李雪梅 ，任麗華，韓 嬌

(1.遼寧科技學(xué)院 生物醫(yī)藥與化學(xué)工程學(xué)院，遼寧 本溪 117004;2.汕尾職業(yè)技術(shù)學(xué)院,廣東 汕尾 516699)

促進(jìn)人與自然和諧共生，是構(gòu)建人與自然生命共同體的必由之路，是習(xí)近平生態(tài)文明思想的重要組成。黨的十九屆五中全會強(qiáng)調(diào)，要深入實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略和加快推動綠色低碳發(fā)展，完善生態(tài)文明領(lǐng)域統(tǒng)籌協(xié)調(diào)機(jī)制，促進(jìn)人與自然和諧共生、建設(shè)人與自然和諧共生的現(xiàn)代化國家。

環(huán)保酵素與農(nóng)用酵素技術(shù)是一項(xiàng)簡單易學(xué)、成本低廉的生態(tài)環(huán)保技術(shù)，被廣泛應(yīng)用于“居家衛(wèi)生、垃圾分類、土壤改良、生態(tài)種植”等領(lǐng)域，具備“喚醒公眾環(huán)保意識、催化公眾環(huán)保行為”的生態(tài)教育功能。自2013年傳入中國以來，全國有34個(gè)省市自治區(qū)、超過1 000萬中國人通過制作環(huán)保酵素踐行家庭垃圾減量，有近千家生態(tài)農(nóng)場采用農(nóng)用酵素生態(tài)農(nóng)耕模式，總耕種面積6萬畝，年產(chǎn)值超3.6億元。

近年來該技術(shù)在科研上取得突破性進(jìn)展。如農(nóng)用酵素抗真菌活性及其抑菌機(jī)理、對根腐病防治效果和作用機(jī)制的揭示[1-2]；酵素堆肥對土壤修復(fù)改良和農(nóng)產(chǎn)品增質(zhì)提效、抗逆性效果的研究[3]；農(nóng)用酵素菌種對加快堆肥腐熟及對有機(jī)質(zhì)含量的研究[4-5]；環(huán)保酵素對鹽堿化土壤的改良[6-7]；在處理農(nóng)藥殘留方面的突出功效[8]；對畜禽和水產(chǎn)品養(yǎng)殖病害的抑制發(fā)生[9-11]；環(huán)保酵素聯(lián)合紫花燒傷軟膏治療褥瘡療效[12]等科研成果，為技術(shù)的公益推廣提供了有力的科學(xué)依據(jù)。2019年工信部發(fā)布了植物酵素的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，推動該技術(shù)在食品加工、生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、綠色洗化領(lǐng)域的迅猛發(fā)展。

該技術(shù)還被廣泛應(yīng)用于教育、文化、公共治理等諸多領(lǐng)域，如高校德育教育[13-14]，中學(xué)科技創(chuàng)新能力發(fā)展和項(xiàng)目式教學(xué)[15]，全國多地將環(huán)保酵素編入校本課程。在社區(qū)垃圾分類、海綿城市建設(shè)、零污染村莊建設(shè)、學(xué)校勞動與食育教育、生態(tài)文明意識培育等方面也開展了卓有成效的實(shí)踐應(yīng)用。

科學(xué)研究與民眾實(shí)踐表明，環(huán)保酵素與農(nóng)用酵素不再是單純的生態(tài)環(huán)保技術(shù)，早已融入經(jīng)濟(jì)社會文化教育諸多領(lǐng)域。目前在生態(tài)文明層面的理論實(shí)踐研究較少，在“人與自然生命共同體”框架下探索公益推廣的價(jià)值與路徑，踐行習(xí)近平生態(tài)文明思想，對于建設(shè)中國特色“人與自然和諧共生的社會主義現(xiàn)代化國家”具有重要意義。文章將從生命共同體的3個(gè)維度詮釋環(huán)保酵素與農(nóng)用酵素的生態(tài)文明內(nèi)涵，分析其在“人與自然和諧共生”中的主要價(jià)值及實(shí)踐的路徑。

1 環(huán)保酵素與農(nóng)用酵素在“人與自然是生命共同體”維度下的基本內(nèi)涵

1.1 生命共同體維度內(nèi)的基本內(nèi)涵

“生命共同體”是指在生命全過程或者其中一部分發(fā)展階段所凝結(jié)在一起而形成的密切聯(lián)系的伙伴關(guān)系。人類與自然界的各類生物之間都是處于相互依賴、共生共存、命運(yùn)休戚與共的親密關(guān)系[16]。

