國有企業(yè)批零住餐業(yè)務經(jīng)營發(fā)展探究

【摘? 要】論文以福建某市已列入限額以上批零住餐業(yè)統(tǒng)計范圍的市屬國企作為研究對象，簡要介紹其批零住餐業(yè)務總體情況和企業(yè)相關的財務指標情況，并針對其中的批零業(yè)務經(jīng)營發(fā)展進行粗淺探究，指出存在的批發(fā)貿(mào)易業(yè)務收益與資金風險不匹配、零售業(yè)務經(jīng)營管理相對落后、宏觀風險的識別和預警能力不夠強等問題，并提出健全貿(mào)易資金風險防控機制、提升業(yè)績考核和薪酬分配制度的科學合理性、改善零售業(yè)務經(jīng)營管理、增強宏觀環(huán)境風險的識別和預警能力等改進建議。

【關鍵詞】國企;批零;經(jīng)營發(fā)展

【中圖分類號】F276.1;F727? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 【文獻標志碼】A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【文章編號】1673-1069（2022）08-0068-03

1 引言

隨著我國經(jīng)濟發(fā)展進入新常態(tài)，消費作為拉動經(jīng)濟增長的“三駕馬車”之一，對經(jīng)濟發(fā)展的促進作用愈加明顯。批零住餐業(yè)務是消費市場中的重要內(nèi)容，也是國企營業(yè)收入的重要來源，研究國企批零住餐業(yè)務經(jīng)營發(fā)展情況，對促進企業(yè)持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展、實現(xiàn)國有資產(chǎn)做大做優(yōu)做強具有重要意義。本文將以福建某市已列入限額以上批零住餐業(yè)統(tǒng)計范圍的市屬國企作為研究對象，簡要介紹其批零住餐業(yè)務總體情況和企業(yè)相關的財務指標情況，并針對其中的批零業(yè)務經(jīng)營發(fā)展進行粗淺探究。

2 基本情況

2021年12月底，福建某市已列入限額以上批零住餐業(yè)統(tǒng)計范圍的市屬國企有25家。按行業(yè)類別進行劃分，批發(fā)業(yè)企業(yè)有9家，零售業(yè)企業(yè)有14家，住宿業(yè)企業(yè)有4家，餐飲業(yè)企業(yè)有3家。其中：既是批發(fā)業(yè)企業(yè)又是零售業(yè)企業(yè)的有4家，既是住宿業(yè)企業(yè)又是餐飲業(yè)企業(yè)的有3家。按照統(tǒng)計歸屬地進行劃分，歸屬市區(qū)內(nèi)的有23家，歸屬市區(qū)外的有2家。批發(fā)業(yè)企業(yè)主要經(jīng)營產(chǎn)品為石油化工產(chǎn)品、工程主材、有色金屬等;零售業(yè)企業(yè)主要經(jīng)營產(chǎn)品為家用轎車、醫(yī)藥品、化妝品等。

2.1 批零住餐業(yè)務總體情況

2.1.1 規(guī)模明顯擴大，增長再創(chuàng)佳績

2021年，該市市屬國企限上批零住餐業(yè)銷售總額累計實現(xiàn)560.58億元，同比增長146.87%，增速比去年提高123.5個百分點，占該市社會消費品零售總額的31.06%，為該市社會消費品零售總額增長作出了重要貢獻。

2.1.2 批發(fā)主體穩(wěn)定，行業(yè)發(fā)展強勁

從行業(yè)類別看，批發(fā)業(yè)銷售額累計實現(xiàn)533.96億元，同比增長150.25%，增速比去年提高124.16個百分點，占批零住餐銷售總額的95.25%，主體地位穩(wěn)定;零售業(yè)銷售額累計實現(xiàn)24.64億元，同比增長100.68%，增速比去年提高104.75個百分點;住宿業(yè)銷售額累計實現(xiàn)7 765萬元，同比增長46.01%，增速比去年提高62.85個百分點;餐飲業(yè)銷售額累計實現(xiàn)1.21億元，同比增長34.22%，增速比去年提高58.75個百分點。批零住餐各行業(yè)增長勢頭旺盛。

