董強峰

陶瓷工藝可以粗略分為兩個部分，一是陶器工藝，二是瓷器工藝。兩者相比，陶器的誕生時間相對要早很多，可以追溯到上古時期的新石器時代。而瓷器據(jù)考證最早出現(xiàn)在商代到西周年間，該階段瓷器的制作工藝相對粗糙，也被稱為原始瓷階段。胎色通常以燒制地域較為常見的灰白高嶺土為主，瓷器表面掛釉則以石灰釉為主。由于這種釉料和現(xiàn)代瓷器釉料在顏色、質地、光澤度等方面都有很大差異，很多人會將這一階段的瓷器誤認為陶器。而在制作工藝的發(fā)展過程中，隨著朝代的更替，全國各地窯口的興衰以及各階段王公貴族對瓷器審美的差異，陶瓷在制作過程中形成了較為鮮明的審美差異。

一、商周時期陶瓷工藝的發(fā)展

根據(jù)考古工作者的挖掘成果可以將我國陶瓷發(fā)展的斷代定位于新石器時代。目前我國考古界發(fā)現(xiàn)的最早的陶器遺址是距今一萬余年的玉蟾巖遺址，江西萬年仙人洞遺址和河北徐水南莊頭遺址的斷代時間相仿。這一階段的制陶工藝相對粗糙，通常是由原始先民利用原材料經(jīng)過簡易燒制成型的生活類陶器。該階段的陶器質地相對松軟，屬于粗砂陶的一種。而到了商周時期，瓷器的雛形開始逐漸呈現(xiàn)，制陶工藝在歷經(jīng)幾千年的發(fā)展之后在器型、顏色、紋飾、用途等多個方面均發(fā)生了變化。在西周時期，先民在制作陶器時選用的原材料就從粗砂陶逐步變?yōu)榱烁邘X土。由于高嶺土中含有三氧化二鐵成分，導致陶瓷的硬度得到了顯著提高，在燒制工藝方面燒制溫度的需求達到1200℃。正是由于原材料和燒制溫度的改變，原始瓷器在經(jīng)過燒制后表面形成了一層玻璃釉質，該階段的釉料還無法做到薄厚均勻，同時顏色也較為單一。由于缺少對釉料的調(diào)制和掌控，該階段的釉料顏色通常以黃褐色為主，夾雜少量青灰色。相比于上古時期陶瓷材質工藝水平雖然得到了一定的提高，但是胎面的打磨工藝還沒有成型，原始瓷的吸水性通常較差，胎面沒有經(jīng)過細致處理會呈現(xiàn)出較為粗糙的花紋。

二、春秋兩漢陶瓷工藝的發(fā)展

春秋戰(zhàn)國時期，由于各國紛爭不斷，對于陶瓷工藝的發(fā)展沒有產(chǎn)生有效的助力。但是，該時期陶瓷在制作和使用方面卻有了極大的進步，最為顯著的特征是該時期的陶器通常會刻有相應的銘文。很多專家和學者也將這些鏨刻的文字視為陶瓷工藝制作的一次極大進步。這一階段的文字鏨刻內(nèi)容通常具有以下幾種形式。首先，陶器上會刻有部分代表封建等級的內(nèi)容，例如官銜、爵位、氏族等。這一部分文字充分說明了春秋戰(zhàn)國時期封建社會嚴格的等級制度，在日常使用的各類器皿上都有充分體現(xiàn)。其次，還有一部分文字是結合了商周時期青銅制品相似的銘文，這一部分陶器是作為葬器、明器使用。部分士大夫階層由于無法擁有更多金銀玉器陪葬品，就會選擇通過陶器的制作，配合相應的銘文來提高陪葬品的等級。而兩漢時期，由于較長時間的和平發(fā)展，陶瓷制作工藝得到了顯著的提高。在西漢時期，釉料的顏色逐漸由單一色彩轉變?yōu)槎鄻踊?，出現(xiàn)了彩繪陶這種形制。東漢時期，南方部分地區(qū)成功燒制了青釉瓷，這一工藝的實現(xiàn)真正意義上將陶器和瓷器進行區(qū)分。相比于原始陶器而言，瓷器在材質的硬度、胎質的細膩度、釉色的透明度等方面有了較大提升。也是自此開始，瓷器的工藝發(fā)展速度和陶器相比逐漸拉開。

