“以賽促學”模式下高職旅游管理專業(yè)課程創(chuàng)新改革探索

毛松松 王育峰

摘? ?要：高職旅游管理專業(yè)教學的重要目標在于培養(yǎng)具有綜合實踐能力的高素質旅游人才，因此課程教學的著重點應放在旅游實踐方面，為學生提供更多的實踐機會。在推進高職旅游管理課程創(chuàng)新與改革的進程中，要全面落實教學實踐模式，其中“以賽促學”為核心理念的高職旅游管理專業(yè)課程創(chuàng)新改革就是一種非常好的旅游教學模式。這種模式可以激發(fā)旅游專業(yè)學生學習積極性和目的性，使學生更好融入旅游實踐，并能優(yōu)化旅游職業(yè)認知，不斷提升自身職業(yè)技能，從而實現(xiàn)個人全面發(fā)展。

關鍵詞：以賽促學模式;高職旅游管理課程;課程創(chuàng)新改革

中圖分類號：G718? ? ? 文獻標志碼：A? ? ? 文章編號：1673-291X（2022）05-0098-03

新經濟浪潮影響下，旅游消費升級迭代，旅游業(yè)態(tài)發(fā)生了質的改變。因此，旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)亟須創(chuàng)新和轉型，融于實踐的教學方法、貼近行業(yè)需求的課程創(chuàng)新改革也勢在必行?！艾F(xiàn)代學徒制”、“以賽促學”、“1+X”職業(yè)證書等培養(yǎng)模式凸顯出旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的專業(yè)性和特色性，如何利用和選擇好這些培養(yǎng)模式，對旅游管理專業(yè)發(fā)展提出了挑戰(zhàn)。因材施教、依托學校的地緣文化特性、融合多樣化教學模式、改進和更新旅游管理課程設置，從而探索出適合旅游管理專業(yè)發(fā)展的道路。筆者根據近三年的探索和實踐，結合專業(yè)課程創(chuàng)新改革的調研數據和“以賽促學”的實踐情境，得出一些感悟與建議。

一、“以賽促學”模式在高職旅游管理課程中應用的趨勢行和可行性

“以賽促學”教學模式是指，在旅游管理教學活動中，通過組織參加相對應的比賽，從而開展具有強烈針對性和高度逼真性的專業(yè)知識理論教學、旅游管理實踐訓練、實踐能力演練考核，最終培養(yǎng)出具有良好的理性思維與實踐能力的實用型與創(chuàng)新型人才。通俗地說，就是以參加旅游專業(yè)相關競賽為中心，開展系統(tǒng)的旅游管理專業(yè)課程教學活動。在高職旅游管理課程設置中，專業(yè)課設置覆蓋面較廣，旅游學、心理學、管理學、經濟學、美學等內容都會涉及。課程的廣度延伸性較好。但伴隨旅游業(yè)態(tài)變革，旅游專業(yè)人才培養(yǎng)需要實踐和理論更好地融合。將“旅游競賽”作為課程核心，注重在教學活動中引入競賽內容，通過組織課堂競賽活動以及引導學生參加旅游專業(yè)各類競賽活動的形式，讓學生把日常所學的理論和實踐知識應用到實踐演練中，讓學生在競賽中激發(fā)學習興趣以及內在潛能，通過獲得豐富的競賽成功體驗來樹立學習信息，增強學習動力。

二、高職旅游管理專業(yè)競賽分析

高職旅游管理專業(yè)的競賽主要分為校級、?。ㄊ校┘?、國家級三個級別，內容主要有導游講解大賽、城市講解大賽、定制旅游線路設計大賽、紅色旅游線路大賽等。這些競賽類目涉及的課程門類多、綜合性強。其中，導游講解大賽關聯(lián)《導游業(yè)務》、《導游基礎知識》、《旅游英語》等課程;城市講解大賽與城市文化相融，可以在“城市有溫度、建筑可閱讀、街區(qū)可漫步”的引領下，深度挖掘城市文化魅力;定制旅游線路大賽主要由攜程旅游大學主辦，全國高職院校聯(lián)動性強，注重旅游實踐性，涉及《計調實務》、《旅游項目策劃與管理》等課程;紅色旅游線路大賽以“紅色文化”為主題，涉及紅色景點感知、紅色文化傳承等特性，為高職旅游管理專業(yè)學生的價值觀、職業(yè)觀有正向指導的積極意義。

