喬瀟

[摘 要] 糧食安全是國家安全穩(wěn)定的基石。加強高校涉農專業(yè)學生糧食安全觀教育，對保障國家糧食安全、推動現(xiàn)代綠色農業(yè)低碳發(fā)展具有重要意義。通過詳細闡述加強高校涉農專業(yè)學生糧食安全觀教育的重要性，系統(tǒng)分析高校涉農專業(yè)學生糧食安全觀教育中仍然存在的問題，從五個方面提出了加強高校糧食安全觀教育對策。

[關鍵詞] 高校涉農專業(yè);糧食安全;綠色農業(yè);低碳發(fā)展

[基金項目] 2021年度河北省社科聯(lián)社會科學發(fā)展研究課題“鄉(xiāng)村振興背景下河北省涉農高校農學專業(yè)面向農村基層人才培養(yǎng)標準研究”（20210201473）;2020年度教育部新農科研究與改革實踐項目“面向基層的農學專業(yè)人才培養(yǎng)體系與實踐”（202003076）

[作者簡介] 喬 瀟（1987—），女，河北秦皇島人，理學碩士，河北科技師范學院校長辦公室講師，主要從事農業(yè)職業(yè)教育研究。

[中圖分類號] G640 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-9324（2022）16-0115-04[收稿日期] 2022-01-25

糧食安全是國家安全的重要基礎。習近平總書記高度重視糧食安全問題，在向國際糧食減損大會致賀信中指出，糧食安全是事關人類生存的根本性問題[1];同時，在中央農村工作會議上強調，保證糧食安全，大家都有責任[2]。涉農人才培養(yǎng)是實現(xiàn)國家糧食長久安全的基礎工程[3]，加強高校涉農專業(yè)學生糧食安全觀教育，是幫助學生了解國家糧食安全形勢、牢固樹立糧食安全觀、厚植“三農”情懷的有效路徑，也是夯實涉農教育基礎、促進涉農人才高質量發(fā)展的有力抓手，對保障國家糧食安全、推動現(xiàn)代綠色農業(yè)低碳發(fā)展具有重要意義。

一、加強高校涉農專業(yè)學生糧食安全觀教育的重要性

（一）加強學生糧食安全觀教育是新形勢下貫徹國家糧食安全觀的迫切需要

2013年中央農村工作會議指出，我國實施“以我為主、立足國內、確保產能、適度進口、科技支撐”的國家糧食安全戰(zhàn)略[4]。后疫情時代，世界糧食發(fā)展與安全格局發(fā)生的新變化，為高校涉農專業(yè)教育提供了新的發(fā)展機遇和更高的要求。涉農高校需要清楚地認識現(xiàn)階段涉農專業(yè)教育存在的短板，要“跳出教育看教育”，在不同維度上不斷拓展糧食安全觀教育，形成立體的糧食安全觀教育體系，從而更為長遠、穩(wěn)定地保障國家糧食安全。廣大涉農人才需要進一步立足于國情農情，樹立糧食全產業(yè)鏈理念，以及包含糧食安全、生態(tài)安全、資源安全、科技安全、政治安全在內的總體國家安全觀，形成系統(tǒng)性的“大糧食安全觀”[5]。

（二）加強涉農專業(yè)學生糧食安全觀教育為新時代實現(xiàn)國家糧食安全提供人才保障

新時代糧食安全事業(yè)需要一批同時具有專業(yè)技術、文化知識、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力、經營管理觀念的復合型高質量農業(yè)人才作為支撐。2018年《國家發(fā)展和改革委員會 國家糧食和物資儲備局 教育部 人力資源和社會保障部關于“人才興糧”的實施意見》提出，實施“人才興糧”，完善體制機制，優(yōu)化隊伍結構，增強綜合素質，對于深化糧食流通改革、建設糧食產業(yè)強國、保障國家糧食安全具有重要意義[6]。因此，高校應加強涉農專業(yè)學生糧食安全觀教育，引導具有較高專業(yè)技術水平和科學文化素質的大學生投身糧食產業(yè)相關事業(yè)，在糧食作物新品種培育、種植生產、糧食加工領域造就一支結構合理、數量充足、素質優(yōu)良的人才隊伍，為保障糧食安全提供堅實人才支撐。