三、南北朝和隋唐時期陶瓷工藝的發(fā)展

南北朝時期和春秋戰(zhàn)國時期類似，由于中原地區(qū)長時間處于戰(zhàn)亂和紛爭中，政治、經(jīng)濟、文化的發(fā)展受到了嚴重阻礙，這也決定了該時期陶瓷工藝的發(fā)展會受到嚴重影響。但同樣是在戰(zhàn)亂時期，南北朝時期陶瓷工藝的發(fā)展轉向了另外一個方向。各種繪畫元素、中國傳統(tǒng)書法藝術等逐步融入陶瓷工藝當中，而這種不同藝術種類的相互融合，也為隋唐時期陶瓷工藝的快速發(fā)展奠定了雄厚基礎。在隋唐時期，陶瓷工藝的發(fā)展承接了南北朝時期多種藝術相融合的特征，并且由于政治、經(jīng)濟、文化獲得了穩(wěn)定繁榮的土壤，集中出現(xiàn)了一批具有地方特色的窯口，比如北方的邢窯、定窯，無論是在原材料的使用及雕刻工藝，還是在釉料的選擇、造型的創(chuàng)意等方面都取得了長足的進步。同時在燒制工藝環(huán)節(jié)，還將原本的明火支燒法發(fā)展為閘體裝燒法，這種燒制工藝可以更好地控制窯內(nèi)溫度，并將原本的1200℃提高到1380℃。也正是由于這種燒制工藝的改變，誕生了在中國陶瓷歷史上具有重要地位的唐三彩。唐三彩不僅造型更加復雜，具有明確的主題，而且釉料顏色更加豐富，運用了大量的天然礦物質添加劑。這些工藝的探究對于后世釉料的使用和彩繪裝飾技藝都有著重要影響。

四、宋代陶瓷工藝的發(fā)展

宋代瓷器工藝的發(fā)展，在前朝積累到一定程度之后迎來了一個爆發(fā)期，從原材料的使用到后續(xù)的制作以及胎質和釉料的選擇都呈現(xiàn)出一種藝術融合的大趨勢。同時隨著燒制技術的不斷完善，誕生了不同風格的窯口和系列。其中最負盛名的是宋代五大官窯，官、哥、汝、定、鈞，每一個窯口都有幸流傳至今。宋代瓷器最為人稱道的是單色釉的發(fā)展和運用，比如鈞紅就是鈞窯瓷器的代表，對于釉料材質的調(diào)配和釉料的燒制都經(jīng)過了多代工匠藝人的反復琢磨，營造出了影響后世的東方美感，用一個字形容就是“潤”。另外，宋代瓷器在工藝美學方面的發(fā)展還融合了多種工藝美術元素，比如印花、鏨刻、裝飾、毛筆繪畫等，將線條藝術和瓷器燒制藝術進行了有機融合。將線條的動感和瓷器的堅硬相結合，創(chuàng)造出了一種奔放動感、流光溢彩的藝術形態(tài)。正是這種多樣化藝術形式的融合，促成了宋代瓷器在藝術表達視角上的不同，人物、花鳥、山水等多種題材均在這一時期的瓷器上得到了展現(xiàn)。提到宋代瓷器，就不得不提到景德鎮(zhèn)，相比于北宋時期發(fā)展最為迅速的汝窯，景德鎮(zhèn)由于經(jīng)歷戰(zhàn)亂較少，所處位置運輸條件更優(yōu)越，其工藝的傳承也更加有序，在燒制青白釉瓷這一單項工藝的研發(fā)和推廣方面形成了獨樹一幟的風格，也為后續(xù)元青花瓷的大放異彩奠定了基礎。

五、元代陶瓷工藝的發(fā)展

元代陶瓷工藝的發(fā)展呈現(xiàn)出較為鮮明的兩極分化趨勢，這種趨勢涵蓋多個維度。首先，元代陶瓷工藝的發(fā)展，南北兩地差異極大，北方逐步走向沒落。究其根本，一是戰(zhàn)爭原因，北方很多陶瓷工匠流落到南方；二是氣候原因，宋末元初天氣轉涼，北方很多地區(qū)無法燒制出具有代表性的作品而被棄用，從官窯進貢名單中被刪掉，大量的匠人流離失所。而南方陶瓷工藝的發(fā)展則更為迅速，比如龍泉窯、景德鎮(zhèn)窯在傳承、工藝、人才等方面得到了更好的發(fā)展。另外，景德鎮(zhèn)在這一時期發(fā)掘了利用瓷石加高嶺土進行燒制的融合型配方，既減少了燒制過程中可能出現(xiàn)的形變，也提高了瓷器燒制的溫度，并且在釉料配制環(huán)節(jié)通過加入氧化銅、氧化鉻等元素調(diào)配出了青花釉。雖然這種釉色較為單一，但是卻能表達豐富的層次感，隨之也誕生了元青花這種傳世美器。此外，在這一階段陶器和瓷器工藝的發(fā)展呈現(xiàn)出兩極分化，瓷器受到更多達官顯貴的追捧，不僅價格一路走高，而且遠銷海外。而陶器由于燒制工藝和釉料等多重因素逐步轉向民間，雖然大量工匠藝人在制陶環(huán)節(jié)會模仿瓷器的器型，但是卻只能為平民百姓所使用，無論在經(jīng)濟價值還是文化價值等方面，都無法與瓷器相提并論。同時也是在這一階段，成熟的制造工藝開始向我國周邊地區(qū)及少數(shù)民族聚居地進行傳播，在山東、云南、廣西、青海等地誕生了大量具有成熟工藝的陶器作品，傣陶、黑陶、土陶，也在這一階段開始走向中原地區(qū)和少數(shù)民族風格相融合的方向?？偟膩碇v，這一階段瓷器的發(fā)展更加趨向造型的復雜化、用料的精致化、作品的精美化，而陶器的發(fā)展則更傾向于實用化、粗質化、產(chǎn)品化。

