歐陽英 皮俊 王建湘

摘 要：花卉生產(chǎn)技術(shù)是高職院校園藝技術(shù)專業(yè)的專業(yè)核心課程之一，該課程的實踐教學(xué)對學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)起到了支撐作用。為實現(xiàn)園藝技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)的定位目標(biāo)，該文采用OBE教育理念，對高職院校花卉生產(chǎn)技術(shù)課程的實踐教學(xué)進行了探究，以期改變課程的實踐教學(xué)和社會需求脫節(jié)的現(xiàn)象，有效提升學(xué)生的職業(yè)技能和綜合職業(yè)素質(zhì)，更好地體現(xiàn)高等職業(yè)教育的特色。

關(guān)鍵詞：花卉生產(chǎn)技術(shù);OBE;高職院校;實踐教學(xué)

中圖分類號 G712 文獻標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2022）09-0157-03

Research on Practice Teaching of Flower Production Course in Higher Vocational Colleges Based on the Idea of Outcomes-based Education

OU YANG Ying? ?PI Jun? ?WANG Jianxiang

（Hunan Biological And Electromechanical Polytechnic， Changsha 410127， China）

Abstract： Flower production is one of the core courses of horticulture and landscape in higher vocational colleges， this paper adopts the idea of outcomes-based education to explore the practice of flower production course in higher vocational colleges， hoping to change the phenomenon that the practice teaching of the course is divorced from the social demand， comprehensively improve the comprehensive professional quality and professional ability of students， and reflect the characteristics of higher vocational education.

Key words： Flower production; Outcomes-based education; Higher vocational colleges; Practice teaching

OBE，即“成果導(dǎo)向教育”的簡稱，是由美國教育學(xué)家William G.Spady提出的以學(xué)生的學(xué)習(xí)成果為導(dǎo)向，以學(xué)生通過教育過程最后所取得的學(xué)習(xí)成果作為教學(xué)設(shè)計和教學(xué)實施的目標(biāo)[1]的教育理念。OBE教育理念重視學(xué)生的學(xué)習(xí)成果，強調(diào)學(xué)生的實際能力，它以學(xué)生為教學(xué)主體，以學(xué)習(xí)成果為出發(fā)點，這些特點與我國高職院校培養(yǎng)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)高度契合，已成為我國高等職業(yè)教育改革的重要方向。

本研究采用OBE教育理念，對高職院?；ɑ苌a(chǎn)技術(shù)課程的實踐教學(xué)進行了改革，以學(xué)生開展花卉生產(chǎn)實踐的最終學(xué)習(xí)成效為教學(xué)目標(biāo)，并以該教學(xué)目標(biāo)為起點，反向設(shè)計課程[2]實踐，精選實踐教學(xué)內(nèi)容，改革實踐教學(xué)方法，以期改變花卉生產(chǎn)技術(shù)課程的實踐教學(xué)和社會需求脫節(jié)現(xiàn)象，有效提高學(xué)生的職業(yè)技能和綜合職業(yè)素質(zhì)。

1 花卉生產(chǎn)技術(shù)課程的實踐教學(xué)現(xiàn)狀

花卉生產(chǎn)技術(shù)是高職園藝技術(shù)專業(yè)的專業(yè)核心課程之一，具有很強的應(yīng)用性和實踐性，其實踐教學(xué)對園藝技術(shù)專業(yè)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)至關(guān)重要。目前，該課程的教學(xué)改革已取得了一定成效，但在實踐教學(xué)的實施過程中仍存在一些問題。如專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)與課程的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)比較明確，但課程對專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的具體支撐尚不清晰，兩者的銜接性不強。其次，課程教學(xué)以理論教學(xué)內(nèi)容為核心，根據(jù)理論教學(xué)內(nèi)容制定相應(yīng)的教學(xué)實踐內(nèi)容，而不是根據(jù)企業(yè)工作崗位的需求來進行設(shè)置，存在重理論而輕實踐，重知識而輕技能的問題。同時，當(dāng)前對課程實踐效果的評價已由單一的結(jié)果評價逐漸改革為過程性評價，但大多為教師的評價，缺乏來自學(xué)生、家長、企業(yè)等多方面的綜合評價。此外，評價標(biāo)準(zhǔn)也常常忽視學(xué)生的個體差異，對學(xué)生主體地位的認(rèn)識還有待進一步加強。

