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      基于認知學(xué)徒制的綜合實踐活動迭代教學(xué)研究

      2022-11-21 10:06:39
      江蘇教育 2022年55期
      關(guān)鍵詞:茶藝茶文化專家

      任 燕

      “認知學(xué)徒制”是傳統(tǒng)學(xué)徒制和學(xué)校教育的結(jié)合。作為一種具體的教學(xué)模式或?qū)W習(xí)環(huán)境,它聚焦真實情境中的學(xué)習(xí)和專家實踐的文化,注重讓專家的思維過程外顯,有利于培養(yǎng)學(xué)習(xí)者的高階思維和元認知技能,導(dǎo)向深度學(xué)習(xí);它是一種自然的學(xué)習(xí)方式,強調(diào)以學(xué)習(xí)者為中心,學(xué)習(xí)者在整個學(xué)習(xí)過程中享有自主權(quán);它既重視學(xué)習(xí)的結(jié)果,也重視學(xué)習(xí)的過程,整個過程呈現(xiàn)出循環(huán)性。經(jīng)過一段時間的實踐摸索,我們覺得認知學(xué)徒制的學(xué)習(xí)模式很適合綜合實踐活動,并通過其豐富的教學(xué)策略,取得了明顯的教學(xué)成效。

      一、活動目標(biāo)——從技能學(xué)習(xí)到“專家”思維

      “填鴨式”教育只關(guān)注基本知識的學(xué)習(xí),目標(biāo)設(shè)置、評價實施等僅限于對技能的考察,較少關(guān)注學(xué)生能力素質(zhì),無法促進學(xué)生復(fù)雜能力、高階思維等學(xué)習(xí)力的提升。要想發(fā)掘和培養(yǎng)學(xué)生的問題意識和創(chuàng)新思維,必須讓他們學(xué)會像“專家”一樣思考和實踐。

      首先要解決的問題是“為什么要學(xué)”。這是很真實、很有意義的學(xué)習(xí)動機問題。例如茶文化系列活動,如果直接進入技能學(xué)習(xí),會顯得很突兀,學(xué)生會疑惑:“我們?yōu)槭裁匆獙W(xué)這個?”教師利用身邊聯(lián)動營地資源,打開茶文化的窗口——茶藝陳列室、茶博館、茶廠、茶園等場所,走近茶樹,嗅著茶香,摸著鮮葉,翻開一千多年歷史的《茶經(jīng)》……學(xué)生感受從古至今的茶文化,不斷補充知識儲備,遨游在茶的世界,樂此不疲。有效的準(zhǔn)備活動將學(xué)生輕松帶入學(xué)習(xí)情境。

      其次要明晰學(xué)習(xí)目標(biāo)。學(xué)生了解了中國國飲、宜興茶淵源后,自然而然生發(fā)研究性學(xué)習(xí)的動力:將祖國的茶文化傳承下去。通過驅(qū)動性問題“如何傳承”引導(dǎo)學(xué)生進入問題情境,讓學(xué)生從一開始就像“專家”一樣有意識地主動學(xué)習(xí)低階知識,助力深層次理解和應(yīng)用所學(xué)所思。由于有了內(nèi)在動力,學(xué)生的學(xué)習(xí)真實發(fā)生,不僅自主學(xué)習(xí)能力提高,自身的修養(yǎng)和素質(zhì)也會提高,茶藝所蘊含的以禮待人的行為習(xí)慣和服務(wù)意識等內(nèi)化為學(xué)生的品質(zhì)。課堂現(xiàn)場,因為有了這樣的高階目標(biāo),學(xué)生以“專家”身份進行探究學(xué)習(xí),更能提升責(zé)任擔(dān)當(dāng)意識,有效溝通學(xué)校教育與基地教育,促進學(xué)生綜合素質(zhì)的發(fā)展。

      二、活動內(nèi)容——基于目標(biāo),情境貫穿

      柯林斯認為,“基于目標(biāo)的行動計劃是認知學(xué)徒制一種特別的實現(xiàn)。它把人們需要學(xué)習(xí)的技能鑲嵌在情境中,這樣人們不僅學(xué)會做事情,而且學(xué)會何時運用他們的知識,從而提供了把情境學(xué)習(xí)和抽象學(xué)習(xí)相整合的方式”,而且“以故事為中心、目標(biāo)導(dǎo)向的課程給學(xué)生提供了學(xué)習(xí)動機”。

      1.學(xué)生學(xué)什么?

