胡 佳，李艷華，王 魯，先大強(qiáng)，楊秀萍，雙長(zhǎng)河

( 1.銅仁職業(yè)技術(shù)學(xué)院，貴州 銅仁 554300； 2.銅仁市特種水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展與提升工程技術(shù)研究中心，貴州 銅仁 554300； 3.貴州江口綠源水產(chǎn)發(fā)展有限公司，貴州 銅仁 554300； 4.貴州古鱘生物科技有限公司，貴州 銅仁 554300 )

西雜鱘[西伯利亞鱘(Acipenserbaerii)♀×史氏鱘(A.schrenckii)♂]相較其父本、母本，具有生長(zhǎng)快、病害少、適溫性廣、耐運(yùn)輸?shù)葍?yōu)良生物學(xué)性狀，有著非常廣闊的養(yǎng)殖前景[1]。水體是魚類賴以生存的環(huán)境空間，諸多水環(huán)境因子能直接或間接影響魚類的生長(zhǎng)。水流速度作為重要的水環(huán)境因子，能夠刺激魚類感官和行為，從而對(duì)魚類的生長(zhǎng)產(chǎn)生影響[2]。不同魚類以及同種魚類的不同大小個(gè)體之間游泳能力的差異造成其對(duì)不同水流速度產(chǎn)生偏好差異[2]。有關(guān)鱘魚對(duì)水流速度選擇的研究，大多是測(cè)定其感應(yīng)流速、喜好流速和極限流速[3-7]。筆者從凈增加質(zhì)量、日增加質(zhì)量、特定生長(zhǎng)率、生長(zhǎng)效率、餌料轉(zhuǎn)化率和肥滿度等幾個(gè)方面探討水流速度對(duì)西雜鱘稚魚生長(zhǎng)的影響，以期指導(dǎo)養(yǎng)殖生產(chǎn)、降低養(yǎng)殖成本。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)用西雜鱘稚魚為貴州古鱘生物科技有限公司生產(chǎn)的已孵化培育40 d的魚苗，挑選初始體質(zhì)量(1.67±0.18) g的西雜鱘稚魚在圓形平底的玻璃鋼盆中暫養(yǎng)1周后開始試驗(yàn)，玻璃鋼盆直徑1 m，中心有一凹陷出水口，便于積糞和排污。試驗(yàn)魚全程投喂嘉吉鱘魚稚魚專用料，飼料粗蛋白質(zhì)≥44.0%、粗脂肪≥10.0%、粗纖維≤5.0%、粗灰分≤16.0%、賴氨酸≥2.5%、總磷≥1.2%、水分≤10.0%。

1.2 方法

由于魚體長(zhǎng)不斷增長(zhǎng)，筆者根據(jù)相關(guān)研究將流速設(shè)置為魚體長(zhǎng)的倍數(shù)[5-7]，根據(jù)魚體長(zhǎng)設(shè)置5組流速，分別是1倍體長(zhǎng)/s、2倍體長(zhǎng)/s、3倍體長(zhǎng)/s、4倍體長(zhǎng)/s、6倍體長(zhǎng)/s，和對(duì)照組0體長(zhǎng)/s，每組3個(gè)平行，每個(gè)平行飼養(yǎng)550尾魚。在每個(gè)玻璃鋼盆沿盆壁安裝一個(gè)進(jìn)水口和活動(dòng)噴嘴，通過控制噴嘴的噴水方向來調(diào)控需要的水流速度。試驗(yàn)每7 d隨機(jī)撈取30尾魚，測(cè)量并記錄魚體體長(zhǎng)和體質(zhì)量(用濾紙擦除體表水分)，根據(jù)平均體長(zhǎng)調(diào)整一次水流速度，確保對(duì)照組及5個(gè)試驗(yàn)組水流速度始終保持在0體長(zhǎng)/s、1倍體長(zhǎng)/s、2倍體長(zhǎng)/s、3倍體長(zhǎng)/s、4倍體長(zhǎng)/s、6倍體長(zhǎng)/s。稚魚的生長(zhǎng)情況用凈增加質(zhì)量(mNY，g)、日增加質(zhì)量(Δm，g/d)、特定生長(zhǎng)率(RSG，%/d)、生長(zhǎng)效率(EG，%)、餌料轉(zhuǎn)化率(RFC，%)和肥滿度(CF)來反映，各參數(shù)計(jì)算公式如下：

mNY=m2-m1

Δm=(m2-m1)/(t2-t1)

