植煙土壤有效硼、鋅及其交互作用對(duì)煙葉硼、鋅及品質(zhì)的影響

任志廣，張勇剛，項(xiàng)波卡，劉化冰，程昌合，張曉兵，劉建國(guó)

（浙江中煙工業(yè)有限責(zé)任公司技術(shù)中心，浙江 杭州 310024）

植煙土壤有效態(tài)微量元素含量與烤煙光合效能、能量代謝和蛋白質(zhì)合成等過(guò)程密切相關(guān)［1］，它們的缺乏不僅會(huì)使煙葉化學(xué)成分失調(diào)、品質(zhì)下降，還會(huì)影響煙葉整體可用性。研究表明，氮、磷、鉀等大量營(yíng)養(yǎng)元素施用量增多，引起土壤養(yǎng)分比例失衡，而微量營(yíng)養(yǎng)元素的增產(chǎn)提質(zhì)效果越來(lái)越明顯［2］。目前，硼、鋅微肥［3-5］在小麥、水稻、玉米等作物生產(chǎn)上已被廣泛使用，作用效果顯著。烤煙作為我國(guó)主要經(jīng)濟(jì)作物之一，硼、鋅同樣也是其正常生長(zhǎng)的必要營(yíng)養(yǎng)。李強(qiáng)等［6］對(duì)曲靖煙區(qū)植煙土壤養(yǎng)分空間變異及肥力的評(píng)價(jià)發(fā)現(xiàn)，有效鋅含量整體適中，有效硼含量偏低；趙曉繞等［7］研究發(fā)現(xiàn)，曲靖羅平煙區(qū)植煙土壤鋅含量中等，硼普遍欠缺。另外，王林等［8］研究了6種微量元素與煙葉外觀質(zhì)量的關(guān)系，表明鋅是提升煙葉外觀品質(zhì)的主要元素。胡瑞文等［9］、方秀等［10］認(rèn)為硼、鋅可調(diào)控?zé)熤牦w內(nèi)多種酶活性，促進(jìn)煙株生理代謝平衡和煙葉質(zhì)量提升。近年來(lái)土壤有效硼、鋅方面的研究已取得一定成果，但多集中在地區(qū)間的變異及單個(gè)指標(biāo)的分析上［11-12］。針對(duì)土壤有效硼、鋅互作對(duì)煙葉化學(xué)成分、多酚類(lèi)香氣物質(zhì)及感官質(zhì)量影響和貢獻(xiàn)程度的研究鮮有報(bào)道。因此，本文以陸良植煙土壤為基礎(chǔ)，以土壤有效硼與有效鋅互作為出發(fā)點(diǎn)進(jìn)行探討，旨在為植煙土壤適宜有效硼、鋅含量區(qū)間和硼、鋅微肥規(guī)范使用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 樣品采集

1.1.1 土壤樣品采集

采用GPS定位技術(shù)，于云南陸良植煙區(qū)連續(xù)2年開(kāi)展土壤樣品采集。采集工作統(tǒng)一在基肥施入、煙苗移栽前完成，且近7～10 d無(wú)較大降雨，以真實(shí)反映各采樣單元地塊土壤養(yǎng)分狀況和供肥能力。采用“S”取樣法布點(diǎn)并標(biāo)記，平均5～15 hm2采集1個(gè)土樣，去掉表皮土2～4 cm，用土鉆再垂直向下挖耕層土（20 cm左右），用四分法棄去多余部分，每個(gè)土壤樣品取樣量為2.0 kg，在實(shí)驗(yàn)室經(jīng)風(fēng)干、去雜及研磨過(guò)0.25 mm篩后待測(cè)。土壤樣品共采集319份。

1.1.2 煙葉樣品采集

于各土樣標(biāo)記點(diǎn)采集烤煙煙葉樣品。由專(zhuān)業(yè)評(píng)級(jí)人員依據(jù)GB 2635-92《烤煙》分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)判定煙葉樣品C3F等級(jí)，合格率確保90%以上。每份煙葉樣品1.5 kg，共采集319份。經(jīng)電烘箱75℃烘干、研磨過(guò)0.25 mm篩網(wǎng)后，備煙葉硼、鋅、各化學(xué)成分指標(biāo)及多酚類(lèi)物質(zhì)含量檢測(cè)。

