盧艷麗

（吉林工商學(xué)院旅游烹飪學(xué)院，吉林長春 130507）

“互聯(lián)網(wǎng)+”為旅游教育注入了新的動(dòng)力，大大提高了教師對(duì)信息技術(shù)的應(yīng)用能力。一方面為廣大師生提供了豐富的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括各種慕課、公開課以及各種圖文資料等；另一方面也為學(xué)生創(chuàng)造了自由的學(xué)習(xí)空間，學(xué)生可以根據(jù)自己的情況有效地安排時(shí)間進(jìn)行學(xué)習(xí)，大大提高了時(shí)間利用效率和學(xué)習(xí)效果，全面推進(jìn)了信息技術(shù)與教育教學(xué)的深度融合。但目前高校旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)與互聯(lián)網(wǎng)融合不足，在教師教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)等諸多環(huán)節(jié)上仍存在很多問題。為了適應(yīng)時(shí)代快速發(fā)展的需求，全面提高旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果，培養(yǎng)能夠滿足旅游相關(guān)企業(yè)對(duì)所需人才的需求，高校旅游管理專業(yè)教學(xué)模式的創(chuàng)新應(yīng)該結(jié)合快速發(fā)展的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，開發(fā)互聯(lián)網(wǎng)新課程，不斷地更新教學(xué)內(nèi)容，進(jìn)行教學(xué)方式的改革，從而達(dá)到進(jìn)一步提升教學(xué)質(zhì)量、提高教學(xué)效果的目的。

一、國內(nèi)外研究現(xiàn)狀

一般認(rèn)為美國學(xué)者喬尹斯和韋爾于1972年合著的《教學(xué)模式》是對(duì)教學(xué)模式進(jìn)行系統(tǒng)化研究的重要標(biāo)志。從搜索到的文獻(xiàn)來看，目前在我國與旅游管理專業(yè)相關(guān)的教學(xué)模式主要有以學(xué)科為中心的傳統(tǒng)模式、德國的雙元制教學(xué)模式、北美的CBE職教模式、澳大利亞的TAFE模式、英國的BTEC模式、國際勞工組織開發(fā)的MES教學(xué)模式、新加坡的教學(xué)工廠、美國的翻轉(zhuǎn)課堂等。在國際上對(duì)于教學(xué)模式的研究處于一種百家爭鳴的狀態(tài)，但我們必須認(rèn)識(shí)到：不同的教學(xué)模式需要有不同的實(shí)施條件，包括硬件、軟件、配套設(shè)施、教學(xué)環(huán)境等，每一種教學(xué)模式都不可生搬硬套。

相比較而言，我國對(duì)教學(xué)模式的研究起步較晚，從在中國知網(wǎng)檢索到的文獻(xiàn)可以看出，有關(guān)教學(xué)模式研究的相關(guān)文章多達(dá)8萬余篇，有關(guān)“互聯(lián)網(wǎng)+”研究的相關(guān)文章多達(dá)5萬余篇，但有關(guān)旅游教學(xué)模式研究的相關(guān)文章只有2 000多篇，而“互聯(lián)網(wǎng)+”旅游教學(xué)模式的研究僅有30余篇，且大多數(shù)以中職、高職院校為研究對(duì)象，研究的廣度和深度有待進(jìn)一步加強(qiáng)。

二、“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下社會(huì)對(duì)旅游管理專業(yè)人才的要求

（一）具備較高的綜合素質(zhì)

旅游行業(yè)有別于其他行業(yè)，涉及“食、住、行、游、購、娛”等多要素和眾多部門，因此要求從業(yè)人員具有較高的綜合素質(zhì)。而在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下對(duì)旅游人才的要求更加嚴(yán)格，不僅需要學(xué)生掌握行業(yè)相關(guān)的知識(shí)和技能，還需要具有現(xiàn)代信息技術(shù)操作、新媒體運(yùn)用等方面的能力。因此，旅游管理專業(yè)應(yīng)該不斷適應(yīng)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，培養(yǎng)德智體美勞等全面發(fā)展，掌握現(xiàn)代旅游管理基礎(chǔ)理論、專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能，具有能夠有效應(yīng)對(duì)社會(huì)和行業(yè)變化的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