二、高校涉農專業(yè)學生糧食安全觀教育中存在的問題

近年來，我國在糧食安全教育方面做了許多工作，通過科普、節(jié)約糧食活動等宣傳形式開展糧食安全觀教育，成效較為顯著。但目前在高校涉農專業(yè)學生糧食安全觀教育中依然存在一些亟待解決的問題。

（一）涉農專業(yè)學生糧食安全責任意識不強

新時代糧食安全與發(fā)展是一個國家和民族發(fā)展的重要戰(zhàn)略問題，是一個國家和民族命運前途的根本保證[7]。廣大學生應清楚地認識到保障糧食安全是每一個人的責任，應厚植大國“三農”情懷，爭做興農興糧的生力軍。目前，高校中學習糧食相關專業(yè)的學生比例較低，且由于從事糧食生產收入偏低、就業(yè)機會少、農業(yè)工作太辛苦等原因，涉農院校大學生畢業(yè)后服務“三農”的意愿不強，即使有意愿也是有激情缺技能、有知識缺資本[8]，僅有少部分大學生明確表示希望自己將來從事與農業(yè)相關的工作（農業(yè)科學研究人員、農業(yè)技術人員、涉農企業(yè)管理人員）。

（二）糧食安全觀教育課程體系尚需完善

高校是加強涉農專業(yè)學生糧食安全觀教育的主陣地，課程是實施糧食安全觀教育的重要渠道。在實施涉農專業(yè)糧食安全觀教育的過程中，糧食安全觀教育課程體系還有待完善，課程的開發(fā)和建設還缺乏系統(tǒng)性，課堂教學主渠道作用發(fā)揮不夠充分，沒有很好地將糧食安全觀教育融入教育教學全過程。目前，高校涉農專業(yè)糧食安全觀教育往往被視為是思想政治理論課的任務，其他專業(yè)課很少關注、參與，且許多涉農專業(yè)教師并未重視糧食安全觀教育，對糧食安全觀教育引入較少，更多注重專業(yè)知識講授，在教學中忽略了對學生糧食安全意識的培養(yǎng)。

（三）糧食安全觀教育形式相對單一

當前高校涉農專業(yè)糧食安全觀教育很大程度上沿用了傳統(tǒng)的課堂教學模式，教學內容較為單調、教學模式單一化。一是對糧食安全觀的理論宣傳重視程度不夠，糧食安全的宣傳大多通過傳統(tǒng)媒介，受眾面窄、形式不夠新穎，不能有效地引起大學生共鳴。一些學?；顒有问焦袒瘑我?，且流于形式、浮于表面，僅在世界糧食日開展“光盤行動”，不能形成宣傳教育常態(tài)化，導致高校大學生糧食安全觀教育效果不佳。二是對糧食安全觀的實踐教育亟須進一步強化，一些學校在開展實踐教育過程中，存在活動內容陳舊、形式固定、覆蓋面小、參與度低等諸多問題。開展種糧實踐是糧食安全觀教育知行合一的最好體現(xiàn)，但是在當前許多涉農高校的教學培養(yǎng)模式中，種糧實踐活動覆蓋面小、參與度低，據調查，涉農高校中僅有部分學生親身參與過種糧（大部分是農學專業(yè)、其他專業(yè)學生僅占小部分）[3];農業(yè)研學是糧食產業(yè)的新業(yè)態(tài)，但由于宣傳力度不夠、受眾面窄，只有部分學生參觀過涉農企業(yè)、農業(yè)莊園、農業(yè)創(chuàng)業(yè)園或農業(yè)實踐基地。3C890A7D-2E26-4871-8320-2CD606D218A7

