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      長征中紅軍吃什么

      2022-10-19 06:52:32徐平
      黨員文摘 2022年19期
      關(guān)鍵詞:干糧伙食野菜

      □徐平

      紅軍在長征中吃什么?一定有人會說:吃草根、樹皮,還煮皮帶吃。這只說對了一半,實際上,在整個長征途中,紅軍的食物種類非常雜,除了糧食,也有肉類,以及野菜、野果等。

      長征出發(fā)時:要求每人背幾斤干糧

      1934年10月上旬,在紅一方面軍長征出發(fā)前,中央革命軍事委員會命令各軍團迅速按規(guī)定配齊人員,補充武器、彈藥、糧秣、服裝等物資。要求每人攜帶4天的糧食,每個伙食單位按每人1斤油、1斤鹽攜帶。

      1935年5月,紅四方面軍西渡嘉陵江開始長征時,部隊和隨軍民工每人都自帶3-6天的干糧。指戰(zhàn)員所帶的糧食有大米、苞米等,分得糧食后自做干糧。大米的做法很簡單:先將米煮成半熟,撈出控干水分,再將米倒入鍋里加入食鹽,炒成干米;苞米則先炒熟,然后加適量食鹽磨成面攜帶。這類干糧便于攜帶,可以干吃,也可以用水泡著吃,可以長期保存。

      1934年11月,紅二十五軍主力撤離鄂豫皖根據(jù)地,向平漢鐵路以西實行戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移。出發(fā)前,部隊每人準備了3天干糧,兩雙草鞋。當時,每個戰(zhàn)士有兩個米袋子:一個裝生米,一個裝熟食干糧。每袋可裝四五斤,多余的糧食由馬夫隊的牲口馱運。

      1935年11月,紅二軍團和紅六軍團主力由桑植地區(qū)撤離向西轉(zhuǎn)移,部隊出發(fā)前進行了行裝檢查,要求每人帶3樣?xùn)|西,其中第一樣就是一條糧袋,內(nèi)裝3天的糧食。

      雖然各路紅軍出發(fā)前都作了必要的準備,帶了干糧,但也只夠幾天的,對于路途遙遠的長征路來說實在是杯水車薪。

      離開蘇區(qū)后:各部隊自行籌措糧食

      紅軍長征初期,主要通過沒收、征發(fā)和購買解決給養(yǎng)。紅軍主力離開中央根據(jù)地后,糧食的補給越來越困難。對此,中央革命軍事委員會總政治部于1934年10月向全軍發(fā)出通知,通知要求:各部隊在白區(qū)行動中,應(yīng)隨時注意籌款及征集資材的工作,主要的是沒收地主反動分子財物,動員富農(nóng)及城市商人捐款。不許絲毫損害工農(nóng)群眾的利益,防止無組織、亂沒收行為。

      為了輕裝前進,部隊在途中甩掉了80%的行軍鍋,做飯更成了問題。過苗山的時候,深山里人家很少,部隊沒收了土豪的谷子,找不到磨和碾,弄不成米,只好將谷發(fā)下去,各人在石板上搓去稻糠,煮糙米飯吃。

      在四渡赤水的過程中,每占領(lǐng)集鎮(zhèn)和村莊,紅軍部隊都忘不了打土豪、開倉分糧,補充部隊給養(yǎng),解救窮苦的群眾。

      另外,紅軍也向當?shù)乩相l(xiāng)購買食物維持給養(yǎng)。紅軍先頭部隊從皎平渡巧渡金沙江后,由于連夜行軍作戰(zhàn),隨身攜帶的干糧吃完了。為了解決給養(yǎng),繼續(xù)前進,紅軍部隊就將路過村鎮(zhèn)私人開的一些點心鋪的餅干都買了下來,每人分到很少的一份。

      過雪山草地時:挖草根、剝樹皮

      過雪山草地,是紅軍長征中最困難的階段。

      通常所說的“雪山草地”主要位于今四川省阿壩藏族羌族自治州境內(nèi),地處四川省的西北部,青藏高原的東南邊。紅一軍團政委聶榮臻后來提到:“這一帶人煙稀少,部隊嚴重缺糧,我們幾乎天天為糧食問題發(fā)愁?!?/p>