（二）能夠適應(yīng)和接受新事物

在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，新事物層出不窮，要求旅游從業(yè)人員具有較強(qiáng)的接受和學(xué)習(xí)新事物能力，特別是對(duì)新媒體應(yīng)用的能力。隨著智能手機(jī)、平板電腦等媒介的普及，旅游信息傳播速度加快，傳播內(nèi)容更加豐富，傳播范圍也逐漸擴(kuò)大，旅游企業(yè)也會(huì)迎合社會(huì)發(fā)展需求，采用符合社會(huì)需求的現(xiàn)代數(shù)字化媒體設(shè)備進(jìn)行旅游目的地宣傳與營銷。針對(duì)這一特點(diǎn)，高校需要特別注重培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，特別是要注重加強(qiáng)現(xiàn)代化信息技術(shù)和新媒體運(yùn)用的能力，促使學(xué)生在以后的實(shí)際工作過程中能夠快速適應(yīng)和接受新信息、新事物。

（三）具有不斷創(chuàng)新的能力

伴隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”旅游的新興旅游業(yè)態(tài)的發(fā)展，旅游市場競爭日趨激烈，旅游企業(yè)為了在激烈的市場競爭中立于不敗之地必須進(jìn)行產(chǎn)品和項(xiàng)目的創(chuàng)新，這勢必要求其從業(yè)人員具有一定的創(chuàng)新能力，不能抱殘守缺、因循守舊。因此，高校在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)過程中，要讓學(xué)生充分了解行業(yè)發(fā)展需求以及未來的發(fā)展趨勢，在授課過程中不能簡單進(jìn)行理論知識(shí)的講解，要培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力，為學(xué)生創(chuàng)建足夠的創(chuàng)新發(fā)展空間，充分發(fā)揮其特長，使其成長為社會(huì)需要的人才。

三、“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下旅游管理專業(yè)教學(xué)的現(xiàn)狀

（一）“互聯(lián)網(wǎng)+”與旅游管理專業(yè)教學(xué)形式難以融合

旅游管理專業(yè)是隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而興起的一門新興學(xué)科，其理論基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，再加上旅游管理專業(yè)教師學(xué)緣結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，導(dǎo)致目前很多旅游管理專業(yè)的課程教學(xué)水平不高，教學(xué)內(nèi)容比較空洞，很多課程與“互聯(lián)網(wǎng)+”所提倡的標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化、信息化很難融合。同時(shí)，旅游管理專業(yè)課程實(shí)踐性較強(qiáng)，教學(xué)的活力和特色難以通過“互聯(lián)網(wǎng)+”模式呈現(xiàn)，而且一些高校的旅游管理專業(yè)教師在教學(xué)中慣用傳統(tǒng)的教學(xué)方式，不愿意進(jìn)行大幅度調(diào)整，無法適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)和旅游企業(yè)發(fā)展對(duì)旅游人才的迫切需求。

（二）教學(xué)目標(biāo)和內(nèi)容與旅游企業(yè)的需求不符

旅游行業(yè)具有較強(qiáng)的綜合性特征，決定了旅游管理專業(yè)課程的綜合性也很強(qiáng)。但是目前很多旅游院校人才培養(yǎng)方案的課程體系普遍存在重專業(yè)知識(shí)輕綜合素質(zhì)的現(xiàn)象，而且存在課程設(shè)置體系不夠合理、因人設(shè)課、培養(yǎng)目標(biāo)不明確等問題，導(dǎo)致很多學(xué)生缺乏獨(dú)立的思維能力、創(chuàng)新能力和應(yīng)變能力。然而大數(shù)據(jù)時(shí)代的來臨，引起了企業(yè)的變革和創(chuàng)新，企業(yè)在經(jīng)營管理中需要不斷地采用新興信息技術(shù)手段，企業(yè)越來越智能化，管理實(shí)現(xiàn)了信息化，傳統(tǒng)的教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容已經(jīng)無法滿足日益增長的企業(yè)需求。通過訪談?wù){(diào)查，很多企業(yè)反映，雖然大部分高校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案中都有為企業(yè)培養(yǎng)所需要的專業(yè)人才的相關(guān)知識(shí)和內(nèi)容，但是在實(shí)際的教學(xué)內(nèi)容中卻達(dá)不到預(yù)定目標(biāo)，其相關(guān)能力和實(shí)踐技能難以滿足行業(yè)企業(yè)對(duì)人才的實(shí)際要求。