三、加強高校涉農專業(yè)學生糧食安全觀教育對策

（一）提高高校涉農專業(yè)學生糧食安全責任意識

糧食安全始終是立國之本，在全面推進鄉(xiāng)村振興的過程中，確保國家糧食安全是首要任務[9]。我國大學生對糧食安全的認知程度普遍較低，對糧食安全危機缺乏切身感受，糧食安全的責任感和使命感需要提高，因此，如何更為科學、合理地促進廣大高校學生對保障國家糧食安全形成正確價值取向，是廣大涉農高校需要重點思考的問題之一[10]。一是科學準確地理解和把握新時代糧食安全觀的基本內涵。糧食安全觀教育首先要解決好“教什么”的問題[11]。新形勢下糧食安全觀的內涵更加科學化、精準化，糧食安全與否將直接影響總體國家安全。涉農高校要深化對新時代糧食安全觀的理解和認識，將生態(tài)、經濟、資源、政治、科技等11個方面的總體國家安全觀相關教育內容融入糧食安全觀教育中，引導廣大學生立足于國情農情，樹立系統(tǒng)性的“大糧食安全觀”[5]。二是鼓勵涉農專業(yè)學生服務國家糧食安全戰(zhàn)略。糧食產業(yè)能夠為涉農人才提供廣闊的發(fā)展空間，糧食產業(yè)興旺更是需要高水平人才加入。涉農高校應引導品德高尚、熱愛農業(yè)、專業(yè)技術精湛的涉農大學生投身糧食產業(yè)，為國家糧食安全帶來持久動力。涉農高校要提高大學生居安思危意識，幫助大學生從供需形勢、社會需求、資源環(huán)境約束、品種結構性矛盾、種糧收益等角度了解新時代糧食安全面臨的風險與挑戰(zhàn)，筑牢糧食安全底線，培養(yǎng)學生對糧食安全問題的責任感和使命感，激發(fā)他們維護國家糧食安全的積極性、主動性[11];將糧食安全教育相關課程作為涉農專業(yè)學生必修課[12]，依托糧食教育實踐基地，通過農業(yè)研學、調研考察、田間實踐等方式，幫助大學生深入糧食生產過程，建立大學生與農業(yè)農村的情感紐帶，增強大學生愛糧節(jié)糧意識和在“希望的田野”干事創(chuàng)業(yè)的能力。

（二）構建科學合理的糧食安全觀課程體系

糧食安全觀教育需要構建系統(tǒng)化的課程體系，要將糧食安全觀教育納入培養(yǎng)方案，有效融入專業(yè)教育、思想政治教育教學，獨立開設糧食安全觀教育通識課程和實踐課程。涉農高校和教師要緊密對接現(xiàn)代農業(yè)技術發(fā)展前沿和糧食產業(yè)發(fā)展趨勢，結合當下國內外糧食安全問題相關的時事熱點，將糧食安全元素融入現(xiàn)有的學科課程教學體系之中，形成以國情農情糧食安全為主的課程思政，幫助學生在學習專業(yè)學科知識的同時對我國糧食安全問題產生更為深刻地認識和了解，形成協(xié)同育人效應。通識課程要將糧食安全觀教育作為人文素養(yǎng)教育的重要內容，重點學習中華優(yōu)秀傳統(tǒng)農耕文化、糧食文化，以及《齊民要術》等中華涉農文化經典[13]，深入體會中華優(yōu)秀傳統(tǒng)糧食文化中蘊含的憂患意識、實干品格、樂觀精神、節(jié)儉美德和創(chuàng)新潛質。同時，結合學校特色、地域特色編寫糧食安全觀教育教材，探索糧食安全觀教育教學新形式，通過在線課程、虛擬仿真實驗教學，充分激發(fā)大學生學習糧食安全觀的積極性和主動性，引導大學生對國家糧食安全問題展開深入思考[10]。實踐課程要突出科技創(chuàng)新能力培養(yǎng)，充分體現(xiàn)現(xiàn)代農業(yè)科技和糧食產業(yè)鏈各環(huán)節(jié)內容，圍繞生物種業(yè)、數字農業(yè)、智慧農業(yè)，依托生物技術、信息技術、人工智能技術，讓學生深度參與實際生產、實踐操作和經營管理。一是結合糧食安全主題開展多種形式實踐活動，讓學生在課程實踐活動中形成對糧食安全問題的正確認識;二是開設知識技能型實踐課，利用糧食行業(yè)教育培訓基地開展糧食生產實習，聚焦糧食產業(yè)前沿技術領域，開設實習和科研課程（項目）;三是借助糧食行業(yè)國家工程實驗室、重點實驗室、平臺工程技術中心等，構建“產、學、研、用”相結合的協(xié)同育人模式[6];四是開設好專業(yè)實習實訓實踐課，基于校企合作、“產業(yè)學院”，構建面向基層的涉農專業(yè)人才培養(yǎng)模式，開展糧食產業(yè)相關的實踐教學、科學研究等工作[3]。