2.1.3 市區(qū)高速騰飛，縣區(qū)潛力顯現(xiàn)

從消費的地區(qū)來看，市區(qū)累計實現(xiàn)559.85億元，同比增長147.06%，增速比去年提高123.71個百分點，占批零住餐銷售總額99.87%，仍是市屬國企批零住餐業(yè)務經(jīng)營的主要區(qū)域;縣區(qū)累計實現(xiàn)7 350萬元，同比增長55.22%，增速比去年提高23.31個百分點，占批零住餐銷售總額僅0.13%，可進一步挖掘的消費市場廣闊。

2.2 企業(yè)相關財務指標情況

2.2.1 資產(chǎn)總額

2021年年底，限上批零住餐業(yè)市屬國企資產(chǎn)總額、負債總額和所有者權益總額與去年同期相比，分別增長15.45%、19.94%和3.94%，平均資產(chǎn)負債率74.71%，較年初上升2.8個百分點，債務規(guī)模進一步擴大，經(jīng)營風險加大。其中：批發(fā)業(yè)企業(yè)和零售業(yè)企業(yè)的資產(chǎn)總額、負債總額和所有者權益總額同比分別增長15.78%、20.6%和4.06%，平均資產(chǎn)負債率73.82%，較年初上升2.95個百分點;住宿業(yè)企業(yè)和餐飲業(yè)企業(yè)的資產(chǎn)總額、負債總額和所有者權益總額同比分別為增長了18.68%、3.28%和減少13.48%，平均資產(chǎn)負債率超100%。可見，資產(chǎn)總額的增長更多來源于負債規(guī)模擴張，總體增長質(zhì)量不高。

2.2.2 凈利潤總額

2021年，限上批零住餐業(yè)市屬國企凈利潤總額與去年相比，增長了152.54%。其中：批發(fā)業(yè)企業(yè)和零售業(yè)企業(yè)的凈利潤總額同比增長135.91%;住宿業(yè)企業(yè)和餐飲業(yè)企業(yè)的凈利潤總額同比減虧22.74%。凈利潤總額雖大幅增長，但在25家企業(yè)中，凈利潤同比下降的有22家，多數(shù)企業(yè)盈利能力減弱，凈利潤總額的增長依賴于極少數(shù)企業(yè)，增長來源結構面不寬。

2.2.3 籌資費用

2021年，限額批零住餐業(yè)市屬國企財務費用總額同比增長了94.28%，其中：批發(fā)業(yè)企業(yè)和零售業(yè)企業(yè)的財務費用總額同比增長了112.88%;住宿業(yè)企業(yè)和餐飲業(yè)企業(yè)的財務費用總額同比下降了53.44%。財務費用增長幅度較高，且集中在批發(fā)業(yè)和零售業(yè)，表明企業(yè)為滿足貿(mào)易資金需求和市場競爭需要而積極融資，籌資費用快速上升。

3 分析問題

基礎數(shù)據(jù)顯示，無論是企業(yè)數(shù)量，還是銷售額，批零業(yè)都遠遠領先于住餐業(yè)，穩(wěn)據(jù)主體地位，批零業(yè)務能否持續(xù)健康發(fā)展直接影響該市的社會零售總額增長和企業(yè)經(jīng)營效益。因此，筆者這邊主要對批零業(yè)務的經(jīng)營發(fā)展進行思考分析，并發(fā)現(xiàn)其在風險防控、經(jīng)營管理等方面存在以下不足。

3.1 批發(fā)貿(mào)易業(yè)務收益與資金風險不匹配

批發(fā)業(yè)務長期存在著量大利少的情況，以2021年來看，其總體的業(yè)務利潤率尚不足2%，部分訂單在扣去融資財務費用后甚至負收益。究其原因，主要有兩方面：