1.2 測(cè)定指標(biāo)及方法

土壤有效硼（Available boron）和煙葉硼（B）測(cè)定采用甲亞胺比色法［13］，有效鋅（Available zinc）測(cè)定采用DTPA浸提-原子吸收分光光度法［13］。煙葉鋅（Zn）測(cè)定采用微波消解-原子吸收火焰分光光度法［14］。煙葉總糖、還原糖、煙堿、總氮、鉀、氯測(cè)定參照文獻(xiàn)［15］，煙葉綠原酸、莨菪亭、蕓香苷測(cè)定參照YC/T 202-2006［16］。感官質(zhì)量由7名專(zhuān)職評(píng)吸人員組成評(píng)價(jià)小組，對(duì)煙葉香氣質(zhì)、香氣量、透發(fā)性、雜氣、刺激性和余味進(jìn)行評(píng)價(jià)打分，單項(xiàng)滿分10分［17］。

1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

采用Excel 2016進(jìn)行數(shù)據(jù)整理和圖表制作，采用SPSS 24.0進(jìn)行描述統(tǒng)計(jì)分析、方差分析和回歸分析。在進(jìn)行各處理多重比較時(shí)引入偏Eta2值（Partial Eta squared檢驗(yàn)，以下簡(jiǎn)稱(chēng)p.η2），分析各因素對(duì)指標(biāo)的變異貢獻(xiàn)率。若p.η2≥0.14，表示該因素對(duì)指標(biāo)有強(qiáng)影響效應(yīng)，若0.06≤p.η2＜0.14表示中度影響效應(yīng)，0.01≤p.η2＜0.06，表示弱影響效應(yīng)［18］。

2 結(jié)果與分析

2.1 土壤有效硼、鋅含量分布狀況

由表1可知，陸良植煙區(qū)土壤有效硼平均值為0.54 mg·kg-1，變幅在0.08～1.57 mg·kg-1之間，變異系數(shù)53.73%，屬中等變異水平。根據(jù)前人研究并結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐［19］，將土壤有效硼含量分為很低（≤0.2 mg·kg-1）、低（0.2～0.4 mg·kg-1）、適中（0.4～0.7 mg·kg-1）、豐（0.7～1.0 mg·kg-1）和 很 豐（＞1.0 mg·kg-1）5個(gè) 等 級(jí)，其 中 分 布于0.4～0.7 mg·kg-1適中區(qū)間的樣本數(shù)比例最大，占34.80%；另外，各區(qū)間有效硼含量差異均達(dá)到顯著水平，其中最大值與最小值相差8.1倍。有效硼含量狀況分布在缺乏、適中、豐富的比例分別為37.30%、34.80%、27.90%。該區(qū)土壤有效硼平均含量適中，但整體呈現(xiàn)出一定的空間變異。

表1 土壤有效硼含量分布狀況

由表2可知，陸良植煙區(qū)土壤有效鋅平均值為2.74 mg·kg-1，變幅在0.15～7.19 mg·kg-1之間，變異系數(shù)為51.17%，屬中等變異水平。根據(jù)前人研究及生產(chǎn)實(shí)踐［19］，將土壤有效鋅含量分為很低（≤1.0 mg·kg-1）、低（1.0～2.0 mg·kg-1）、適中（2.0～3.5 mg·kg-1）、豐（3.5～5.0 mg·kg-1）和很豐（＞5.0 mg·kg-1）5個(gè)等級(jí)，分布于2.0～3.5 mg·kg-1適中區(qū)間的樣本數(shù)最多，占41.07%，同時(shí)各區(qū)間有效鋅含量差異顯著，最大值與最小值相差8.8倍，但在組間變異程度相對(duì)較小。有效鋅含量狀況分布在缺乏、適中、豐富的比例分別為33.86%、41.07%、25.08%。該區(qū)土壤有效鋅空間變異性較強(qiáng)，含量分布不均勻。

