林俊蘭 王明麗 宗語馨 林雪燕 薛秋華

【摘 要】?文章選取攜程旅游網(wǎng)上19個國內(nèi)熱門荷花風(fēng)景區(qū)作為研究對象，篩選出與荷花相關(guān)的游人網(wǎng)絡(luò)點評資料為分析樣本，運用扎根理論和Nvivo 12Plus軟件，對游人荷花審美價值進(jìn)行質(zhì)性分析。結(jié)果表明：游人對于荷花審美價值的感知主要集中在：自然審美價值、文化審美價值以及應(yīng)用審美價值三方面。建立游人荷花審美價值的構(gòu)成維度，并從多維度感官、生態(tài)科學(xué)與荷景觀應(yīng)用等方面提出游人荷花審美價值感知的提升建議，以期對荷花在園林景觀中的應(yīng)用提供實踐指導(dǎo)。

【關(guān)鍵詞】荷花; 網(wǎng)絡(luò)點評; 扎根理論; 審美價值; 游人感知; 園林應(yīng)用

荷花（Nelumbo nucifera）是蓮科蓮屬植物，簡稱荷，是我國十大傳統(tǒng)名花之一。中國是荷花原產(chǎn)國，更是世界荷花分布、科研和生產(chǎn)中心[1]，對荷花的應(yīng)用與研究歷史悠久，產(chǎn)學(xué)研一體，擁有得天獨厚的資源。近年來，我國在荷花研究內(nèi)容方面多側(cè)重于荷花的栽培育種[2-4]、歷史文化考證[5-9]、農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)[10-11]與景觀應(yīng)用研究[12-14]等方面。對荷花的研究主要從荷花這一審美對象本身出發(fā)，從審美主體角度出發(fā)的研究尚未可見。審美價值是在審美過程中，審美對象對主體產(chǎn)生刺激，調(diào)動人們的感官去感知、理解和體驗審美客體，是由主體與客體共同參與下完成的[15]。荷花是審美對象，游人是審美主體，游人荷花審美價值是指游人在游覽荷花風(fēng)景區(qū)體驗過程中產(chǎn)生的一系列感知價值，是荷花園林應(yīng)用的重要組成部分。

本研究從“游人”這一審美主體的角度研究荷花審美價值，通過運用八爪魚采集器收集數(shù)據(jù)，運用扎根理論和Nvivo 12Plus軟件對游人的網(wǎng)評數(shù)據(jù)進(jìn)行質(zhì)性分析，對游人荷花審美價值感知進(jìn)行研究，探討荷花審美價值的構(gòu)成維度，了解游人對荷花審美價值的感知水平與價值訴求，從而提出荷花在園林景觀應(yīng)用方面的提升建議。

1 研究對象與方法

1.1 研究對象

本研究選取攜程旅游網(wǎng)上評論數(shù)較多的19個國內(nèi)荷花風(fēng)景區(qū)（基本資料如表1所示）作為研究對象，包含了北京蓮花池、承德避暑山莊、濟(jì)南大明湖、杭州西湖、上海古漪園、蘇州拙政園等國內(nèi)具有影響力的荷花風(fēng)景區(qū)。

1.2 數(shù)據(jù)來源

本研究通過互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)采集軟件“八爪魚采集器”收集了19個荷花風(fēng)景區(qū)的游人網(wǎng)絡(luò)點評，點評數(shù)據(jù)全部來源于攜程旅游網(wǎng)，為保證樣本數(shù)量，選擇兩年內(nèi)的數(shù)據(jù)，時間選擇為2019年01月01日至2020年12月31日，按照與荷花的相關(guān)程度對點評進(jìn)行匯總，以1個荷花風(fēng)景區(qū)1份文本的形式進(jìn)行統(tǒng)計，最后共統(tǒng)計19份點評文本，評論總計15 348條，其中與荷花相關(guān)的有效評論數(shù)總計1 062條（表1）。