三、高職旅游管理專業(yè)課程創(chuàng)新探索

（一）旅游管理專業(yè)課程調整

旅游管理專業(yè)課程設置廣度和維度圍繞團隊旅游職業(yè)設置較多。伴隨旅游消費特性改變，旅游形式呈現(xiàn)專業(yè)化和散客化，攝影旅游、研學旅游、定制旅游等形式出現(xiàn)，旅游升級轉型。對于旅游人才培養(yǎng)來講，各種特性的旅游形式需要學生快速掌握，常規(guī)的課堂理論學習達不到理論和實踐融合的培養(yǎng)要求。因此，各種類型的旅游競賽就成為旅游管理專業(yè)課程調整的推動因素。以《導游業(yè)務》課程為例，根據對100名左右高職旅游管理專業(yè)學生調研數據得出，常規(guī)《導游業(yè)務》課程內容陳舊，一些接待流程標準不符合現(xiàn)代旅游要求，接待對象也比較局限。因此，課程內容需要調整，調整的指揮棒就是競賽。根據2021年上海以及全國導游講解大賽的要求，學生需要準備自選景點（世界遺產或5A景區(qū)點）、根據不同接待對象（教師團、研學團、商務團、公務團、親子團、女性團等）講解不同旅游資源元素等。因此導游業(yè)務課程中，競賽的各因素就應在教學過程中得以訓練，形成教學體系，不僅可以拓寬學生的思維和視野，也能為選撥學生參與高級別競賽而奠定堅持的理論和實踐基礎。

（二）旅游管理專業(yè)課程創(chuàng)新

高職旅游管理專業(yè)的課程設置具有較強的旅游業(yè)務性，但是伴隨文旅融合、旅游產業(yè)升級轉型，原有課程體系亟需創(chuàng)新。根據筆者調研結果顯示，百分之七十以上高職旅游院校教師反饋旅游專業(yè)課程體系需要創(chuàng)新。國家教委也對旅游專業(yè)名稱做了一系列的調整，研學旅行、定制旅游等專業(yè)應時而生。筆者經過近三年對上海行健職業(yè)學院旅游管理專業(yè)課程進行探索與實踐，得出一些新的體會。首先，專業(yè)課程創(chuàng)新體現(xiàn)于教材創(chuàng)新。部分旅游專業(yè)常規(guī)教材內容需要教師去甄別并合理利用。不能唯教材是用。比如《旅游政策與法律法規(guī)》課程中，伴隨法律體系調整，原有部分法律條文已經調整或者不再使用，那就需要對教材內容進行篩選和提煉。教師在教學過程中，可以把更新的法律條文通過“旅游法律知多少”的課堂競賽進行完成，這樣不僅可以提升學生課堂學習的積極性，也能把專業(yè)融入到實踐中，從而更好地讓學生去感知和理解新的知識。教材創(chuàng)新還體現(xiàn)在根據旅游崗位認知以及旅游實踐需要，新編教材。旅游專業(yè)學生對于專業(yè)的認知和理解往往停留在導游、領隊等職業(yè)上。那就需要旅游專業(yè)教師編寫新的適應行業(yè)發(fā)展的教材。根據“以賽促學”模式要求，可以把“文化和旅游”、“互聯(lián)網旅游”、“旅游新業(yè)態(tài)”等內容進行系統(tǒng)整理，從而讓旅游管理專業(yè)學生更好認知和實踐。筆者編寫的校企合作實踐教材《旅游行業(yè)認知與實踐》，不僅把旅游競賽內容進行整合，同時把旅游業(yè)態(tài)以及旅游崗位需求等要素進行優(yōu)化，獲得學生較高的好評。其次，專業(yè)課程創(chuàng)新體現(xiàn)于教法創(chuàng)新。老師的“教”與學生的“學”是相輔相成的。旅游專業(yè)教師在專業(yè)課程教學中，要把“旅游競賽”內容與專業(yè)課程深度融合。旅游新時期背景下，旅游競賽內容中的理論和實踐課程的融合及其重要。因此，教師可以創(chuàng)設旅游移動課堂，把教室搬到課堂之外的博物館、街區(qū)、旅游景區(qū)（點）等，通過實景探知和互動學習，把旅游相關競賽融入到移動課堂教學目標中，讓學生有目的學，同時也能夠增強學生的團隊合作意識。比如，課堂教學中可以把“紅色旅游線路競賽”內容列入到教學目標，通過對上海一大、二大會址、南昌路、浦西濱江等景區(qū)（點）進行探知，通過4-5次的移動課程訓練，分組探索、團隊協(xié)作，最后設置學生課堂展示環(huán)節(jié)，進行理論融合實踐的匯報，從而讓學生在互相學習中獲取新的感知和體會，提升旅游專業(yè)課堂效率和效果。

