姚穎 何坤

白瓷是中國(guó)瓷器的一個(gè)重要品類(lèi)，也是重要的物質(zhì)文明。歷史上，隋唐時(shí)期的邢窯白瓷、宋金時(shí)期的定窯白瓷、明清時(shí)期的德化窯白瓷，在其盛產(chǎn)的時(shí)代就遠(yuǎn)銷(xiāo)海外。一千多年來(lái)，白瓷在中華民族的對(duì)外交流中不斷發(fā)揮著傳媒介質(zhì)的作用，對(duì)建立良好的中外關(guān)系起到了積極的作用，也對(duì)世界其他國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和文明進(jìn)步起到了一定的積極推動(dòng)作用。

一、隋唐時(shí)期邢窯白瓷的文化交流

邢窯白瓷盛行于隋唐時(shí)期。唐朝自立國(guó)以來(lái)，歷時(shí)289年，先后推行了一系列有利于鞏固國(guó)防、發(fā)展經(jīng)濟(jì)、安定社會(huì)的政策，經(jīng)濟(jì)實(shí)力不斷增強(qiáng)。在此基礎(chǔ)之上，武力強(qiáng)大，政治穩(wěn)定，對(duì)外來(lái)文化兼收并蓄，使聯(lián)絡(luò)中西文化的絲綢之路空前活躍，海上交通線(xiàn)也得到了不斷的開(kāi)拓。

唐朝時(shí)期，曾與300多個(gè)國(guó)家和地區(qū)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)貿(mào)易，人員交往頻繁。經(jīng)濟(jì)交往需要手工業(yè)貨物作為交換手段，而陶瓷是中國(guó)最富民族特色、使用方便、美觀(guān)典雅的商品，它的生產(chǎn)在唐朝社會(huì)環(huán)境里得到有力的推動(dòng)。富有開(kāi)拓精神的唐人和外域來(lái)華的商人，把中國(guó)陶瓷運(yùn)輸?shù)竭b遠(yuǎn)的異國(guó)他鄉(xiāng)，使產(chǎn)銷(xiāo)關(guān)系暢通起來(lái)，生產(chǎn)得以蓬勃發(fā)展，也正是因?yàn)樗麄儼延蛲鈨?yōu)秀工藝技術(shù)帶到中國(guó)，深刻影響了唐朝工藝品的制作。高度繁榮的唐文化，依自身發(fā)展的需要有選擇性地吸收新的養(yǎng)分，并與本國(guó)傳統(tǒng)的藝術(shù)風(fēng)格結(jié)合起來(lái)，創(chuàng)造出新的陶瓷文化和工藝品，使得這一時(shí)期的陶瓷文化呈現(xiàn)出博大精深、輝煌燦爛的面貌（圖1、圖2）。

1.唐朝邢窯白瓷的對(duì)外輸出情況

唐朝時(shí)，白瓷輸送到國(guó)外，通過(guò)兩種方式：一是前往中國(guó)的使臣、僧侶、學(xué)者、留學(xué)生，以及來(lái)唐朝交流的工匠，在中國(guó)得到唐朝政府、官員、友人的饋贈(zèng);二是白瓷作為商品貿(mào)易的貨物，和絲綢及其他工藝品、土特產(chǎn)一起運(yùn)輸?shù)酵鈬?guó)。

9世紀(jì)中葉后陶瓷產(chǎn)品輸出明顯增加，在中國(guó)沿海港口城市發(fā)現(xiàn)比較多，例如唐朝港口城市寧波，地下不斷有陶瓷器物發(fā)現(xiàn)，綜合中國(guó)港口城市遺址和外國(guó)發(fā)現(xiàn)陶瓷實(shí)物來(lái)看，唐朝重要的陶瓷商品，如北方邢窯、曲陽(yáng)窯、鞏縣窯的白瓷，在我國(guó)沿海重要的商業(yè)港口城市均有發(fā)現(xiàn)，除寧波外還有上海、揚(yáng)州、鎮(zhèn)江、泉州、溫州、廣州，而在中國(guó)海域，凡商船經(jīng)過(guò)的海島如西沙群島等也都見(jiàn)有出土。

發(fā)現(xiàn)唐朝陶瓷的國(guó)家和地區(qū)有朝鮮、日本、印度尼西亞、馬來(lái)西亞、菲律賓、泰國(guó)、印度、巴基斯坦、斯里蘭卡，以及西亞沿交通線(xiàn)的伊朗、伊拉克、阿曼，非洲的坦桑尼亞和埃及的繁華城市福斯塔特遺址和海島。在這些國(guó)家和地區(qū)的陸路和海上交通線(xiàn)、港口遺址中發(fā)現(xiàn)的唐代陶瓷數(shù)量大、質(zhì)量高。有些發(fā)現(xiàn)更使人感到驚奇，如泰國(guó)曼谷出?？诎叮瑵O民常常從近海淺水的區(qū)域打撈上來(lái)長(zhǎng)沙窯的青瓷、釉下彩瓷器，邢窯、曲陽(yáng)窯的白瓷，有些器型國(guó)內(nèi)都少見(jiàn)。

