曠碧峰 劉志華 余席茂 閔岳靈 劉小安 張小毅

（衡陽市蔬菜研究所 衡陽市蔬菜研究所院士專家工作站，湖南衡陽 421001）

冬瓜（Benincasa hospidaCogn.）在我國大部分地區(qū)廣泛種植，富含鉀、鈣、鎂、鐵、磷等人體必需微量元素和豐富的營養(yǎng)，并具有清熱解毒、利尿功效，是一種保健蔬菜。‘墨長冬瓜’是從‘衡陽扁擔(dān)冬瓜’大田中發(fā)現(xiàn)的變異株經(jīng)多年定向選擇育成的中早熟冬瓜新品種。‘衡陽扁擔(dān)冬瓜’是衡陽本地一個特色品種，因其熟性屬中早熟、果實(shí)扁擔(dān)形、果實(shí)商品性好而聞名，曾經(jīng)是衡陽地區(qū)乃至全省許多冬瓜栽培地區(qū)的主栽品種。由于常年栽培，加之多年來隨著雜交冬瓜品種的大面積推廣和人們對冬瓜資源保護(hù)意識的淡薄，以及缺乏對‘衡陽扁擔(dān)冬瓜’品種資源的收集和改良，‘衡陽扁擔(dān)冬瓜’已出現(xiàn)了嚴(yán)重的退化和混雜現(xiàn)象[1-2]。為了保護(hù)和充分利用這一特色資源，2013 年衡陽市蔬菜研究所在對‘衡陽扁擔(dān)冬瓜’進(jìn)行提純復(fù)壯的同時，對在大田中發(fā)現(xiàn)的變異株單瓜內(nèi)自交定向選擇，育成了‘墨長冬瓜’新品種。

1 選育過程

衡陽市蔬菜研究所冬瓜課題組于2013 年在對‘衡陽扁擔(dān)冬瓜’進(jìn)行提純復(fù)壯的過程中，在試驗(yàn)田中發(fā)現(xiàn)了1 個變異單株，其田間性狀表現(xiàn)優(yōu)良，后經(jīng)株內(nèi)自交定向培育和多代選擇而成的純和自交系，該自交系性狀穩(wěn)定，中早熟、果實(shí)商品性好，最終育成了‘墨長冬瓜’新品種。

‘墨長冬瓜’屬性為中早熟，始花節(jié)位18 節(jié)，性狀穩(wěn)定，果皮墨綠色，果縱徑114.3 cm，果橫徑16.9 cm，果肉厚4.0 cm，平均單果質(zhì)量11.5 kg，瓜肉較致密，肉厚，果腔小，商品性好，品質(zhì)佳，耐貯運(yùn)。湖南種植從開花至始收45 d 左右，植株耐寒性強(qiáng)，抗病性好，田間未發(fā)現(xiàn)炭疽病、疫病、病毒病，適合湖南露地和棚架栽培[3]。

2017—2018 年對該株系進(jìn)行了品種比較試驗(yàn)，以‘衡陽長冬瓜’為對照。2019—2020 年分別在全省布點(diǎn)進(jìn)行了區(qū)域試驗(yàn)，在衡陽縣樟木鄉(xiāng)湖南耀泓生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司蔬菜基地、衡山縣敬安農(nóng)業(yè)蔬菜基地進(jìn)行了生產(chǎn)示范。該品種從坐果性、果實(shí)商品性、抗病性等諸多方面得到了種植者的充分肯定。由于該品種單瓜比‘衡陽扁擔(dān)冬瓜’還長，又因其瓜皮墨綠色，故定名“墨長冬瓜”?，F(xiàn)已在湖南省及周邊地區(qū)累計(jì)推廣種植面積150 hm2。