2 基于OBE教育理念的花卉生產(chǎn)技術(shù)課程實踐教學(xué)改革內(nèi)容

2.1 實踐教學(xué)設(shè)計

2.1.1 開展與課程相關(guān)的崗位調(diào)研 由園藝技術(shù)專業(yè)帶頭人、園藝技術(shù)專業(yè)教師、花卉行業(yè)專家、園藝企業(yè)技術(shù)骨干組成研究團隊，走訪調(diào)查各類園藝公司、花卉行業(yè)協(xié)會、畢業(yè)生、實習(xí)生[3]，明確與花卉生產(chǎn)技術(shù)課程實踐相關(guān)的9個工作崗位群，主要有花卉種苗生產(chǎn)技術(shù)員、種球生產(chǎn)技術(shù)員、盆花生產(chǎn)技術(shù)員、鮮切花生產(chǎn)技術(shù)員、草花生產(chǎn)技術(shù)員、室內(nèi)觀葉植物生產(chǎn)技術(shù)員、多肉植物生產(chǎn)技術(shù)員、花卉養(yǎng)護技術(shù)員、組盆設(shè)計師、花藝師等，了解各崗位群的主要工作內(nèi)容。同時，由課程負(fù)責(zé)人廣泛調(diào)查通識課教師、思政課教師、學(xué)工系統(tǒng)教師、學(xué)生家長、在校生等教育利益相關(guān)者對通過課程實踐希望學(xué)生獲得的能力[4]。最終，分析確定出崗位所必需的知識能力、技能和素質(zhì)能力。

2.1.2 提煉典型的實踐任務(wù) 根據(jù)調(diào)研反饋資料與數(shù)據(jù)，召開專業(yè)討論會，對企業(yè)提供的9個工作崗位群的工作任務(wù)進行分析，提煉出花卉識別、播種育苗、扦插育苗、分生育苗、澆水、施肥、間苗、移植、上盆換盆、園藝設(shè)施環(huán)境調(diào)控、花期調(diào)控等11項具有代表性的實踐技能實訓(xùn)任務(wù)。

2.1.3 分析最終學(xué)習(xí)成果 根據(jù)提煉出的11項典型實踐任務(wù)，分析總結(jié)出學(xué)生通過花卉生產(chǎn)技術(shù)課程實踐所必須獲得的7個最終學(xué)習(xí)成果，即：準(zhǔn)確識別常見花卉種類200種左右;熟練開展花卉播種育苗、扦插育苗、分生育苗;正確進行盆花的上盆換盆操作;掌握水肥管理技術(shù);掌握間苗移植技術(shù);掌握園藝設(shè)施的環(huán)境調(diào)控技術(shù);掌握花卉的花期調(diào)控技術(shù)。

2.1.4 制定實踐教學(xué)目標(biāo) 根據(jù)最終的學(xué)習(xí)成果，理論聯(lián)系實際，在已開發(fā)的掛圖、電子課件、微課、動畫、操作視頻、App等課程資源的基礎(chǔ)上，以現(xiàn)場教學(xué)法與項目教學(xué)法的方式，充分利用花卉生產(chǎn)技術(shù)課程綜合實訓(xùn)與企業(yè)頂崗實習(xí)，將典型的崗位工作任務(wù)融入該課程的實踐教學(xué)，制定科學(xué)可行的實踐教學(xué)目標(biāo)。