      初始,實踐基地的茶藝課僅著重學(xué)習(xí)技藝,即如何泡茶的學(xué)習(xí),往往以“今天我們一起來學(xué)習(xí)茶藝”為開場白,一節(jié)課分成兩個部分,第一部分由教師手把手示范,第二個部分組織學(xué)生活動,顯得生硬、單薄。茶既是開門七件事的必需品,又是文人雅士的精神顯化。教師最終找到一個融合茶文化和課堂情境教育的適切主題——“待人之禮”。以“藝”為載體,以“禮”為主題,通過場館學(xué)習(xí)、茶葉探究、職場體驗、茶禮探秘、茶禮訓(xùn)練等環(huán)節(jié),學(xué)生不僅合作探究學(xué)習(xí)茶藝六要素,更自主掌握了解茶藝中蘊含的茶文化,明白了生活中如何做一個有禮之人,有助于激發(fā)個性化表達和情境延伸,學(xué)習(xí)的深度、廣度都有了拓展。

      2.如何有效串聯(lián)學(xué)習(xí)內(nèi)容

      認知學(xué)徒制不僅提供學(xué)生小組活動建構(gòu)發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的沃土,更充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)實踐的興趣和積極性——在更多真實或模擬的生活情境中,學(xué)生運用先前所獲得的知識解決某個問題或創(chuàng)造出某種外化作品。驅(qū)動性問題情境可以有效串聯(lián)豐富的學(xué)習(xí)內(nèi)容。如在“學(xué)做有禮之人”大目標(biāo)下,驅(qū)動性問題情境“如何以禮敬茶”帶動備茶、泡茶、敬茶、品茶等多場景的學(xué)習(xí)內(nèi)容。茶有六大類,不同體質(zhì)的人適合的茶類不盡相同,所以選擇合適的茶滿足不同對象的需求,亦體現(xiàn)我們對客人的尊重和禮貌。指導(dǎo)教師要通過合理引導(dǎo)把學(xué)習(xí)內(nèi)容轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)任務(wù),把活動目標(biāo)轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)需求,如根據(jù)“客來敬茶”的問題情境,由學(xué)生自主預(yù)設(shè)特殊的招待對象,客人身份的不同設(shè)定帶有真實生活的影子,也讓學(xué)習(xí)變得豐富多彩。驅(qū)動性任務(wù)是真實情境中的任務(wù),認知的沖突能有效激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,提供自主學(xué)習(xí)的想象空間和情境支持。

      三、活動方式——從示范指導(dǎo)“一言堂”到合作學(xué)習(xí)“共同體”

      1.怎樣找到“專家”

      在認知學(xué)徒制的教學(xué)過程中,很重要的一個內(nèi)容是發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)專家,專家的示范、引領(lǐng)是開展學(xué)習(xí)活動的重要方式。

      專家首先包括同伴。通過準(zhǔn)備活動和知識前測,會發(fā)現(xiàn)學(xué)生有相當(dāng)一部分生活經(jīng)驗,教師不能粗暴地將學(xué)生的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)一概歸為零,而是要因材施教,激發(fā)學(xué)生的專家思維模式。教師可通過知識問答、學(xué)生展示表達等途徑,了解學(xué)情,選出學(xué)生中的“專家”,并確保每組有一到兩名能力較好并能帶動其他成員的學(xué)生“專家”,如此形成一個能合作、有分工的學(xué)習(xí)共同體。

      專家還包括身邊有知識儲備的教師和線上線下的專業(yè)技術(shù)人員等。教師作為合作學(xué)習(xí)共同體的一分子,提供必要的指導(dǎo)和腳手架,對學(xué)生的現(xiàn)場實時學(xué)習(xí)表現(xiàn)給予反饋和建議,保證學(xué)生活動的正常進行。

      2.學(xué)生怎樣成為“專家”