從21世紀(jì)初開(kāi)始，在斯里蘭卡地區(qū)的賈夫納半島、亞帕胡瓦、波隆那魯瓦那等地先后發(fā)掘出數(shù)以千計(jì)的中國(guó)瓷器，出土的邢窯白瓷碗、缽、罐等殘件，既有精細(xì)白瓷，也有質(zhì)量不太高的粗白瓷。在菲律賓，很多島嶼都出土唐代陶瓷，如越窯、邢窯、婺州窯、甌窯的產(chǎn)品，在當(dāng)?shù)夭┪镳^和私人收藏家那里很容易看到出土的唐朝瓷器。在埃及的福斯塔特遺址，經(jīng)過(guò)100多年的考古發(fā)掘，發(fā)現(xiàn)有許多唐代邢窯白瓷、長(zhǎng)沙窯青瓷等瓷器，質(zhì)量之高、數(shù)量之多令人驚奇。在伊朗的雷伊、奈沙布爾出土有質(zhì)量很高的三彩和越窯青瓷。這有力地證明了唐朝時(shí)中國(guó)和亞洲、非洲東北部地區(qū)交流的密切。

2.唐代邢窯白瓷對(duì)外的技術(shù)交流

邢窯白瓷以其完美的工藝技巧和藝術(shù)魅力，對(duì)許多國(guó)家的陶瓷生產(chǎn)都產(chǎn)生了積極的影響。來(lái)自波斯灣港口城市席拉夫的商人蘇萊曼稱(chēng)贊中國(guó)陶瓷用具“玻璃般的細(xì)膩，水晶一般明澈”。中國(guó)陶瓷器皿深入到社會(huì)各階層，由于深受歡迎，很多國(guó)家和地區(qū)便生產(chǎn)出仿制品，隨之導(dǎo)致當(dāng)?shù)靥沾晒に嚨母淖儯绨＜暗母Ｋ顾剡z址就出土了許多9至10世紀(jì)中東地區(qū)伊斯蘭時(shí)代生產(chǎn)的中國(guó)陶瓷的仿制品。日本三上次男教授在《陶瓷之路》一書(shū)中指出：“在這些埃及生產(chǎn)的陶器中，大約百分之七十至八十是中國(guó)陶瓷的仿制品。當(dāng)輸入中國(guó)陶瓷時(shí)，很快就在同一時(shí)期里做出這種仿制品來(lái)?！狈轮频耐腩?lèi)器物的圈足，做成沿面很寬、較矮的玉璧形，是盛唐瓷碗的特征。

在波斯、阿富汗、中東阿拉伯世界，中國(guó)陶瓷主要通過(guò)駱駝商隊(duì)和絲綢一起運(yùn)去。西安、洛陽(yáng)等地出土的三彩駱駝，背上掛著類(lèi)似瓷器、三彩陶器等貨物（圖3），就是明證。當(dāng)然，也從海路運(yùn)送陶瓷到波斯、阿拉伯等地區(qū)。

大約在10世紀(jì)，朝鮮把中國(guó)晚唐五代時(shí)期的白瓷技術(shù)引入。在唐五代北宋工藝的影響下，創(chuàng)造出所謂的“翡色”青瓷，以后得到相當(dāng)大的發(fā)展，成為朝鮮青瓷的杰出代表。徐兢在《宣和奉使高麗圖經(jīng)》一書(shū)中就詳細(xì)談到他在朝鮮看到當(dāng)?shù)胤轮圃街莨琶厣善鞯臓顩r。

唐代陶瓷對(duì)日本的影響，以及中國(guó)和日本在陶瓷藝術(shù)、技術(shù)上的聯(lián)系一直是非常密切的，各種釉彩瓷一脈相承之處很多。再有在窯爐結(jié)構(gòu)、窯具多樣化方面也和中國(guó)北方白瓷窯場(chǎng)有聯(lián)系。

在唐朝與外國(guó)的文化交流中，外國(guó)優(yōu)秀的工藝制品也傳入中國(guó)。唐朝窯工們廣泛地吸收域外工藝品的造型和裝飾花紋，把它們與中國(guó)傳統(tǒng)的陶瓷工藝結(jié)合起來(lái)，加以提煉和創(chuàng)新，所以唐朝陶瓷工藝的發(fā)展不止是數(shù)量的增加，而且注入了新鮮的活力，賦予新的時(shí)代風(fēng)格，即大唐盛世的藝術(shù)風(fēng)格，極富魅力。唐朝陶瓷接受波斯文化影響最為突出，波斯處在東西方文化交匯之處，當(dāng)時(shí)中亞、西亞的商人、僧侶、工匠和身懷絕技的各類(lèi)人物，以及西域諸國(guó)珍奇寶貨大量匯聚于此。在整個(gè)中世紀(jì)，其經(jīng)濟(jì)、文化、工藝的水平都很高，創(chuàng)造出光輝燦爛的波斯文化。