表2 土壤有效鋅含量分布狀況

2.2 土壤有效硼、鋅對(duì)煙葉硼、鋅含量的影響

2.2.1 土壤有效硼對(duì)煙葉硼、鋅含量的影響

采用等組距法對(duì)收集的植煙土壤有效硼含量進(jìn)行區(qū)間劃分，組距為0.1%，對(duì)應(yīng)區(qū)間內(nèi)的煙葉硼、鋅含量均值作為該區(qū)間的煙葉硼、鋅水平，分別劃出10個(gè)有效鋅區(qū)間以及相對(duì)應(yīng)的10個(gè)煙葉硼、鋅水平。

由圖1可知，煙葉硼與土壤有效硼含量呈線性回歸關(guān)系（r=0.873**，r表示相關(guān)系數(shù)，下同）。若有效硼＞1.0 mg·kg-1，對(duì)煙株生長(zhǎng)有毒害作用［20］。而有效硼處于0.6～1.0 mg·kg-1時(shí)，各區(qū)間煙葉硼含量未有顯著差異，說(shuō)明煙葉硼并不會(huì)隨土壤有效硼的富集而顯著變化。兩者之間的關(guān)系可用方程式（R2=0.763，R2表示擬合度，下同）表示，回歸方程達(dá)極顯著水平（經(jīng)F檢驗(yàn)，P＜0）。隨土壤有效硼的增加，煙葉鋅表現(xiàn)為先增加后降低的趨勢(shì)（r=0.346**），并且當(dāng)有效鋅為0.6～0.7 mg·kg-1時(shí)，煙葉鋅含量顯著最高，為52.16 mg·kg-1，兩者關(guān)系擬合方程式為47.585x+17.646（R2=0.395），回歸方程達(dá)極顯著水平（經(jīng)F檢驗(yàn)，P＜0）。我國(guó)優(yōu)質(zhì)烤煙煙葉硼、鋅含量的適宜范圍［21］分別是10～40、40～60mg·kg-1，帶入擬合方程曲線可得出土壤有效硼含量區(qū)間分別為0.3～1.0、0.4～0.7 mg·kg-1，若同時(shí)保障煙葉硼、鋅保持較高含量水平，土壤有效硼含量應(yīng)在0.6～0.7 mg·kg-1之間。

圖1 土壤有效硼對(duì)煙葉硼、鋅含量的影響

2.2.2 土壤有效鋅對(duì)煙葉硼、鋅含量的影響

按照2.2.1分組方法，將土壤有效鋅以0.5%的組距劃分，同時(shí)分組計(jì)算煙葉硼、鋅平均含量。由圖2可知，土壤有效鋅≤4.0 mg·kg-1時(shí)，煙葉硼與土壤有效鋅協(xié)同增長(zhǎng)，之后煙葉硼顯著降低（r=0.356**）。當(dāng)有效鋅范圍在3.5～4.0 mg·kg-1之間時(shí)，煙葉硼含量顯著最高，為29.65 mg·kg-1。兩者關(guān)系擬合方程式為=2.074x3+0.260x2-0.039x+9.277（R2=0.361），回歸方程達(dá)極顯著水平（經(jīng)F檢驗(yàn)，P＜0）。煙葉鋅含量整體隨有效鋅增加而增加（r=0.225**），當(dāng)有效鋅＜3.5 mg·kg-1時(shí)，各區(qū)間煙葉鋅含量差異顯著；當(dāng)有效鋅＞3.0 mg·kg-1時(shí)，煙葉鋅含量變化幅度變小。兩者關(guān)系的線性方程為回歸方程達(dá)極顯著水平（經(jīng)F檢驗(yàn)，P＜0）。按擬合方程曲線可得出煙葉硼、鋅含量均保持相對(duì)較高水平的土壤有效鋅含量區(qū)間為3.0～4.0 mg·kg-1。

