牛召珊，崔 山，劉 峰

（山東峪口禽業(yè)有限公司，山東 金鄉(xiāng) 272200）

近年來，隨著蛋雞產(chǎn)業(yè)的不斷整合，中小規(guī)模養(yǎng)殖場向規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展的趨勢愈加明顯。蛋雞層疊式籠養(yǎng)因飼養(yǎng)密度高、機(jī)械化程度高、節(jié)約勞動(dòng)力成本等優(yōu)勢在我國發(fā)展迅速[1]。外圍主體結(jié)構(gòu)保溫隔熱設(shè)計(jì)是雞舍設(shè)計(jì)的重要內(nèi)容之一，也是雞舍免受外界環(huán)境變化影響，保持舍內(nèi)環(huán)境相對(duì)穩(wěn)定的基礎(chǔ)[2]。5列4層蛋雞層疊籠養(yǎng)殖常采用密閉式雞舍，外圍主體結(jié)構(gòu)由外部包被保溫隔熱層的磚墻、屋頂和混凝土地面組成。雞舍采用人工光照并全年機(jī)械通風(fēng)，安裝濕簾——風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)。夏季一般使用縱向負(fù)壓通風(fēng)和濕簾降溫，通風(fēng)時(shí)盡可能保持較大的通風(fēng)量，一方面通過風(fēng)速將舍內(nèi)有害氣體排出，另一方面帶走舍內(nèi)多余熱量和濕度，降低雞群體感溫度，避免舍內(nèi)高溫潮濕環(huán)境對(duì)蛋雞的危害[3]。

由于層疊籠飼養(yǎng)較密度高，這也加大了舍內(nèi)的環(huán)境控制難度，尤其是在炎熱的夏季。越來越多的養(yǎng)殖場開展了層疊籠蛋雞飼養(yǎng)通風(fēng)技術(shù)摸索，對(duì)該模式下的夏季舍內(nèi)環(huán)控系統(tǒng)降溫效果不理想，尤其是雞舍末端雞群的熱應(yīng)激現(xiàn)象較為嚴(yán)重有了一定關(guān)注[4]。

層疊籠養(yǎng)殖具有空間利用率高的特點(diǎn)，籠架呈H型分布，雞舍斷面被劃分成了巷道狀，阻礙了空氣的水平橫向運(yùn)動(dòng)。另外，各層雞籠底部鋪設(shè)有水平傳糞帶，將雞舍空間沿縱向隔成相對(duì)獨(dú)立的平行條狀，削弱了空氣垂直方向的運(yùn)動(dòng)。因此，在縱向通風(fēng)情況下，舍內(nèi)風(fēng)向平直，斷面上空氣的對(duì)流混合作用削弱，往往會(huì)導(dǎo)致氣流混合不均勻，相較于A型籠飼養(yǎng)工藝，雞舍斷面環(huán)境分布呈現(xiàn)出顯著的區(qū)域性差異[5]。

針對(duì)以上現(xiàn)狀，研究探討5列4層蛋雞層疊籠夏季通風(fēng)技術(shù)，為進(jìn)一步提高環(huán)境調(diào)控技術(shù)及裝備的使用效率，不斷改善雞舍生產(chǎn)環(huán)境提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)以山東峪口禽業(yè)有限公司的1棟層疊式籠蛋雞舍為研究對(duì)象。該雞舍為全密閉鍍鋅結(jié)構(gòu)，雞舍籠具采用5列4層層疊式雞籠，呈5列10面6走道布置，每列包含籠架41架，每架并排10個(gè)雞籠，雞籠尺寸為40 cm×55 cm×43 cm（長×寬×高），共計(jì)8200個(gè)雞籠，每籠飼養(yǎng)4只京紅1號(hào)父母代產(chǎn)蛋雞。環(huán)境控制系統(tǒng)選用廣州廣興的自動(dòng)化控制系統(tǒng)。

1.2 方法

1.2.1 層疊籠數(shù)據(jù)采集背景 （1）舍內(nèi)通風(fēng)條件。調(diào)查現(xiàn)有通風(fēng)設(shè)備硬件配置和實(shí)際使用情況，完善各棟舍的硬件基礎(chǔ)設(shè)施，實(shí)現(xiàn)各棟舍通風(fēng)系統(tǒng)包括進(jìn)風(fēng)設(shè)備、排風(fēng)設(shè)備和附屬設(shè)施設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化和環(huán)境控制自動(dòng)化。此外，確保雞舍密閉性，對(duì)不達(dá)標(biāo)的雞舍及時(shí)封堵漏洞。（2）風(fēng)速采集選點(diǎn)。選點(diǎn)在每棟1～10面的第1、6、11、16、21、26、31、36、41架，每架雞籠的由下至上第1、2、3、4層中間位置，探頭位置在高出雞籠前方料槽10 cm左右的位置。小窗全部關(guān)閉，采用完全縱向通風(fēng)模式。

