山東智慧畜牧業(yè)發(fā)展問(wèn)題與對(duì)策

陶家樹 于 瑩

（1山東省畜牧總站，山東濟(jì)南 250100；2北京農(nóng)信互聯(lián)科技集團(tuán)有限公司，北京 100086）

信息社會(huì)新時(shí)代已到來(lái)，畜牧業(yè)已具備了智慧化發(fā)展的建設(shè)環(huán)境。大數(shù)據(jù)、人工智能、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)在畜牧業(yè)的應(yīng)用越來(lái)越廣泛，為畜牧業(yè)智慧化建設(shè)提供了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支撐。文章以山東省畜牧業(yè)發(fā)展為例，針對(duì)畜牧業(yè)在數(shù)智化發(fā)展中存在的問(wèn)題提出建議。

1 山東智慧畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來(lái)，山東省深入貫徹國(guó)辦《關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》提出的“提升畜牧業(yè)信息化水平”要求，高度重視智慧畜牧業(yè)建設(shè)，積極推動(dòng)大數(shù)據(jù)、人工智能、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)在畜牧業(yè)的應(yīng)用。山東省政府于2018年出臺(tái)了《關(guān)于加快全省智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展的意見》，提出到2022年建設(shè)140個(gè)智慧畜牧業(yè)應(yīng)用基地、50個(gè)智能牧場(chǎng)的建設(shè)目標(biāo)。山東省政府《數(shù)字山東2019行動(dòng)方案》 《數(shù)字山東2020行動(dòng)方案》中把“智慧畜牧”建設(shè)列為重點(diǎn)工程?！爸腔坌竽痢苯ㄔO(shè)連續(xù)兩年被列入山東省畜牧獸醫(yī)局年度工作重要考核指標(biāo)。

在推動(dòng)企業(yè)智慧化發(fā)展工作中，山東省畜牧獸醫(yī)局2019年制定了智能牧場(chǎng)和生豬數(shù)字化聯(lián)合育種企業(yè)評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，下發(fā)了《關(guān)于評(píng)選2019年度山東省智能牧場(chǎng)與生豬數(shù)字化聯(lián)合育種企業(yè)的通知》，積極推動(dòng)智慧畜牧業(yè)示范應(yīng)用基地和智能牧場(chǎng)建設(shè)，截至2021年底，全省已建設(shè)143家智慧畜牧業(yè)示范應(yīng)用基地、68家智能牧場(chǎng)和25家生豬數(shù)字化聯(lián)合育種企業(yè)。

2 智慧畜牧業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題

在實(shí)際畜牧業(yè)信息化智慧化推進(jìn)過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)還存在以下4方面問(wèn)題。

2.1 智能化設(shè)備投資大，推廣應(yīng)用受限

實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)自動(dòng)化、智能化管理需要投入較多的信息數(shù)據(jù)自動(dòng)采集設(shè)備和自動(dòng)化電子飼喂系統(tǒng)，這些自動(dòng)化設(shè)備成本相對(duì)較高，基礎(chǔ)投入較大，適合在大型規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)推廣應(yīng)用，中小型養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）由于資金等條件限制，推廣應(yīng)用有一定的局限性。當(dāng)前，在山東省應(yīng)用豬場(chǎng)企業(yè)管理平臺(tái)的有正裕集團(tuán)、禾邦集團(tuán)以及應(yīng)用智能化解決方案管理的廣耀集團(tuán)，投入均在百萬(wàn)元以上；此外，山東永和禽業(yè)一棟雞舍智能化籠具投資就接近100萬(wàn)元；信達(dá)肉雞專業(yè)合作社二場(chǎng)，20萬(wàn)羽肉雞的智能化籠具投資520余萬(wàn)元；墾利華澳大地智慧牧場(chǎng)管理系統(tǒng)總投資2 610萬(wàn)元，其中硬件設(shè)備投資2 510萬(wàn)元，軟件系統(tǒng)投資100萬(wàn)元。以上數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前投資智能化管理設(shè)備的企業(yè)都是一些規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)。