      由于當?shù)匚镔Y奇缺,各部隊很難按要求備足糧食。開國上將楊成武回憶說:“在藏區(qū)打鼓村時,因地勢較高,麥子尚未成熟,才開始含蕾,吃野芹菜、野苦麥菜、豌豆葉子就從此開始了。每人每天只能吃三兩整粒的青稞麥子,肚子里餓得確實有點難受。每天各個連隊輪流派出一些人去尋找野菜、野苗子,以作充饑之資料?!?/p>

      長征時任紅三軍團某連司務(wù)長的謝方祠回憶道:“進入雪山之前,上級通知我們輕裝。我們把不必要的炊事用具都扔掉,只挑可供全連吃一兩天的糧食。另外每人還帶著一些生姜、辣子和十斤干柴?!?/p>

      過雪山時,每人每天也就是約兩小碗煮熟的糧食。曾是紅三軍團十二團三營九連戰(zhàn)士的譚發(fā)貴回憶說:“飯也煮熟了。是什么飯呢?不是別的,僅是兩個小瓷碗用白開水煮熟的玉米,每人只準吃一碗,剩下的那一碗得帶到山上吃,誰也不肯吃。有人只吃幾口,有人只吃半碗?!?/p>

      紅軍過草地時,各方面軍走的路線和時間都不一樣,最少的要走7天左右,最長的將近兩個月。開國上將宋任窮在回憶錄中說:“友情暖心克服艱難,7天7夜穿過大草地……我們就在這樣的草地走了7天7夜,每天只吃三兩糧,一兩片烤羊肉干,主要靠吃青苗。過草地的7天中,我們沒有看到一間房子?!?/p>

      1935年8月,中共中央率領(lǐng)右路軍,從毛兒蓋出發(fā),穿越松潘草原向甘南進軍。部隊過草地前,曾要求每人帶足十斤糧食,但由于籌糧不足,大部分未帶足,有的只帶了兩三斤,除肉(皮)干外,主要是煮熟的青稞麥粉,也有煮過甚至未煮過的青稞麥粒。每到休息的地方,戰(zhàn)士以班為單位,用盆子或搪瓷杯燒開水泡青稞麥粉喝或者煮麥粒吃。部隊第四天就出現(xiàn)斷糧,很多人只好四處挖野菜吃。野菜吃光了,只好挖草根、剝樹皮吃。到后來,戰(zhàn)士們甚至把腰皮帶、槍皮帶等削成小片用水泡后煮著吃。

      到達陜甘后:“大家要食得好”

      1935年8月下旬,右路軍經(jīng)過艱苦的草地行軍,到達半農(nóng)半牧的巴西、班佑、阿西一帶,伙食有了很大的改善,每天可吃到蘿卜、胡豆、甜菜、麥子,戰(zhàn)士們可以吃飽了,體力也開始恢復(fù)。休整期間,各級政治部門開展了廣泛的籌備糧食的工作,紅軍的給養(yǎng)得到一定補充。

      紅軍進入甘肅南部的大草灘、哈達鋪地域后,伙食變得更好了。哈達鋪是甘陜川交界的商貿(mào)集散地,物價非常便宜,各個伙食單位都買到了羊肉、白面、鹽、油,與過雪山草地吃野菜、草根,數(shù)月不嘗鹽油之味的情形比較起來,簡直是天上與地下!

      老紅軍楊定華回憶說:“因為估計到物質(zhì)條件的可能,紅軍總政治部特別提出‘大家要食得好’的口號。這個新奇的口號,是我到紅軍幾年來第一次聽到的,這大概是因為紅軍體力亟待恢復(fù)的緣故吧。這也就是紅軍政治工作的特點和無微不至的地方?!?/p>

      一時間,“大家要食得好”的口號傳遍了整個部隊。各個連隊伙食單位,簡直像過年一樣!當時紅軍戰(zhàn)士見面打招呼就是“同志新年好啊”。許多老紅軍回憶:自從參加紅軍以來從來沒吃過這么好!

      “大家要食得好”,看似很平常的一句話,但在長征的艱難歲月里,就是一句振奮人心的口號,極大地鼓舞了紅軍將士走完長征路,去迎接革命新的高潮!

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