RSG=(lnm2-lnm1)/(t2-t1)×100%

EG=(m2-m1)/m3×100%

RFC=m3/(m2-m1)

CF=100×m/L3

式中，m1、m2為時(shí)間t1、t2時(shí)的體質(zhì)量(g)，m3為總投餌量(g)，L為體長(zhǎng)，m為體質(zhì)量。

每日按魚體質(zhì)量的6%投喂3次，每次投喂前先清理玻璃鋼盆內(nèi)的殘餌。試驗(yàn)水源為養(yǎng)殖基地日常使用的地下溶洞水。試驗(yàn)期間水溫保持(18.0±1.5) ℃，溶解氧(6.5±0.8) mg/L，pH 8.0～8.5。試驗(yàn)前，試驗(yàn)魚用3%食鹽水消毒5～10 min。試驗(yàn)中，每7 d用0.5 mg/L的聚維酮碘對(duì)水體進(jìn)行消毒，防止細(xì)菌感染。試驗(yàn)歷時(shí)77 d，待各組試驗(yàn)魚生長(zhǎng)已產(chǎn)生明顯差異，且水流速度無法設(shè)置到6倍魚體體長(zhǎng)時(shí)停止試驗(yàn)。

1.3 數(shù)據(jù)分析

通過SPSS 13.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，利用單因素方差分析來檢驗(yàn)水流速度對(duì)西雜鱘稚魚生長(zhǎng)影響的顯著性，并進(jìn)行LSD多重比較，以0.05作為顯著水平，對(duì)相關(guān)變量與流速進(jìn)行回歸分析并繪制統(tǒng)計(jì)圖。

2 結(jié) 果

2.1 西雜鱘稚魚在不同流速下的生長(zhǎng)

數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析顯示，生活在沿盆壁3倍體長(zhǎng)/s流速下的西雜鱘稚魚的終末體質(zhì)量、終末體長(zhǎng)、凈增加質(zhì)量和日增加質(zhì)量均顯著高于其他5個(gè)流速組 (P<0.05)。3倍體長(zhǎng)/s流速下的終末體質(zhì)量是6倍體長(zhǎng)/s流速下的1.84倍，終末體長(zhǎng)是6倍體長(zhǎng)/s流速下的1.27倍，凈增加質(zhì)量是6倍體長(zhǎng)/s流速下的2.39倍，日增加質(zhì)量是6倍體長(zhǎng)/s流速下的2.42倍。依據(jù)終末體質(zhì)量、終末體長(zhǎng)、凈增加質(zhì)量和日增加質(zhì)量4組數(shù)據(jù)的分析結(jié)果，將6種流速下對(duì)體質(zhì)量和體長(zhǎng)的影響排序，依次是3倍體長(zhǎng)/s>2倍體長(zhǎng)/s>4倍體長(zhǎng)/s>1倍體長(zhǎng)/s>0體長(zhǎng)/s>6倍體長(zhǎng)/s。對(duì)特定生長(zhǎng)率的影響依次為3倍體長(zhǎng)/s>2倍體長(zhǎng)/s>4倍體長(zhǎng)/s>1倍體長(zhǎng)/s>0體長(zhǎng)/s>6倍體長(zhǎng)/s，3倍體長(zhǎng)/s流速下的特定生長(zhǎng)率是6倍體長(zhǎng)/s流速的1.65倍。對(duì)生長(zhǎng)效率的影響依次為3倍體長(zhǎng)/s>2倍體長(zhǎng)/s>4倍體長(zhǎng)/s>1倍體長(zhǎng)/s>0體長(zhǎng)/s>6倍體長(zhǎng)/s，3倍體長(zhǎng)/s流速下的生長(zhǎng)效率是6倍體長(zhǎng)/s流速下的生長(zhǎng)效率的1.47倍。餌料轉(zhuǎn)化率在3倍體長(zhǎng)/s流速下最小，其次是2倍體長(zhǎng)/s和4倍體長(zhǎng)/s流速，再次是1倍體長(zhǎng)/s和0體長(zhǎng)/s流速，最后是6倍體長(zhǎng)/s流速，6倍體長(zhǎng)/s流速組的餌料轉(zhuǎn)化率是3倍體長(zhǎng)/s流速組的1.47倍(表1)。