2.2 傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式限制信息化技術(shù)應(yīng)用

在智能設(shè)備方面，山東省涌現(xiàn)出較多數(shù)字化服務(wù)商，如山東農(nóng)信數(shù)智互聯(lián)科技有限公司提供的智能豬場(chǎng)整體解決方案、益客深農(nóng)智能全套無(wú)人養(yǎng)殖方案、大牧人環(huán)控器等，這些智能養(yǎng)殖設(shè)備可以為傳統(tǒng)養(yǎng)殖與工業(yè)化養(yǎng)殖提供多種解決方案，但受傳統(tǒng)養(yǎng)殖棚舍條件限制和養(yǎng)殖方式限制，絕大部分智能化解決方案還需要在未來(lái)養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；⒐I(yè)化實(shí)現(xiàn)后才能部署。

2.3 缺乏有效的數(shù)據(jù)采集手段，生產(chǎn)數(shù)據(jù)難以應(yīng)用

畜牧產(chǎn)業(yè)智慧化發(fā)展，關(guān)鍵是以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)的分析、指揮、調(diào)控，而目前山東省的家禽、生豬、奶牛等行業(yè)的養(yǎng)殖數(shù)據(jù)還主要依靠飼養(yǎng)員每天的手工記錄或輸入計(jì)算機(jī)，且生產(chǎn)數(shù)據(jù)多采用紙質(zhì)報(bào)表體現(xiàn)，人工記錄數(shù)據(jù)的方式無(wú)形中增加了飼養(yǎng)人員的工作強(qiáng)度，且數(shù)據(jù)容易丟失、損毀，很難形成系統(tǒng)的數(shù)據(jù)體系用于指導(dǎo)生產(chǎn)。此外，企業(yè)在生產(chǎn)、管理、產(chǎn)品流通等方面產(chǎn)生的大量信息和數(shù)據(jù)也無(wú)法有效地、系統(tǒng)地、比較完整地采集，因此很難形成有效的數(shù)據(jù)分析與應(yīng)用，一定程度上制約農(nóng)牧企業(yè)的發(fā)展。因此，隨著畜牧業(yè)智慧養(yǎng)殖系統(tǒng)的不斷更新和完善，養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)在立足當(dāng)前穩(wěn)定生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，加快養(yǎng)殖過(guò)程中的數(shù)字化發(fā)展，為未來(lái)的數(shù)據(jù)分析打下基礎(chǔ)。

2.4 畜牧業(yè)物聯(lián)網(wǎng)研究相對(duì)滯后

畜牧業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用與產(chǎn)品開發(fā)還處于初級(jí)研究階段，主要體現(xiàn)在基礎(chǔ)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范亟待修訂，如家畜個(gè)體編碼標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)則、家禽編碼規(guī)范、養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程數(shù)據(jù)采集標(biāo)準(zhǔn)等都處于無(wú)約束狀態(tài)，造成數(shù)據(jù)整合難度大，數(shù)據(jù)重復(fù)建設(shè)頻繁。此外，畜牧生產(chǎn)相關(guān)關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)品缺乏，自動(dòng)化設(shè)備廠家與信息化技術(shù)廠家欠缺聯(lián)合研發(fā)，導(dǎo)致畜牧類專業(yè)的傳感器或識(shí)別產(chǎn)品類型少，能選用的產(chǎn)品價(jià)格高，很難大范圍在養(yǎng)殖業(yè)中應(yīng)用。

