2014年,阿里入股銀泰百貨。古老而傳統(tǒng)的百貨零售從基因到血液,與一個新的時代不斷開啟新的跳動、實(shí)現(xiàn)新的融合??梢哉f,銀泰已經(jīng)是當(dāng)下國內(nèi)數(shù)字化升級改造走在最前沿的一家百貨商場。
疫情對零售業(yè)的影響是巨大的。但是疫情終究會結(jié)束,從一個漫長的歷史跨度來看,這樣的黑天鵝事件畢竟是短期的,黑天鵝觸動行業(yè)的改變和人們的思考卻是深遠(yuǎn)的。
從長期來看,整個零售行業(yè)最大的變化是“地基”發(fā)生了改變,這個“地基”就是消費(fèi)者。消費(fèi)者習(xí)慣、喜好、消費(fèi)方式的改變不可逆轉(zhuǎn),對零售行業(yè)帶來的改變持續(xù)且長久。
很多人會基于這樣的經(jīng)驗(yàn)去思考問題:太陽落下,明天還會升起。冬天來了,春天即將到來,在企業(yè)界和經(jīng)濟(jì)學(xué)界,傳統(tǒng)的觀點(diǎn)是“穿越周期”,熬過了至暗時刻總會迎來黎明。但是,疫情帶來的變化并不是周期性的,而是永久性的。
比如,在全球范圍內(nèi),以往每年會有將近1000家購物中心落地,中國占600—700家,疫情對這一數(shù)據(jù)產(chǎn)生了較大影響。2021年,購物中心的落地出現(xiàn)了爆發(fā)式增長,達(dá)到1479家。
單從數(shù)量上看,線下新開業(yè)的購物中心有增有減,波動性起伏,但是一個隱藏的持續(xù)性的客觀事實(shí)是:線下購物中心物業(yè)已經(jīng)嚴(yán)重超供。這是一個長期性的趨勢,只會越來越明顯,越來越嚴(yán)重。
對于年輕一代消費(fèi)者來說,他們一出生就生活在互聯(lián)網(wǎng)世界里,互聯(lián)網(wǎng)對他們而言就像空氣一樣不可或缺又無處不在。所以,消費(fèi)者的注意力發(fā)生了巨大的改變。原來營銷模式、廣告、促銷就能擊中潛在的人群,今天社交軟件、口碑分享、網(wǎng)紅直播等形式成為重要的購買決策依據(jù),手機(jī)成為零售行業(yè)最大的競爭對手。
有人問我,你們實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的從0到1了嗎?沒有。因?yàn)槲覀兪菑?1開始的。改造一座舊城要比新建一座城更難。
傳統(tǒng)零售的職能更像是“地產(chǎn)商”。找到好的地段,建造物業(yè),裝飾得富麗堂皇,然后招商、收取租金。這一系列經(jīng)營行為并沒有涉及零售的本質(zhì),更多的是提供硬件,打造一個線下的“場”。
當(dāng)?shù)禺a(chǎn)商向零售商轉(zhuǎn)型時,職能發(fā)生了改變,最重要的是,零售商要充分涉入到“貨”的領(lǐng)域,跟商家一起組貨、定價,進(jìn)行商品和流量運(yùn)營。從投資效率的角度來看,地產(chǎn)商只收租不經(jīng)營,這種模式是高效率低風(fēng)險的,收益高但是本身的經(jīng)營能力低——好比模擬經(jīng)營,只提供一套標(biāo)準(zhǔn),組織全場性的促銷活動,但本身并不組貨也不賣貨。
所以,對傳統(tǒng)零售來說,一方面要從地產(chǎn)商向零售商轉(zhuǎn)型;另一方面,要從“模擬經(jīng)營”向數(shù)字化經(jīng)營升級。
傳統(tǒng)零售商的效率則比較低,從組貨到賣貨,買賣雙方信息不對稱,經(jīng)營風(fēng)險很大,而且中間的過程龐雜不可控,是一個超級“黑盒子”。
圍繞著讓零售效率提升這一目標(biāo),數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級從原來的貨不動人動,變成現(xiàn)在的貨動人不動。由人找貨變成貨找人,這個耦合的過程更加智能和高效。
所以,未來線下線上這樣的表述都不準(zhǔn)確,24小時在線無論對線上還是線下都是必然要求,未來的零售商將會成為一個“線上線下融合的小怪獸”。
零售行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級要實(shí)現(xiàn)三方的利益最大化:
第一,對用戶來說,讓顧客用最實(shí)惠的價格買到最好的商品;
第二,對供應(yīng)商來說,讓他在原來的生產(chǎn)力要素之下——包括品牌構(gòu)成、產(chǎn)品及價格、導(dǎo)購人員等,在這些相同的元素下實(shí)現(xiàn)利潤倍增;
第三,讓行業(yè)從業(yè)人員,包括零售管理者、導(dǎo)購員等工資翻倍。
零售企業(yè)有哪些需要數(shù)字化?