表1 不同水流速度下的西雜鱘稚魚生長(zhǎng)情況(平均值±標(biāo)準(zhǔn)差)

數(shù)據(jù)分析表明，生長(zhǎng)指標(biāo)與水流速度存在一定的相關(guān)關(guān)系(圖1～圖3)，其回歸曲線的擬合方程式如下，各變量與流速(x)的回歸關(guān)系均達(dá)顯著水平(P<0.05)：

mNY=-2.6302x2+13.184x+41.464 (r2=0.9268)

Δm=-0.0342x2+0.1712x+0.5385 (r2=0.9268)

RSG=-0.0572x2+0.2767x+1.6182 (r2=0.9389)

EG=-1.2614x2+5.6091x+55.114 (r2=0.9087)

RFC=0.0468x2-0.1992x+1.8238 (r2=0.9251)

圖1 西雜鱘稚魚特定生長(zhǎng)率與流速之間的相關(guān)關(guān)系Fig.1 The curve of relationship between water velocity and SGR of juvenile sturgeon bybrid A. baerii♀×A. schrenckii♂

圖2 西雜鱘稚魚生長(zhǎng)效率與流速之間的相關(guān)關(guān)系Fig.2 The curve of relationship between water velocity and growth efficiency of juvenile sturgeon bybrid A. baerii♀×A. schrenckii♂

圖3 西雜鱘稚魚餌料轉(zhuǎn)化率與流速之間的相關(guān)關(guān)系Fig.3 The curve of relationship between water velocity and FCR of juvenile sturgeon bybrid A. baerii♀×A. schrenckii♂

2.2 不同流速下西雜鱘稚魚肥滿度比較

在其他環(huán)境條件一致的情況下，西雜鱘稚魚在6種流速下的肥滿度指數(shù)為(0.86±0.03)～(1.02±0.02)(表1)。靜水中魚體肥滿度最高，3倍體長(zhǎng)/s流速下魚體肥滿度最低，兩者絕對(duì)值相差0.16。1倍體長(zhǎng)/s和4倍體長(zhǎng)/s流速下肥滿度一致，6倍體長(zhǎng)/s流速下的肥滿度稍高于2倍體長(zhǎng)/s流速下的魚體肥滿度。西雜鱘稚魚肥滿度指數(shù)依次為0體長(zhǎng)/s>6倍體長(zhǎng)/s>2倍體長(zhǎng)/s>1倍體長(zhǎng)/s、4倍體長(zhǎng)/s>3倍體長(zhǎng)/s(圖4)。

圖4 不同流速下西雜鱘稚魚肥滿度Fig.4 Condition factor of juvenile sturgeon hybrid A. baerii♀×A. schrenckii♂ under different water velocities誤差線表示標(biāo)準(zhǔn)差.Error bars show SD.

2.3 西雜鱘試驗(yàn)條件下游泳行為觀察

試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，2倍體長(zhǎng)/s、3倍體長(zhǎng)/s流速下西雜鱘稚魚停留在玻璃鋼養(yǎng)殖盆外側(cè)游動(dòng)時(shí)間長(zhǎng)，頂流行為明顯，大部分稚魚偶爾會(huì)向盆中心游動(dòng)一段時(shí)間，然后再回到盆壁側(cè)頂流。4倍體長(zhǎng)/s流速下西雜鱘稚魚有類似的游泳行為，順流游泳的尾數(shù)有所增加。在1倍體長(zhǎng)/s流速下西雜鱘稚魚集中分布在圓形盆外緣作頂流狀。在6倍體長(zhǎng)/s流速下，大部分稚魚靠近玻璃鋼盆中心處頂流，一部分稚魚順流游泳，偶見少量稚魚游到盆壁側(cè)頂流，然后馬上折回。靜水中(0體長(zhǎng)/s)西雜鱘稚魚在盆中雜亂分布、不成規(guī)律。

