【摘要】 《說文解字》 （以下簡稱《說文》）是我國歷史上第一部系統(tǒng)分析字形、說解字義、辨識聲讀的字典，在中國語言學史上占據重要地位。選取其中表盛器的字，按部首歸類予以分析，不僅可以了解不同盛器的用途，而且可以從中洞窺先民的生活面貌。

【關鍵詞】 《說文解字》;字;盛器

【中圖分類號】H161? ? ? ? ? ? 【文獻標識碼】A? ? ? ? ? ?【文章編號】2096-8264（2022）28-0113-03

【DOI】10.20024/j.cnki.CN42-1911/I.2022.28.036

本文試將《說文》中有關盛器的各部收字羅列一下，并選取其中的一些字略做闡述。

一、鬲部

《說文》鬲部共收13字，其中有9字是表示炊具的字，分別為“鬲”“?”“鬶”“鬷”“? ? ”“鬵”“?”“鬴”“鬳”。鬲部字中僅舉“鬲”字進行分析。

“鬲”，《說文》：“鼎屬。實五觳。斗二升曰觳。象腹交文，三足。凡鬲之屬皆從鬲?！盵1]《說文》段注：“《楚世家》：楚武公曰：居三代之傳器，登三翮六翼以高世主。小司馬曰：翮亦作?，同音歷。三翮六翼謂九鼎，空足曰翮，翼即耳，事見《爾雅》。按翮者?之假借字，翼者釴之假借。九鼎，款足者三，附耳于外者六也?！稜栄拧吩唬憾?，款足謂之鬲。附耳外謂之釴?！?[2]鬲是煮粥為主的烹煮食物的炊具，《說文》列為鼎屬，其形為大口、袋形腹、有三足也有四足者，有兩個立耳，有的有蓋，足中空，與腹相通。鬲產生于新石器時代，當時普遍使用陶鬲。青銅鬲最早出現(xiàn)在商代早期，商代晚期以后袋腹逐漸蛻化，且多數(shù)青銅鬲有精美的花紋，不宜于火煮，當為盛粥器。春秋戰(zhàn)國時期，鬲多以偶數(shù)與列鼎配合，起陪鼎的作用，常見的是以二或四器與列鼎五器使用。到了戰(zhàn)國晚期，青銅鬲便從祭器和生活用品的行列消失。因為戰(zhàn)國末期出現(xiàn)了灶臺，三足的鬲逐漸演化為釜，鬲就消失了[3]。

二、瓦部

《說文》瓦部共收27字，其中有2字是表示炊具的字，分別為“甑”“甗”;1字是表示食器的字，為“?”;1字是表示酒器的字，為“瓻”;11字是表示其他盛器的字，分別為“瓵”“瓽”“甌”“甕”“瓨”“瓴”“?”“甂”“瓿”“?”“甈”。瓦部字中僅舉“甑”“甗”進行分析。

“甑”，《說文》：“甗也。從瓦曾聲。”[1]《說文》段注：“甗也?！犊脊び洝罚骸杖藶殛?。實二鬴。厚半寸。唇寸。七穿?！?，甑所以炊烝米為飯者。其底七穿。故必以箅蔽甑底。而加米于上?！?[2]甑是蒸煮食物的器具，形似大碗，寬沿平底，底上有透穿的孔，一般使用于鬲跟釜上，食物放在甑中，鬲或釜內放水，水蒸氣通過孔讓食物熟透，甑不包含下面的鬲跟釜。

“甗”，《說文》：“甑也?！盵1]“甗”“甑”二字互訓，二者應為形態(tài)功能類似的器物?！墩f文》段注：“甗，甑也。一穿。各本作一曰穿也。小徐本在鬳聲之下，今正。按甑空名窐，見穴部，不得云又名甗也。陶人為甗，實二鬴，厚半寸，唇寸。鄭司農云：‘甗、無底甑。無底、卽所謂一穿?！盵2]段玉裁認為“一穿”各本作“一曰穿也”，應改為“甑也。一穿。”，意思是甗類似于甑，上下相通，中間無底。甗為蒸飯器，其基本形制分上下兩部分。上部用以盛放食物，稱為甑，甑底是一有穿孔的箅，以利于蒸汽通過;下部是鬲，用以煮水，高足間可燒火加熱。甗雖然不是普遍存在的禮器，但在一定的場合有特殊的重要性。這在一些器制上可以看得出來，如安徽壽縣朱家集李三孤戰(zhàn)國楚王墓出土成組的大甗，高達一米以上[3]。