2.2 實踐教學(xué)實施 為有效達成預(yù)期學(xué)習(xí)成果，本研究對實踐教學(xué)的實施過程進行了改革。

2.2.1 精選實踐教學(xué)內(nèi)容 花卉生產(chǎn)技術(shù)是一門實踐性很強的專業(yè)核心課程，實踐教學(xué)內(nèi)容的選取直接影響學(xué)生最終的學(xué)習(xí)成果。實踐教學(xué)的內(nèi)容必須突出崗位工作實際，從崗位需求出發(fā)，體現(xiàn)崗位工作任務(wù)，還應(yīng)包括對學(xué)生理論知識的教授以及職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。本研究通過對崗位工作任務(wù)、崗位理論水平以及職業(yè)素養(yǎng)的分析，提煉出11項具有代表性的實踐任務(wù)，同時考慮到花卉生產(chǎn)的季節(jié)性與花卉的市場需求特點，精選了19個實踐教學(xué)內(nèi)容。具體包括：常見觀賞花卉識別（200種左右）、百日草露地苗床播種、虞美人露地直播、一串紅溫室盆播、萬壽菊穴盤育苗、菊花扦插育苗、多肉植物虹之玉葉片扦插、吊蘭分株育苗、唐菖蒲分球繁殖、盆花水分管理、盆花肥料管理、露地花卉水分管理、露地花卉肥料管理、虞美人間苗、百日草移植、菊花扦插苗上盆、吊蘭換盆、園藝設(shè)施環(huán)境調(diào)控、一串紅花期調(diào)控。

2.2.2 完善教學(xué)過程與教學(xué)方法 在實踐教學(xué)過程中，積極使用中國電子植物志、中國植物圖像庫、智慧職教MOOC學(xué)院等在線平臺，利用掛圖、電子課件、微課、動畫、操作視頻、識別軟件、識別APP等網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源與載體，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)動力。教學(xué)方法主要采用任務(wù)驅(qū)動法，教師根據(jù)任務(wù)目標(biāo)，制定相應(yīng)的任務(wù)單;學(xué)生以4～5人為1組，分組實踐，按任務(wù)單上的要求在規(guī)定時間內(nèi)完成實踐任務(wù)。同時，教師根據(jù)掌握的學(xué)生個體情況，開展個性化指導(dǎo)。此外，整個教學(xué)過程中通過情境創(chuàng)設(shè)、提問、討論、示范、展示、互評等方式提高學(xué)生的實踐教學(xué)參與度。

課前，教師通過網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺發(fā)布實踐任務(wù)單，包括任務(wù)內(nèi)容、任務(wù)目標(biāo)、任務(wù)重點難點、任務(wù)時間與地點、任務(wù)流程步驟、應(yīng)儲備的理論基礎(chǔ)知識、考核評價方式等。學(xué)生接收實踐任務(wù)單，進行課前學(xué)習(xí)。教師通過查看網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，準(zhǔn)確掌握每一位學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，實時了解學(xué)生的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)與學(xué)習(xí)進程，然后按照不同的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)與進程，制定不同的實踐教學(xué)方案，對不同學(xué)生實施差異化教學(xué)。

課中，學(xué)生在任務(wù)的驅(qū)動下完成實踐任務(wù)。教師根據(jù)課前制定的實踐教學(xué)方案，采用不同的方式，為不同學(xué)習(xí)目標(biāo)、不同學(xué)習(xí)基礎(chǔ)和不同學(xué)習(xí)進程的學(xué)生提供有針對性的學(xué)習(xí)機會[5]。這些方式包括：現(xiàn)場示范實踐的標(biāo)準(zhǔn)操作流程與方法;操作結(jié)束后，發(fā)布可反復(fù)觀看的實踐操作視頻;同時，教師對掌握的學(xué)生個體情況，開展個性化指導(dǎo)。

課后，教師為學(xué)生提供豐富的學(xué)習(xí)資源，如MOOC資源、SPOC課程資源等，布置延伸實踐任務(wù)的活動，如穴盤育苗實踐任務(wù)結(jié)束后的穴盤苗苗期養(yǎng)護管理，百日草移植任務(wù)結(jié)束后的緩苗期管理等，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，進一步提高實踐技能。

