[6-9]。但縮節(jié)胺對棗樹生長發(fā)育的調(diào)控效應(yīng)和品質(zhì)影響鮮有報(bào)道，鑒于此，本試驗(yàn)研究葉面噴施不同濃度的縮節(jié)胺對棗樹生長發(fā)育和果實(shí)品質(zhì)的影響，以期為生產(chǎn)實(shí)踐中合理施用縮節(jié)胺提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2018年在新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第一師農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所試驗(yàn)地進(jìn)行，土壤為肥力中等的黏壤土。供試品種為6年生駿棗，樹形采用紡錘形，矮化修剪模式，行株距為4.0m×1.5m。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)3個(gè)濃度處理，A：50mg·L-1縮節(jié)胺；B：100mg·L-1縮節(jié)胺；C：150mg·L-1縮節(jié)胺，對照為清水噴施（CK）。每處理噴5株樹，3次重復(fù)，以葉片均勻附著一層小液珠為度，其他大田管理同常規(guī)。于5月11日棗吊長度不小于5cm時(shí)開始噴施，每10d噴施1次，共3次，噴藥時(shí)間分別為5月11日、5月21日、5月31日。選擇清晨9：00—11：00無風(fēng)情況下噴施。

1.3 調(diào)查內(nèi)容與方法

調(diào)查樹體生長性狀，每組隨機(jī)選取10個(gè)棗吊調(diào)查長度；于果實(shí)成熟期測定棗吊結(jié)果數(shù)、單果重、制干率和品質(zhì)特征（可溶性固形物、總糖、總酸、維生素C含量）。電子天平（精度0.01g）稱量單果重；手持折光儀測定可溶性固形物含量；指示劑滴定法測定總酸含量[10]；蒽酮比色法測定總糖含量[11]；2，6-二氯靛酚比色法測定維生素C含量[12]。

1.4 數(shù)據(jù)處理

利用Excel 2010和SPSS 20.0軟件對試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)與分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同濃度縮節(jié)胺對棗吊增長量及棗吊節(jié)間長度的影響

與其他果樹不同，棗吊相當(dāng)于其他果樹的結(jié)果枝，它的實(shí)際特點(diǎn)是脫落性的，它具有開花結(jié)果和承擔(dān)光合效能的雙重作用?？刂茥椀踹^分的延長生長，可促進(jìn)果實(shí)的生長發(fā)育。如表1所列可知，不同濃度縮節(jié)胺對駿棗棗吊生長量及節(jié)間長度的影響存在一定的差異?？傮w看，施用縮節(jié)胺明顯抑制棗吊生長，與CK相比差異顯著，但縮節(jié)胺處理間差異不明顯。藥后7d，縮節(jié)胺處理與CK間差異極顯著，處理間無差異。其中C的增長量最小，比CK小32.47%；藥后30d和60d，A與CK間差異都極顯著，B、C與CK間差異顯著，但未達(dá)到極顯著水平；藥后60d，A的棗吊增長率分別比B和C小10.07%和6.21%，比CK小22.6%。

縮節(jié)胺對棗吊節(jié)間長度的影響與CK相比無顯著差異，處理間也無差異。各組間節(jié)間長度長短表現(xiàn)為CK＞C＞B＞A，CK與A、B和C間差異分別為10.16%、7.31%和2.84%。

2.2 不同濃度縮節(jié)胺對葉片數(shù)影響

棗的葉片是進(jìn)行光合作用、氣體交換和蒸騰作用的重要器官，棗果吸收的營養(yǎng)有一部分需要葉片提供，葉片的營養(yǎng)豐缺直接影響到棗果的質(zhì)量與單果重，葉片的數(shù)目影響棗果的產(chǎn)量和品質(zhì)。如表1所列可知，與CK相比，不同濃度縮節(jié)胺可不同程度增加葉片數(shù)量，A的效果優(yōu)于B和C。藥后7d，A、B和C的葉片數(shù)分別較CK高24.5%、21.28%和7.5%，但四者間差異均不顯著。藥后30d，A的葉片數(shù)與C間差異極顯著，B與C間差異顯著，其他處理間無顯著差異。藥后60d，A與C、CK間差異極顯著，B與C、CK間差異顯著，A和B間、C和CK間差異均不顯著。