三、鼎部

《說文》鼎部僅收4字，均為炊具，分別為“鼎”“鼒”

“鼐”“鼏”。鼎部字中僅舉“鼎”進行分析。

“鼎”，《說文》：“三足兩耳，和五味之寶器也。昔禹收九牧之金，鑄鼎荊山之下，入山林川澤，螭魅罔兩，莫能逢之，以協(xié)承天休?！兑住坟裕嘿隳居谙抡邽槎?，象析木以炊也?；N文以鼎為貞字。凡鼎之屬皆從鼎。”[1]鼎屬炊具，用來烹煮肉食和盛放已烹煮好的肉食，早在甲骨文、金文中既有“鼎”字，均為整體象形字。甲骨文“鼎”字上部為兩耳，中部為圓腹，下部為兩足（實物為三足或四足），足部左、右兩側的短橫表示足部的裝飾。在商代金文中，“鼎”則為三足，形象更加逼真。到了西周金文，其字形則省略了上面的雙耳，只剩腹、足之形、楷書形體即源于此[4]。

四、豆部

《說文》豆部僅收6字，其中4字是表示食器的字，分別為“豆”“梪”“? ? ?”“? ? ? ”;1字為表示禮器的字，為

“? ? ?”。豆部字中僅舉“豆”進行分析。

“豆”，《說文》：“古食肉器也。從口，象形。凡豆之屬皆從豆。”[1]《說文》段注：“豆，古食肉器也。《考工記》曰：‘食一豆肉，中人之食也。’《左傳》曰：‘四升為豆?！吨芏Y·醢人》：‘掌四豆之食?！盵2]此字始見于商代甲骨文及商代金文，其古字形像古代的一種下有高圈足的盛食物的食器。豆是一種盛肉或其他食品的器皿，在新石器時代晚期已出現(xiàn)，外形似高腳盤，早期是陶制，后來也有木制、銅制的。青銅豆出現(xiàn)在商代晚期，盛行于春秋戰(zhàn)國。出土的青銅豆比較少，可能是因為當時人們多用陶豆、漆豆和竹木質豆，少用銅豆，而竹木之類又不易留存的結果[3]。

五、皿部

《說文》皿部共收26字，其中有7字是表示食器的字，分別為“皿”“盂”“盌”“盛”“?”“盧”“盋”;7字是表示其他盛器的字，分別為“盨”“?”“盄”“盎”“盆”

“?”“?”。皿部字中僅舉常用的“皿”“盂”“盆”進行分析。

“皿”，《說文》：“飯食之用器也。象形。與豆同意。凡皿之屬皆從皿?！盵1]皿，是獨體字，象器皿形。皿，是指盤盂碗盞一類飲食盛器的總稱[5]?！墩f文》段注：“飯食之用器也。飯，汲古閣作‘飮’。誤。《孟子》：‘牲殺器皿?！w注：‘皿所以覆器者?！酥^皿為幎之假借，似非孟意。象形，與豆同意。上象其能容，中象其體，下象其底也。與豆略同而少異。凡皿之屬皆從皿?！盵2]段氏認為皿之形與豆“略同而少異”，又大、小徐本一者認為“與豆同意”，一者認為“與豆同形”，可見其形意與“豆”應相似。

“盂”，《說文》：“飯器也?！盵1]盂，是一種大型的用來盛飯食的器皿。它與簋配合使用，簋中之飯取自盂中。用青銅制成盂最早見于商代晚期，一般為敞口、深腹、附耳、下有圓形足，形體都比較大[5]?！墩f文》段注：“盂，飲器也。飮，大徐及《篇》《韻》《急就篇》注作飯，誤。小徐及《后漢書》注、《御覽》皆作飮，不誤?！?/p>

“盆”，《說文》：“盎也?！盵1]《說文》段注：“盆，盎也?！稄V雅》：‘盎謂之盆。’《考工記》：‘盆實二鬴?！盵2]盆的基本型制是侈口，深圓腹，兩耳，有的有蓋，無底座。青銅盆盛行于春秋時期?！秲x禮·士喪禮》：“新盆，槃，瓶，廢敦，重鬲，皆濯，造于西階下?！编嵭ⅲ骸芭枰允⑺?。”可知盆是盛水的器具。出土青銅盆有“飲盆”“饗盆”等，所謂“饗”就是晚飯，也就是盛飯的器皿，可知盆既可盛水又可盛飯。