1.3 研究方法

扎根理論（Grounded Theory，GT）是美國學(xué)者格拉澤與斯特勞斯于1967年提出的一種質(zhì)性研究的方法論[16]，在系統(tǒng)性收集事物原始資料的基礎(chǔ)上，尋找反映事物現(xiàn)象本質(zhì)的核心概念，并通過這些概念之間的聯(lián)系，構(gòu)建相關(guān)的社會理論，即原始資料—（歸納）—經(jīng)驗概括—（上升）—系統(tǒng)理論。Nvivo 12Plus作為輔助質(zhì)性研究的工具，是通過數(shù)據(jù)編碼、查詢、分析與統(tǒng)計功能，對比分析數(shù)據(jù)之間的關(guān)系，將其標(biāo)簽化、概念化，范疇化，將數(shù)據(jù)進(jìn)行一定程度的量化，直觀地體現(xiàn)理論構(gòu)成。本文運用扎根理論的研究方法，將游人的網(wǎng)評數(shù)據(jù)作為原始資料進(jìn)行三級編碼，通過不斷比較與分析，從網(wǎng)評數(shù)據(jù)中提煉和構(gòu)建游人荷花審美價值的理論結(jié)構(gòu)，并具體分析其構(gòu)成維度，從游人對荷花審美價值的感知與評價中挖掘出游人的審美取向，進(jìn)而針對性提出荷花在園林應(yīng)用中的提升建議。

基于扎根理論得出，游人荷花審美價值這一核心范疇的理論結(jié)構(gòu)由自然審美價值、文化審美價值、應(yīng)用審美價值三個主范疇構(gòu)成。從有效概念出現(xiàn)頻次的統(tǒng)計數(shù)據(jù)中可知，游人對荷花審美價值感知排序為：自然審美價值感知第一，應(yīng)用審美價值第二，文化審美價值感知第三。3個主范疇所涉及文本與有效概念出現(xiàn)頻次詳見表2。

2.1 自然審美價值

自然審美價值是游人的基礎(chǔ)性感知價值，游人對荷花的自然審美價值感知主要體現(xiàn)在荷花的觀賞特性和景觀美學(xué)兩方面（表3）。

2.1.1 觀賞特性

荷花的觀賞特性是游人通過視覺、嗅覺、觸覺、聽覺、味覺等多維度感官進(jìn)行感知的，其中“芳香”作為嗅覺體驗要素被游人所感知，而其他6個要素皆為視覺景觀體驗要素，可見游人對觸覺、聽覺、味覺的感知較為缺乏。游人對“花”（90頻次）的感知主要體現(xiàn)荷花盛花期之美，對新荷或殘荷感知較少。大部分游人表示希望觀賞到豐富的“花型”（74頻次）和“色彩”（73頻次），色彩多以“碧綠”“紅”“粉”“白”等詞描述?！胺枷恪保?9頻次）中提及最多的是“荷香”“飄香”，僅能體現(xiàn)出游人知道荷花具有香氣，但對于荷花香氣的具體描述較為籠統(tǒng)，僅少數(shù)游人能描述出清雅、悠遠(yuǎn)、幽香等特點。游人多提及喜愛觀察荷花花葉相依，風(fēng)過荷舉的“姿態(tài)”（51頻次），也喜愛荷葉（44頻次）碧浪滾滾的葉茂壯觀之態(tài)，較少提及“蓮蓬”（11頻次）。

2.1.2 景觀美學(xué)