一是批發(fā)貿(mào)易業(yè)務需長期投入大額資金周轉(zhuǎn)且資金通常無法快速回收，隨著企業(yè)業(yè)務經(jīng)營次數(shù)增加，流動資金需求逐漸增大，而企業(yè)流動資金主要來源于金融機構貸款，為滿足增長的資金需求，企業(yè)需要繼續(xù)尋求金融機構放貸支持。金融機構在給予企業(yè)融資授信前，一般會對企業(yè)的經(jīng)營能力等進行評估，企業(yè)為相應提升營業(yè)收入、應收賬款周轉(zhuǎn)率、存貨周轉(zhuǎn)率等各項反映經(jīng)營能力的指標以服務后續(xù)融資，有時放松了對凈利水平的要求。

二是有關部門對商貿(mào)型國企經(jīng)營業(yè)績的考核規(guī)則不盡科學合理，考核規(guī)則通常對批發(fā)貿(mào)易的營收體量做出一定考核要求，但對貿(mào)易凈利則較少考量?？己酥贫戎萍s不足，這在一定程度上給了企業(yè)運作空間。然而，批發(fā)貿(mào)易中流通的大宗商品價值通常不低，應收款項回收一旦出現(xiàn)問題，極可能造成國有資產(chǎn)損失。對于那些微乎其微甚至是沒有凈利的批發(fā)貿(mào)易業(yè)務而言，其資金風險顯然與收益不匹配，亟待進一步規(guī)范。

3.2 零售業(yè)務經(jīng)營管理相對落后

目前，企業(yè)零售商品主要是家用汽車和醫(yī)藥化妝品，并以連鎖實體店的形式進行經(jīng)營。筆者之所以認為零售業(yè)務經(jīng)營管理相對落后，是因為發(fā)現(xiàn)其有兩個薄弱點：

一個是商品和配套服務升級力度不足。隨著家用汽車細分市場趨于飽和和新能源汽車興起，企業(yè)經(jīng)營的福特等傳統(tǒng)品牌汽車市場競爭力大大減弱，原有市場規(guī)模逐漸萎縮，經(jīng)營效益不斷下滑。要扭轉(zhuǎn)這種趨勢，需要對產(chǎn)品和服務進行升級，但多數(shù)企業(yè)卻固守于傳統(tǒng)業(yè)務，對新能源汽車等新興領域探索不足，產(chǎn)品和服務升級緩慢，不利于企業(yè)后續(xù)發(fā)展。

另一個是營銷方式相對傳統(tǒng)。空間限制通常是零售業(yè)務增長的主要阻力因素，這在互聯(lián)網(wǎng)技術高速發(fā)展的今天，是可以借助互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等技術突破的，但不少企業(yè)零售業(yè)務營銷現(xiàn)在仍主要依靠傳統(tǒng)實體推廣模式，在電子商務方面的發(fā)展還處在初級階段，特別是對于那些在實體實地體驗方面沒有剛性要求的產(chǎn)品，在O2O、B2C等電子商務模式總體運用上還是遠遠不夠，難以充分發(fā)揮會員、快遞等多種營銷渠道的作用，造成了一定程度上的資源浪費。

3.3 對宏觀環(huán)境風險的識別和預警能力不夠強

宏觀環(huán)境風險是在國家或地區(qū)范圍內(nèi)可能對企業(yè)產(chǎn)生負面影響的因素或力量，主要體現(xiàn)在政治、經(jīng)濟、社會、科技、生態(tài)和法律這6方面，其中：政治因素主要是政治制度、體制變化、方針政策等;經(jīng)濟因素主要是地區(qū)國民經(jīng)濟發(fā)展情況和國內(nèi)外經(jīng)濟形勢等;社會因素主要是社會結構、社會風俗、宗教信仰等;科技因素主要是國家或地區(qū)科技水平、技術發(fā)展趨勢等;生態(tài)因素主要是水、土地等各類自然資源要素情況。