四、“以賽促學”模式下高職旅游管理專業(yè)課程創(chuàng)新與改革遇到的問題

（一）來自學生方面的難題

1.旅游管理專業(yè)學生水平參差不齊。高職旅游管理專業(yè)學生來自于全國各地，學生學習水平差異較大。大部分同學能夠真正參與到“以賽促學”模式下的課程中，使專業(yè)技能得以提升。部分學生較難融入到“以賽促學”模式下的課程創(chuàng)新與改革中。這部分學生在團隊分工協(xié)作中過于依賴其他同學，無法真正融入到團隊中去。在個人競賽項目中，部分學生也往往只注重過程參與，抱著完成即可的態(tài)度，隨大流的心態(tài)較重。以上海行健職業(yè)學院“導游講解”競賽為例，百分之七十的學生較踴躍地參與到比賽中，并能在課程學習中不斷改進比賽文稿、實地探索、并進行多次演練，從而真正做到“以賽促學”，“以賽促練”。但還有百分之三十的學生較敷衍了事，不參與或者是盡量少參與各項訓練，并且還可能傳遞一些負能量情緒，從而影響其他學生訓練和展示。

2.學生自主學習能動性不強。高職旅游管理專業(yè)學生較習慣于傳統(tǒng)、被動的學習方式，部分學生較難發(fā)揮學習的主動性，參與到各項“以賽促學”模式下的旅游競賽中去。而成為一個自主學習者是需要一定過程的，如果學生真心不愿意改變學習方式、不愿意主動參與，也沒有辦法強迫他們“自主學習”。如果學生在“以賽促學”模式引導下的旅游專業(yè)課程開課前不去探究教師在學習通、騰訊會議等平臺上傳的各項競賽相關的視頻、課件、參考書目、相應案例等資料，就很難跟上教師課堂授課的節(jié)奏。在對上海工商職業(yè)技術學院《定制旅游策劃與管理》課程教師游老師做面談訪問時，游老師指出，班級的近四分之一學生不會在課前進行探究性學習，由于缺少對各類旅游競賽的理解和探知，同時也沒有查看相關各類競賽的資料鏈接，學生在以“競賽”主導的移動課堂上會陷入同教室學習一樣的困境。近一半的學生還是停留在對相關學習資料死記硬背的層面上，缺乏對知識點的深入理解，從而無法發(fā)揮學生的主觀能動性，無法真正融入“以賽促學”模式下的課程當中。

（二）來自其他方面的難題

1.旅游競賽內容和模式單一化。高職旅游競賽項目主要涉及導游講解、各類線路設計，主要考察學生講解能力和線路設計能力。但是，對比其他技能操作性競賽，旅游相關競賽還是呈現(xiàn)出內容同質化和模式單一化。通過比較和查閱全國各地區(qū)旅游管理專業(yè)導游講解大賽內容，主要還停留在景點講解、元素介紹、才藝展示等環(huán)節(jié)，內容差異不大。近幾年比賽要素突出英語技能環(huán)節(jié)，但對英語的考察還停留在死記硬背的基礎上，無法真正做到全范圍、全過程的職業(yè)技能提升和優(yōu)化。旅游線路設計大賽主要考核學生對旅游全過程中旅游全要素的組合編排，但是，學生由于缺乏更多的實踐性認知，只對部分熱門和網紅旅游景區(qū)（點）有較多的認知和理解，因此設計的線路往往較空洞，設計的線路同類化現(xiàn)象較嚴重。套用線路格式的現(xiàn)象也較普遍，無法真正提升學生線路設計的能力。

2.旅游管理專業(yè)教學場地安排受限。在“以賽促學”模式引導下的旅游管理專業(yè)教學全過程中，往往突出教學情境化、實景化。但是，一般高職院校所在地理區(qū)位較偏，教師實踐教學場地往往受到限制。以上海工商職業(yè)技術學院青浦校區(qū)為例，學校地址位于青浦區(qū)，距離上海市中心外灘旅游風景區(qū)30公里左右，單程公交轉地鐵的話需要1.5小時，學生開展旅游情境化移動課堂教學浪費在路上的時間較多，無法真正凸顯旅游情境化教學優(yōu)勢。缺乏情境感知和探索的教與學是無法真正和“以賽促學”本質相融合的，也就無法真正體現(xiàn)“以賽促學”模式下專業(yè)課程的創(chuàng)新改革。

3.旅游管理專業(yè)課程創(chuàng)新的技術性受限?！耙再惔賹W”模式引導下的旅游管理專業(yè)課程創(chuàng)新改革需要引入互聯(lián)網技術。旅游新媒體（抖音、快手等）的推廣和使用、教師教學技術多樣化（微課設計和制作、教學視頻剪輯、PPT課件制作、教學平臺調試和操作）等都需要較多的資金支持。但是根據調研得出，旅游管理專業(yè)的教育資金投入較少、教師和學生學習各項新技術的機會和時間較少、利用各種互聯(lián)網技術的能力較薄弱，很難真正在“以賽促學”模式下把“賽與學”、“賽與技術”的融合落在實處。