唐朝社會(huì)長(zhǎng)期穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)高度發(fā)展，與域外各國(guó)聯(lián)系更加緊密，這種聯(lián)系對(duì)于上述工藝美術(shù)造成的影響，明顯地表現(xiàn)出來(lái)，例如唐朝白瓷、三彩釉陶作品中有一種造型精美的鳳首壺（圖4），壺的頭部塑成為中國(guó)人所喜愛(ài)又象征吉祥的鳳首。還有一種鳳首壺，有著細(xì)長(zhǎng)的頸，像橄欖一樣鼓出的腹體，下承以喇叭形圈足，與鳳啄相對(duì)的另一側(cè)安上拙壯的龍形柄，亭亭玉立（圖5）。壺的主體結(jié)構(gòu)顯然與中東波斯、阿拉伯地區(qū)公元1世紀(jì)至4世紀(jì)的銅瓶、玻璃瓶的樣式相近?！杜f唐書(shū)·李大亮傳》記載，貞觀(guān)元年（627）唐太宗的親信重臣李大亮立功歸來(lái)，唐太宗十分高興，親自修書(shū)予以褒獎(jiǎng)，說(shuō)李大亮能文能武，懷有一顆堅(jiān)定忠貞之心，特賜一枚胡瓶，雖不是價(jià)值千鎰的貴重之物，但乃其自用之物，顯得既莊重又親切。

唐代陶瓷工匠在生產(chǎn)白瓷和三彩時(shí)采用胡瓶式樣，供人們?cè)谏钪惺褂谩Ｌ颇估锍鐾恋暮藤?，表現(xiàn)西域胡人在唐朝從事商業(yè)活動(dòng)的情形，他們背負(fù)貨袋，手中就持有胡瓶。反映唐朝和西域繁忙商業(yè)交往的三彩駱駝，馱負(fù)貨物，伸頸揚(yáng)頭，冉冉西行，駱駝背上也有掛著胡瓶的皮囊。

伴隨對(duì)外交流的不斷深入，促使百姓生活中不可缺少的碗、缽、高足杯、高足碗等器型逐漸形成了自己的特征。造型線(xiàn)條變得更加優(yōu)美，如敞口碗變成曲口碗，高足杯以及高足碗做成多曲船形杯、船形碗，很明顯是吸收了西域生活用具的特點(diǎn)。有些器型，如小口扁肚瓶、獸頭形杯等，以及聯(lián)珠紋、對(duì)獸對(duì)鳥(niǎo)紋、胡人馴獅紋、胡人玩火球紋等紋樣，都傳至中國(guó)，在中國(guó)陶瓷器上皆有表現(xiàn)，風(fēng)格獨(dú)特。

在伊朗馬贊德蘭發(fā)現(xiàn)的公元六至七世紀(jì)的銀壺上，滿(mǎn)是葡萄、禽鳥(niǎo)、童子葡萄等裝飾內(nèi)容。在山西大同發(fā)現(xiàn)的波斯鎏金高足銅杯上也有卷枝葡萄、童子攀枝的裝飾，可以看出唐朝陶瓷的藝術(shù)內(nèi)容和域外工藝有著多么密切的聯(lián)系，反映了唐朝和世界各國(guó)經(jīng)濟(jì)文化的友好交往。中國(guó)傳統(tǒng)的陶瓷技藝與域外優(yōu)秀工藝相結(jié)合，形成大唐盛世獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格。可以說(shuō)，唐代白瓷是7至10世紀(jì)中國(guó)和亞非各國(guó)文化交流的見(jiàn)證。

二、明清德化白瓷的對(duì)外交流

明清時(shí)期，德化白瓷在中國(guó)對(duì)外交流貿(mào)易中發(fā)揮著十分重要的作用。德化窯是福建地區(qū)一個(gè)著名的民間窯場(chǎng)，窯址分布在福建省中部的德化縣，境內(nèi)水陸交通便利，叢林蔥郁，蘊(yùn)藏著品質(zhì)優(yōu)良的高嶺土礦帶，富產(chǎn)易取，具有得天獨(dú)厚的制瓷業(yè)基礎(chǔ)。