（三）教學(xué)模式相對(duì)落后

目前，很多高校的旅游管理專業(yè)教學(xué)模式較為傳統(tǒng)單一，導(dǎo)致旅游管理專業(yè)教師的課堂教學(xué)創(chuàng)新性不足，大多還是通過多媒體一邊播放預(yù)先制作的幻燈片，一邊使用語言講解。這種傳統(tǒng)的教學(xué)模式互動(dòng)性、體驗(yàn)性不足，學(xué)生處于被動(dòng)的學(xué)習(xí)狀態(tài)，課堂參與度較差。而在課后知識(shí)的鞏固方式僅僅停留在教師布置的課后作業(yè)，這樣的教學(xué)模式與“互聯(lián)網(wǎng)+”的優(yōu)越性背道而馳，學(xué)生的能力水平也無法實(shí)現(xiàn)快速的提高。與這一模式相反的是，隨著學(xué)校對(duì)信息化教學(xué)手段的逐漸重視，有很多教師存在過度使用信息技術(shù)的教學(xué)傾向，有部分任課教師過度運(yùn)用一些學(xué)習(xí)和授課軟件，設(shè)計(jì)種類多樣的教學(xué)環(huán)節(jié)和教學(xué)內(nèi)容，雖然增加了課堂的趣味性和多樣性，但是卻忽視了課堂的實(shí)際教學(xué)效果，而且容易分散學(xué)生的注意力，增加了學(xué)生的課業(yè)負(fù)擔(dān)，忽視了教學(xué)的最根本目的。

（四）校企合作有待加強(qiáng)

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)和旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游企業(yè)對(duì)從業(yè)人員的要求也越來越高。在這樣的大環(huán)境背景下應(yīng)積極創(chuàng)新教學(xué)理念，有效運(yùn)用校企合作教學(xué)模式，在雙方共同努力下培養(yǎng)企業(yè)所需要人才。隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展和普遍運(yùn)用，旅游管理專業(yè)的相關(guān)企業(yè)對(duì)于從業(yè)人員的要求比較高，一方面要求學(xué)生掌握專業(yè)相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)，另一方面要求學(xué)生具有一定的實(shí)踐操作能力。然而目前校企合作不足、產(chǎn)教融合不到位，旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生沒有跟上社會(huì)和企業(yè)發(fā)展的節(jié)奏，無法滿足企業(yè)對(duì)從業(yè)人員的要求。

四、“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)模式改革的路徑

（一）強(qiáng)化互聯(lián)網(wǎng)思維，提高互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)水平

為適應(yīng)“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代對(duì)人才的需求，首先應(yīng)該提高教師隊(duì)伍的綜合素質(zhì)，強(qiáng)化互聯(lián)網(wǎng)思維[1]。一方面，教師應(yīng)該樹立終身學(xué)習(xí)的理念，根據(jù)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展變化不斷更新原有的知識(shí)體系，并充分了解旅游行業(yè)的崗位需求；另一方面，為了適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)迅速發(fā)展對(duì)于旅游行業(yè)人才需求的轉(zhuǎn)變，要不斷提高教師對(duì)教育信息化的認(rèn)識(shí)和互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)的應(yīng)用水平，推動(dòng)信息技術(shù)與旅游學(xué)科的整合，從而培養(yǎng)出與旅游行業(yè)發(fā)展需求相適應(yīng)的專業(yè)人才。

（二）創(chuàng)新課堂教學(xué)方式，豐富教學(xué)內(nèi)容

目前旅游管理專業(yè)很多課堂教學(xué)還是傳統(tǒng)的教學(xué)模式，即主要以教師教授為主，在講課的過程中注重知識(shí)的講解，而對(duì)能力培養(yǎng)重視不足，忽視了學(xué)生對(duì)知識(shí)的應(yīng)用能力，學(xué)生處于被動(dòng)學(xué)習(xí)狀態(tài)。這種教學(xué)模式培養(yǎng)出來的學(xué)生往往思維固化，缺乏學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和創(chuàng)造性，難以滿足現(xiàn)代企業(yè)對(duì)具有創(chuàng)新能力和學(xué)習(xí)能力的高素質(zhì)人才的需求[2]。因此，創(chuàng)新課堂教學(xué)方式、豐富教學(xué)內(nèi)容是適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要的一個(gè)重要方面。教師應(yīng)該充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)手段采用適當(dāng)?shù)姆绞?、方法進(jìn)行課堂教學(xué)改革，豐富線上線下教學(xué)資源，與互聯(lián)網(wǎng)熱點(diǎn)相結(jié)合，運(yùn)用討論、學(xué)生模擬講解、模擬教學(xué)等方法提高學(xué)生的課堂參與度和活躍度，達(dá)到在提高教育教學(xué)水平的同時(shí)，激發(fā)學(xué)生的潛在能力，使學(xué)生在進(jìn)入社會(huì)后能夠達(dá)到旅游行業(yè)的需求。

