自制辣椒醬

司蕾

媽媽每年都會做一些辣椒醬給我們解饞，今年同樣如此。

清晨，我還在與周公對話，媽媽硬生生把我從睡夢中喚醒。我睜開蒙眬的雙眼，極不情愿地問：“媽，大清早的，你干啥呀？”媽媽一臉興奮地說：“趕緊起床，起床后我們?nèi)フ苯?，做辣椒醬?！蔽乙宦犚隼苯丰u，瞬間睡意全無，快速洗漱完畢，背起背簍，隨媽媽去了菜地。

來到菜地，我正要動手，媽媽對我說：“一定要摘鮮紅的，切記，切記！”“知道，知道！”我大聲回答。我對辣椒進(jìn)行了一次“大掃蕩”，看著一個個鮮紅的辣椒安靜地躺在背簍里，心里不由得一陣自豪。我興奮地跑到媽媽面前，高興地說道：“媽，夠多了，咱們回去進(jìn)行下一道工序吧?！?/p>

回家后，我們將摘的辣椒倒進(jìn)大盆里。洗辣椒、粉碎辣椒由媽媽和姐姐完成，我負(fù)責(zé)購買輔料。我騎上我的小自行車，權(quán)當(dāng)“風(fēng)火輪”，飛快地奔向離家最近的商店，進(jìn)門就喊：“老板，我要四袋干黃醬、一斤白砂糖、一袋鹽、炒過的花生米……”老板樂呵呵地說：“是要做辣椒醬吧？”“是呀！”說話間，老板已經(jīng)把我要的東西準(zhǔn)備好了?！袄习澹禄匾??！蔽姨嵘蠔|西，風(fēng)馳電掣地往家趕。

回到家，將花生與核桃倒進(jìn)藥舂，然后反復(fù)搗碎至沙礫大小。揉揉發(fā)酸的手腕，我去看媽媽與姐姐的工作進(jìn)展。只見媽媽將辣椒倒進(jìn)絞肉機(jī)，“嗡———”一陣轟鳴，辣椒碎已經(jīng)完成。

一切準(zhǔn)備工作就緒，只差入鍋熬制了。我們七手八腳地將準(zhǔn)備好的食材搬到灶臺上。媽媽開始生火，并在鍋中倒入足量的油。等油燒到八九成熱時，媽媽便將辣椒碎倒入鍋中?！袄病崩苯吩跓嵊椭形璧?。

“離遠(yuǎn)點兒，當(dāng)心被油濺到?！眿寢屘嵝盐覀?。我們退后兩步，眼睛仍直勾勾地盯著油鍋。媽媽拿起大鐵勺攪拌，等鍋中冒出氣泡時，放入花生與核桃，然后將干黃醬、白砂糖、鹽等各種調(diào)料也放進(jìn)去。不一會兒，鍋中散發(fā)出迷人的香氣，我與姐姐直吞口水。媽媽“撲哧”一笑：“瞧把你倆饞的！”“誰讓你做得這么香！”說完，我不禁舔舔嘴唇。

很快，辣椒醬做好了。媽媽拿起大鐵勺，小心翼翼地把辣椒醬從鍋中舀出來。

所有辣椒醬都舀出來了，我興奮地拿出一個饅頭，掰開，在鐵鍋中擦了幾圈，吃一口，太香了，蘸了辣椒醬的饅頭簡直濃香四溢。

教師點評

作者語調(diào)輕快，生動詼諧地為讀者展現(xiàn)了“我”和媽媽、姐姐合作做辣椒醬的情景。敘述層次清晰，真實可信。文末“我興奮地拿出一個饅頭，掰開，在鐵鍋中擦了幾圈，吃一口”，生動形象地反映了活潑可愛的孩子的生活實際。寫作源于生活，關(guān)鍵是用心去體悟。

（羅寶榮）