表1 不同濃度縮節(jié)胺對棗吊增長量、節(jié)間長度及棗吊葉片數(shù)的影響Table 1 Effects of different concentrations of mepiquat on growth，internode length and leaf number of jujube

2.3 不同濃度縮節(jié)胺對結(jié)果性狀影響

棗吊結(jié)果數(shù)、單果重和制干率是產(chǎn)量的重要組成因素。如表2所列可知，縮節(jié)胺處理的棗吊結(jié)果數(shù)、單果重和制干率都高于CK。就棗吊結(jié)果數(shù)而言，C最高，高于CK29.41%且差異極顯著，與A、B間差異顯著，B、C和CK間無顯著差異。A和C的單果重均高于CK和B且差異極顯著，但A與C間、B與CK間均無顯著差異。CK的制干率最低，顯著低于A和C，與B間無明顯差異，A、B和C間也無顯著差異。

表2 不同濃度縮節(jié)胺對棗樹結(jié)果性狀的影響Table 2 Effects of different concentrations of mepiquat on fruit bearing characters of jujube

2.4 不同濃度縮節(jié)胺對棗果品質(zhì)影響

糖分含量是評價(jià)紅棗品質(zhì)最為重要的指標(biāo)之一，其高低決定紅棗的營養(yǎng)價(jià)值和市場價(jià)值。維生素C（VC）又稱為抗壞血酸，是維持人體正常新陳代謝不可或缺的重要化合物，具有很強(qiáng)的抗氧化性，在紅棗的抗氧化活性作用中其占比在百分之五十以上[13]，也是評價(jià)果品內(nèi)在品質(zhì)的重要指標(biāo)。酸度對棗果風(fēng)味的影響較大，不僅影響紅棗食用性和口味，也影響紅棗的加工食用性，其高低是影響棗果品質(zhì)的重要因子[14]。如表3所列可知，不同濃度縮節(jié)胺可不同程度提高駿棗棗果可溶性固形物、總糖、VC等品質(zhì)指標(biāo)的含量，同時(shí)也能有效降低棗果酸度，其中總酸含量和VC含量受影響最大，其變異系數(shù)分別為8.80%和23.12%。就總體品質(zhì)指標(biāo)而言，低濃度的縮節(jié)胺效果最佳，明顯提高棗果的VC含量，降低酸度，提高棗果品質(zhì)。

表3 不同濃度縮節(jié)胺對棗果品質(zhì)的影響Table 4 Effects of different concentrations of mepiquat on jujube fruit quality

3 結(jié)論與討論

本試驗(yàn)選用三種濃度縮節(jié)胺對棗樹棗吊進(jìn)行噴施，抑制棗吊過快生長，促進(jìn)棗樹營養(yǎng)生長與生殖生長的平衡轉(zhuǎn)化，增加棗吊木質(zhì)化程度，更易于養(yǎng)分輸導(dǎo)、積累能量，從而影響花序花朵數(shù)以及坐果率。結(jié)果表明，50mg·L-1縮節(jié)胺對枝梢生長和果實(shí)品質(zhì)的影響明顯優(yōu)于100mg·L-1和200mg·L-1的縮節(jié)胺。50mg·L-1縮節(jié)胺對駿棗棗吊生長抑制作用最明顯：駿棗棗吊節(jié)間長度縮短，棗吊結(jié)果數(shù)增多；但對葉片和果實(shí)的生長有促進(jìn)作用明顯，提高棗果的VC含量，降低酸度，提高棗果品質(zhì)。

縮節(jié)胺使用效果受紅棗品種、樹齡、樹勢、負(fù)載量、氣候、生育期等因素的影響較大，生產(chǎn)中應(yīng)注意結(jié)合良好的水肥管理與配套栽培措施，避免盲目的“狠控”造成生長不良，甚至樹體早衰。本實(shí)驗(yàn)僅設(shè)置三種濃度的縮節(jié)胺處理，測定其對棗果成熟期的品質(zhì)影響，故而對更多縮節(jié)胺濃度、噴施次數(shù)對棗樹的影響及對棗果其他成熟度的影響還需進(jìn)一步研究。