六、竹部

《說文》竹部共收145字，其中有8字是表示食器的字，分別是“籭”“籓”“籔”“箅”“筥”“簁”“箄”“箸”[6];16字是表示容器的字，分別是“笥”“簞”“篿”“簍”“筤”“籃”“篝”“笿”“籨”“籯”“簋”“簠”“籩”“篅”“簏”“簝” [6]。竹部字中僅舉“簋”“簠”進行分析。

“簋”，《說文》：“黍稷方器也?！盵1]即用來盛黍稷的方形器皿。簋的基本形制為底座長方體，棱角突折，壁直底平，有方圈形足或矩形成圈形足，蓋與器身形狀、大小相同，上下對稱，合時為一體，分開時其蓋也可倒過來自作一器。西周早期流行的是方座簋，通常為雙耳方座簋[3]。小篆所以從竹、從皿、從皀，乃是因為后代簋多為竹木所制，皿為食盤之樣，皀為放滿食物之象形。《說文》段注：“葢本以木為之，大夫刻其文為龜形，諸侯刻龜而飾以象齒，天子刻龜而飾以玉。其后乃有瓦簋，乃有竹簋方，因制從竹之簋字。木簋、竹簋、禮器瓦簋，常用器也?！盵2]段氏認為簋原本為木器，后有竹器、瓦器等不同材質。

“簠”，《說文》：“黍稷圜器也。”[1]說文《段注》：“《說文》段注：簠，黍稷圜器也。簠盛稻粱，見《公食大夫禮》，經文云：‘左擁簠粱’是也。此云黍稷者，統(tǒng)言則不別也。如毛傳云：‘四簋，黍、稷、稻、粱?！嗍墙y(tǒng)言。云圜器，與鄭云方器互異?！盵2]簋與簠，是先秦時期兩種常用的祭器，按許慎的說法，簋為方形，簠為圓形。但是鄭玄在注《周禮》時解釋為“方曰簠，圓曰簋?！本C合分析前人注家說法以及參照出土文物，基本可以確定許慎與鄭玄對于“簠”與“簋”孰圓孰方的分歧中，以鄭說較為準確，簋形確為圓，而簠形確為方[7]。

七、缶部

《說文》缶部共收22字，其中有16字是表示盛器的字，分別為“缶”“?”“匋”“罌”“? ? ”“?”“缾”“? ?”

“?”“罃”“缸”“? ? ?”“?”“?”“? ? ”“缿”。缶部字中僅舉“缶”進行分析。

“缶”，《說文》：“瓦器。所以盛酒。秦人鼓之以節(jié)歌。象形?！?[1] 《說文》段注：“缶，瓦器。所盛酒?！夺屍鳌?《陳風》傳皆云：‘盎謂之缶?！S云：‘盎，盆也。罌，缶也?！圃S與《爾雅》說異。缶有小有大，如汲水之缶，葢小者也;如五獻之尊，門外缶大于一石之壷，五之瓦甒，其大者也。皆可以盛酒?！盵2]“缶”在古代生活中使用廣泛，有多種用途：盛酒漿和水，《左傳襄公九年》：“陳畚挶，具綆缶，備水器?！薄度龂緟菚肪砦逡唬骸傲畲倬呃涹緮?shù)百口澄水?！庇米骷榔?，《周易坎》：“尊酒簋貳，用缶。”《禮記禮器》“門外缶”孔穎達疏： “尊、簋、缶，皆祭器也?！庇米鞔镀?，缻同缶?！秾O子兵法行軍》“軍無懸缻”杜牧注：“缻，炊器也?！笔⑺铮吨芏Y地官牛人》鄭玄注引鄭司農云：“盆，所以盛血?！盵8]可見，缶原為盛酒或水的容器，也可以薦于宗廟。

八、匚部

《說文》匚部共收19字，其中有2字是表示食器的字，為“匜”“匡”;1字是表示酒器的字，為“?”;11字是表示其他盛器的字，分別為“匚”“匧”“匴”“匪”

