周 艷

(貴州省修文縣農(nóng)技服務(wù)中心， 貴州 修文 550200)

修文貴長獼猴桃人工栽培始于1989年,至今已有33年的發(fā)展歷程。目前，修文縣參與獼猴桃種植農(nóng)戶達(dá)6 901戶，其中3.3 hm2以上種植大戶301戶，企業(yè)169家，合作社130家，輻射帶動農(nóng)戶5.4萬余人，全縣12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)獼猴桃種植已實(shí)現(xiàn)“全覆蓋”。全縣獼猴桃種植面積達(dá)11 133.33 hm2，在全國排名第三，全省第一。2021年，全縣獼猴桃掛果面積8 000 hm2，鮮果產(chǎn)量達(dá)7萬t，綜合產(chǎn)值25億元。全縣90%以上的獼猴桃實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，“兩品一標(biāo)”認(rèn)證面積達(dá)62.5%，先后培育了7不夠、采上果、獼香苑、獼露等企業(yè)品牌，產(chǎn)品出口俄羅斯、日本和東南亞等。獼猴桃盛果期產(chǎn)量達(dá)1 500～2 000 kg/667 m2，產(chǎn)值1.5萬元/667 m2左右，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著，獼猴桃已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收致富的支撐產(chǎn)業(yè)。獼猴桃因其適應(yīng)性廣、耐旱性好、抗性強(qiáng)，荒山荒坡也能種植，是最適宜貴州山區(qū)種植且具有區(qū)域性特色的旱作節(jié)水型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)代表?，F(xiàn)將修文貴長獼猴桃高產(chǎn)高效栽培技術(shù)介紹如下，供廣大種植戶參考。

1 主栽品種

修文獼猴桃主栽品種為“貴長”，該品種在修文縣已有33年的栽培歷史，是貴州省勞改農(nóng)場以本地野生獼猴桃嫁接培育而成，其果形呈長圓柱形，表皮棕褐色，果肉翠綠色，果肉細(xì)嫩，清香質(zhì)爽,酸甜適中,維生素C含量高。貴長獼猴桃因其獨(dú)特風(fēng)味深受廣大消費(fèi)者喜愛，并相繼獲貴州省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品稱號、貴陽市旅游產(chǎn)品稱號和國家地理證明商標(biāo)等榮譽(yù)稱號24項(xiàng)。

2 土壤選擇

土壤選擇地下水位1 m以下，土壤土層深厚，腐殖質(zhì)含量高，質(zhì)地疏松透氣，排水性好，中等肥力，pH值5.5～6.5 之間的砂壤土為宜，稻田土、黏土不宜建園。如土壤質(zhì)地為粘土和砂土，栽植獼猴桃前必須進(jìn)行土壤改良，pH值偏堿時，有機(jī)肥中加硫磺，偏酸時，加生石灰進(jìn)行中和，粘土摻砂和增施有機(jī)肥，砂土摻土和增施有機(jī)肥進(jìn)行改良。

3 定植方法

3.1 定植時間

貴長獼猴桃在修文縣定植時間為獼猴桃落葉之后至翌年早春獼猴桃傷流之前，即12月至翌年1月底。

3.2 挖定植穴

按照每667 m2定植株數(shù)要求，依據(jù)株行距，先測量出獼猴桃的定植點(diǎn)，用石灰定點(diǎn)標(biāo)記。挖穴時，將表土和心土分開堆放，定植穴以寬1 m、深0.6～0.8 m為宜，并清除樹根、石頭等雜物，將表土和20 kg有機(jī)肥、0.5 kg過磷酸鈣混合后，與心土分層回填至栽植穴，先填表土，后填心土，回填后用水沉實(shí)，最后堆土高出地面 15～20 cm，已待定植。

3.3 苗木選擇及消毒

選擇品種純正、根系發(fā)達(dá)、芽眼飽滿、生長粗壯、無病蟲害、嫁接結(jié)合部愈合良好、完全木質(zhì)化的 1～2 年生嫁接苗進(jìn)行種植。苗木種植前用1.8%阿維菌素50 g兌水50 kg，再加80%多菌靈100 g混合攪拌均勻浸根0.5 h，取出晾干后進(jìn)行種植。