1.2.2 垂直擋風(fēng)簾安裝前后風(fēng)速采集 縱向通風(fēng)雞舍風(fēng)速=通風(fēng)量/雞舍截面積，這個(gè)計(jì)算公式很清晰的表明，要提高雞舍的風(fēng)速，要么增加雞舍的通風(fēng)量，即風(fēng)機(jī)開啟數(shù)量，要么減少雞舍截面積[6]。因此，在炎熱夏季，風(fēng)機(jī)全部開啟的情況下，要提高舍內(nèi)風(fēng)速就得從減少雞舍截面積方面進(jìn)行考慮，研究引進(jìn)近年來肉雞舍常用的垂直擋風(fēng)簾裝置，以期能夠達(dá)到提高夏季舍內(nèi)風(fēng)速的目的。（1）垂直擋風(fēng)簾安裝位置?；谏醿?nèi)風(fēng)速分布現(xiàn)狀，設(shè)計(jì)制作2個(gè)擋風(fēng)簾，第1個(gè)安裝在第1架上方，第2個(gè)安裝在第22架上方。（2）風(fēng)速采集選點(diǎn)。對(duì)擋風(fēng)簾安裝前、后風(fēng)速變化進(jìn)行采集，采集選點(diǎn)增加第23架，其余各選點(diǎn)和測定方法同上。

2 結(jié)果與分析

2.1 風(fēng)速分布規(guī)律分析

2.1.1 舍內(nèi)整體風(fēng)速 通過舍內(nèi)不同位置點(diǎn)風(fēng)速采集分析發(fā)現(xiàn)，雞舍1～4層料槽處平均風(fēng)速為1.19 m/s，平均每臺(tái)風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的風(fēng)速為0.085 m/s。

2.1.2 舍內(nèi)垂直風(fēng)速分布特點(diǎn) 通過對(duì)層疊籠舍內(nèi)垂直各層風(fēng)速數(shù)據(jù)分析可以看出，舍內(nèi)第1層平均風(fēng)速最大，約為1.25 m/s；第3層平均風(fēng)速最小，僅有0.97 m/s；各層風(fēng)速分布呈現(xiàn)第1層＞第2層＞第4層＞第3層（圖1）。

圖1 5列4層蛋雞層疊籠舍內(nèi)垂直風(fēng)速分布

2.1.3 舍內(nèi)橫向風(fēng)速分布特點(diǎn) 通過對(duì)層疊籠舍內(nèi)橫向各面風(fēng)速數(shù)據(jù)分析可以看出，第6面平均風(fēng)速最高，約為1.52 m/s；第3面平均風(fēng)速最低，約為0.86 m/s；除了第5面和第6面外，舍內(nèi)整體風(fēng)速呈現(xiàn)對(duì)稱分布，規(guī)律為第4、7面＞第2、9面＞第1、10面＞第3、8面（圖2）。

圖2 5列4層蛋雞層疊籠舍內(nèi)橫向風(fēng)速分布

2.1.4 舍內(nèi)縱向風(fēng)速分布特點(diǎn) 通過對(duì)層疊籠舍內(nèi)縱向風(fēng)速數(shù)據(jù)分析可以看出，最低風(fēng)速出現(xiàn)在第1架，平均風(fēng)速約為0.42 m/s；最高風(fēng)速出現(xiàn)在第11架，平均風(fēng)速約為1.61 m/s；舍內(nèi)整體風(fēng)速分布規(guī)律為第1至11架風(fēng)速越來越高，第12至26架逐漸降低，第27至41架基本平穩(wěn)（圖3）。

圖3 5列4層蛋雞層疊籠舍內(nèi)縱向風(fēng)速分布

2.1.5 舍內(nèi)通風(fēng)問題及提示 層疊籠舍內(nèi)每架的第3層及整體的前1至6架總體風(fēng)速較低，雞群體感溫度較高，雞群熱應(yīng)激表現(xiàn)十分明顯，夜間聽診表現(xiàn)為青蛙叫；第22架之后雞群張嘴喘氣的現(xiàn)象開始較為普遍。因此，需要提升前6架和第22架之后的舍內(nèi)風(fēng)速。

2.2 安裝垂直擋風(fēng)簾前后風(fēng)速對(duì)比

2.2.1 舍內(nèi)整體風(fēng)速變化 通過風(fēng)速采集數(shù)據(jù)分析可以看出，安裝擋風(fēng)簾前舍內(nèi)整體平均風(fēng)速為1.34 m/s，安裝后整體平均風(fēng)速為1.53 m/s，舍內(nèi)整體風(fēng)速增長0.19 m/s，相當(dāng)于多開啟兩臺(tái)風(fēng)機(jī)所帶來的風(fēng)速。