環(huán)保酵素與農(nóng)用酵素通過把廚余垃圾、秸稈落葉和畜禽糞便等進(jìn)行微生物發(fā)酵制成的生物有機(jī)肥，施入土地實(shí)現(xiàn)物質(zhì)循環(huán)，培肥土壤、增強(qiáng)地力、生產(chǎn)健康農(nóng)產(chǎn)品，進(jìn)而營養(yǎng)生命，健康身體。經(jīng)由生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)小循環(huán)把人的生命與土地、廢棄物連在一起，構(gòu)成生命共同體。

1.2 利益共同體角度下的基本內(nèi)涵

利益共同體的前提是各方在不斷地協(xié)調(diào)配合中形成契合點(diǎn)而獲得利益，成就彼此。人與人、人與自然界的萬事萬物都是一個(gè)利益共同體，彼此都具有“一損俱損、一榮俱榮”的連帶效應(yīng)[16]。

環(huán)保酵素制作在家庭層面破解了垃圾分類困難的瓶頸問題，從源頭完成垃圾減量、資源循環(huán)、無害處理，減少運(yùn)輸和填埋成本，延長垃圾處理廠服務(wù)年限。農(nóng)用酵素使秸稈和畜禽糞便通過堆肥和厭氧發(fā)酵處理，返回土壤是生態(tài)循環(huán)的需要，利用廢棄果蔬制作的農(nóng)用植物酵素則是獲得本地有益微生物的便捷手段[17]，實(shí)現(xiàn)垃圾資源循環(huán)化、耕地改良本土化、持續(xù)耕作永續(xù)化、生態(tài)系統(tǒng)平衡化。

1.3 發(fā)展共同體維度層面的基本內(nèi)涵

習(xí)近平總書記多次強(qiáng)調(diào)“綠色發(fā)展就是要解決好人與自然和諧共生問題”。因此，可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略和綠色低碳發(fā)展必須是基于人與自然所組成的生命共同體、利益共同體的協(xié)調(diào)發(fā)展、互惠發(fā)展和永續(xù)發(fā)展。

將環(huán)保酵素與農(nóng)用酵素作為起點(diǎn)，垃圾分類、土壤改良、綠色農(nóng)產(chǎn)品、健康生命食物、健康生命就是循環(huán)鏈條的重要節(jié)點(diǎn)，由節(jié)點(diǎn)延展至城鄉(xiāng)公共衛(wèi)生事業(yè)與農(nóng)業(yè)廢棄物污染整治，化肥農(nóng)藥減量與優(yōu)質(zhì)高效低耗生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展，土壤培肥與雙碳目標(biāo)實(shí)現(xiàn)，酵素特色農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖，酵素生機(jī)飲食與健康療愈，微生物有機(jī)肥與酵素洗化護(hù)膚產(chǎn)品，耕讀教育與生態(tài)文明意識的培育，點(diǎn)線面的深化與擴(kuò)展，突破了產(chǎn)業(yè)固有界限，完成了資源要素的重塑配置，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升價(jià)值鏈，完善利益鏈。所以，環(huán)保與農(nóng)用酵素已然融入經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的諸多領(lǐng)域，這種被定義為“酵素經(jīng)濟(jì)”的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，為人與自然和諧共生提供了綠色發(fā)展的新思路。

2 環(huán)保酵素與農(nóng)用酵素在促進(jìn)人與自然和諧共生中的主要價(jià)值

2.1 在人與自然價(jià)值雙向增益中共生

人與自然和諧共生既能實(shí)現(xiàn)人的價(jià)值，同時(shí)又能實(shí)現(xiàn)自然的價(jià)值。這種在雙向增益中共生，是人與自然和諧共生所表現(xiàn)出來的最為顯性、最為直接、最為顯著的價(jià)值。自然價(jià)值的存在與發(fā)展是人類價(jià)值獲得的前提條件。人類如果只顧滿足自己的需要而忽視自然價(jià)值，任意地征服和破壞自然獲得人類自身利益，整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)在價(jià)值鏈條上就會失去動態(tài)平衡。

廚余垃圾散發(fā)的氣味、農(nóng)田焚燒的秸稈、粗放管理的畜禽糞便給環(huán)境帶來的負(fù)累，給生活生命帶來的影響眾所周知。環(huán)保與農(nóng)用酵素變廢為寶、化腐朽為神奇，以安全科學(xué)的方式回歸大自然，將工業(yè)革命斷裂的物質(zhì)循環(huán)鏈條重新鏈接起來，將碳存儲于土壤 。2022年極端高溫干旱天氣導(dǎo)致大量農(nóng)化種植作物絕收，農(nóng)用酵素種植的果樹和農(nóng)作物卻安然無恙。因此，這種自利利他、利益環(huán)境、利益地球的智慧之舉，就是“天人合一道法自然”的和諧共生之舉，對自然的呵護(hù)與尊重就是對人類自身的救護(hù)，實(shí)現(xiàn)了人的價(jià)值與自然價(jià)值的雙向增益。

