劉阿娜 劉建平

山東畫報(bào)版中職英語教材是山東省職業(yè)教育課程改革教材，2018年秋季開始在省內(nèi)發(fā)行使用。該套教材以“中國學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)”的理念為指導(dǎo)，根據(jù)教育部發(fā)布的《中等職業(yè)學(xué)校英語課程標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行編寫。文化知識是課程標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的課程內(nèi)容六要素之一，只有通過文化知識的學(xué)習(xí)與內(nèi)化才能培養(yǎng)學(xué)生的跨文化理解能力。依據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)中界定的跨文化理解的內(nèi)涵和目標(biāo)進(jìn)行文本分析，筆者發(fā)現(xiàn)教材中包含了較為豐富的文化知識，體現(xiàn)了對學(xué)生跨文化理解能力的培養(yǎng)。具體分析如下：

一.幫助學(xué)生了解多元的世界文化，形成開放包容的心態(tài)

教材的Listening and Speaking、Reading and Writing等部分的口語和書面語篇內(nèi)容有對多元世界文化的介紹，比如，第一冊Unit1 Listening and Speaking部分可以了解姓名文化及稱謂文化。在第二冊Unit5 Listening and Speaking部分中，Section1介紹了西方的傳統(tǒng)節(jié)日，Section2介紹了世界各地的不同風(fēng)俗習(xí)慣，比如，在巴西濕著頭發(fā)不能出門;在埃及不能用左手吃東西;在泰國不能觸碰別人（尤其是小孩子）的頭等。在了解這些文化習(xí)俗的同時(shí)，要讓學(xué)生意識到很多在中國看起來很自然的事情，在其他國家或地區(qū)可能就是禁忌，如果不了解這些文化差異，就會引起交際失敗或文化沖突，尊重差異，入鄉(xiāng)隨俗，才能進(jìn)行成功的跨文化交際。

教材的Extended task部分也有介紹世界文化的內(nèi)容，比如，第一冊Unit1 Section1 的Extended task部分中可以了解世界各地見面打招呼使用的不同的身勢語;第一冊Unit5 Section1的 Extended task部分中可以了解西餐的上菜順序文化知識。

教材的Extended Reading部分為學(xué)生介紹了豐富的多元世界文化，幫助學(xué)生拓寬全球視野，發(fā)展跨文化交際能力。這部分包含的世界文化內(nèi)容見表1，由表中可以看出內(nèi)容以英語國家文化為主，非英語國家的文化比例偏低。

可見，教材提供了比較多彩的世界文化，為學(xué)生打開了一扇認(rèn)識世界的窗戶，有助于學(xué)生拓寬國際視野，形成開放包容的心態(tài)。

二.幫助學(xué)生了解優(yōu)秀的中華文化，堅(jiān)定文化自信

1. 滲透中華傳統(tǒng)美德的培養(yǎng)，體現(xiàn)學(xué)科育人價(jià)值

教材內(nèi)容滲透了對中華民族傳統(tǒng)美德的培養(yǎng)，體現(xiàn)了英語學(xué)科的育人價(jià)值，符合立德樹人的教育之本。通過教材第一冊三、四、五單元中主題內(nèi)容的學(xué)習(xí)，可以幫助學(xué)生養(yǎng)成的良好品德習(xí)慣。具體來說，Unit3 Reading and Writing部分的閱讀語篇 “What a happy family！”中，通過活動(dòng)設(shè)計(jì)和任務(wù)完成，可以增強(qiáng)學(xué)生的家庭責(zé)任感，學(xué)會珍惜親情，培養(yǎng)學(xué)生熱愛家庭、孝敬父母長輩的中華傳統(tǒng)美德。Unit4通過兼職工作和志愿者活動(dòng)的主題學(xué)習(xí)，讓學(xué)生體會勞動(dòng)的價(jià)值，樹立勞動(dòng)光榮的意識，能在生活中樂于助人，關(guān)愛老人，熱心參與志愿者活動(dòng)。Unit5 Reading and Writing部分的主題是減少餐廳里食物浪費(fèi)的現(xiàn)象，通過學(xué)習(xí)使學(xué)生懂得勤儉節(jié)約是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，要在日常生活中養(yǎng)成節(jié)約的好習(xí)慣。