荷花具有獨特的植物景觀美學(xué)價值，荷花本身的形態(tài)、體量、色彩、氣味等特性，以及植物組合的種類都會影響園林空間的構(gòu)成，荷景觀是影響游人荷花審美價值感知的關(guān)鍵因素?！坝^賞時間”（365頻次）方面，游人較關(guān)注賞荷季節(jié)，大部分游人選擇夏季出游，僅少數(shù)人提及冬季枯荷之美;對賞荷天氣晴雨審美感知差異不大;出行時間多為清晨、日落、夜晚，中午、下午鮮有人提及，這是由于荷花開花動態(tài)受到氣溫變化影響，清晨是荷花的開花高峰時段，而中午與下午由于氣溫升高導(dǎo)致花朵閉合，日落與夜晚氣溫降低，游人夏日傾向于此時間段出行賞荷與納涼。“種植密度”（145頻次）方面，游人喜愛成片壯觀的水景荷花，少數(shù)游人認(rèn)為種植過密的荷田會形成令人不適的壓迫感?！靶∑吩O(shè)計”（90頻次）方面，多提及亭廊、曲橋、人工棧道以及以荷命名的亭臺樓榭，體現(xiàn)了游人觀景、納涼、休憩的訴求?！皩徝狼榫w”（82頻次）方面，荷花特有的碧、紅、香、涼讓游人在游賞過程中多產(chǎn)生積極的審美情緒?！坝^賞距離”（47頻次）方面，游人傾向在荷花池中穿行、遠(yuǎn)眺大片荷景，以及近距離觀賞缸栽荷花。游人對荷花在植物配置上的感知度低，提及最多的植物便是垂柳、修竹、蘆葦、水杉等，甚少提及其他的植物群落。

2.2 ?應(yīng)用審美價值

游人對荷花的應(yīng)用審美價值感知主要體現(xiàn)在休閑娛樂功能和生態(tài)服務(wù)功能（表4）。

2.2.1 休閑娛樂功能

統(tǒng)計表明，游人多在賞荷時進(jìn)行“攝影”（77頻次）與“寫生”（5頻次）活動，尤其是盛花期，吸引攝影者無數(shù)?！昂苫ㄕ埂保?4頻次）與“荷花節(jié)”（21頻次）也能吸引大批游人，帶動旅游產(chǎn)業(yè)，與荷花相關(guān)的飲食、特產(chǎn)、制品同樣能引起游人的關(guān)注。而“荷花體驗”（22頻次）是吸引游人的有效環(huán)節(jié)，游人多次提及“泛舟”“采荷”“采蓮蓬”等概念，可見其對“荷花體驗”的濃厚興趣。

2.2.2 生態(tài)服務(wù)功能

游人在荷景觀當(dāng)中能捕捉到昆蟲與水禽的身影，并且明顯感受到“清涼”“空氣清新”，體現(xiàn)荷花在生態(tài)方面具有調(diào)節(jié)小氣候的功能，能降低氣溫，涵養(yǎng)水源，凈化水質(zhì)，保護(hù)濕地的生態(tài)環(huán)境，有利于維護(hù)生物多樣性，為魚蝦水禽提供舒適安全的棲息地。

2.3 文化審美價值

游人荷花審美文化價值感知是指游人通過游覽荷花風(fēng)景區(qū)所感受到的荷花所賦予的文化屬性，主要有荷文化的體現(xiàn)與應(yīng)用兩方面。由統(tǒng)計數(shù)據(jù)可知，游人雖然對荷文化審美價值有一定的感知，但與自然審美價值和應(yīng)用審美價值相比，游人對文化審美價值的感知相對薄弱，感知內(nèi)容也較為模糊。編碼示例見表5。

2.3.1 荷文化的體現(xiàn)

統(tǒng)計表明，游人對荷文化的感知主要體現(xiàn)在“歷史文化”（68頻次）與“品格意象”（53頻次）兩方面。荷花在長期傳統(tǒng)文化的沉淀中，被賦予了比德的意義，自古荷花以其“出淤泥而不染”的高雅姿態(tài)，象征著高尚美好、冰清玉潔的品性，從而也形成了廉政文化。游人多用“少女”“美人”“仙子”來形容其高雅出塵的氣質(zhì)。在賞荷過程中，游人常常提及“古典意境”“風(fēng)雅之地”，可見荷花能傳達(dá)出具有傳統(tǒng)色彩的場所精神。