2.2 在人文與經(jīng)濟(jì)價(jià)值雙向增益中共生

促進(jìn)人與自然和諧共生既能實(shí)現(xiàn)人文價(jià)值，又能實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)價(jià)值。環(huán)保酵素蘊(yùn)含著“天人合一道法自然”的傳統(tǒng)文化內(nèi)核。對原料不廢棄、零污染體現(xiàn)中華民族勤儉節(jié)約美德，與《朱子家訓(xùn)》“一粥一飯，當(dāng)思來處不易”相輝映。生態(tài)學(xué)原理顯示，“夫物蕓蕓，各復(fù)歸其根”大自然生生不息的運(yùn)行之道；公益推廣的利他主義行為，彰顯了回報(bào)土地、呵護(hù)地球的價(jià)值理念；生活環(huán)保文明實(shí)踐，在豐富人與自然和諧共生人文價(jià)值內(nèi)涵的同時(shí)，必然會成為綠色經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的動力，成為促進(jìn)人與自然和諧共生的重要力量[18]。

2.3 在代內(nèi)與代際價(jià)值雙向增益中共生

促進(jìn)人與自然和諧共生既能實(shí)現(xiàn)當(dāng)代人的價(jià)值，又能同時(shí)實(shí)現(xiàn)子孫后代世世代代人的價(jià)值?！傲己蒙鷳B(tài)環(huán)境是最公平的公共產(chǎn)品，是最普惠的民生福祉”[19]。習(xí)近平總書記告誡說：“我們不能吃祖宗飯、斷子孫路，用破壞性方式搞發(fā)展。”

環(huán)保酵素與農(nóng)用酵素變廢為寶，功在當(dāng)代。家庭層面清潔環(huán)保無害、衛(wèi)生保健實(shí)用。農(nóng)業(yè)層面修復(fù)退化農(nóng)田，生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)。產(chǎn)業(yè)層面從微生物有機(jī)肥、綠色洗化產(chǎn)業(yè)、綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品到農(nóng)耕文化休閑，構(gòu)成“干凈城市和培肥地力”的城鄉(xiāng)物質(zhì)大循環(huán)產(chǎn)業(yè)集群。公共事業(yè)層面實(shí)現(xiàn)落葉堆肥、城市海綿土壤打造。多種廢棄物資源化利用，既有效控制了環(huán)境污染，又帶來經(jīng)濟(jì)、生態(tài)與社會的多重效益。

公益推廣，利在千秋。它承載敬天愛地的道德情感和公民本應(yīng)具有的公共責(zé)任，是科學(xué)知識與人文精神的有機(jī)融合。因此，垃圾減排、資源循環(huán)是制作環(huán)保酵素的淺層目的，深層含義是喚醒人類的良知，呵護(hù)地球，為子孫后代留下沃野、碧水與藍(lán)天，實(shí)現(xiàn)的是代際價(jià)值 。

3 以環(huán)保與農(nóng)用酵素為載體促進(jìn)人與自然和諧共生的根本路徑

3.1 融入人與自然和諧共生的理念建設(shè)

(1)要通過科普宣傳，教育人們了解環(huán)保酵素生物科學(xué)知識，培養(yǎng)環(huán)保意識。使公眾懂得廚余垃圾在物質(zhì)循環(huán)鏈條中的位置、走向及環(huán)保價(jià)值。

(2)理解環(huán)保酵素的生態(tài)學(xué)原理，養(yǎng)成生態(tài)思維。我們需要用人與自然和諧共生的整體性思維、生態(tài)文明理念引領(lǐng)人們的行為。環(huán)保酵素將廚余垃圾進(jìn)行厭氧發(fā)酵后重新科學(xué)地回歸大地，體現(xiàn)了“道法自然”的生態(tài)文明理念。