2 選育結(jié)果

2.1 產(chǎn)量結(jié)果

2.1.1 品種比較試驗(yàn) 2017—2018 年，在湖南省衡陽市蔬菜研究所蔬菜基地進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，以‘衡陽長冬瓜’為對照。3 月上中旬播種，4月上中旬定植，定植前每667 m2穴施生物有機(jī)復(fù)合肥100 kg 作基肥，生長期間一般不再追肥。采用3 次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，寬行栽植，采用地膜覆蓋。采用平棚栽植，寬行5.0 m，株距30 cm，溝寬30 cm。春季雨水多，要注意清溝排水，同時要及時清除田間雜草，其他田間管理同一般大田[4]，7 月上旬開始分批采收至8 月底。試驗(yàn)結(jié)果表明（表1），‘墨長冬瓜’田間總體表現(xiàn)為生長勢較強(qiáng)，兩年平均果長114.3 cm，果橫徑16.9 cm，果肉厚4.0 cm，單瓜質(zhì)量11.5 kg，商品成熟果墨綠色，口感微甜，耐貯性特強(qiáng)，綜合抗性強(qiáng)，2 年平均總產(chǎn)量為9 200 kg/667 m2，比對照‘衡陽長冬瓜’增產(chǎn)32.2%，差異均達(dá)到極顯著水平。

表1 2017—2018 年‘墨長冬瓜’品種比較試驗(yàn)結(jié)果

2.1.2 品種區(qū)域示范試驗(yàn) 2019—2020 年在湖南省冬瓜主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行多點(diǎn)區(qū)域試驗(yàn)。共設(shè)5 個試驗(yàn)點(diǎn)，分別在郴州、永州、衡陽、長沙、常德等地進(jìn)行。試驗(yàn)設(shè)3 次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積為20 m2，以‘衡陽長冬瓜’作對照。采用平棚栽植，其他管理同一般大田生產(chǎn)。試驗(yàn)結(jié)果表明（表2）：兩年5 個試驗(yàn)點(diǎn)‘墨長冬瓜’平均總產(chǎn)量8 911.8 kg/667 m2，比對照‘衡陽長冬瓜’6 849.2 kg/667 m2 增產(chǎn)30.1%，各試驗(yàn)點(diǎn)產(chǎn)量差異達(dá)顯著或極顯著水平（表2）。

表2 2019—2020 年‘墨長冬瓜’多點(diǎn)區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

2.1.3 生產(chǎn)示范 2019—2020 年，分別在湖南耀泓農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司蔬菜基地和衡山敬安農(nóng)業(yè)蔬菜基地進(jìn)行了生產(chǎn)試驗(yàn)，以‘衡陽長冬瓜’為對照。2 月下旬—3 月上旬播種育苗，3 月下旬—4 月上旬定植，平棚栽植，株距30 cm，行距5 m，其他管理同一般大田生產(chǎn)。試驗(yàn)結(jié)果表明（表3）：‘墨長冬瓜’兩年平均總產(chǎn)量為8 648.5 kg/667 m2，比對照‘衡陽長冬瓜’6 588.0 kg/667 m2增產(chǎn)31.3 %。

表3 2019—2020 年墨長冬瓜生產(chǎn)試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

2.2 營養(yǎng)品質(zhì)

2020 年8 月經(jīng)湖南省蔬菜工程與技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室品質(zhì)分析[5]，‘墨長冬瓜’可溶性固形物含量7.60%，蛋白質(zhì)0.65 g/100 g，脂肪0.17 g/100 g，粗纖維1.18 g/100 g，維生素A 0.59 g/100 g（FW），維生素C 5.23 g/100 g（FW），總體品質(zhì)優(yōu)于對照‘衡陽長冬瓜’（表4）。

表4 墨長冬瓜新品種品質(zhì)檢測結(jié)果

2.3 抗病性鑒定

2019—2020 年由衡陽市農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心植保站連續(xù)兩年對田間自然發(fā)病情況進(jìn)行抗病性調(diào)查。采用對角線五點(diǎn)取樣法，每點(diǎn)取樣10 株，以‘衡陽長冬瓜’為對照品種?？共⌒澡b定結(jié)果表明（表5）：‘墨長冬瓜’田間對白粉病、病毒病和霜霉病的抗性均略高于對照‘衡陽長冬瓜’。田間植株未發(fā)現(xiàn)其他病害。