2.3.2 荷文化的應(yīng)用

游人對于荷文化應(yīng)用的感知主要體現(xiàn)在涉及了荷文化的園林古跡上，提及荷花科教研究與荷花紋飾的樣本分別僅有1份。在19個樣本地中，游人主要提及的古跡僅有6個，分別為“曲院風(fēng)荷”“大明湖”“北京蓮花池”“西湖”“拙政園”“玄武湖”。深圳洪湖公園、佛山三水荷花世界等荷花風(fēng)景區(qū)皆有體現(xiàn)荷文化的雕塑、工藝品、匾額楹聯(lián)等表現(xiàn)形式，但卻罕見游人關(guān)注點評。由此可見，游人對于荷文化在景觀中的應(yīng)用感知仍舊薄弱。

3 結(jié)論與建議

3.1 結(jié)論

（1）游人對荷花審美價值的感知較為薄弱。從樣本數(shù)量上看，19個樣本地為攜程旅游網(wǎng)上國內(nèi)熱門賞荷點，兩年內(nèi)與荷花相關(guān)的點評數(shù)占荷花風(fēng)景區(qū)總評論數(shù)總比不足7 %，可見游人在游賞過程中對荷花的審美關(guān)注仍有較大的提升空間。

（2）游人對荷花審美價值的認(rèn)知缺乏完整性。從樣本內(nèi)容上看，游人對荷花審美價值的認(rèn)知主要集中在自然審美價值，對應(yīng)用審美價值和文化審美價值的感知較為缺乏。

（3）游人對荷花審美價值的感知是通過多維度體現(xiàn)的，荷景觀空間是游人感知荷花審美價值的重要場所，營造豐富的荷景觀空間有助于增加游人對荷花審美價值感知的完整性。

3.2 建議

3.2.1 從感官的多維度感知荷花的自然審美價值

荷花審美價值可以通過視、聽、嗅、觸、味等多感官多維度進(jìn)行感知，荷花觀賞區(qū)應(yīng)多設(shè)亭廊、曲橋、木棧道，靈活地布置缸栽荷花，方便游人從不同角度賞荷納涼，不僅能營造出詩情畫意的意境美，更便于游人從感官的多維度感知荷花，改變游人原始經(jīng)驗，獲得更豐富的審美體驗。亦可增設(shè)采蓮、摘蓮蓬、荷花宴等荷花體驗，形成沉浸式體驗的綜合性荷景觀。

3.2.2 從生態(tài)科學(xué)的角度認(rèn)識荷花的應(yīng)用審美價值

從生態(tài)科學(xué)角度對荷花審美價值進(jìn)行認(rèn)識與應(yīng)用，有利于提高荷花審美價值的完整性。將荷塘種養(yǎng)與水產(chǎn)養(yǎng)殖相結(jié)合，形成綠色高效的循環(huán)混養(yǎng)模式，能帶動農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，有利于資源循環(huán)配置，助推鄉(xiāng)村振興。荷花風(fēng)景區(qū)可利用荷花展、荷花節(jié)等形式吸引游人，引導(dǎo)游人在情境中更廣泛更科學(xué)地認(rèn)識荷花在生態(tài)科學(xué)方面的貢獻(xiàn)，從而達(dá)到科普效果。

3.2.3 在荷景觀中弘揚(yáng)荷花的文化審美價值

在荷景觀中弘揚(yáng)荷文化是提升游人荷花審美感知能力的重要方式。通過同樣具有古典韻味的亭臺樓榭，小橋流水來營造出詩意的文化氛圍，同時利用景題、荷飾造景、荷文化碑廊等方式來來豐富荷文化的表現(xiàn)形式，把與荷花相關(guān)的詩詞歌賦、繪畫書法納入荷景觀之中，不僅使游人在日常游賞中能直觀地感受到傳統(tǒng)荷文化的魅力，更是達(dá)到提升園林文化意境的效果。

研究選用攜程旅游網(wǎng)的游人網(wǎng)評數(shù)據(jù)，能較為集中真實地體現(xiàn)出一部分游人的荷花審美價值取向，但無法避免游人個人背景不同帶來的主觀性，且荷花具有時限性與地域性，所得結(jié)論未來需進(jìn)一步挖掘。

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