張樹琦 宋雪蘋

藥食同源，在此推薦一個(gè)近代名醫(yī)張錫純治療咳喘的食療方——珠玉二寶粥，這是記載在《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》里的一個(gè)很有名的方子。

珠玉二寶粥：生山藥2兩（60克），生薏苡仁2兩（60克），柿霜餅8錢（24克）。

先將山藥和薏苡仁粗搗成渣，煮至爛熟，再將柿霜餅切碎，調(diào)入融化，然后隨意服用即可。這個(gè)簡單的食物配方，功效可不小，可治脾肺陰分虧損，飲食懶進(jìn)，虛熱勞嗽，并治一切陰虛之證。

這里的山藥，一般用的是懷山藥。山藥能滋陰補(bǔ)血，固攝氣化，寧嗽定喘?？梢猿７喾部捎蒙咧笾嬘?，其妙無窮。薏苡仁具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。柿餅可以輔助薏苡仁和山藥發(fā)揮健脾滋陰的功效。此粥“用之對(duì)癥，病自漸愈;即不對(duì)癥，亦無他患，誠為至穩(wěn)善之方也”。

據(jù)記載，有一個(gè)少年，因?yàn)橐淮胃忻安∮鬀]有好好休養(yǎng)，又從事了大量農(nóng)務(wù)勞動(dòng)，結(jié)果身體慢慢變得虛弱，開始不停地咳嗽。每次一過正午就開始發(fā)熱，徹夜咳嗽吐痰，無法好好睡覺?？戳撕芏噌t(yī)生，醫(yī)生都認(rèn)為他可能是腎虛，所以開了大量補(bǔ)腎的藥，還加了黃芪和人參。結(jié)果調(diào)治了2個(gè)月不但無效，飲食也開始減少，痰越吐越多，最后竟然到了起不了床的地步。后來家人請(qǐng)張錫純?cè)\治，他一摸脈，就知道這孩子是脾肺陰分皆有損傷，并不是腎虛。于是就開了珠玉二寶粥，讓他一天吃兩次。結(jié)果“半個(gè)月痊愈”。張錫純說，這個(gè)方子可以治療一切陰分虧損之證。也就是說，不管大人小孩，只要是陰虛肺熱導(dǎo)致的干咳、久咳、食欲不振，都可以用它來進(jìn)行治療。

但是應(yīng)注意，如果癥狀已經(jīng)到了哮喘的地步，就可以用另一個(gè)方子——沃雪湯。

沃雪湯：生山藥1兩半（45克），牛蒡子（炒）4錢（12克），柿霜餅（沖服）6錢（18克）。

有一個(gè)40多歲的人，患有哮喘癥，稍微受點(diǎn)兒涼就會(huì)復(fù)發(fā)，很是痛苦。以前的醫(yī)生給他治療，都是用小青龍湯，他服用后，常常一劑就好了，所以慢慢習(xí)以為常。每次犯病時(shí)都用小青龍湯急救。然而有一次喘病發(fā)作，一連服了3劑小青龍湯都沒用，于是很著急，連忙找到了張錫純。張錫純問完病史，又把了脈。因他久患哮喘，肺的肅降和腎的納氣功能肯定失調(diào)。之前小青龍湯只是治標(biāo)，并未治本，因此病情總是反復(fù)。張錫純給患者開了沃雪湯，患者服用了兩劑后，病就好了。