雖然批零業(yè)務總體呈現(xiàn)高速增長，但分主體來看，有些企業(yè)經(jīng)營業(yè)績是忽上忽下、不穩(wěn)定的，成為批零業(yè)務進一步提升的短板所在。筆者對其進一步了解后發(fā)現(xiàn)，其中有相當一部分并未有效建立宏觀風險防控機制。當前，批零業(yè)務主要面臨的是來自經(jīng)濟和社會方面的宏觀風險因素，如：新冠肺炎疫情的不確定性以及國際貿(mào)易戰(zhàn)帶來的國際需求收縮、供給沖擊和合作機會減少等。這些因素的負外部性影響可能造成企業(yè)經(jīng)營偏離既定的業(yè)務計劃和目標，增加企業(yè)實現(xiàn)運營戰(zhàn)略預期效果的難度。若企業(yè)自身風險識別和預警不夠強，當宏觀環(huán)境變化趨向于負外部性增強時，就難以及時在業(yè)務結構、營銷流程、資源配置、激勵制度等方面做出相應調(diào)整、采取有效應對措施，經(jīng)營業(yè)績難免產(chǎn)生大幅波動。因此，增強對宏觀環(huán)境風險的識別和預警能力是有必要的。

4 改進建議

對于上述存在的不足，筆者提出以下改進建議。

4.1 健全貿(mào)易資金風險防控機制

企業(yè)貿(mào)易資金風險防控機制的內(nèi)容大致包括相關管理制度建設、業(yè)務方向把控、有關動態(tài)信息的管理和資金使用過程監(jiān)控等，可嘗試從以下幾方面進行提升：

一是進一步完善企業(yè)貿(mào)易相關的管理制度。通過健全應收款項等相關管理制度，細化管理內(nèi)容，規(guī)范流程操作，明確各崗位具體責任以及責任追究的處罰標準，進一步提升制度的嚴肅性和執(zhí)行力。

二是建立和完善貿(mào)易客戶資信動態(tài)評估機制。通過了解貿(mào)易客戶生產(chǎn)經(jīng)營情況、客戶資產(chǎn)變動及涉訴涉案情況查詢等方式定期獲取相關數(shù)據(jù)，對貿(mào)易客戶資信狀況進行分析研判，評價其履責能力，以此為基礎實行客戶資信動態(tài)管理。

三是強化對大額資金調(diào)撥使用的管控。通過嚴格執(zhí)行大額資金的授權、批準、審核等相關程序，對大額預付、賒銷等授信業(yè)務進行全程監(jiān)控，以及時掌握企業(yè)貿(mào)易資金流向。

四是嚴控低效少利高風險業(yè)務。通過轉(zhuǎn)變企業(yè)偏重業(yè)務體量的發(fā)展理念，聚焦高質(zhì)量發(fā)展路徑，嚴格執(zhí)行“三重一大”決策程序，減少企業(yè)服務后續(xù)融資的低效貿(mào)易行為，嚴控高風險業(yè)務，追求有良好凈利水平的業(yè)務增長。

4.2 提升業(yè)績考核和薪酬分配制度的科學合理性

業(yè)績考核和薪酬分配作為一種利益分配制度，深刻影響著員工的工作積極性，提升制度的科學和合理化水平，可以強化激勵和約束，進一步挖掘員工潛能，促進工作效率和業(yè)務效果提升。因此，在該市現(xiàn)行的商貿(mào)型國企業(yè)績考核和薪酬分配制度基礎上，筆者有兩點意見供參考：

一是完善企業(yè)經(jīng)營業(yè)績考核制度。業(yè)績考核制度應突出國有資本回報的考核要求，將批零業(yè)務盈利狀況一同納入考核重點，結合企業(yè)資本和業(yè)務結構、所處發(fā)展階段以及批發(fā)貿(mào)易行業(yè)的特點、管理短板和平均凈利水平等，加強與市場對標，合理設置有針對性的考核指標。