3 討 論

3.1 水流速度對(duì)魚類生長(zhǎng)的影響

3.2 水流速度對(duì)西雜鱘稚魚生長(zhǎng)的影響

縱觀上述研究，適宜的水流刺激能促進(jìn)魚類的生長(zhǎng)和餌料轉(zhuǎn)化，流速過高或過低都不利于魚類生長(zhǎng)和餌料轉(zhuǎn)化，本試驗(yàn)結(jié)果亦證實(shí)了這一觀點(diǎn)。西雜鱘稚魚在沿盆壁3倍體長(zhǎng)/s的流速下具有顯著高于0體長(zhǎng)/s、1倍體長(zhǎng)/s、2倍體長(zhǎng)/s、4倍體長(zhǎng)/s和6倍體長(zhǎng)/s流速下的凈增加質(zhì)量、日增加質(zhì)量、特定生長(zhǎng)率和生長(zhǎng)效率。在1倍體長(zhǎng)/s和0體長(zhǎng)/s流速下具有相似的特定生長(zhǎng)率、生長(zhǎng)效率和餌料轉(zhuǎn)化率。在2倍體長(zhǎng)/s和4倍體長(zhǎng)/s流速下具有相似的生長(zhǎng)效率和餌料轉(zhuǎn)化率。而6倍體長(zhǎng)/s流速下的上述生長(zhǎng)指標(biāo)均最低。這表明沿玻璃鋼盆壁設(shè)置3倍體長(zhǎng)/s流速是最適合于西雜鱘稚魚生長(zhǎng)的水流速度，其次是2倍體長(zhǎng)/s和4倍體長(zhǎng)/s，0體長(zhǎng)/s和1倍體長(zhǎng)/s不利于西雜鱘生長(zhǎng)，而6倍體長(zhǎng)/s流速對(duì)西雜鱘的生長(zhǎng)和餌料轉(zhuǎn)化產(chǎn)生負(fù)面影響。需要強(qiáng)調(diào)的是，為了與養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)際相符，試驗(yàn)中水流是沿玻璃鋼盆壁設(shè)置的，越靠近養(yǎng)殖盆中心水流速度越小，中心的流速小到1 cm/s，即試驗(yàn)魚可以在一個(gè)小至0.3體長(zhǎng)/s、大至試驗(yàn)設(shè)置流速下生存與生長(zhǎng)。從西雜鱘稚魚游泳行為上看，養(yǎng)殖盆最外圍營(yíng)造2倍體長(zhǎng)/s～4倍體長(zhǎng)/s的流速比較適合西雜鱘稚魚的生長(zhǎng)。黃寧宇等[19]的研究顯示，流速為0.12～0.2 cm/s，體長(zhǎng)22 cm的西伯利亞鱘幼魚的生長(zhǎng)與流速正相關(guān)。李大鵬等[20]研究顯示，流速為0.06～0.18 m/s，體質(zhì)量46.3～119.1 g(退算體長(zhǎng)為19.8～26.6 cm)的史氏鱘稚魚的生長(zhǎng)效率、特定生長(zhǎng)率和日增加質(zhì)量均隨流速的增大而升高，稚魚的生長(zhǎng)效率與流速正相關(guān)。兩位研究者之所以得出上述結(jié)論，是因?yàn)槠湓囼?yàn)所設(shè)置流速并未超出鱘魚的適宜流速。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，在6倍體長(zhǎng)/s的流速下，西雜鱘稚魚只能在玻璃鋼盆外側(cè)維持短暫的頂流游動(dòng)，其余時(shí)間表現(xiàn)出順流而下或是向養(yǎng)殖盆中心聚集，表明(6～7)倍體長(zhǎng)/s的流速可能是西雜鱘稚魚的極限流速，在極限流速下生活的西雜鱘稚魚的生長(zhǎng)狀況最差，甚至不如靜水。結(jié)合本試驗(yàn)結(jié)果以及其他學(xué)者的研究可知，不同魚類之間以及同種魚類不同階段個(gè)體之間對(duì)水流速度的感應(yīng)能力不同。一般情況下，適宜的流速會(huì)促進(jìn)魚類的生長(zhǎng)和餌料轉(zhuǎn)化，流速過高或過低均會(huì)阻礙魚類的生長(zhǎng)和餌料轉(zhuǎn)化。