3 智慧畜牧業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議

通過(guò)對(duì)山東省畜牧產(chǎn)業(yè)智慧化發(fā)展現(xiàn)狀及問(wèn)題的分析，可以看出，畜牧業(yè)的智慧化發(fā)展進(jìn)程和速度與產(chǎn)業(yè)規(guī)?；潭?、產(chǎn)業(yè)管理模式、產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度等密切相關(guān)。只有產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定規(guī)模、可以進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)才能推動(dòng)自動(dòng)化、智能化設(shè)備應(yīng)用，進(jìn)一步進(jìn)行軟件系統(tǒng)化管理分析。智慧化發(fā)展外在推動(dòng)力與信息技術(shù)在行業(yè)中的發(fā)展、智能化設(shè)施裝備在行業(yè)中的應(yīng)用、市場(chǎng)化因素倒逼、產(chǎn)業(yè)政策性推動(dòng)等有緊密相關(guān)性。目前，可以從以下2方面推動(dòng)山東省畜牧業(yè)的智慧化發(fā)展。

3.1 讓市場(chǎng)成為智慧畜牧業(yè)建設(shè)的推動(dòng)主體

在不同產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，把握產(chǎn)業(yè)需求，充分發(fā)揮市場(chǎng)在資源配置中所起的決定作用，讓市場(chǎng)推動(dòng)、倒逼產(chǎn)業(yè)變革，通過(guò)信息技術(shù)驅(qū)動(dòng)、投資推動(dòng)、設(shè)備企業(yè)引領(lǐng)推動(dòng)畜牧業(yè)的發(fā)展。

3.1.1 在生豬生產(chǎn)方面

改變養(yǎng)殖模式，從豬場(chǎng)建設(shè)入手，加大密閉式豬舍的推廣，結(jié)合生豬養(yǎng)殖規(guī)模逐步推動(dòng)自動(dòng)化、信息化設(shè)備的應(yīng)用。如提高數(shù)智化平臺(tái)公司的研發(fā)力量，加大信息化技術(shù)的集成與研發(fā)、示范和可追溯體系建設(shè)；發(fā)揮山東省內(nèi)生豬養(yǎng)殖龍頭企業(yè)的示范帶頭作用，對(duì)智能化、信息化設(shè)備優(yōu)先試用，展示試用成果及優(yōu)勢(shì)；提升中小養(yǎng)殖企業(yè)已有設(shè)備的自動(dòng)化水平，逐步推廣社會(huì)化管理軟件應(yīng)用，做好信息的電子化建設(shè)，信息鏈接政府或者行業(yè)協(xié)會(huì)平臺(tái)，進(jìn)行追溯能力建設(shè)；同時(shí)加大現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)。此外，在智慧化設(shè)備應(yīng)用方面出臺(tái)相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，以指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)，如中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《生豬體況信息無(wú)應(yīng)激數(shù)據(jù)采集標(biāo)準(zhǔn)》（T/CAAA 067-2021）和《豬場(chǎng)懸掛式巡視設(shè)備軌道標(biāo)準(zhǔn)》（T/CAAA068-2021）。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)，讓下游屠宰企業(yè)更能了解養(yǎng)殖企業(yè)的生產(chǎn)情況。

3.1.2 在家禽生產(chǎn)方面

推動(dòng)家禽的規(guī)?；曫B(yǎng)，推動(dòng)從平養(yǎng)到籠養(yǎng)的高效發(fā)展，提高標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化程度。同時(shí)發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范引領(lǐng)作用，帶動(dòng)更多的家禽養(yǎng)殖基地實(shí)施智能化生產(chǎn)和追溯體系建設(shè)。數(shù)智化研發(fā)企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)豬、禽養(yǎng)殖企業(yè)智能化設(shè)備的研發(fā)，如農(nóng)信數(shù)智、深農(nóng)智能等公司，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)生豬、家禽養(yǎng)殖的智能環(huán)控、精準(zhǔn)飼料、糞污處理、疫病防治、數(shù)字化日常管理、產(chǎn)業(yè)鏈條等智能設(shè)備的升級(jí)改造，形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)平臺(tái)，為后期對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)的搜集、分析、應(yīng)用打下良好基礎(chǔ)，真正實(shí)現(xiàn)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。同時(shí)，針對(duì)中型養(yǎng)殖企業(yè)，應(yīng)結(jié)合設(shè)備升級(jí)，進(jìn)一步推動(dòng)行業(yè)社會(huì)化軟件使用率，提升追溯能力，提升生產(chǎn)和管理效率；此外，還要加大對(duì)中小養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的信息技術(shù)應(yīng)用推廣培訓(xùn)，使養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人或飼養(yǎng)員真正認(rèn)識(shí)智能設(shè)備帶來(lái)的便利。