二是強化薪酬內(nèi)部分配激勵制度。在對企業(yè)經(jīng)營業(yè)績進行合理考核的基礎上，進一步強化以崗位價值為根本、以業(yè)績貢獻為導向的薪酬分配機制，推動企業(yè)合理確定人員薪酬水平，加強人員業(yè)績貢獻考核，實行業(yè)績貢獻升，薪資升，業(yè)績貢獻降，薪資降，充分調(diào)動業(yè)務人員的積極性。

4.3 改善零售業(yè)務經(jīng)營管理

對應零售業(yè)務經(jīng)營管理問題的關鍵因素，建議從管理團隊建設和營銷方式兩方面入手：

一是加強企業(yè)管理隊伍建設。零售商品和配套服務的改進提升離不開企業(yè)對新興產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的探索，而這恰恰需要管理層有廣闊的視野和先進的經(jīng)營管理理念。因此，相關企業(yè)需要加強管理隊伍的建設，結合企業(yè)實際需要，通過人才引進等方式選聘優(yōu)秀職業(yè)經(jīng)理人充實隊伍力量，以改善管理層經(jīng)營理念落后、知識結構相對單一的狀況，切實增強企業(yè)業(yè)務創(chuàng)新和探索能力。

二是利用“互聯(lián)網(wǎng)+營銷”為零售業(yè)務賦能。隨著消費節(jié)奏和消費需求變化的日益加快，消費個性化、即時化越來越突出，企業(yè)應更多地依托電子商務模式來拓展零售業(yè)務。經(jīng)營管理過程中，企業(yè)還可在相關法律法規(guī)允許范圍內(nèi)積累相應數(shù)據(jù)，形成營銷數(shù)據(jù)庫，充分挖掘數(shù)據(jù)潛能，了解消費者的購買偏好，并借助電商平臺、抖音、微信等推送定制化的商品和配套服務信息，同時，對不同的商品開展有針對性的網(wǎng)絡促銷活動，實現(xiàn)零售商品與網(wǎng)絡營銷的有機結合。

4.4 增強宏觀環(huán)境風險的識別和預警能力

要增強宏觀環(huán)境風險的識別和預警能力，需要建立一套行之有效的宏觀風險預警機制。鑒于多數(shù)企業(yè)內(nèi)設部門相對齊全，建議探索建立內(nèi)設部門之間的風險識別會商聯(lián)動機制，充分發(fā)揮各內(nèi)設部門職能作用。聯(lián)動過程中，可由企業(yè)法務部門負責定期對業(yè)務活動的合規(guī)性、合法性進行分析研判，同時，長期關注和研究行業(yè)相關法律法規(guī)和政策的變革趨勢;由業(yè)務具體經(jīng)辦部門負責動態(tài)更新業(yè)務管理臺賬和客戶資信檔案，并重點關注和跟蹤國際市場及其他風險領域的訂單業(yè)務;由風險控制部門負責會同法務、業(yè)務具體經(jīng)辦部門定期分析、及時報告潛在風險并提出應對措施。以此形成宏觀環(huán)境風險識別合力，增強風險預警和應對能力，提升業(yè)務經(jīng)營的穩(wěn)定性。

5 結語

以批零業(yè)務為主營業(yè)務的國有企業(yè)，從風險防控、經(jīng)營管理等方面進行相應改進提升，有利于實現(xiàn)持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展，促進國有資產(chǎn)保值增值。

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【3】邵明明，郝思軍.限額以上批零住餐法人企業(yè)效益和風險分析[J].統(tǒng)計科學與實踐，2015（09）：59-61.

【作者簡介】楊毅超（1990-），男，福建華安人，工程師，從事企業(yè)經(jīng)濟管理研究。