      各個小組有序分工,根據(jù)驅(qū)動性任務(wù)開始動手動腦,尋求各種學(xué)習(xí)支架,努力通過多種途徑向“專家”了解、學(xué)習(xí)相關(guān)知識。學(xué)生在“專家”的帶領(lǐng)下開展劇本創(chuàng)作、舞臺表演、攝影、網(wǎng)絡(luò)發(fā)布等一系列活動,學(xué)習(xí)掌握運用多種新技能,學(xué)習(xí)現(xiàn)場變得活躍起來,小組每一位成員互動互助,沉浸在專業(yè)化的學(xué)習(xí)之中。例如茶藝活動設(shè)置驅(qū)動性任務(wù)——情景劇展示“用陽羨茶招待從唐代穿越而來的詩人盧仝”。學(xué)生分工合作,有的查閱資料,了解茶的歷史、茶藝六要素以及客人盧仝;有的去錫劇團借服裝,學(xué)習(xí)表演;有的拜訪身邊的茶藝大師,觀看電視劇《紅樓夢》等,尋找茶藝經(jīng)典鏡頭;有的去茶博園了解宜興茶道……大家群策群力,快速找到相應(yīng)學(xué)習(xí)對象進行“師徒結(jié)對”,小組合作顯得緊密高效。這種認知學(xué)徒制的學(xué)習(xí),學(xué)生不僅可以成為“小小茶藝師”,還能成長為調(diào)查訪談茶藝大師的小記者、創(chuàng)作茶故事的小作家、拍攝陽羨茶宣傳片的小導(dǎo)演等各種領(lǐng)域的“專家”。

      四、活動評價——關(guān)注學(xué)習(xí)力,從量化到質(zhì)性

      實踐基地對學(xué)生參與教育教學(xué)實踐活動的評價,以前主要關(guān)注學(xué)生最后有沒有標(biāo)準(zhǔn)化地完成各個操作步驟。基于學(xué)生現(xiàn)場學(xué)習(xí)力的培養(yǎng)目標(biāo)和認知學(xué)徒制理論的實踐模式,更強調(diào)學(xué)習(xí)活動的思維過程可視化,強調(diào)知識的內(nèi)化并用外化的表現(xiàn)形式進行驗證、評論和糾正,從而實現(xiàn)了活動評價從量化到質(zhì)性的轉(zhuǎn)變。

      如在小組合作探究過程中,在學(xué)生多次嘗試操作后,實施組間相互評價,糾正學(xué)生不恰當(dāng)?shù)淖龇?,促使學(xué)生發(fā)現(xiàn)更多認知沖突,然后繼續(xù)嘗試、改進、提升,螺旋式提升學(xué)習(xí)能力,激發(fā)創(chuàng)新意識。又如以舞臺劇的形式表達學(xué)生學(xué)習(xí)的成果,這種形式可評可測,結(jié)合活動記錄,能夠更多地關(guān)注任務(wù)完成過程中學(xué)生的表現(xiàn),如學(xué)生互助合作、禮儀體現(xiàn)、創(chuàng)意物化等。

      以茶藝學(xué)習(xí)為例,教師在交流分享階段提問:“通過這項活動,你最大的收獲是什么?”在自評、他評中,學(xué)生不斷將視角分布到更高層次,提高自身學(xué)習(xí)力的同時,難測難評的素質(zhì)教育成效測評也在潛移默化中完成了。

      課程是實現(xiàn)教育目標(biāo)的重要載體,基于認知學(xué)徒制的綜合實踐活動教學(xué)強調(diào)以學(xué)生為主體,突出學(xué)習(xí)的開放性、選擇性和創(chuàng)新性。只有與時俱進,不斷迭代升級,綜合實踐活動才能在新的歷史時期煥發(fā)出生命與活力,對學(xué)生綜合素質(zhì)發(fā)展起到推進作用。認知學(xué)徒制是一個有效抓手,能推動綜合實踐活動教學(xué)深入發(fā)展,培養(yǎng)終身學(xué)習(xí)者、責(zé)任擔(dān)當(dāng)者、問題解決者和優(yōu)雅生活者。

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