（三）開展糧食安全觀教育社會實踐

社會實踐是開闊視野、培養(yǎng)社會責任感、深入了解國情社情民情的有效方式和重要渠道[13]。涉農高校實施糧食安全觀教育要以扎根“三農”為關鍵，以培養(yǎng)知行合一為重點，找準切入點和著力點，拓展實踐教育方式，開展糧食安全觀教育社會實踐，鼓勵大學生走下課堂、走出校門、走向社會，多讀“無字之書”，在社會實踐中獲得真知灼見，掌握知識技能。第一，要根據培養(yǎng)方案中糧食安全觀教育課程內容、學生實際需求和區(qū)域經濟發(fā)展，合理設計社會實踐活動內容，打造糧食安全觀教育品牌項目，組織學生“自找苦吃”，讓學生深入農村、實踐基地、生產一線進行學習考察與生產勞動，增強學生服務國家糧食安全戰(zhàn)略的責任感和使命感;第二，要充分結合志愿服務等形式開展社會實踐，聚焦鄉(xiāng)村振興發(fā)展中的關鍵領域、薄弱環(huán)節(jié)、重點和難點問題開展專業(yè)調研和社會調研[13]，圍繞糧食作物品種改良、高效綠色生產、糧食儲運、產品加工等，組織志愿者開展技術科普、新技術推廣;第三，多渠道拓展社會實踐場所，改造優(yōu)化校內實踐基地、場所和平臺，完善產政學研協(xié)同育人機制，構建校內、校外實習基地聯(lián)動的實踐教學平臺，充分利用農科教基地、農業(yè)文化遺產地、現(xiàn)代農業(yè)園等社會資源，建設豐富多樣的糧食安全教育實踐育人基地。

（四）發(fā)揮校園文化育人功能

加強糧食安全觀教育，要充分發(fā)揮涉農高校文化育人主陣地作用。積極營造關心國家大事、關心農業(yè)問題、以擔當糧食安全為己任的校園文化氛圍，運用黨團活動、專題講座、社團活動、知識競賽、板報宣傳等方式[10]，加大對糧食安全宣傳教育力度。一是組織大學生觀看《氣候變化與糧食安全》《食品安全》《為時代而歌》等專題紀錄片，開展糧食安全專題教育，使學生關心國家糧食安危，增強國家糧食安全意識。二是主動占領網絡新媒體陣地，充分挖掘網絡新媒體的教育資源，拓展學生糧食安全觀教育的新渠道。建設一批高質量、學生喜聞樂見的糧食安全專題教育網站、微信公眾號、微博等，在各大論壇、貼吧、客戶端及時向大學生發(fā)布、傳送糧食安全信息，加強糧食安全的正向輿論引導，增強糧食安全觀在網絡空間的導向力、說服力和感染力[10]。三是成立糧食安全教育相關社團、讀書會，經常性組織開展糧食安全相關教育活動，以重大節(jié)日、二十四節(jié)氣等時間節(jié)點開展糧食安全宣傳教育等活動，開辦糧食安全相關圖書展、攝影展，鼓勵和引導師生創(chuàng)作糧食、農耕文化作品。四是發(fā)揮好黨團組織作用，以重大節(jié)日、紀念日如世界糧食日、豐收節(jié)等為契機，開展糧食安全觀教育主題班會、團日和黨日等活動。五是舉辦“糧食安全大講堂”等專題講座，邀請農業(yè)科學家、農民企業(yè)家等講好“我和糧食的故事”。3C890A7D-2E26-4871-8320-2CD606D218A7

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Abstract： Food security is the cornerstone of national security and stability. It is of great significance to strengthen the education of food security concept for agriculture-related majors in universities to ensure the national food security and promote the low-carbon development of modern green agriculture. This paper expounds in detail the importance of strengthening the education of food security concept for agriculture-related majors in universities. This paper systematically analyzes the problems still existing in the education of food security concept for students of agriculture-related majors in universities， and puts forward some countermeasures to strengthen the education of food security concept in universities from five aspects.

Key words： agriculture-related majors in universities; food security; green agriculture; low-carbon development3C890A7D-2E26-4871-8320-2CD606D218A7