近期，重慶市市場監(jiān)管局制定出臺《網(wǎng)絡(luò)食品安全抽樣檢驗工作規(guī)程》（以下簡稱“規(guī)程”），建立健全網(wǎng)絡(luò)抽檢工作制度，切實保障網(wǎng)絡(luò)食品安全。

該規(guī)程在落實市場監(jiān)管總局《食品安全抽樣檢驗管理辦法》相關(guān)規(guī)定的基礎(chǔ)上，對網(wǎng)絡(luò)食品的抽檢范圍和組織實施進行明確，要求監(jiān)管部門開展網(wǎng)絡(luò)食品抽檢前應(yīng)當(dāng)制定食品網(wǎng)抽計劃，對網(wǎng)絡(luò)食品抽樣檢驗、結(jié)果報送、核查處置和信息公示等方面作了全流程規(guī)范，對各環(huán)節(jié)的主體、行為、時限、要求等進行了細化明確，為開展網(wǎng)絡(luò)食品抽檢工作創(chuàng)建了作業(yè)指導(dǎo)書，進一步提高了實操的規(guī)范性和便捷性。

其中，食品網(wǎng)抽計劃包括抽檢對象、抽檢范圍、抽檢品種、抽檢數(shù)量、抽樣單位、檢驗機構(gòu)、檢驗項目等內(nèi)容。

該規(guī)程同時明確，食品網(wǎng)抽抽樣是由買樣人員登陸網(wǎng)絡(luò)平臺購買需要抽檢的食品，通過截圖、拍照或者錄像等方式記錄被抽樣品信息。收到樣品后，由至少2名抽樣人員共同對購買樣品進行查驗，并采取拍照或者錄像等方式記錄拆封過程，按照《食品安全抽檢檢驗管理辦法》規(guī)范填寫網(wǎng)絡(luò)抽樣單，在規(guī)定時限內(nèi)將樣品送達承檢機構(gòu)。

食品網(wǎng)抽檢驗是指負責(zé)食品檢驗的承檢機構(gòu)接收樣品時，要查驗、記錄樣品的外觀、狀態(tài)、封條等情況，并核對樣品與抽樣文書信息，按照規(guī)定的檢驗項目、檢驗方法和判定依據(jù)等進行檢驗，自收到樣品之日起20個工作日內(nèi)出具檢驗報告。

一旦在檢驗過程中發(fā)現(xiàn)被檢樣品可能對身體健康和生命安全造成嚴重危害的，規(guī)程指出，應(yīng)當(dāng)在復(fù)測確認無誤后24小時內(nèi)限時上報。市場監(jiān)督管理部門收到網(wǎng)絡(luò)食品監(jiān)督抽檢不合格檢驗結(jié)論后，應(yīng)在5個工作日內(nèi)送達被抽樣食品生產(chǎn)經(jīng)營者、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者，并告知其依法享有的權(quán)利和應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的義務(wù)。

按照該規(guī)程，市場監(jiān)督管理部門將通過政府官方網(wǎng)站及時向社會公開網(wǎng)絡(luò)食品監(jiān)督抽檢結(jié)果和不合格食品核查處置相關(guān)信息，包括被抽檢食品名稱、規(guī)格型號、商標(biāo)、生產(chǎn)日期/批號、不合格項目、標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)名稱和地址、被抽樣單位名稱和地址、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者名稱、被抽樣單位網(wǎng)店名稱，被抽樣單位網(wǎng)店地址鏈接等，以及入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者和網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者履行的風(fēng)險控制和落實整改情況、市場監(jiān)督管理部門的行政處罰情況等。