3.4 定植密度

貴長獼猴桃采用“T”型架栽培，株行距3 m×3 m，密度74株/667 m2，授粉樹雌雄株配置比例為(8～10)∶1。

3.5 定植要求

定植時，將根系沾上用生根粉配置的泥漿放入定植穴中央，扶植根系，將細(xì)散的土覆蓋根系并不斷往上提苗抖動根系，適當(dāng)壓緊，使根系舒展并與土壤密切結(jié)合。栽植深度以土壤沉實(shí)后根莖部與地面相平為宜，且嫁接口露出地面3～5 cm。栽植過深，植株生長不良，易引發(fā)根腐病，栽植過淺，根系外露，易導(dǎo)致旱害和凍害，降低抗逆能力。栽后在苗木旁插一根小竹竿或小木棍，綁縛扶正，并選留2～3個飽滿芽定干。

3.6 立 架

在定植當(dāng)年或第二年立架，主要有大棚型架和“T”型架，平地果園或坡度小于15°的果園采用棚架，坡度大于15°的果園沿等高線建園宜采用“T”型架。

4 肥水管理

4.1 施肥管理

獼猴桃萌芽前(2月中下旬至3月上旬)，追施40%高氮低磷低鉀水溶性復(fù)合肥(N∶P∶K=24∶6∶10)，如遇干旱，可采用兌水沖施的方法，成年樹每株追施0.5～1 kg。定植當(dāng)年的苗，全年每株施 150 g，分3次追施，第1次在萌芽前1周，每株施40 g，第2次在新梢長到10～15 cm時，每株施50 g，第3次在6月底，每株追施60 g。若天氣干旱，可用40%高氮低磷低鉀水溶性復(fù)合肥3～5 kg+根道生物肥0.5 kg+水100 kg灌根，每株灌溶液0.25～0.5 kg；1～2年幼樹，每株追施40～50 g，3～4年樹，每株追施 80～100 g，5～6年樹，每株追施250～500 g。開花前期(4月中上旬)，葉面噴施1次0.2%～0.3%硫酸鋅，現(xiàn)蕾期施1次0.3%硼肥。

4.2 水分管理

在獼猴桃需水時期，如萌芽期(2月下旬至3月中旬)、新梢生長期(3—4月)、果實(shí)膨大期(5—6月)、7—8月為干旱期、冬季若出現(xiàn)干旱，視天氣狀況進(jìn)行灌溉。果實(shí)采收前15 d左右應(yīng)停止灌溉，灌溉幼樹時，不能讓根系浸沒在水中時間超過12 h，否則會造成根系缺氧而死，雨季低洼易發(fā)生澇害的果園應(yīng)注意開溝排水。

5 整形修剪

5.1 定 干

定植好獼猴桃苗后，留2～3個飽滿芽短截。春季萌芽后，當(dāng)幼樹長到30 cm高時，于幼樹旁邊插入1根竹桿在20 cm處用繩子呈“∞”綁蔓，以后每隔20～30 cm長綁蔓1次，當(dāng)幼樹長到70 cm或頂端出現(xiàn)彎曲時進(jìn)行摘心。

5.2 抹 芽

5.2.1抹芽時間及原則

4月初開始，一般樹冠80%的芽達(dá)到3～5 cm開始抹芽，每兩周抹芽1次，直到抹芽結(jié)束。對于新栽植的幼苗，及時抹除頂部萌發(fā)的芽，留基部壯芽培養(yǎng)主蔓。原則上抹芽時適當(dāng)留芽，去弱留壯，疏密留稀，去多留少。主要抹去位置不當(dāng)芽、主干芽、過密芽、弱癟芽、葉叢芽、背下芽、晚發(fā)芽，保留早發(fā)芽；雙生芽、三生芽去弱留強(qiáng)，一般留1個；壯樹(枝)多留芽，弱樹(枝)少留芽,冬剪留枝過多的少留芽，留枝少的(相對樹勢)多留芽;抹去主干、主蔓上萌動的無用潛伏芽,根蘗處抽生出的根蘗苗；從主蔓或結(jié)果母枝基部的芽眼上發(fā)出的枝，常會成為下年良好的結(jié)果母枝，一般應(yīng)予以保留。

