利樂(lè)?超高溫殺菌機(jī)——橫掃千“菌”，無(wú)往不利

（簡(jiǎn)訊 王翠竹）新冠疫情下，消費(fèi)者的健康意識(shí)空前加強(qiáng)，隨之而來(lái)的是乳品行業(yè)整體規(guī)模擴(kuò)容。從品類(lèi)來(lái)看，市場(chǎng)需求提升最快的品類(lèi)之一就是常溫白奶。據(jù)歐睿咨詢(xún)數(shù)據(jù)顯示，常溫白奶2020年全年增長(zhǎng)率超過(guò)6%，且整體市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到1 000億元。從原奶到貨架上的常溫白奶，最重要的一環(huán)就是超高溫殺菌。多年來(lái)，利樂(lè)?超高溫殺菌機(jī)在業(yè)界享有盛譽(yù)，因其不斷創(chuàng)新，為用戶(hù)提供安全、高效的殺菌設(shè)備，更先行一步，關(guān)注可持續(xù)發(fā)展。

滅菌是從原奶到商品奶過(guò)程中至關(guān)重要的一步。對(duì)乳品進(jìn)行足夠強(qiáng)度的熱處理，使產(chǎn)品中的所有微生物和耐熱酶類(lèi)失去活性，進(jìn)而使其具有優(yōu)異的保存質(zhì)量并實(shí)現(xiàn)在室溫下長(zhǎng)時(shí)間貯存，既便于生產(chǎn)商、零售商運(yùn)輸和銷(xiāo)售，也為消費(fèi)者帶來(lái)了更多選擇。

利樂(lè)專(zhuān)門(mén)針對(duì)常溫白奶的超高溫殺菌機(jī)具有諸多顯著優(yōu)勢(shì)。設(shè)計(jì)上，蜂窩排布的細(xì)管增加了換熱面積，提高換熱效率，帶來(lái)超高殺菌效率。另外，浮動(dòng)接頭設(shè)計(jì)降低了內(nèi)外不銹鋼管在熱脹冷縮過(guò)程中的金屬疲勞及焊接點(diǎn)開(kāi)裂風(fēng)險(xiǎn)，最大化地保障了食品的安全性。內(nèi)管無(wú)縫焊接技術(shù)是利樂(lè)的獨(dú)家專(zhuān)利，也對(duì)行業(yè)發(fā)展有著獨(dú)特的貢獻(xiàn)。特殊斜底設(shè)計(jì)的平衡缸，可實(shí)現(xiàn)智能自動(dòng)排空，產(chǎn)品切換底部進(jìn)料程序能大大減少物料損失。此外，利樂(lè)對(duì)可持續(xù)的追求走在行業(yè)前沿，甚至超越用戶(hù)所想。例如，利樂(lè)管式換熱器采用P2P技術(shù)，即將加熱后的產(chǎn)品在降溫過(guò)程中與新注入需要加溫滅菌的產(chǎn)品本身進(jìn)行熱交換，與用熱水交換的傳統(tǒng)方式相比，蒸汽及冷卻水耗量最高可節(jié)省55%，通過(guò)合理隔熱配置可進(jìn)一步減少約40%的熱損失。

在殺菌系統(tǒng)的設(shè)備組件中，換熱設(shè)備是整個(gè)系統(tǒng)的核心部件。利樂(lè)能夠提供4種換熱器，包括板式換熱器、管式換熱器、刮板式換熱器以及盤(pán)管式換熱器。在乳品殺菌領(lǐng)域，利樂(lè)具有豐富的工程經(jīng)驗(yàn)。經(jīng)過(guò)多年的累積，利樂(lè)開(kāi)發(fā)出多個(gè)創(chuàng)新實(shí)用的產(chǎn)品，所擁有的超高溫殺菌專(zhuān)利技術(shù)可謂一騎絕塵。