圖2 土壤有效鋅對(duì)煙葉硼、鋅含量的影響

2.3 土壤有效硼、鋅交互對(duì)煙葉硼、鋅含量的影響

根據(jù)表1、2分布情況，為便于比較土壤有效硼、鋅交互處理對(duì)各指標(biāo)的互作效應(yīng)，將土壤有效硼分為低（≤0.4 mg·kg-1）、中（0.4～0.7 mg·kg-1）、高（＞0.7 mg·kg-1）3個(gè)水平，同理將土壤有效鋅也分為低（≤2.0 mg·kg-1）、中（2.0～3.5 mg·kg-1）、高（＞3.5 mg·kg-1）3個(gè)水平。共設(shè)置為9個(gè)處理B1Zn1（T1）、B1Zn2（T2）、B1Zn3（T3）、B2Zn1（T4）、B2Zn2（T5）、B2Zn3（T6）、B3Zn1（T7）、B3Zn2（T8）、B3Zn3（T9）。

由表3可知，土壤有效硼以T9顯著最高，T1、T2、T3顯著最低；土壤有效鋅以T6、T9顯著最高，T1、T4、T7顯著最低，煙葉硼、鋅含量分別以T9、T6顯著最高，T1、T2、T3顯著最低。由表4可知，土壤有效硼、鋅對(duì)煙葉硼有強(qiáng)影響效應(yīng)，對(duì)煙葉鋅有中等影響效應(yīng)，而兩者互作對(duì)煙葉硼、鋅有中等影響效應(yīng)。將各因素對(duì)煙葉硼、鋅的p.η2轉(zhuǎn)換為百分率，可知有效硼對(duì)煙葉硼、鋅變異的貢獻(xiàn)率分別為58.3%、30.5%，有效鋅的貢獻(xiàn)率分別為30.0%、34.5%，互作的貢獻(xiàn)率分別為11.6%、35.0%。

表3 土壤有效硼、鋅交互對(duì)煙葉硼、鋅含量的影響 （mg·kg-1）

表4 土壤有效硼、鋅交互下土壤有效硼、鋅及煙葉硼、鋅的p.η2值

2.4 土壤有效硼、鋅交互對(duì)煙葉化學(xué)成分含量的影響

為尋找煙葉主要化學(xué)成分綜合表現(xiàn)相對(duì)較好的組合處理，參照前人的研究方法［22］確定各化學(xué)成分指標(biāo)的模糊數(shù)學(xué)隸屬函數(shù)，求出隸屬度；運(yùn)用層次分析法［23］確定煙堿、總糖、還原糖、總氮、鉀、氯權(quán)重分別為27.84%、9.02%、16.72%、18.76%、22.09%、5.57%。并用化學(xué)成分可用性指數(shù)（Chemical components usability index，CCUI）綜合表征，即2，…，m）。式中，Nij和Wij分別表示第i個(gè)樣品的第j個(gè)化學(xué)成分指標(biāo)的隸屬度值和對(duì)應(yīng)的權(quán)重系數(shù)。

由表5可知，T1、T8煙堿含量顯著高于其他處理，T6最低；各處理總糖、還原糖含量差異并不顯著；T7、T5和T2總氮含量顯著高于其他處理，T1、T8相對(duì)較低；鉀含量以T6最高，T1最 低，T6較T1顯 著 高30.6%，其 他 處理差異不顯著；氯含量以T2最高，T6最低，T6較T2顯著低42.3%。而T6、T4的煙葉CCUI顯著最高，T1、T2、T3及T7之間差異較小，但均顯著低于其他處理，各處理CCUI整體表現(xiàn)為：T6＞T4＞T8＞T5＞T9＞T3＞T1＞T2＞T7。由表6可知，有效硼、鋅對(duì)煙堿、鉀、氯有強(qiáng)影響效應(yīng)，對(duì)總糖、還原糖分別有弱、中等影響效應(yīng)；而互作對(duì)總氮、鉀、氯有強(qiáng)影響效應(yīng)，對(duì)煙堿有中等影響效應(yīng)。將各因素對(duì)CCUI的p.η2轉(zhuǎn)換為百分率，可知有效硼對(duì)CCUI總變異貢獻(xiàn)率為61.5%，有效鋅為9.0%，交互為29.5%。