5.2.2抹芽方法

確定當(dāng)年結(jié)果枝芽,結(jié)果母枝上每間隔20～25 cm留一個結(jié)果枝芽，健壯結(jié)果母枝抹除多余密生細(xì)弱芽后，每枝留 10～12芽，中等結(jié)果母枝留8～10芽，細(xì)弱結(jié)果母枝留4～6芽，弱短枝留2～4芽；確定第二年的結(jié)果母枝，留靠結(jié)果母枝基部最近的一個健壯營養(yǎng)枝芽，或主蔓上的健壯營養(yǎng)枝芽，選留15～18個營養(yǎng)枝芽為培育下年結(jié)果母枝做準(zhǔn)備，其他弱營養(yǎng)枝芽均抹除，減少營養(yǎng)消耗；剛上架的幼樹重點(diǎn)是培養(yǎng)兩個主蔓，以及其上的預(yù)備枝，若修枝不當(dāng)在中心部位主蔓或主干留下側(cè)枝，則全部抹芽，避免耗費(fèi)營養(yǎng)。樹形培養(yǎng)階段，主干上抹芽時，可以抹去梢頭，留1～2片葉，為主干遮蔭，及時抹除花蕾和砧木上的萌芽。掛果樹一般應(yīng)及時疏除下位芽和平位芽，盡量保留上位芽，但在風(fēng)害嚴(yán)重的區(qū)域，為避免風(fēng)害造成結(jié)果枝折斷，應(yīng)疏除上位芽和下位芽，保留平位芽。

6 花果管理

6.1 疏 蕾

4月中下旬開始疏蕾，疏除過小蕾、畸形蕾、發(fā)育較差花蕾、病蟲危害蕾、三叉花上的側(cè)花蕾、結(jié)果枝基部和頂部花蕾，優(yōu)先選留結(jié)果枝(從基部向上)上第2、第3、第4、第5個結(jié)果節(jié)位的花蕾，強(qiáng)壯的長果枝留5～6個花蕾，中等的結(jié)果枝留4～5個花蕾，短果枝留3～4個花蕾。

6.2 授 粉

一般采用傳統(tǒng)的人工授粉，清晨采集含苞待放(即鈴鐺花)的雄花，將其放置于陰涼的地方。在雌花開放后1～2 d內(nèi)，于上午08：00～12：00時對雌花進(jìn)行授粉，每朵雄花授粉5～7 朵雌花。也可采取機(jī)械授粉方法，當(dāng)花開20%～30%、50%～60%和90%時，分別進(jìn)行授粉，選擇晴天無風(fēng)的上午09：00～12：00時，將花粉與石松子等輔料按照1∶(1～2) 的比例裝入授粉器內(nèi)，對準(zhǔn)雌花噴粉，噴霧器距花15～20 cm。

7 主要病蟲害防治

病蟲害防治樹立“科學(xué)植保、公共植保、綠色植?！崩砟?，堅持“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針。

7.1 農(nóng)業(yè)防治技術(shù)

選用健壯、無病蟲危害的種苗，加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)樹勢，增施有機(jī)肥，補(bǔ)施中微量元素，雨季注意清溝排水防止積水，合理選擇栽種密度，加強(qiáng)冬夏季修剪，剪除病蟲枝，做好冬季清園工作，對鉆蛀性害蟲進(jìn)行人工捕殺。

7.2 物理防治技術(shù)

使用頻振式殺蟲燈、多功能房屋型害蟲誘捕器、性誘劑、藍(lán)板、黃板、糖醋液等物理防治技術(shù)。

7.3 化學(xué)防治技術(shù)

要求使用新型、低毒、低殘留農(nóng)藥，蟲害掌握在幼蟲孵化高峰期或幼蟲低齡期進(jìn)行，果實(shí)采收前30 d，禁止噴施農(nóng)藥，冬季清園后，全園噴灑 3～5波美度石硫合劑一次。