第一,顧客數(shù)字化。顧客會員化,會員線上化。通過用戶畫像,為下一次消費(fèi)作出預(yù)判,轉(zhuǎn)向貨找人。
第二,商品數(shù)字化。要把所有線下商品搬到線上,讓貨動起來,能夠被記錄、被歸類、被呈現(xiàn)、被推薦。
銀泰對于商品數(shù)字化已經(jīng)形成了一個集中的系統(tǒng)。所有的銀泰門店商品全部上線,實(shí)時可查。當(dāng)顧客購買了某一件商品之后,商品數(shù)字化系統(tǒng)會自動在全部門店的同類產(chǎn)品中進(jìn)行比對,如果發(fā)現(xiàn)有價格更低的,不管顧客在哪里購買的,系統(tǒng)都會自動按照最低價格進(jìn)行交易。
第三,商家數(shù)字化。商家的品牌、經(jīng)營行為如進(jìn)貨、動銷、庫存周轉(zhuǎn),人員管理等一系列行為實(shí)現(xiàn)數(shù)字化經(jīng)營。
第四,活動數(shù)字化。從爆款產(chǎn)品到促銷優(yōu)惠抵用券,從流量引入到流量成交轉(zhuǎn)化,從付款到配送,實(shí)現(xiàn)促銷活動的數(shù)字化全流程全鏈路。
第五,供應(yīng)鏈的數(shù)字化。零售平臺跟商家之間可以實(shí)現(xiàn)庫存對稱,會員互粉。門店的場和門店的倉如何對應(yīng)關(guān)系?倉庫會無處不在,可能在離你門店不遠(yuǎn)的地方,也有可能遠(yuǎn)在義烏的小商品市場或者全球工廠。
在數(shù)字化升級過程中,會面臨三大困難:
第一,顧客心智的引導(dǎo)和改變,即消費(fèi)者教育,對諸如奢侈品之類的高單值商品引導(dǎo)習(xí)慣線上成交。
第二,利益鏈條的重塑。觸及利益比觸及靈魂還要難。在原來的模式之下,已經(jīng)形成了既定的利益鏈條,如果要打破重構(gòu),需要進(jìn)行新的利益重組和分配格局,必然帶來巨大的阻力。
第三,團(tuán)隊(duì)?wèi)T性。既有的慣性和路徑走起來很熟悉而且比較穩(wěn)定,打破慣性開辟新的道路挑戰(zhàn)巨大。
對零售行業(yè)而言,GMV(商品交易總額)是衡量效率高低、投入產(chǎn)出比的一個重要指標(biāo)。GMV=流量×轉(zhuǎn)化率×客單價。流量和客單價可以通過經(jīng)營手段實(shí)現(xiàn)清晰可見的提升,但轉(zhuǎn)化率卻成了商場的黑盒子。
在傳統(tǒng)時代,零售并不能清晰地判斷有多少顧客進(jìn)店,多少顧客試穿,最后有多少比例的顧客成交。數(shù)字化之后,轉(zhuǎn)化率可以被抽絲剝繭地拆解開:進(jìn)店率、訪問率、領(lǐng)券率、試用率等。
通過對轉(zhuǎn)化率的精確化考量,可以識別到零售的哪一個環(huán)節(jié)是有效的,哪些環(huán)節(jié)是低效的。這是數(shù)字化帶來的最大可感知價值。
零售企業(yè)的數(shù)字化升級并不意味著對原有的零售基本功置之不顧。所謂的零售基本功是指在傳統(tǒng)零售時代,所有一切圍繞“以客為先”發(fā)展起來的能力體系。比如,好東西不貴、九大承諾、退換無憂等。
一般情況下,線上線下購物7天無理由退換貨是大家通行的標(biāo)準(zhǔn),但如今銀泰百貨已經(jīng)把7天延長到了60天,這種長時間的退換貨時間,就是給顧客后悔權(quán)的保障,使得顧客購買得更加安心。
再比如,原來退換貨,在哪里買就要在哪里退換,數(shù)字化升級后銀泰百貨可以實(shí)現(xiàn)異地服務(wù),所有銀泰和開元的商場都可以辦理退換貨。
這些升級與優(yōu)化都屬于零售的基本功。
另一方面,未來導(dǎo)購員會成為新的鏈接。
做一個對比,出租車行業(yè)與百貨行業(yè)的演進(jìn)。過去,出租車公司是核心,從出租車公司到司機(jī)再到乘客,出租車公司掌握話語權(quán)。這跟傳統(tǒng)零售一樣,從物業(yè)(購物中心)到導(dǎo)購員再到顧客,購物中心掌握話語權(quán)。
數(shù)字化之后,網(wǎng)約車平臺誕生,司機(jī)成為重要的鏈接,乘客掌握主動權(quán)。零售行業(yè)也同樣如此,導(dǎo)購員成為新的鏈接,顧客掌握主動權(quán)。
2019年,銀泰提出一個口號:打造100個以上百萬年收入的導(dǎo)購。過百萬的收入怎么來的?是靠一張張訂單賣出來的。
原來的導(dǎo)購只能面對面服務(wù)一到兩組客人,現(xiàn)在的導(dǎo)購可以同時服務(wù)上萬組客人;原來的導(dǎo)購必須一單一單給顧客發(fā)貨,現(xiàn)在可以用線上方式給成千上萬的顧客同時發(fā)貨;原來人貨場的連接主要靠場,今后靠導(dǎo)購連接。
數(shù)字化零售實(shí)現(xiàn)人的效率提升,即在鋼筋水泥(物理狀態(tài)的購物中心)投入并不增加的情況下,商家的坪效翻倍,各方人員的收入翻番。
今天,零售這個誕生了數(shù)千年的傳統(tǒng)行業(yè)正面臨有史以來最大的挑戰(zhàn)與轉(zhuǎn)變。數(shù)字化是對零售行業(yè)那些最基本的生產(chǎn)力要素進(jìn)行重新構(gòu)建。轉(zhuǎn)型和升級這個雙向并行的進(jìn)程沒有先例可循,沒有成功的經(jīng)驗(yàn)可以借鑒,而這也正是它充滿誘惑、充滿魅力之所在。