表5 土壤有效硼、鋅交互對(duì)煙葉化學(xué)成分含量的影響

表6 土壤有效硼、鋅交互下煙葉化學(xué)成分含量的p.η2值

2.5 土壤有效硼、鋅交互對(duì)煙葉多酚類(lèi)物質(zhì)含量的影響

由表7可知，T1～T3各多酚物質(zhì)含量相對(duì)較低，T6顯著最高，T6多酚總量較T1～T3高36.2%～59.1%，整體表現(xiàn)為中硼或高硼與不同鋅水平處理組合對(duì)多酚類(lèi)物質(zhì)積累有明顯的促進(jìn)作用。由表8可知，有效硼對(duì)綠原酸、蕓香苷有強(qiáng)影響效應(yīng)，有效鋅對(duì)綠原酸、蕓香苷分別有強(qiáng)、中等影響效應(yīng)，而互作除莨菪亭外，對(duì)其他指標(biāo)均為中度影響效應(yīng)。將各因素對(duì)多酚總量的p.η2轉(zhuǎn)換為百分率，可知有效硼對(duì)多酚總變異貢獻(xiàn)率為52.9%，有效鋅為33.0%，互作為14.1%。

表7 土壤有效硼、鋅交互對(duì)煙葉多酚類(lèi)物質(zhì)含量的影響（mg·g-1）

表8 土壤有效硼、鋅交互下煙葉多酚類(lèi)物質(zhì)含量的p.η2值

2.6 土壤有效硼、鋅交互對(duì)煙葉感官質(zhì)量的影響

由表9可知，T5、T6煙葉感官質(zhì)量相對(duì)較好，各指標(biāo)評(píng)價(jià)得分均高于其他處理，T1～T3整體表現(xiàn)較差。低硼或低鋅交互不利于煙葉感官內(nèi)在質(zhì)量的表達(dá)，中硼與中或高鋅交互煙葉評(píng)吸質(zhì)量較好。由表10可知，有效硼對(duì)感官各指標(biāo)均表現(xiàn)強(qiáng)影響效應(yīng)，有效鋅對(duì)香氣質(zhì)、透發(fā)性有強(qiáng)影響效應(yīng)，對(duì)其他指標(biāo)有中等影響效應(yīng)，而兩者互作僅對(duì)香氣量、透發(fā)性和刺激性有強(qiáng)影響效應(yīng)。將各因素對(duì)感官質(zhì)量的p.η2轉(zhuǎn)換為百分率，可知有效硼對(duì)感官總變異貢獻(xiàn)率為58.7%，有效鋅為20.2%，互作為21.1%。

表9 土壤有效硼、鋅交互對(duì)煙葉感官質(zhì)量的影響

表10 土壤有效硼、鋅交互下煙葉感官質(zhì)量的p.η2值

3 討論

3.1 植煙土壤有效硼、鋅含量空間分布

陸良植煙區(qū)土壤有效硼平均值為0.54 mg·kg-1，高于曲靖植煙土壤平均水平（0.46 mg·kg-1）［24］；有效鋅平均值為2.74 mg·kg-1，低于曲靖植煙土壤平均水平（4.37 mg·kg-1）［25］。陸良土壤有效硼、鋅兩者變異系數(shù)分別為53.73%、51.17%，表現(xiàn)為不均衡的地域分布，一方面可能與當(dāng)?shù)氐匦螐?fù)雜，多為坡度各異的山地和丘陵有關(guān)；另一方面為當(dāng)?shù)赝寥蕾|(zhì)地和類(lèi)型多樣，導(dǎo)致基礎(chǔ)肥力存在差異。另外，本研究發(fā)現(xiàn)土壤有效硼、鋅缺乏比例分別有37.30%、33.86%，約占1/3。李強(qiáng)等［6］研究認(rèn)為，土壤有效硼含量主要受栽培制度、施肥和管理水平等隨機(jī)因子的影響；土壤有效鋅則受生態(tài)氣候、土壤母質(zhì)等結(jié)構(gòu)性和隨機(jī)性因子共同作用。而土壤作為一個(gè)具有高度空間異質(zhì)性的變異體［26］，陸良植煙區(qū)優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)應(yīng)根據(jù)土壤質(zhì)地、類(lèi)型、海拔及前茬作物等因素適宜補(bǔ)施硼、鋅等微肥。

