編輯同志:
我體重超標(biāo),懷疑是飯量大造成的。朋友告訴我,飯量大是人為把胃撐大的,以后每頓飯只要少吃點,胃就會慢慢變小,之后的飯量就會自然而然地變小了。請問,胃真的能越餓越小嗎?
讀者 戴女士
戴女士:
胃壁具有很強的伸縮性。胃囊擴(kuò)張后容納食物的量就是胃容量,在我們空腹的時候,胃容量大概是50~100毫升,而正常吃飽飯后,胃容量大概是1200~1600毫升。
胃囊大小確實會隨著吃飯的多少而發(fā)生改變,但是胃容量卻不會發(fā)生變化。
當(dāng)吃進(jìn)去東西后,胃囊慢慢地變大,胃內(nèi)的腺體分泌增加,胃蠕動增強,這樣食物在胃里就可以充分地和胃液混合消化,做好在腸道中被吸收的準(zhǔn)備。
如果胃里食物排空,完全消化后,胃又會恢復(fù)到原來的形態(tài),所以,就是吃多了,胃暫時會變大,吃得少或者餓幾頓,胃也不會縮小。
研究證明,每個人的胃容量是差不多的。可能有人要問,那為什么大胃王能吃下比正常人食量多幾倍甚至幾十倍的食物?其實,大胃王的胃容量不比常人大很多,只是胃的彈性天生就比較好,每次甚至能吃兩三千毫升的食物,可以達(dá)到胃的極限。
每個人的飯量大小,和很多因素有關(guān),比如胃腸道狀況、吃飽和饑餓的中樞神經(jīng)狀況以及大腦皮層神經(jīng)調(diào)節(jié)功能等,也會因為個體的體質(zhì)、環(huán)境、遺傳等多方面因素而不同。如果長期吃飯較多的話,胃壁就會增厚,胃的蠕動也會加快,所以飯量自然就變大了。
但是胃不會越餓越小。胃囊就像一個氣球,放氣后,變回原來的樣子,并不會變小。有些人節(jié)食后感覺飯量變小了,其實是很多因素造成的,有生理的,也有心理的,以為自己的胃變小了,其實只是幻覺。
要知道,人體的饑餓感和飽腹感都是大腦發(fā)出的信號,胃只是一個接收器,大腦里想象的信號不等于胃的真實狀況。比如,有的人為了減肥而節(jié)食,節(jié)食的時間一長,大腦就會認(rèn)為人體環(huán)境出現(xiàn)了麻煩,于是自動進(jìn)入“饑荒模式”,在只吃很少的食物后就會施放出抑制饑餓的信號,進(jìn)而降低食欲。所以,節(jié)食減肥法對身體有害,厭食癥就是這樣形成的。
長期節(jié)食的危害不只是患上厭食癥。比如,長期節(jié)食,胃缺乏食物的刺激,就會引起胃酸分泌減少,也會使消化功能下降,使膽汁滯留在膽囊內(nèi),導(dǎo)致膽結(jié)石。
盡管胃有很強的伸縮力,但飲食也要合理,避免長期吃撐或者長期饑餓。要養(yǎng)成健康飲食的習(xí)慣,你對胃好,胃才會對你好。
醫(yī)生 童穎初