陳如霞

黔南民族師范學院旅游與資源環(huán)境學院，貴州都勻 558000

引言

作為應用性極強的專業(yè)課程，旅游管理專業(yè)在本科院校中廣泛開設，應用型人才培養(yǎng)力度不斷加大。但在實際課程教學過程中，由于受到培養(yǎng)目標、教學定位等諸多因素的影響，本科院校的旅游課程通常對客房管理、餐飲管理、導游業(yè)務、旅行社經(jīng)營管理等課程更加重視，對旅游資源開發(fā)、旅游規(guī)劃等研究性課程重視不夠，同時導致此類課程邊緣化，并且課程改革相關實踐探索力度不足。因此對此類課程教學改革加強研究和探索，對于優(yōu)化應用型本科院校教學課程結構有著重要的促進作用。

一 旅游專業(yè)應用型人才培養(yǎng)及其特點

應用型人才作為具備專業(yè)技能及知識的專門人才，并且參與專業(yè)社會實踐活動，并對社會活動或社會生產(chǎn)一線基本技能及基礎活動熟練掌握的專業(yè)性技術人才。應用型人才培養(yǎng)模式通常是指針對培養(yǎng)目標的培養(yǎng)過程中所采用的運行方式及構造樣式等，其中涉及了課程模式、專業(yè)設置、教育方法、教學設計等要素。在高等院校的旅游人才培養(yǎng)過程中，需要確保其能夠適應高層次人才培養(yǎng)模式要求，并且實現(xiàn)應用型人才培養(yǎng)目標。

在旅游管理專業(yè)教學中，需要針對旅行社，對計調、導游、管理、外聯(lián)等工作人員加強培養(yǎng)；針對旅游景點，對管理、服務等相關旅游工作人員進行培養(yǎng)；針對旅游事業(yè)、行政及大型企業(yè)，對會務、接待等相關工作人員進行培養(yǎng)。在進行旅游管理專業(yè)課程的設置，應從旅游業(yè)發(fā)展需求及學生就業(yè)前景入手，對應用型人才培養(yǎng)模式加強研究，同時應結合相關行業(yè)職業(yè)標準，對相關人員的從業(yè)素質及職業(yè)技能加強培訓。因此旅游應用型人才應具有以下特點：

（一）對人文與社會科學加強重視

作為第三產(chǎn)業(yè)，旅游業(yè)相關產(chǎn)品主要以服務為主，且產(chǎn)品具有消費與生產(chǎn)的不可分離性、無形性、質量評測性以及不可貯存性等特征。其中旅游從業(yè)人員直接影響著消費者的消費行為，因此從業(yè)人員需要具備較強的專業(yè)能力以及扎實的專業(yè)知識外，還需要具備深厚的社會科學知識及人文素養(yǎng)。

（二）對應用及實踐加強重視

旅游從業(yè)人員主要通過為消費者服務，在服務過程中對自身價值予以充分體現(xiàn)，其中要求從業(yè)人員具備其公關能力、協(xié)作能力、心理承受能力等， 在旅游管理專業(yè)課程中，應對教學資源進行充分挖掘，為人才培養(yǎng)創(chuàng)造實踐條件，如組織學生利用課余時間積極參與各種旅游活動，對自身職業(yè)能力加強培養(yǎng)，并為學生提供旅游企業(yè)頂崗實習機會，使其能夠更快地適應旅游企業(yè)工作環(huán)境。

（三）對創(chuàng)新能力加強重視

通常基于“寬口徑、厚基礎”的原則，對旅游專業(yè)人才進行培養(yǎng)，需要不斷豐富自身知識結構的同時，還應對創(chuàng)新能力提高加強重視，要求旅游從業(yè)人員對消費對象在旅游過程中的表現(xiàn)進行觀察、分析、評價，對其中存在的規(guī)律及現(xiàn)象進行總結，并能夠對服務過程中出現(xiàn)的新問題進行創(chuàng)造性解決。

二 在應用型旅游管理人才培養(yǎng)中旅游資源開發(fā)與規(guī)劃課程教學重要性分析

此課程作為專業(yè)核心課程，有利于學生專業(yè)知識結構構建和解決問題的基本能力，并通過專業(yè)研究及實際工作能力的不斷提高，為未來從事旅游專業(yè)對口工作提供有力支撐。

此課程也是現(xiàn)階段旅游行業(yè)應用型人才培養(yǎng)的關鍵及基礎課程?，F(xiàn)階段旅游業(yè)在發(fā)展國民社會經(jīng)濟中占據(jù)著重要地位，因此對旅游規(guī)劃質量提出了更高的要求，同時專業(yè)人才需求量也在不斷提高。我國普通高等學校本科專業(yè)目錄中，與旅游資源相關的課程已成為旅游管理專業(yè)的必修課程之一，其中此課程因其所具有的較強邊緣學科性質，所涉及的學科領域及知識面較廣，不僅包括了旅游管理專 業(yè)學科相關知識，也涉及歷史學、地理學、社會學等多學科內容。另外在課程教學中，需要從教育的角度，對旅游管理中存在的問題進行分析，并基于此課程與其他諸多學科之間的密切聯(lián)系，需要通過歷史學、地理學、社會學、民族學等基本理論及方法的運用，使旅游資源開發(fā)及規(guī)劃中存在的問題得以有效解決。