表5 墨長冬瓜新品種田間抗病性調(diào)查結(jié)果

3 品種主要特征特性

‘墨長冬瓜’植株生長勢旺，分枝力強(qiáng)，第一朵雌花節(jié)位出現(xiàn)在第18 節(jié)左右，果實(shí)長柱形，果皮墨綠色，色均勻，成熟果長114.3 cm，果橫徑16.9 cm，果肉厚4.0 cm，平均單瓜質(zhì)量11.5 kg，果腔小，果肉較致密，商品性好，品質(zhì)佳，耐貯運(yùn)。抗性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，適宜平棚或支架及爬地栽培。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 整地施肥

選擇肥沃疏松、排灌良好，前兩年沒種過冬瓜的壤土。土地耕耙平后，爬地栽培，按畦面寬5.0 m作畦，中高邊低；棚架或支架栽培，按畦面寬1.5 m作畦，溝寬30 cm，深20～30 cm，加深圍溝和腰溝：畦兩邊離畦邊30 cm 處各開一條寬20 cm，深20 cm的小溝。每667 m2施農(nóng)家肥2 500 kg、菜枯100 kg，復(fù)合肥或生物有機(jī)肥100 kg，拌勻覆土，整平畦面[6]。

4.2 培育壯苗

4.2.1 基質(zhì)或營養(yǎng)土準(zhǔn)備 如使用商品基質(zhì)，需購置蔬菜育苗基質(zhì)。如使用營養(yǎng)土育苗，每667 m2準(zhǔn)備過篩砂壤土400 kg，施加腐熟農(nóng)家肥50 kg，過磷酸鈣2 kg，50%的多菌靈粉劑0.1 g，充分拌勻，用農(nóng)膜封蓋，堆漚20～30 d，其間翻動1～2 次。

4.2.2 裝盤（裝袋）準(zhǔn)備好苗床，采用50 孔穴盤育苗，播種基質(zhì)裝盤后整齊擺置于育苗床，浸透水待播種。營養(yǎng)缽育苗時，在播種前3～5 d，在育苗床裝袋，選9 cm×9 cm 或10 cm×10 cm 的營養(yǎng)缽，每667 m2需要裝足450～ 650 袋，用農(nóng)膜蓋嚴(yán)。

4.2.3 播種 適宜播種期一般在2 月中旬—3 月上旬，播種前選晴天曬種1～2 d，然后將種子放入55 ℃左右的熱水中攪動保持20 min，之后用25～30 ℃的溫水浸種4 h，種子瀝干后播于營養(yǎng)體中。在播種前一天，將已裝好營養(yǎng)土并擺好的營養(yǎng)缽浸濕透，以營養(yǎng)缽提起有水滴出為準(zhǔn)。播種時在營養(yǎng)缽基質(zhì)中心位置用食指插2 cm 深的小穴，將種子平放于穴內(nèi)，蓋上營養(yǎng)土，淋濕，插棚架，蓋膜，保濕催芽。

4.2.4 育苗 播種后5 d 左右出苗，幼苗1～2 片真葉時用70%的百菌清可濕性粉劑噴霧防病。待苗4～5 片真葉時移栽[7]。

4.2.5 苗床管理 白天溫度保持在28～32 ℃，夜間溫度不低于15 ℃。待冬瓜苗有60%～70%出土?xí)r揭去地膜。出苗后白天溫度保持在20～25 ℃，夜間溫度保持在10～15 ℃。定植前7 d 進(jìn)行煉苗。

4.3 定植

選擇晴天，選取壯苗，按每穴1 株的規(guī)格及時定植于大田，采用爬地栽培每667 m2可定植450 株左右，采用搭平棚架栽培每667 m2定植650 株左右，采用支架栽培（一條龍架式）每667 m2可定植800 株左右，并做到帶土、帶藥、帶肥定植。隨定植隨澆搭根水。一般大棚栽培在3 月下旬至4 月上中旬定植于大田[8]。

4.4 大田管理

4.4.1 施肥 定植活棵后，應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，以水帶肥促早發(fā)。在幼苗期至抽蔓期，施肥1～2 次，每次每667 m2施尿素2～3 kg；結(jié)瓜初期和中期適當(dāng)施壯果肥，每667 m2埋施三元復(fù)合肥20～30 kg；結(jié)瓜盛期，視植株生長情況每667 m2施三元復(fù)合肥20 kg 或尿素20 kg[9]。