3.1.3 在肉牛、肉羊生產(chǎn)方面

在肉牛、肉羊生產(chǎn)中繼續(xù)推動(dòng)規(guī)?；B(yǎng)殖，加大自動(dòng)化飼喂設(shè)備和糞污處理設(shè)備的推廣應(yīng)用，引導(dǎo)使用政府或社會(huì)化軟件進(jìn)行效益核算管理。規(guī)模、資金實(shí)力雄厚的企業(yè)，結(jié)合養(yǎng)殖電子耳標(biāo)和屠宰平臺(tái)，加大肉品追溯體系建設(shè)。

3.1.4 在奶牛生產(chǎn)方面

奶牛生產(chǎn)直接影響食品安全和乳品安全，智能化設(shè)備的使用率相對(duì)較好，如擠奶設(shè)備和一些生產(chǎn)管理軟件的應(yīng)用。建議奶牛生產(chǎn)企業(yè)做好以下3方面智能設(shè)備的應(yīng)用：一是加大智能化生產(chǎn)硬件推廣，如奶牛發(fā)情自動(dòng)提示設(shè)備，擠奶自動(dòng)計(jì)量及奶量自動(dòng)讀取設(shè)備、TMR自動(dòng)飼喂設(shè)備及環(huán)境自動(dòng)監(jiān)測(cè)設(shè)備等；二是加大信息化管理軟件的推廣應(yīng)用，如奶牛養(yǎng)殖檔案管理軟件、奶牛繁殖管理軟件、TMR自動(dòng)監(jiān)控與管理軟件等；三是加大信息化軟硬件集成，打破數(shù)據(jù)孤島，提升管理效率。

3.2 充分發(fā)揮政策性引導(dǎo)作用

在智能化設(shè)施設(shè)備研發(fā)上，加大信息技術(shù)與行業(yè)的融合研究，推動(dòng)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等與現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的深度結(jié)合，促進(jìn)行業(yè)智能化發(fā)展。充分發(fā)揮基層網(wǎng)絡(luò)服務(wù)作用，做好行業(yè)信息技術(shù)推廣培訓(xùn)，提升行業(yè)人員信息化素質(zhì)。大力推進(jìn)智慧畜牧業(yè)試點(diǎn)示范企業(yè)，創(chuàng)新建立“典型示范、輻射引導(dǎo)、熟化推廣、全面發(fā)展”的智慧畜牧業(yè)重大工程示范推廣模式，以點(diǎn)帶面、點(diǎn)面結(jié)合，成熟一批推廣一批，不斷推進(jìn)畜牧業(yè)數(shù)字化創(chuàng)新發(fā)展。

4 小結(jié)

近年來(lái)，山東省對(duì)智慧畜牧業(yè)發(fā)展高度重視，截至2021年底，全省已建設(shè)143家智慧畜牧業(yè)示范應(yīng)用基地，68家智能牧場(chǎng)和25家生豬數(shù)字化聯(lián)合育種企業(yè)。但仍存在智能化設(shè)備投入較大、傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式限制、生產(chǎn)數(shù)據(jù)難以獲取、畜牧業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)研發(fā)相對(duì)較慢等問(wèn)題。因此，需要更加注重調(diào)動(dòng)市場(chǎng)主體在智慧化應(yīng)用方面的積極性。建議改變傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式，通過(guò)智慧畜牧業(yè)重大工程示范推廣的模式，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化創(chuàng)新發(fā)展。