徐淑榮

（山東省莒南縣自然保護(hù)地管理服務(wù)中心 276600）

奇異果是獼猴桃的人工選育品種，獼猴桃原產(chǎn)中國，20 世紀(jì)早期被新西蘭引種經(jīng)過栽培馴化，命名為奇異果。奇異果栽培周期短，見效快，經(jīng)濟效益顯著。1年生苗定植后，第2年即可開花結(jié)果，3-4年進(jìn)入盛果期，其經(jīng)濟壽命可達(dá)60 余年。具有適用范圍廣、抗逆性、抗病性、耐寒性強等特性，在不易發(fā)展大型果樹的山坡、溝谷、沙地等也可種植奇異果。

莒南縣2011年從國內(nèi)外科研機構(gòu)引進(jìn)奇異果種苗共計11 個品種；經(jīng)過初步篩選出3 個品種，均適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境，生長健壯，結(jié)果良好。

1 引種試驗園概況

引種園地處魯東南隆起帶，位于山東省南縣十字路街道辦事處官坊街村，屬暖溫季風(fēng)區(qū)半濕潤大性氣候區(qū)，年均降水量為856.7 mm，年均氣溫為12.8 ℃，最熱平均氣溫為26.7 ℃，最冷月平均氣溫為-19 ℃，全年日照時數(shù)2434.6 h，無霜期平均196 d。土壤PH值5.5～6.7，棕壤土，土層深厚。

試驗園地勢平坦，栽培品種‘香玉’、‘香玉-66’、‘黃金1 號’。選用苗高120 cm，地徑0.9 cm 的優(yōu)質(zhì)苗，定植株行距2 m×3 m，每667 m2栽植120 株左右。

2 引種表現(xiàn)

2.1 物候期 通過區(qū)域?qū)Ρ仍囼炗^測數(shù)據(jù)分析，發(fā)現(xiàn)‘香玉’、‘香玉-66’′、‘黃金1 號’這3 個品種物候期特征基本相似，各品種萌芽期基本上都在4 月上中旬，生長期能持續(xù)7 個月左右。證明所選出的3 個奇異果優(yōu)良品種在沂蒙地區(qū)具有普遍的適應(yīng)性，在各種立地條件下能夠良好的生長。

表1 奇異果物候期觀察

2.2 生長結(jié)果習(xí)性 栽植后，各品種成活率均大于96%。‘香玉’適應(yīng)性極廣，植株直立性強，生產(chǎn)旺盛，枝條長2～2.5 m；‘黃金1 號’適應(yīng)性廣，直立性強，該品種基生枝平均長度2～3 m。3 個品種的萌芽力都較強，生長健壯，第2年大部分開花結(jié)果，第3年均開始結(jié)果。

2.3 果實性狀 試驗的3 個品種中，‘香玉’果實成熟期較早，5 月中旬開始掛果，一直持續(xù)到8 月上旬果實陸續(xù)成熟；成熟期持續(xù)時間較長，60 d 左右。‘香玉’作為中華系奇異果的代表品種，果實長橢圓形，成熟后果實外觀漂亮，軟糯香甜，最高糖分26%，果肉呈綠黃色；可作為早熟品種進(jìn)行推廣。

‘黃金1 號’果實圓形，果肉黃色，平均單果質(zhì)量125 g，最大果質(zhì)量160 g。果品品質(zhì)好，穩(wěn)產(chǎn)、易采收、果實質(zhì)量優(yōu)良、色味俱佳、硬度高、耐儲存。

‘香玉-66’果實呈長橢圓形，果形較一致，平均單果重125 g，最大150 g，成熟后外觀漂亮，果肉碧綠，果實可食率99.5%，味道酸甜可口。

表2 奇異果果實性狀指標(biāo)調(diào)查

2.4 適應(yīng)性 相同立地條件下，‘香玉’、‘黃金1 號’、‘香玉-66’適應(yīng)性相對優(yōu)良，基本上能較好的適應(yīng)沂蒙地區(qū)的土壤和氣候條件。在引進(jìn)品種的區(qū)域?qū)Ρ瘸踹x試驗中，各試驗點的苗木均表現(xiàn)出較強的適應(yīng)性，植株長勢健壯，與原產(chǎn)地苗木生長情況基本保持一致，可作為優(yōu)良品種在當(dāng)?shù)赝茝V。

3 栽培技術(shù)

3.1 園地選擇 奇異果建園主要考慮氣候、土壤質(zhì)地、水源、交通等條件。最好選擇土壤深厚肥沃、透氣性好，有機質(zhì)含量高，pH 值5.5～6.5 砂質(zhì)壤土；在山區(qū)選擇園地時宜選擇向陽的南坡，坡度不超過25 ℃，便于后期整地及搭架；盡可能考慮交通便利，既可以減少運輸成本，又可便于發(fā)展觀光采摘園。

3.2 苗木選擇 按照適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥罈l件的生產(chǎn)需求，選擇引種試驗成功的‘香玉’、‘香玉-66’、‘黃金1 號’，適當(dāng)配置其他良種。選用苗木健壯，芽飽滿，地徑0.8 cm 以上、高度1.0 cm 以上，根系發(fā)達(dá)、完整的幼苗，雌雄樹比例6～8∶1，滿足奇異果正常授粉。