（三）建立校企合作共贏的育人機(jī)制

旅游管理專業(yè)具有較強(qiáng)的實(shí)踐性特點(diǎn)，不能僅僅進(jìn)行課堂理論知識(shí)傳授，教師需要采用多種方式、多種渠道來進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)，從而提高學(xué)生的實(shí)踐操作能力。目前來看，校企合作協(xié)同育人是很多高校普遍采用和行之有效的做法，但是在實(shí)踐教學(xué)過程中必須注意旅游管理專業(yè)相關(guān)行業(yè)企業(yè)要真正參與到人才培養(yǎng)過程中。特別是在制定人才培養(yǎng)方案時(shí)要邀請行業(yè)企業(yè)的專家共同探討方案的可行性及適用性[3]，對(duì)于實(shí)踐性較強(qiáng)的課程需要聘請企業(yè)中有經(jīng)驗(yàn)的人員來校進(jìn)行授課。學(xué)校的任課教師要定期到企業(yè)掛職鍛煉，了解行業(yè)企業(yè)發(fā)展的前沿信息，參與旅游企業(yè)的運(yùn)營、管理和培訓(xùn)等工作，不斷提升教師的教學(xué)實(shí)踐能力。

（四）加快基于“互聯(lián)網(wǎng)+”背景的課程體系建設(shè)

目前，旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置大多是理論課與實(shí)踐課的結(jié)合，以傳統(tǒng)的課堂講授和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)為主。為適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)旅游人才培養(yǎng)的需要，必須完善原有的教學(xué)課程體系，從旅游教育、人才培養(yǎng)、社會(huì)需要等角度進(jìn)行課程總體設(shè)計(jì)。同時(shí)提高教師對(duì)“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)的應(yīng)用水平，注重培養(yǎng)學(xué)生互聯(lián)網(wǎng)思維，利用互聯(lián)網(wǎng)科技的有利資源，構(gòu)建基于互聯(lián)網(wǎng)下的課程教學(xué)模式，讓學(xué)生掌握互聯(lián)網(wǎng)媒體營銷、渠道營銷和網(wǎng)絡(luò)營銷知識(shí)，確保在教學(xué)的每一個(gè)環(huán)節(jié)中都能夠深入貫徹“互聯(lián)網(wǎng)+”。這樣不僅能夠促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的大幅度提高，也能夠培養(yǎng)出與旅游產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展和互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代需求相適應(yīng)的高素質(zhì)人才。

（五）轉(zhuǎn)變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式

由于時(shí)間和空間的限制，傳統(tǒng)教學(xué)方式僅為學(xué)生提供最為簡潔、直觀、實(shí)用的學(xué)習(xí)內(nèi)容，學(xué)生處于被動(dòng)學(xué)習(xí)的狀態(tài)。在“互聯(lián)網(wǎng)+”的大背景下，教師在改進(jìn)傳統(tǒng)的授課模式的基礎(chǔ)上，應(yīng)該幫助學(xué)生轉(zhuǎn)變固有的學(xué)習(xí)方式，要求學(xué)生不僅在課堂上跟隨教師的講課節(jié)奏，同時(shí)要在課前利用互聯(lián)網(wǎng)完成教師布置的預(yù)習(xí)任務(wù)，包括教師提供的視頻、網(wǎng)絡(luò)資料和其他參考資料，以及各種資料的搜集和整理，從而逐漸改變傳統(tǒng)的授課模式和學(xué)習(xí)方式，大大促進(jìn)現(xiàn)代教育技術(shù)在教學(xué)中的應(yīng)用，彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)模式的不足，促進(jìn)教師和學(xué)生的共同進(jìn)步。