五、“以賽促學”模式下高職旅游管理專業(yè)課程創(chuàng)新與改革解決思路

（一）創(chuàng)設多樣化旅游教學競賽

在“以賽促學”模式指引下的旅游管理專業(yè)課程學習中，教師通過創(chuàng)設各類旅游競賽（比如紅色旅游設計/講解大賽、城市微旅行設計大賽、旅游法律知識競賽等），感知、理解各種旅游競賽內涵，把競賽和課程融合，設立競賽和課程融合目標、學習方法和過程，創(chuàng)設和優(yōu)化課程學習競賽場景，從而真正提升學生學習的主動性和積極性，并能發(fā)揮學生團隊協(xié)作的能力。在上海行健學院《旅游專業(yè)綜合技能實訓》的課程設計中，設置三個旅游競賽內容，分別為：上海武康路微旅行講解大賽、“從新天地到新時代”紅色旅游線路設計大賽、“文明旅游我先行”法律知識競賽。通過旅游資源與要素收集、情境化教學探知、學生分組協(xié)作等形式，真正把“以賽促學”、“以賽促教”的模式落實到課程實處。與此同時，教師在教學全過程中，主要起到“穿針引線”的引領作用，更應發(fā)揮學生的主觀能動性。

（二）發(fā)揮旅游競賽資源庫的效用

在旅游專業(yè)課程建設中，教師要收集各類旅游競賽相關的資料，并通過學習通等教學載體，讓學生能夠通過“提前學、提前問、提前探知”等方式，真正融入到課程中。在《導游業(yè)務》課程中，教師把全國導游大賽的優(yōu)秀選手比賽內容上傳到學習平臺，學生通過模擬演練，感知和內化優(yōu)秀選手的競賽內容，融會貫通，真正把“學與練”融合于一體。旅游競賽資源庫的建設需要時間的積累，內容不僅包括國賽、省（市）賽優(yōu)秀選手的范例，也可創(chuàng)設本校旅游專業(yè)學生的競賽內容，這樣學生可以找到符合自身條件的參照對象，從而更有導向地進行課程學習。資源庫的創(chuàng)設也體現(xiàn)在旅游專業(yè)教材的編寫中。在全國高職院校旅游講解大賽比賽結束后，競賽委員會把國賽優(yōu)秀選手的講解稿進行整理、優(yōu)化、出版，并發(fā)放到各個參賽單位去。旅游管理專業(yè)教師可利用這類出版物進行到課程教學中。同時，旅游管理教師也可自行編寫旅游競賽類相關教材，真正把“以賽促學”模式落實到教學實處。

（三）借助互聯(lián)網技術平臺支持作用

“以賽促學”模式下的旅游管理專業(yè)課程創(chuàng)新和改革一定要依托互聯(lián)網技術平臺的支持作用?；ヂ?lián)網技術的不斷優(yōu)化和創(chuàng)新，促使旅游管理專業(yè)師生要適應和利用新技術、新平臺。例如：抖音平臺上的旅游短視頻發(fā)展迅猛，參與者、受眾者多。很多網紅景區(qū)（點）依托抖音短視頻而走紅，西安的摔碗酒視頻推動了大眾更好認知西安的永興坊景點。杭州的開元森泊酒店經過抖音短視頻的宣傳，一房難求。這樣的例子比比皆是。全國各地文旅局也在積極開展與旅游有關的短視頻創(chuàng)新大賽，2021年中國旅行社協(xié)會與騰訊公司微信事業(yè)群一起開展了基于微信視頻號的導游文旅內容直播大賽。這些競賽的舉辦也在不斷推動旅游管理專業(yè)課程的創(chuàng)新和改革。因此，高職旅游管理專業(yè)師生一定要學習互聯(lián)網新技能，利用互聯(lián)網技術平臺。

實行“以賽促學”模式下的旅游管理專業(yè)課程創(chuàng)新和改革，需要認知“以賽促學”的重要性，通過模式引領，理論融合實踐，創(chuàng)設更多符合時代背景的旅游競賽內容。旅游管理專業(yè)師生也應合力創(chuàng)設更多旅游競賽資源庫，真正發(fā)揮各類旅游競賽效用。專業(yè)課程創(chuàng)新改革全過程中一定要把互聯(lián)網技術平臺的因素考慮進去，從而把“以賽促學”模式下的課程創(chuàng)新改革通過互聯(lián)網技術落到實處。

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