“? ?”“匫”“匬”“匱”“匵”“匣”“匯”。匚部字中僅舉“匜”“匡”進行分析。

“匜”，《說文》：“似羹魁，柄中有道，可以注水?！盵1]《說文》段注：“匜，佀羹魁。斗部曰：‘魁，羹枓也。枓，勺也?！瘏F之狀似羹勺，亦所以挹取也。柄中有道。可注水酒。道者，路也。其器有勺，可以盛水、盛酒，其柄空中，可使勺中水酒自柄中流出，注于盥槃及飲器也。”[2]可見其為勺水酒之飲器。形似瓢而有流，下承四足或三足，后有龍形的鋬。戰(zhàn)國時期匜容體呈橫向的橢圓[3]。

“匡”，《說文》：“飲器，筥也?！盵1]《說文》段注：“飯器。句。小徐有也字。筥也。謂卽筥也。竹部曰。筥、?也。?一曰飯器。容五升。?有三義。而筥匡取此一義耳?？锊粚Ｓ谑垺！盵2]可見，匡本義是古代盛飯用具，這一含義后來寫作“筐”。“匡”是方形的器具，故引出了方正、端正之義，引申為動詞就是扶正、糾察。

九、匕部

《說文》匕部共收9字，其中有2字是表示食器的字，分別為“匕”“匙”。匕部字中舉“匕”“匙”進行分析。

“匕”，《說文》：“匕，相與比敘也，從反人。匕，亦所以用比取飯，一名柶。凡匕之屬皆從匕也。”[1]依照《說文》的解釋，可以知道“匕”字包含有兩層意思：一是并列、挨著，是“人”字的反寫;一是古代舀取食物的器具。所謂的“從反人”的“匕”與器具之“匕”本是兩個字，后來在文字演變的過程中二者逐漸趨同，混同為一個字。[9]“匕”的古字形像勺子，是古代的一種長柄淺勺，勺端稍銳的取食器具的象形，字的上面是勺柄，左邊是一個掛耳，下面是勺身，后代的羹匙由它演變而來。

“匙”，《說文》：“匙，匕也。從匕是聲?！盵1]朱駿聲《說文通訓定聲》：“匙，匕也?！薄队衿へ安俊罚骸柏?，匙也。”是“匕”與“匙”互為訓釋。可見，“匙”是用以舀取食物的工具。

十、斗部

《說文》斗部共收17字，其中2字是表示酒器的字，分別為“斗”“斝”。斗部字僅舉“斗”進行分析。

“斗”，《說文》：“十升也。象形，有柄?！盵1]“斗”的本義是一種盛酒的器具，《說文》釋斗“為十升也”已是其引申義?！对娊洝ば腥敗罚骸白靡源蠖??！睘楸玖x舀酒器?！墩f文》段注：“象形。有柄，上象斗形，下象其柄也。斗有柄者，葢象北斗……許說俗字人持十為斗，魏晉以后作升，似升非升，似斤非斤，所謂人持十也?！盵2]可見漢代之人訛解，將斗說成是“人持十為斗”，許慎正其意。因北斗七星和南斗七星等星的排列似斗，所以古代的人就稱其為“北斗”或“南斗”。

除以上各部字，金部、木部等部也包含一些表盛器的字，在此不再細述。

參考文獻：

[1]許慎.說文解字[M].北京：中華書局，1963.

[2]段玉裁.說文解字注[M].上海：上海古籍出版社，1988.

[3]馬承源.中國青銅器[M].上海：上海古籍出版社，1988.

[4]孫永蘭.從“鼎”字探究中國古代飲食文化[J].語文學刊，2015，（01）：81-82.

[5]曾麗.《說文解字·皿部》與中國古代文化[J].才智，2010，（30）：179-180.

[6]李木會.《說文解字》“竹部”字語義淺析[J].銅仁學院學報，2010，12（02）：62-65.

[7]李琪琪.《周禮》“簋簠”考[J].今古文創(chuàng)，2021，（29）：60-61.

[8]李方元，張玉琴.說“缶”[J].黃鐘（武漢音樂學院學報），2007，（02）：68-74.

[9]洪飏，王添羽.《說文》“匕”部字及含有“匕”部件字研究[J].長春師范學院學報，2012，31（04）：52-55.

作者簡介：

陳浩男，河南洛陽人，河南理工大學文法學院，中國語言文學碩士在讀，研究方向：漢語言文字學。