4.4.2 水分管理 冬瓜需要充足的水分，但又有一定的抗旱能力。干旱時要及時供應(yīng)水分，早期采用澆灌的方法，后期應(yīng)采用溝灌，使水分慢慢滲透到耕作層，但溝內(nèi)存水時間不能太長，應(yīng)及時清理溝系，以防積水，影響生長。

4.4.3 栽培模式

（1）爬地栽培 冬瓜爬地生長，株行距較稀，管理比較粗放，莖蔓基本上放任生長，或結(jié)瓜前期摘除側(cè)蔓，結(jié)瓜后任其生長，瓜在地面上生長。投入勞力少，不費(fèi)料，節(jié)約成本，但果實(shí)大小和著色不均勻。

（2）搭架栽培 一般多用竹木搭棚，棚高1.5～2.0 m，當(dāng)瓜蔓長到1 m 左右及時將藤引蔓上架，植株在上棚以前及時摘除側(cè)枝，上棚后莖蔓放任生長。平棚架通風(fēng)透光比爬地冬瓜好，有利于坐瓜和冬瓜的生長發(fā)育，瓜身大多為吊著或半著地生長，大小比較均勻，單位面積產(chǎn)量比爬地冬瓜高，著色一致[10]。

（3）支架栽培 支架（一條龍架式）的形式多種多樣，各地可根據(jù)支架材料插成單根支架、人字架、三腳架等。所用材料比棚架少而小，成本較低。充分地利用立體空間，也可提高坐瓜率，提高單位面積產(chǎn)量和單瓜質(zhì)量。當(dāng)前應(yīng)用比較普遍，效益也比較好[11]。

4.4.4 整蔓 植株調(diào)整，促進(jìn)‘墨長冬瓜’坐果和果實(shí)發(fā)育，可采用以下方式。

（1）坐果前留1～2 個側(cè)蔓，利用主、側(cè)蔓結(jié)果；坐果后側(cè)蔓任意生長，適用于爬地冬瓜。

（2）坐果前摘除全部側(cè)蔓，坐果后側(cè)蔓任意生長，適用于爬地冬瓜和搭棚冬瓜。

（3）坐果前摘除全部側(cè)蔓，坐果后留3～4 條側(cè)蔓，摘除其余側(cè)蔓；主蔓打頂，適用于支架冬瓜。

（4）坐果前后均摘除側(cè)蔓，坐果后主蔓不打頂，多用于搭架冬瓜。

（5）坐果前后均摘除全部側(cè)蔓，坐果后主蔓保持若干葉數(shù)后打頂，多用于支架冬瓜。

4.5 病蟲害防治

4.5.1 農(nóng)業(yè)防治 播種前對種子進(jìn)行消毒；合理施肥，增施有機(jī)肥，氮、磷、鉀肥配合施用；采取深溝高畦栽培。

4.5.2 物理生物防治 合理應(yīng)用色誘板、頻振式殺蟲燈、性誘劑等物理生物防治措施[12-13]。

4.5.3 藥劑防治

（1）病害防治 主要病害有疫病、白粉病、炭疽病和果實(shí)綿腐病等。疫病、白粉病、炭疽病分別選用52.5%惡唑菌酮·霜脲氰水分散粒劑（抑快凈）1 000～1 200 倍液、250 g/L 密菌酯懸浮劑（阿米西達(dá)）1 000～1 500 倍液、20%苯醚甲環(huán)唑微乳劑（捷菌）1 000～2 000 倍液噴霧防治。綿腐病可選用50%烯酰嗎啉可濕性粉劑（阿克白）1 000～1 500 倍液等防治。

（2）蟲害防治 主要蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、黃守瓜等。蚜蟲可選用25%噻蟲嗪水分散顆粒劑（阿克泰）2 500～3 000 倍液噴霧防治，紅蜘蛛、黃守瓜可選用3.4%甲維鹽微乳劑（奧翔）2 500～3 000 倍液噴霧防治。

4.6 采收

在花凋謝之后35～40 d 采收。采收標(biāo)準(zhǔn)為成熟的冬瓜表皮絨毛稀少，色深，瓜形生長正常，上端較細(xì)，下端較粗。也可根據(jù)市場需求，適當(dāng)提早上市，提高經(jīng)濟(jì)效益。