2.2.2 舍內(nèi)垂直風(fēng)速變化 通過圖4可以看出，安裝擋風(fēng)簾后舍內(nèi)第3層風(fēng)速增加較少，第4層風(fēng)速也幾乎未發(fā)生變化，主要是由于使用擋風(fēng)簾后，空氣流動(dòng)到了下層，第1層和第2層風(fēng)速均增長了約0.3 m/s。

圖4 垂直擋風(fēng)簾安裝前、后舍內(nèi)垂直風(fēng)速對(duì)比

2.2.3 舍內(nèi)橫向風(fēng)速變化 通過圖5風(fēng)速對(duì)比結(jié)果可以看出，舍內(nèi)安裝擋風(fēng)簾前、后，風(fēng)速分布相同之處為除了第5、6面外，其余各面也呈現(xiàn)左右對(duì)稱分布的規(guī)律，即平均風(fēng)速第4、7面＞第2、9面＞第1、10面＞第3、8面。安裝擋風(fēng)簾后，除5面風(fēng)速下降外，其余各面均呈上升趨勢。因此，在層疊籠舍內(nèi)安裝垂直擋風(fēng)簾對(duì)舍內(nèi)橫向各面平均風(fēng)速提高有一定的作用，且對(duì)舍內(nèi)橫向風(fēng)速分布的總體規(guī)律影響不大。

圖5 垂直擋風(fēng)簾安裝前、后舍內(nèi)橫向風(fēng)速對(duì)比

2.2.4 舍內(nèi)縱向風(fēng)速變化 由圖6安裝擋風(fēng)簾前、后舍內(nèi)風(fēng)速對(duì)比可以看出，在第1架和第22架雞舍頂部安裝擋風(fēng)簾后，第1架的風(fēng)速由0.49 m/s上升為1.02 m/s，第23架的風(fēng)速由1.47 m/s上升為3.24 m/s，擋風(fēng)簾的使用可以將過簾后第一架的風(fēng)速在原基礎(chǔ)上提高110 % 左右，隨后作用快速下降，向后運(yùn)行大約4～5 m后，其增速效果會(huì)降低50 %，大概運(yùn)行8～9架后增速作用基本消失。

圖6 垂直擋風(fēng)簾安裝前、后舍內(nèi)縱向風(fēng)速對(duì)比

3 討論與結(jié)論

擋風(fēng)簾的使用可以有效增加雞舍風(fēng)速，最大可在原風(fēng)速的基礎(chǔ)上增加110 % 的風(fēng)速，且對(duì)橫向和縱向風(fēng)速的分布規(guī)律基本無影響。每個(gè)擋風(fēng)簾作用距離約8～9架。

安裝擋風(fēng)簾時(shí)需考慮兩個(gè)因素，第一為擋風(fēng)簾下沿距離頂籠的高度；第二為兩個(gè)擋風(fēng)簾的間距。據(jù)試驗(yàn)得出，擋風(fēng)簾距離頂籠一般不能低于50cm，以免造成頂層雞群的風(fēng)速降低，在此基礎(chǔ)上擋風(fēng)簾盡量做大。兩個(gè)擋風(fēng)簾的間距，需要通過實(shí)際測量安裝后的風(fēng)速增加比例來定，找到風(fēng)速在原基礎(chǔ)上增加30 %～50 % 的位置，在此基礎(chǔ)上安裝下一個(gè)擋風(fēng)簾。如果熱應(yīng)激嚴(yán)重，可在風(fēng)速增加60 %～70 % 的位置加密安裝。

眾多研究表明[7-9]，夏季縱向通風(fēng)時(shí)肉雞舍內(nèi)安裝擋風(fēng)簾對(duì)提高舍內(nèi)風(fēng)速以及降溫效果具有積極的作用，但如果使用不當(dāng)，同樣會(huì)造成一些負(fù)面影響。在安裝和使用時(shí)必須注意以下幾點(diǎn)：（1）擋風(fēng)簾下沿距離地面的距離最好不要少于2.2～2.7 m。擋風(fēng)簾安裝太高，起不到增加風(fēng)速的效果，安裝的太低，則會(huì)明顯增加風(fēng)機(jī)的工作負(fù)壓，影響雞舍的通風(fēng)量。（2）各擋風(fēng)簾之間的距離不要超過12 m。擋風(fēng)簾之間的間距如果太大，則對(duì)增加風(fēng)速的效果不明顯。（3）擋風(fēng)簾只能對(duì)雞舍內(nèi)風(fēng)速起輔助增加作用，而不是提高風(fēng)速的主要手段。對(duì)于雞舍高度不高而且風(fēng)速又足夠的雞舍，沒有必要再安裝擋風(fēng)簾；而雞舍高度較高，確實(shí)有必要安裝擋風(fēng)簾時(shí)，必須把握好擋風(fēng)簾的高度，確保雞舍風(fēng)速的均勻性及通風(fēng)量不受影響。