3.3 整地與栽植 整地按行距3 m 起壟，寬度1 m，基肥以充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥為主，667 m2施300 kg。施足底肥后覆土，覆土高出地面40 cm，覆蓋地膜，然后按2 m 株距進(jìn)行栽植，栽植深度為表土以上5 cm處，挖小坑將奇異果苗栽入，要求根系舒展，將土踩實，然后澆透水，水滲下后再覆一層疏松表土，栽后按實表土，及時澆水，以后要保持墑情，以表土不干燥為準(zhǔn)，若表土干燥就應(yīng)該及時澆水。

第1年栽后管理，主要是中耕除草，適時灌水，促進(jìn)營養(yǎng)生長，5 月中旬施1 次有機肥，500 g/株，地面撒施后松土拌入土中。定植后用竹竿輔助奇異果直立生長，達(dá)到一定高度后打頭分兩主蔓，主蔓以下萌芽全部及時抹除，避免養(yǎng)分流失，方便管理樹勢和樹形。

3.4 搭架引蔓 獼猴桃屬于藤本植物，其生長和結(jié)果需要用支架維持一定的樹形，棚架結(jié)構(gòu)即可以使枝葉在空間合理分布，又能創(chuàng)造良好的通風(fēng)條件，獲得充足的陽光，便于園內(nèi)作業(yè)。目前生產(chǎn)上普遍采用鋼筋水泥支柱做架材，架與架之間用8～10 號防銹鐵絲/鋼絲連接[1]，形成一種棚式結(jié)構(gòu)。南北每隔4 m 豎水泥支柱一根，高度為距地面2 m，四周用鋼管固定，水泥棒東西南北頂部用鋼絲固定，行距間架頂每隔50 cm設(shè)鋼絲一道，整體框架四周間隔2 m 設(shè)地錨。

當(dāng)大部分枝條開始萌芽、展葉開始引綁枝條，展葉后的新枝柔嫩引綁過晚易碰掉，造成減產(chǎn)，必須及時引蔓綁架。引綁枝條以順鋼絲平綁為宜，均勻的分布在架桿上，形成平面，引綁要牢固，防止風(fēng)吹移動。

3.5 肥水管理 奇異果生長期對肥料的需求較大，但肉質(zhì)根系又較敏感，所以施肥要少量多次。奇異果早期對氮肥、鉀肥需求大，秋季采果667 m2施入有機肥3000～5000 kg，混合施入過磷酸鈣60 kg。從萌芽到開花，要適時追施高效復(fù)合肥及微量元素，以滿足生長需求。施肥要離根系50 cm 左右，肥料和土攪拌均勻施入，防止燒根且易于吸收，果實膨大期以速效P、K 肥為主，施肥后及時澆水。奇異果喜水又怕澇，夏季需水相對較大，但因其為肉質(zhì)根系，水量大、溫度高又易爛根，因此園內(nèi)需有灌水和排水設(shè)備。

3.6 修剪及花果管理

3.6.1 修剪 冬季修剪可在冬至后開始，主要任務(wù)是配備適宜的結(jié)果母枝[2]，原則是去弱留強、少留枝多留芽。結(jié)合棚架型，在夾面上取大直線，每平方米夾面留2～3 條旺枝，剪掉弱小枝條，每株20～30 個結(jié)果母枝，結(jié)果母枝留健壯芽8～12 個，剪口要平，剪口處留樁1～2 cm。結(jié)合冬剪，及時清園涂白。夏季修剪以短截、疏枝為主。從初夏開始，去掉冬剪后萌發(fā)的多余枝條以及結(jié)果母枝上過密的枝芽，留5～8 個結(jié)果枝，疏掉結(jié)果枝前的發(fā)育枝、過密枝，改善夾面光照條件，促進(jìn)留下的結(jié)果枝長優(yōu)勢果。

3.6.2 花果管理 奇異果不能自花授粉，且花期短，主要以蟲媒和風(fēng)媒授粉為主，花期果園放蜂效果最好。遇到自然條件差的情況下需人工輔助授粉，以保證果品產(chǎn)量。奇異果一般栽植后第2年開始結(jié)果，但此時根莖不夠粗壯，當(dāng)年所結(jié)果實要摘除以保證營養(yǎng)枝的生長[3]，盛果期要采取疏果措施，避免樹體營養(yǎng)不良、果實品質(zhì)下降造成大小年現(xiàn)象。疏果時，疏除畸形果、小果和病蟲果，長枝保留5～6 個，中枝3～4 個，根據(jù)枝條的留葉數(shù)，基本上5～6∶1 的葉果比。

4 病蟲害防治

奇異果主要病蟲害有褐斑病、根腐病和金龜子、介殼蟲、斑衣蠟蟬等。對于病害，以農(nóng)業(yè)防治為主：加強園地管理，改良土壤、補充微量元素培肥地力，增強樹勢，合理修剪，及時清園以降低發(fā)病率。減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，3 月下旬萌芽前噴3～5 波美度石硫合劑，發(fā)病初期，用50%甲基托布津500～800 倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑800～1000 倍液噴霧，每隔7～8 d噴1 次，連噴2～3 次。對于金龜子等害蟲可采取糖醋液、粘蟲板、殺蟲燈等物理防治，化學(xué)防治以滅幼脲、菊酯類農(nóng)藥及生物農(nóng)藥為主，以減少農(nóng)殘和環(huán)境污染。

5 采收

奇異果果實的成熟期不一，從8 月開始直至10月，采收可分期進(jìn)行?？扇苄怨绦挝镞_(dá)到7.5%以后采收，果實的貯藏及軟熟后的風(fēng)味更好。