此課程的應用性主要體現(xiàn)課程具有的實踐性方面，需要與實踐加強結合，對旅游資源開發(fā)與規(guī)劃中存在的問題進行有效解決，此課程教學應對多學科理論知識加以引入，對旅游開發(fā)、管理及規(guī)劃中的存在的實際問題加強分析，對最佳途徑及有效解決手段進行確定，確保教學過程中理論與實踐有效結合，使學生理論高度不斷提升的同時，能夠不斷提升實踐運用能力。

三 應用型本科院校旅游資源開發(fā)與規(guī)劃課程教學改革必要性分析

（一）旅游類課程結構優(yōu)化

現(xiàn)階段不少本科院校所設置的旅游管理專業(yè)課程主要集中于導游業(yè)務、客房服務及管理技能等內容，具有較強的技能性。通過此課程的開設，能夠發(fā)揮課程的研究性特點，有利于課程結構優(yōu)化和調整。

（二）滿足應用型崗位人才培養(yǎng)需求

隨著市場競爭的日趨激烈，旅游企事業(yè)單位對應用型人才需求不斷加大，基于應用型人才培養(yǎng)要求，學生需要具備解決問題的能力、合作能力以及創(chuàng)新能力，同時學生需要更好地適應實際崗位技術要求，通過此課程的有效開展，通過研究性教學活動的實施，能夠使教學方式不斷改進，對學生自主學習、合作探究能力加強培養(yǎng)，有效提升再學習及持續(xù)創(chuàng)新能力，充分體現(xiàn)課程教學的應用性。

（三）應用型教學模式創(chuàng)新

現(xiàn)階段普通高校旅游管理專業(yè)課程的研究性學習更側重于知識講授，學術化和策略化教學傾向顯著，而基于應用型人才培養(yǎng)模式，旅游研究性課程教學主要從應用型、技術型及創(chuàng)新型入手，培養(yǎng)學生自主學習和探究能力。所以此課程教學模式改革和探索是現(xiàn)階段應用型人才培養(yǎng)研究的重要課題。

（四）學生科學研究和論文寫作能力提高

作為旅游管理專業(yè)的提升性課程，此課程教學中需要對學生基本技能加強培養(yǎng)的同時，還要通過學生自主學習活動的開展，對學生問題分析能力、創(chuàng)新能力及問題解決能力進行培養(yǎng)，有利于學生后續(xù)學科研究，以及畢業(yè)論文寫作的順利完成。

四 旅游資源開發(fā)與規(guī)劃課程教學體系的構建原則

（一）目標性

首先，需要對此課程課堂教學目標予以明確，其中包括了課程目標以及學段目標，需要根據(jù)課程教學要求，對具體教學目標設定進行充分考慮，并由教師對學段目標進行開發(fā)。在進行課程目標設定時，應根據(jù)學科總目標，對教學內容進行全面考慮，確保教學任務順利完成的同時，學生能夠對不同的教學內容和知識予以掌握，并在培養(yǎng)知識能力、掌握學習方法以及樹立正確的情感態(tài)度及價值觀等方面充分發(fā)揮作用；其次，應根據(jù)地理學科特點對課程目標進行設計，通過觀察地理圖像和地理環(huán)境，收集相關資料信息，并對其進行分析、整理，從而對地圖使用方法及地理考察方法進行有效掌握，能夠通過相關地理知識及技能的運用，對部分旅游資源實際問題進行分析和解決，特別是針對規(guī)劃實踐中存在的問題；最后，結合課程總目標，對教學的不同章節(jié)、不同階段的側重點進行充分考慮，對具體目標進行設定，如旅游規(guī)劃相關理論、基本程序、基本方法、旅游規(guī)劃說明及文本格式等予以學習和掌握，以及旅游資源的調查步驟、方法以及評價體系進行了解和熟悉，并對學生實現(xiàn)旅游規(guī)劃愿景進行培養(yǎng)，或通過旅游從業(yè)過程中積極滲透旅游規(guī)劃理念，能夠對旅游資源規(guī)劃進行科學評判。

（二）對象性

此課程教學需要對旅游市場需求、學生發(fā)展需求以及社會需求等進行充分考慮，以學生實踐能力提高為目標，對教學活動進行設計；結合旅游市場需要，對旅游業(yè)發(fā)展動態(tài)加強關注；為了滿足社會需要，需要加強先進文化的引導，使學生能夠更好地為社會及旅游業(yè)發(fā)展提供服務。