2. 傳播中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，堅(jiān)定文化自信

教材中涉及到的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化內(nèi)容有：中華民族的傳統(tǒng)美食（第一冊Unit5）、傳統(tǒng)節(jié)日（第二冊Unit5）以及歷史古跡（第二冊Unit3）等。第二冊Unit5的主題是“Chinese Culture is Colorful and Wonderful.”，整個(gè)單元以介紹中國文化為主線，涉及了中西方的節(jié)日及世界各地的民俗、生活習(xí)慣等方方面面，并進(jìn)行了中西文化對比，特別通過Reading and Grammar部分的閱讀語篇“Chinese Culture”的學(xué)習(xí)，學(xué)生可以了解到豐富多彩的中國古代文化形式，認(rèn)識到中華文明在世界歷史長河發(fā)展中舉足輕重的地位，從而增強(qiáng)文化自信，形成傳播中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的自覺意識。

3. 關(guān)注中國科技領(lǐng)域發(fā)展，增強(qiáng)民族自豪感

教材內(nèi)容關(guān)注了中國在高科技領(lǐng)域的發(fā)展成就，比如：第二冊Unit2 Reading and Grammar部分的閱讀語篇“High-speed Rail in China”介紹了中國高鐵技術(shù)的飛速發(fā)展;第二冊Unit6介紹了微信的功能以及中國移動(dòng)支付在世界上的領(lǐng)先地位。通過學(xué)習(xí)可以增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感，激發(fā)努力學(xué)知識、練技能為祖國發(fā)展做貢獻(xiàn)的決心和動(dòng)力。

三.幫助學(xué)生了解中外職場文化，提升職業(yè)素養(yǎng)

教材中提供了豐富的職場文化知識，滿足中職生未來職業(yè)發(fā)展的需求。具體分析如下：

1. 學(xué)習(xí)職場禮儀知識，提升職業(yè)素養(yǎng)

教材內(nèi)容涉及了職場中的一些基本禮儀知識，有助于提升中職生的職業(yè)素養(yǎng)。比如：在第一冊Unit1中可以學(xué)習(xí)到介紹禮儀和名片禮儀（呈遞名片和保存名片的正確方法）;在第一冊Unit6中可以學(xué)習(xí)到電話邀約的基本禮儀;在第二冊中，Unit4介紹了酒店服務(wù)的基本禮儀，Unit8中介紹了參加工作面試的基本禮儀。

2. 了解不同職業(yè)的職責(zé)，學(xué)習(xí)處理職場問題，提升職業(yè)素養(yǎng)

每個(gè)單元Reading and Writing部分的Task5是描述圖片任務(wù)，通常是描述發(fā)生在職業(yè)場景中的一個(gè)故事，通過該任務(wù)學(xué)生可以觀察、體驗(yàn)未來職場中可能會遇到的問題，了解相關(guān)職業(yè)的職責(zé)，學(xué)習(xí)處理職場問題，提升職業(yè)素養(yǎng)。比如：在第一冊中，Unit7描述的是護(hù)士如何為害怕打針的幼兒打針的故事，可以學(xué)習(xí)護(hù)士在工作中的正確職業(yè)行為和態(tài)度;Unit8描述的是網(wǎng)上客服如何為客戶服務(wù)的故事。在第二冊中，第一單元通過兩家房產(chǎn)公司的工作人員不同服務(wù)態(tài)度的對比，可以了解到成功售房人應(yīng)該具備的素養(yǎng);第二單元描述的是高鐵乘務(wù)員在春節(jié)期間對乘客的人文關(guān)懷，可以了解乘務(wù)員的職責(zé);第三單元設(shè)置了導(dǎo)游在工作中為保護(hù)游客而受傷的場景，讓學(xué)生了解導(dǎo)游的職責(zé)和工作素養(yǎng)要求;第四單元描述了酒店服務(wù)人員在服務(wù)中關(guān)注細(xì)節(jié)為客人過生日的故事，讓學(xué)生學(xué)習(xí)如何成為一名優(yōu)秀的酒店服務(wù)人員。

由上分析可見，教材中提供了較為豐富的中外文化和職場文化知識，對學(xué)生的跨文化理解能力起到了較好的培養(yǎng)作用。教師應(yīng)充分挖掘語篇內(nèi)容中蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵，創(chuàng)設(shè)交際情境，讓學(xué)生學(xué)習(xí)文化、體驗(yàn)文化和感悟文化，發(fā)展跨文化理解能力。但文本分析也同時(shí)發(fā)現(xiàn)，本套教材在文化內(nèi)容的深度和廣度方面略微不足，多是一些顯性的淺層次文化，而且以英語國家的文化為主，非英語國家的文化內(nèi)容比例偏低，不利于學(xué)生形成更為全面的全球視野，在教材修訂時(shí)應(yīng)進(jìn)一步完善。

參考文獻(xiàn)：

[1]中華人民共和國教育部. 中等職業(yè)學(xué)校英語課程標(biāo)準(zhǔn)（2020版）[S]. 北京： 高等教育出版社， 2020.

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