3.2 土壤有效硼、鋅及其交互對(duì)煙葉硼、鋅的影響

本研究結(jié)果表明，土壤和煙葉硼、鋅同一元素間均呈現(xiàn)極顯著的線性回歸關(guān)系，與Sharma等［27］認(rèn)為土壤微量元素對(duì)煙葉內(nèi)相對(duì)應(yīng)元素直接作用系數(shù)大，且兩者相關(guān)性極顯著的結(jié)果一致。而隨著土壤有效硼或有效鋅富集，煙葉硼、鋅含量變化幅度并不明顯。Wang等［28］認(rèn)為pH值升高會(huì)降低土壤鋅的有效性，姚旺等［29］認(rèn)為隨pH值升高，土壤硼會(huì)從B（OH）3向B（OH）4-轉(zhuǎn)變，土壤對(duì)其吸附能力增強(qiáng)，解吸量降低。本研究表明，煙葉鋅隨有效硼含量增加呈先升高后降低的趨勢(shì)，煙葉硼與有效鋅表現(xiàn)規(guī)律與之一致，但與趙曉繞等［7］研究結(jié)果不同，可能受植煙區(qū)域生態(tài)、土壤類(lèi)型及烤煙品種等因素影響。另外，中或高有效硼與高有效鋅交互，煙葉硼、鋅顯著最高，并結(jié)合擬合回歸方程，當(dāng)土壤有效硼、鋅含量分別在0.6～0.7、3.0～4.0 mg·kg-1之間，煙葉硼、鋅均能保持在滿足優(yōu)質(zhì)煙葉需求范圍內(nèi)的較高含量水平。

3.3 土壤有效硼、鋅交互對(duì)煙葉化學(xué)成分的影響

煙葉化學(xué)成分是煙葉風(fēng)格和品質(zhì)特征最終彰顯的內(nèi)在基礎(chǔ)，協(xié)調(diào)煙葉各化學(xué)指標(biāo)相對(duì)含量是提高煙葉質(zhì)量的重要措施［30］。本研究表明，T1～T9煙葉總糖、還原糖無(wú)顯著差異，鋅對(duì)兩糖物質(zhì)影響效應(yīng)稍高于硼；低有效硼或鋅交互處理煙葉煙堿、氯含量較高，鉀含量偏低，而中或高有效硼、鋅交互的煙堿、氯含量降幅分別達(dá)4.3%～16.5%、13.5%～42.3%，鉀含量升高14.4%～30.6%，與前人研究［31-32］硼或鋅元素有利于降低煙堿、氯，顯著增加煙葉鉀含量結(jié)果一致，說(shuō)明中或高有效硼、鋅交互有助于提升煙株氮代謝酶活性，刺激調(diào)控?zé)熤牦w內(nèi)鉀素累積及NKT1和NTORK1鉀離子通道基因的表達(dá)［33］，抑制了根系對(duì)Cl-的吸收。本研究結(jié)果顯示，T6煙葉CCUI最高，比低有效硼、鋅交互高9.1%～13.1%，說(shuō)明中有效硼和高有效鋅交互處理有利于煙葉化學(xué)成分及可用性的提升，同時(shí)有效硼對(duì)煙葉CCUI變異貢獻(xiàn)率達(dá)61.5%，高于有效鋅及兩者互作，是影響煙葉CCUI高低的主要因子。