（三）實踐性

此課程實踐教學體系構建過程中，首先，需要對其實踐性充分體現(xiàn)，因此在進行教學內容選擇及教學組織時，需要對實踐教學加強重視，與旅游發(fā)展實際情況有效結合，對傳統(tǒng)課堂教學模式進行不斷改革和創(chuàng)新。其次，應對校內實訓場所與校外實訓基地進行有效整合，積極促進和鼓勵學生開展合作學習、自主學習以及參與社會學習，通過充分利用各種旅游資源，結合實際行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，使學習能夠克服學校及教室的束縛和局限，通過案例分析及實地調研等活動的開展，使學生的拓展能力和創(chuàng)新能力不斷提升。

五 基于應用型人才培養(yǎng)模式的旅游資源開發(fā)與規(guī)劃課程教學改革策略

（一）課程目標準確定位

此課程首先應準確定位為針對景區(qū)、文旅局等旅游企事業(yè)單位所設立的策劃、規(guī)劃崗位。通過課程教學的有效開展，對旅游資源開發(fā)與規(guī)劃的基本方法及原理進行系統(tǒng)講授，使學生能夠全面、深入地了解和掌握相關的基礎理論、概念體系、內容技術體系等，學生還需要通過規(guī)劃案例分析以及野外社會實踐等活動，對旅游規(guī)劃要點、基本編制方法以及資源野外調查、問卷設計等技能方法進行掌握，從而對學生的功能分區(qū)、形象定位、項目策劃等規(guī)劃實踐能力加強培養(yǎng)。另外課程目標還應針對專業(yè)基礎理論、專業(yè)實踐能力以及科研能力培養(yǎng)，通過學生綜合運用水平的提升，為學生科研能力及畢業(yè)論文寫作能力的提升奠定堅實的基礎。

（二）嚴格篩選教學內容

以往的課程教學內容主要側重于基本概念、專項模塊、基礎理論等方面的理論知識介紹，對實踐性技能操作缺乏重視?；趹眯腿瞬排囵B(yǎng)模式，通過此課程的教學改革，能夠使對提高學生實踐能力缺乏實用性及難度較大的基礎理論內容進行大量壓縮，并使對與學生應用技能提高密切相關的內容不斷豐富，其中包括了旅游線路設計與可行性分析、旅游客源市場調研、旅游資源調查、旅游項目策劃、問卷設計等內容。另外在課程各章節(jié)內容中，應加強實踐活動或作業(yè)設計內容，從而使學生分析、解決實際問題的能力不斷增強。

（三）提高教學方式的多樣性

首先，此課程作為理論與實踐緊密結合的專業(yè)性課程，可利用多媒體技術和方式對旅游規(guī)劃等基礎理論知識進行講授，同時教師還應對教學方法和手段不斷豐富，可通過課堂討論、案例教學法、課程研究論文、實地調查法等多種教學手段的靈活運用和有效輔助，課堂教學效果提高；其次，在課堂教學過程中，教師應將科研成果與教材內容有效結合，利用課堂小組討論及案例教學等方法的運用，采用頭腦風暴、啟發(fā)引導式等教學手段，使學生對理論知識了解和掌握的同時，對旅游開發(fā)規(guī)劃的實質有更深入的理解和認知；最后，在實際教學過程中，可采用傳統(tǒng)知識講授的方式之外，還應對現(xiàn)代先進教育技術進行充分利用，針對課程的研究性及實踐性，教師應積極組織學生開展旅游地實地調查等活動，使學生學習積極性有效調動，調查內容涉及旅游資源單體調查、旅游地環(huán)境考察、客源市場的特征調查與市場分析、旅游設施建設情況調查、旅游形象調查、分類與評價、旅游景點布局等各方面內容。在學生完成調查任務后，學生應根據(jù)要求完成相應的調查報告或論文，教師應確保課程與學生課外實踐活動有效結合，從而使學生能夠通過各種實踐活動，能夠對所掌握的旅游規(guī)劃知識加以實踐運用，使學生的創(chuàng)新能力、自主學習能力以及問題解決能力不斷強化。

（四）考核方式優(yōu)化和改革

以往課程考核主要側重于理論知識掌握水平檢驗，對于學生的專業(yè)技能方法運用能力缺乏硬性要求，同時學生課外實踐時間安排較少，導致不少學生掌握了大量的旅游規(guī)劃理論知識，但在實際運用中，難以開展問卷設計、資源野外調查、可行性分析報告編制、市場調研等實踐活動。因此基于應用型人才培養(yǎng)模式，需要對課程考核方式進行改革，對實踐技能考核加強重視，并且通過學生平時成績、期末作業(yè)以及實踐考核等模塊構成考核內容，有利于學生畢業(yè)論文寫作與旅游課程教學有效對接。

六 結語

隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，對應用型人才的需求量不斷增加，基于人才培養(yǎng)模式，需要對現(xiàn)階段的教育實踐形式進行改革和創(chuàng)新，進一步推動應用型教育的可持續(xù)發(fā)展，其中提高教學質量的重要目標為加強創(chuàng)新應用型?？迫瞬诺呐囵B(yǎng)，因此基于此現(xiàn)狀，需要對旅游資源開發(fā)與規(guī)劃課程教學改革加強重視，圍繞應用型人才培養(yǎng)模式，從教學實用性、研究性入手，對應用性教育教學改革進行深放研究和實踐應用。