2.2.3 突出學(xué)生主體地位 基于OBE教育理念，轉(zhuǎn)變課程實踐觀念，突出學(xué)生的主體地位。課前，學(xué)生接收教師制定下發(fā)的實踐任務(wù)單，為完成實踐任務(wù)做好相關(guān)準(zhǔn)備工作，同時，也為教師及時提供準(zhǔn)確了解每名學(xué)生學(xué)習(xí)軌跡的一手資料。課中，學(xué)生以小組的形式主動進行學(xué)習(xí)，在任務(wù)的驅(qū)動下達成實踐任務(wù)。學(xué)生可通過4種不同的方式來學(xué)習(xí)并提高自身的實踐能力，以保障實踐任務(wù)的順利完成。首先，在實踐動手之前，學(xué)生可觀摩教師的現(xiàn)場示范，掌握任務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)操作流程與方法;其次，教師示范以后，學(xué)生還可反復(fù)觀看網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺上的實踐操作視頻;同時，教師根據(jù)對每位學(xué)生的課前了解與現(xiàn)場反饋情況，以及學(xué)生的現(xiàn)場請教，對學(xué)生開展個性化指導(dǎo)。此外，學(xué)生也可通過小組成員間的互相討論與學(xué)習(xí)，加深對任務(wù)的認(rèn)識，提升自身的實踐動手能力。課后，學(xué)生根據(jù)課后學(xué)習(xí)資源，如MOOC資源、SPOC課程資源等，開展自主學(xué)習(xí)，完成教師布置的延伸實踐任務(wù)，提高自主學(xué)習(xí)與實踐動手能力。

2.3 實踐教學(xué)評價 科學(xué)合理的評價體系不僅能準(zhǔn)確反映學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，還有助于學(xué)生開展自我診斷，及時發(fā)現(xiàn)問題，采取相應(yīng)措施進行解決，提升學(xué)生的主動學(xué)習(xí)效率?；ɑ苌a(chǎn)技術(shù)課程的實踐教學(xué)可借鑒OBE教育理念的評價體系規(guī)范，注重評價體系的科學(xué)公正，采用過程性教學(xué)評價模式。綜合學(xué)生獲得的學(xué)習(xí)成果和實際教學(xué)情況，制定較為合理的評價規(guī)則，明確課程實踐成績的構(gòu)成和比重。確定課程實踐成績由學(xué)生自我評價（學(xué)生根據(jù)自身知識基礎(chǔ)和實踐能力進行分析，設(shè)定學(xué)習(xí)目標(biāo)，對自身在實踐過程中的表現(xiàn)進行自我評價）、學(xué)生互相評價（小組內(nèi)部成員之間以及各小組之間互相從各自的學(xué)習(xí)狀態(tài)、個人表現(xiàn)、任務(wù)完成情況等方面進行評價）、教師評價（老師依據(jù)對學(xué)生個體情況的準(zhǔn)確把握，對學(xué)生在實踐過程中的各方面表現(xiàn)進行綜合評價）3個方面構(gòu)成，三者的比重為0.5∶0.25∶0.25[6]。每一實踐任務(wù)結(jié)束，及時公布每位學(xué)生的實踐成績，師生共同分析班級總體學(xué)習(xí)成效和每一位學(xué)生的實踐目標(biāo)達成情況，及時查找問題，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，并以此為依據(jù)深化課程實踐教學(xué)改革，進一步優(yōu)化花卉生產(chǎn)技術(shù)課程的實踐教學(xué)設(shè)計。

3 結(jié)語

隨著我國花卉產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，社會對花卉生產(chǎn)技術(shù)型人才的需求也快速增長。本研究在花卉生產(chǎn)技術(shù)課程的實踐教學(xué)中采用OBE教育理念，以學(xué)生開展花卉生產(chǎn)實踐最終所取得的學(xué)習(xí)成果為教學(xué)目標(biāo)，從教學(xué)目標(biāo)出發(fā)，反向進行課程實踐設(shè)計，實施實踐教學(xué)，能一定程度上改變花卉生產(chǎn)技術(shù)課程實踐教學(xué)和社會需求脫節(jié)的現(xiàn)象，同時可有效提升學(xué)生的綜合職業(yè)素質(zhì)與職業(yè)能力，為花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了有效的人才保障。

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（責(zé)編：張宏民）