7.3.1潰瘍病

采取全園噴藥防治與病株挑治相結(jié)合的策略，重點(diǎn)是發(fā)病植株的治療。未發(fā)病果園在2月中下旬，萌芽前噴施1～2次殺菌劑預(yù)防，間隔10～15 d，可用86.2%氧化亞銅水分散粒劑1 000倍、53.8%氫氧化銅水分散粒劑1 000倍、78%波爾·錳鋅可濕性粉劑500倍液進(jìn)行防治；已發(fā)病果園在萌芽前噴施0.3%四霉素300倍液+1.5%噻霉酮500倍液+有機(jī)硅 1 500倍液(不得任意增減藥劑比例)進(jìn)行防治。對發(fā)病的大枝、主干進(jìn)行病斑刮除，直至露出好皮為止，并對病斑用0.3%四霉素水劑50倍液+20%氨基酸100倍+有機(jī)硅1 000倍涂抹病斑進(jìn)行保護(hù)，涂藥范圍應(yīng)大于病斑的2～3倍，并將刮下的病殘體或剪下的植株帶離果園進(jìn)行燒毀；顯癥期病害表現(xiàn)流出菌膿時，采用0.3%四霉素水劑500倍液+5%氨基寡糖素1 000 倍+20%氨基酸100倍液藥劑對病株進(jìn)行輸液防治，每株輸液1 kg,輸液藥時用園林輸液袋或醫(yī)用輸液袋將藥液配方加到輸液袋中在植株基部插入輸液。

7.3.2花腐病

在2月中下旬萌芽前全園噴藥預(yù)防，噴施 1～2次殺菌劑預(yù)防，間隔10～15 d，可用86.2%氧化亞銅水分散粒劑1 000倍、46%氫氧化銅水分散粒劑1 000倍、78%波爾·錳鋅可濕性粉劑500倍、四霉素+中生菌素按1∶1比例400倍噴施，現(xiàn)蕾30%時噴施0.3%四霉素500倍+5%氨基寡糖素800倍+0.1%硼砂溶液。

7.3.3軟腐病

花蕾期噴施3%春雷霉素1 000倍+50%異菌1 000倍+0.1%硼砂溶液。授粉后20～28 d用0.3%四霉素1 000倍+75%肟菌·戊唑醇10 000倍液+氨基酸鈣1 000倍(或鈣肥1 000倍)+5%氨基寡糖素1 000倍藥劑浸果進(jìn)行防治。

7.3.4葉 蟬

4—6月份噴灑5%高效氯氰菊酯乳油800倍液、2.5%溴氰菊酯乳油1 000～1 500倍、10%吡蟲啉可濕性粉劑2 500倍液、22%螺蟲乙酯·噻蟲啉3 000倍液等。交替使用，每10～15 d噴施1次，連續(xù)2次，效果較好。3月份使用電網(wǎng)式太陽能殺蟲燈，每2 hm2安裝1盞，從6月開始至9月底，每667 m2懸掛20～30張黃板，30～45 d更換一次。

7.3.5介殼蟲

可用95%礦物油乳油100～150倍液、22.4%螺蟲乙酯懸浮劑4 000～5 000倍液、99%礦物油100～200倍液，在2月底至3月中旬和4月下旬至5月上旬、5月中下旬至6月上中旬、7月中下旬各噴藥1次。危害嚴(yán)重的果園，應(yīng)在第1次噴藥后，間隔5～7 d再補(bǔ)噴1次,噴藥要周到細(xì)致，使藥液接觸到蟲體。

8 適時采收

當(dāng)果實(shí)種子變黑率達(dá)95%～100%,含糖>10%,可溶性固形物含量6%～7%，果實(shí)生長期達(dá)130～160 d時為適宜采收期，采收過早或過遲都會影響果實(shí)的品質(zhì)和風(fēng)味。采摘時間在上午10：00時前氣溫未升高時為宜，采收應(yīng)選擇晴天的早、晚天氣涼爽時或多云天氣時進(jìn)行，雨后或有晨露及晴天的中午和午后不宜采果。采收時應(yīng)做到輕采、輕放，不可拉傷果蒂，擦破果皮，要小心裝運(yùn)，避免碰傷、堆壓，最好隨采隨分級進(jìn)行包裝入庫。初采的果實(shí)堅硬，味濕，須經(jīng)過7～10 d后熟軟化方可食用，后熟的果實(shí)不宜存放，應(yīng)及時出售。