3.4 土壤有效硼、鋅交互對(duì)煙葉多酚類(lèi)物質(zhì)的影響

多酚類(lèi)物質(zhì)是煙葉中重要的次生代謝物質(zhì)之一，占干重的0.5%～2.5%，其對(duì)煙葉外觀質(zhì)量、煙氣質(zhì)量和風(fēng)格起著重要作用［34］。姜慧娟等［35］認(rèn)為綠原酸、蕓香苷對(duì)煙葉香氣質(zhì)、香氣量有直接正面影響。在多酚氧化酶的作用下，多酚類(lèi)物質(zhì)會(huì)被氧化為醌類(lèi)物質(zhì)，造成煙葉褐變，此時(shí)煙葉香吃味變差，雜氣變重［36］。另外，煙葉多酚氧化酶活性與多酚類(lèi)物質(zhì)含量呈負(fù)相關(guān)，低硼或低鋅條件下，多酚氧化酶活性較高［37-39］。董淑君等［40］研究表明，中或高硼、鋅含量水平有利于降低多酚氧化酶活性，避免了多酚類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)轷?lèi)與氨基酸及蛋白質(zhì)聚合發(fā)生棕色化反應(yīng)，利于煙葉多酚類(lèi)物質(zhì)積累及香氣品質(zhì)的生成。本研究發(fā)現(xiàn)中或高有效硼、鋅交互煙葉綠原酸、莨菪亭、蕓香苷及多酚總量相對(duì)較高，印證了上述結(jié)論。

3.5 土壤有效硼、鋅交互對(duì)煙葉感官評(píng)級(jí)質(zhì)量的影響

煙葉感官評(píng)吸質(zhì)量是評(píng)價(jià)煙葉質(zhì)量和工業(yè)可用性的重要依據(jù)，其質(zhì)量影響著煙葉原料使用屬性和檔次判定。盧莉芳等［41］、韋鳳杰等［42］研究表明，提高硼或鋅素含量，可顯著改善煙葉的香氣質(zhì)、香氣量，減輕雜氣和刺激性，提高余味舒適度。本研究結(jié)果與前人基本一致，隨土壤有效硼、鋅含量的增加，煙葉感官評(píng)吸質(zhì)量有逐步改善趨勢(shì)。另有研究表明，土壤有效鋅與香氣質(zhì)、香氣量及余味呈顯著正相關(guān)，與雜氣、刺激性呈顯著負(fù)相關(guān)［12］，而硼可與富含羥基的糖類(lèi)化合物絡(luò)合形成帶有電荷并具有極性的硼酯，容易穿過(guò)細(xì)胞膜并促進(jìn)糖分運(yùn)轉(zhuǎn)［43］，對(duì)提升煙香豐滿度、透發(fā)性有積極作用。本文表明若土壤有效硼、鋅含量偏低，煙葉感官評(píng)吸質(zhì)量各指標(biāo)評(píng)分較低，卷煙工業(yè)配方使用性弱，本文以T5、T6的各感官評(píng)價(jià)指標(biāo)評(píng)分最高，即中硼與中或高鋅交互，同時(shí)有效硼對(duì)煙葉感官質(zhì)量總變異貢獻(xiàn)率最大。

4 結(jié)論

植煙土壤有效硼總體上偏低，有效鋅相對(duì)豐富，兩者均有1/3呈缺乏狀態(tài)，表現(xiàn)出較強(qiáng)的空間變異，而煙葉硼、鋅含量整體處于適宜范圍。土壤有效硼與煙葉硼及土壤有效鋅與煙葉鋅間呈顯著線性回歸關(guān)系，隨著土壤有效硼、鋅含量富集，煙葉硼、鋅均呈先升高后降低的變化趨勢(shì)。另外，同一水平有效硼含量下提升有效鋅含量，或同一水平有效鋅含量下增加有效硼含量，均有利于提高煙葉多酚類(lèi)物質(zhì)含量，協(xié)調(diào)化學(xué)成分，提升感官評(píng)吸質(zhì)量；且有效硼對(duì)各成分指標(biāo)變異貢獻(xiàn)率最大。綜合研究結(jié)果表明，在0.6～0.7 mg·kg-1土壤有效硼與3.0～4.0 mg·kg-1有效鋅比例搭配中，煙葉品質(zhì)最佳。