3.3 關(guān)于肥滿度指標(biāo)的比較

肥滿度是衡量魚體豐滿程度、營(yíng)養(yǎng)狀況和環(huán)境條件的指標(biāo)[21]。試驗(yàn)結(jié)果顯示，3倍體長(zhǎng)/s流速下西雜鱘稚魚肥滿度最低，靜水中(0體長(zhǎng)/s)肥滿度最高，6倍體長(zhǎng)/s流速下的肥滿度較高。這與其生長(zhǎng)指標(biāo)在3倍體長(zhǎng)/s流速下最優(yōu)的結(jié)果不一致，分析其原因可能是該肥滿度指數(shù)是魚類體長(zhǎng)、體質(zhì)量的另外一種表達(dá)式，應(yīng)用的前提是魚體的體質(zhì)量與體長(zhǎng)是呈等比例增長(zhǎng)，即體質(zhì)量與體長(zhǎng)的3次方呈正比(m=aLb，a為常數(shù)，b=3)。當(dāng)b>3時(shí)，體長(zhǎng)越大的個(gè)體肥滿度越大；b<3時(shí)，體長(zhǎng)越大的個(gè)體肥滿度越小[22]。在0體長(zhǎng)/s至6倍體長(zhǎng)/s流速下，經(jīng)計(jì)算b為1.1446～1.8492，遠(yuǎn)小于3，說明在各種水流環(huán)境條件下，西雜鱘稚魚的體質(zhì)量并不嚴(yán)格隨體長(zhǎng)增加而均勻增長(zhǎng)。3倍體長(zhǎng)/s流速下魚體的肥滿度最低反而說明其體長(zhǎng)最長(zhǎng)。0體長(zhǎng)/s流速下肥滿度最高反而說明其體長(zhǎng)最短。因此，在使用Fulton的肥滿度公式評(píng)價(jià)魚類的生長(zhǎng)狀況時(shí)，需要謹(jǐn)慎判斷其運(yùn)用的合理性[23-24]，避免肥滿度指標(biāo)出現(xiàn)系統(tǒng)性偏差。

4 結(jié) 論

一般認(rèn)為，當(dāng)仔魚發(fā)育到體透明等仔魚特征消失，各鰭鰭條初步形成，特別是鱗片形成過程開始時(shí)，便是仔魚進(jìn)入稚魚期的標(biāo)志[21,25]，據(jù)筆者與熊鏵龍等[26]的觀察，西雜鱘在19日齡、體長(zhǎng)3.0 cm便已明顯進(jìn)入這一階段。本試驗(yàn)結(jié)果表明，體長(zhǎng)3.64～9.69 cm的西雜鱘稚魚在沿盆壁3倍體長(zhǎng)/s流速下具有較好的生長(zhǎng)效果，其次是2倍體長(zhǎng)/s和4倍體長(zhǎng)/s流速，生長(zhǎng)效果最差的是6倍體長(zhǎng)/s流速。水流速度對(duì)西雜鱘稚魚生長(zhǎng)的影響在生產(chǎn)中往往不被重視，而鱘科魚類作為洄游性或半洄游性魚類，往往有著相似的流速響應(yīng)機(jī)制。本試驗(yàn)結(jié)果可為提高鱘魚的生長(zhǎng)效率和降低養(yǎng)殖成本提供有益參考。