(3)構(gòu)建人與大自然是生命共同體，樹立生態(tài)憂患意識與責(zé)任意識。習(xí)近平總書記用“像保護(hù)眼睛一樣保護(hù)生態(tài)環(huán)境、像對待生命一樣對待生態(tài)環(huán)境”，告訴我們?nèi)伺c自然就是生命共同體，“人類發(fā)展活動必須尊重自然、順應(yīng)自然、保護(hù)自然，否則就會遭到大自然的報(bào)復(fù)，這個(gè)規(guī)律誰也無法抗拒”[20]幫助我們樹立憂患意識與責(zé)任意識?！都澎o的春天》作者蕾切爾·卡遜博士也說“人類是自然的一部分，對自然宣戰(zhàn)必定傷害自己”。

3.2 融入促進(jìn)人與自然和諧共生的制度建設(shè)

促進(jìn)人與自然和諧共生，制度建設(shè)是根本性、全局性和長遠(yuǎn)性建設(shè)。環(huán)保酵素與農(nóng)用酵素是近十年來出現(xiàn)新生事物，其技術(shù)門檻與成本低、效果好，在民間發(fā)展速度很快、潛力巨大，對于解決環(huán)境污染貢獻(xiàn)不可低估[21]，但相應(yīng)的配套制度、機(jī)制尚未形成。如何在現(xiàn)有垃圾分類和畜禽糞便管理利用制度的基礎(chǔ)上，充分利用環(huán)保與農(nóng)用酵素的功能優(yōu)勢，進(jìn)行制度、機(jī)制、體制創(chuàng)新，形成城鄉(xiāng)一體化循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈條是促進(jìn)人與自然和諧共生的重要保障。

(1)需要頂層設(shè)計(jì)。政府部門加大資金投入和監(jiān)管力度，有總體規(guī)劃、制度保障、法律法規(guī)及激勵政策。統(tǒng)一思想，對于垃圾圍城、垃圾分類與農(nóng)業(yè)面源污染、土壤貧瘠要有等不起、坐不住、慢不得的緊迫感。

(2)分解任務(wù)。行業(yè)部門如農(nóng)業(yè)、環(huán)保、環(huán)衛(wèi)、科協(xié)、宣傳媒體、工會婦聯(lián)、共青團(tuán)分解責(zé)任，設(shè)定考核指標(biāo)，檢查督促。建立與生活垃圾末端處理相適應(yīng)的垃圾分類收運(yùn)體系和生活垃圾源頭分類體系。

(3)多元化推動。探索政府+社區(qū)黨建+社會型組織模式、城市公共資源管理企業(yè)公司化運(yùn)營模式、零污染社區(qū)學(xué)校村莊建設(shè)模式，鼓勵民間力量，公益慈善、綠色慈善組織的運(yùn)營模式。

(4)打造分散式堆肥模式。培訓(xùn)堆肥師、考核培訓(xùn)持證上崗，鼓勵家庭制作環(huán)保酵素、社區(qū)制作廚余垃圾堆肥，發(fā)展社區(qū)農(nóng)業(yè)、陽臺農(nóng)業(yè)，源頭減量、分散處理實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)化、飲食生態(tài)化、干濕垃圾分開、濕垃圾堆肥，能減少垃圾填埋的90%，既能干凈城市，又能培肥地力。

3.3 融入人與自然和諧共生的行為建設(shè)

人與自然和諧共生的現(xiàn)代化呼喚的是綠色發(fā)展模式、綠色生活模式。(1)通過制作環(huán)保酵素培養(yǎng)公民的生態(tài)技能、生態(tài)消費(fèi)與生態(tài)文明意識。(2)通過環(huán)境教育與自然共情喚醒公民的生態(tài)憂患與責(zé)任意識。(3)開發(fā)課程包、培養(yǎng)公益講師。環(huán)保酵素制作簡單、成本低廉、效果明顯，人人都可以是分享者、實(shí)踐者、傳播者。(4)創(chuàng)新推廣模式。融“人與自然和諧共生”生態(tài)文明意識于環(huán)保酵素推廣中。面向?qū)W校、培養(yǎng)未來的生態(tài)公民，融自然生態(tài)教育于推廣活動中，入腦入心。

4 結(jié)語

概念的清晰性、科學(xué)性是決定人們在實(shí)踐中的清醒性、自覺性的重要前提。人與自然和諧共生的本質(zhì)在于二者是不可分割的生命共同體，人類怎樣對待自然，就是怎樣對待自己。環(huán)保酵素與農(nóng)用酵素是濃縮版的“人與自然和諧共生”教科書，有理由相信在習(xí)近平生態(tài)文明思想指引下，環(huán)保酵素與農(nóng)用酵素的公益推廣必將在建設(shè)人與自然和諧共生現(xiàn)代化建設(shè)中起到很好的促進(jìn)作用。