德化窯的制瓷歷史悠久，宋元時(shí)期生產(chǎn)的白釉、青白釉瓷器聲名遠(yuǎn)播。明清時(shí)期德化窯制瓷業(yè)達(dá)到歷史巔峰，所燒白瓷在胎質(zhì)、釉色、裝飾等方面獨(dú)樹(shù)一幟，工藝特征鮮明，其玉潔冰清的胎釉質(zhì)感與獨(dú)具匠心的造型藝術(shù)被冠以“中國(guó)白”（Blanc de Chine）之稱(chēng)。尤其是瓷塑作品堪稱(chēng)中國(guó)古代雕塑藝術(shù)的瑰寶，在世界陶瓷史上有著重要的地位和影響（圖6、圖7、圖8）。德化窯是明清時(shí)期內(nèi)外銷(xiāo)日用瓷及藝術(shù)瓷生產(chǎn)基地之一，其在中國(guó)陶瓷史、古陶瓷外銷(xiāo)史、中外文化交流史上占據(jù)著舉足輕重的地位。

據(jù)《諸蕃志》中記載，在馬來(lái)半島、爪哇、印尼加里曼丹等東南亞國(guó)家和地區(qū)，在中國(guó)瓷器流入當(dāng)?shù)睾?，改用瓷器作飲食器皿?/p>

《中國(guó)陶瓷史》中記載，德化白瓷流入日本后，日本人不惜萬(wàn)金爭(zhēng)購(gòu)，流入西歐后，受到歐洲貴族的欣賞和歡迎。例如“明代瓷圣”何朝宗的作品被西方博物館收藏的數(shù)量據(jù)說(shuō)超過(guò)200件，并在當(dāng)?shù)厮囆g(shù)家的仿制下誕生眾多的“歐洲版本”，由此可見(jiàn)德化白瓷對(duì)歐洲各國(guó)經(jīng)濟(jì)、文化領(lǐng)域的影響。

1.促進(jìn)了文化融合和陶瓷技術(shù)的進(jìn)步

德化白瓷產(chǎn)品中附帶的廣告文字、宗教用語(yǔ)，促進(jìn)了商業(yè)的繁榮和宗教的傳播，將中國(guó)的茶文化、宗教文化等帶入其他國(guó)家，促進(jìn)了陶瓷文化的融合。如《仁和寺御室實(shí)錄》記載日本天皇以瓷器御食，中島健藏說(shuō)如果沒(méi)有中國(guó)的影響便沒(méi)有日本的工藝美術(shù)。再如《宣和奉使高麗圖經(jīng)》記載高麗仿制中國(guó)瓷器取得了相關(guān)成就，泰國(guó)、伊朗等國(guó)家也紛紛仿制中國(guó)瓷器，并形成了本國(guó)的陶瓷文化。

2.促進(jìn)了國(guó)際貿(mào)易和航海技術(shù)的發(fā)展

明代以來(lái)，中國(guó)瓷器往歐洲等世界各地的銷(xiāo)售非常大，根據(jù)荷蘭東印度公司的資料顯示，僅1602年至1682年這80年間，荷蘭商船就銷(xiāo)售了1600萬(wàn)件中國(guó)瓷器。德化白瓷的外銷(xiāo)，給世界其他國(guó)家?guī)?lái)巨大的財(cái)富，促進(jìn)了國(guó)與國(guó)之間的交流和國(guó)際間貿(mào)易的發(fā)展。例如明代歐洲商人大量購(gòu)買(mǎi)啤酒杯、茶壺、咖啡壺等經(jīng)過(guò)造型改造的德化瓷器，以供當(dāng)?shù)厝巳粘Ｉ钍褂?，還可見(jiàn)以駱駝、旅行者、商人等歐洲人生活題材為造型的雕塑作品，由此可見(jiàn)德化白瓷等中國(guó)工藝品對(duì)世界藝術(shù)品發(fā)展起到巨大的推進(jìn)作用。而在此基礎(chǔ)上，還間接刺激了航海技術(shù)的發(fā)展，使人類(lèi)文明的發(fā)展進(jìn)程大大提高，世界各國(guó)的交流與貿(mào)易日益繁榮。

歷代白瓷作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的瑰寶，不僅在促進(jìn)國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)文化繁榮方面作出了突出的貢獻(xiàn)，而且還作為中華文明的重要載體成為中國(guó)與世界其他國(guó)家交流、溝通的橋梁，對(duì)世界其他國(guó)家物質(zhì)生活、文化生活的進(jìn)步起到了巨大的推動(dòng)作用，對(duì)各國(guó)文化的融合和工藝技術(shù)的發(fā)展以及國(guó)際貿(mào)易、航海技術(shù)的進(jìn)步起到了積極的促進(jìn)作用，并作為和平使者發(fā)揮重要的外交作用，促進(jìn)了中國(guó)與世界其他國(guó)家的緊密聯(lián)系。