六、明清陶瓷工藝的發(fā)展

明朝瓷器的發(fā)展，雖然在燒制工藝以及其他工藝細節(jié)方面并沒有特別突出的貢獻，但是由于明朝時期幾次下西洋的經(jīng)歷，也將中國瓷器傳播到了更遠的中東地區(qū)和歐洲。明朝時期，以景德鎮(zhèn)為首的窯口在燒制工藝方面不斷提高，燒制出了很多大型的瓷器作品，在釉料制作環(huán)節(jié)逐步實現(xiàn)了從單一類型到釉下彩和釉上彩結合的技術特點。兩種工藝的結合誕生了斗彩這種極具特色的工藝形式。斗彩顏色亮麗，同時紋飾更加生動形象。清代瓷器相比于明代瓷器，在個性化發(fā)展方面略有不足，但是在工藝融合方面取得了重大突破。康雍乾三朝產(chǎn)生了三種審美差異極為明顯的瓷器形態(tài)，這也是在我國陶瓷工藝發(fā)展歷程中從未出現(xiàn)過的。但是，經(jīng)歷這三朝之后，我國陶瓷制作工藝也進入了一個發(fā)展的瓶頸期，一直到改革開放之前，再也沒有工藝和技術的拔高和推進。

七、影響陶瓷工藝發(fā)展的因素

在簡要闡述了古代陶瓷工藝的發(fā)展歷程之后，還需要對影響陶瓷工藝發(fā)展的各種因素進行總結。

首先，對陶瓷工藝影響最為深遠的內(nèi)在因素，包括政治、經(jīng)濟、文化三個層面。由于古代陶瓷在隋末之后使用更多地和王公貴族有密切聯(lián)系，結合宋代、明代、清代不同時期陶瓷工藝呈現(xiàn)出的藝術特征，會發(fā)現(xiàn)一個時代的陶瓷藝術作品往往和執(zhí)政者的個人好惡有著極為密切的聯(lián)系。在經(jīng)濟發(fā)展層面，經(jīng)濟越發(fā)達，市場活動越頻繁，人們的消費能力和消費水平越高，就越能促進陶瓷工藝的發(fā)展；在文化層面，陶瓷的發(fā)展逐漸從實用器轉向觀賞器，由單一藝術形態(tài)轉變?yōu)槎嘣囆g融合形態(tài)，逐漸從藝術主體變成藝術載體。

其次，影響陶瓷工藝發(fā)展的外在因素可以總結為天時、地利、人和三個層面。天時層面包含不同朝代的氣候特征，比如明末小冰川期的到來，很多陶瓷工藝無法使用，導致大量技術失傳。地利方面，不同窯口和不同流派所處的地域環(huán)境有著較大差異，而這種地域化的差異在古代對陶瓷工藝的發(fā)展和推廣有著決定性影響。例如，當前陶瓷工藝美術類別最為人稱道的是紫砂陶和景德瓷，刨除這兩種工藝美術類別本身在工藝和技術方面的優(yōu)勢不談，宜興丁蜀鎮(zhèn)和景德鎮(zhèn)兩地均靠近水系，在古代運輸條件不便利，陶瓷器皿通過陸路運輸很容易損壞，而內(nèi)河運輸更加便捷穩(wěn)妥，對其在全世界的推廣產(chǎn)生了重要影響。而人和方面主要可以理解為戰(zhàn)爭因素的影響，其中最有代表性的便是南北方青瓷工藝的發(fā)展。在北宋時期，汝瓷是士大夫擺件的首選，當時汝瓷的制作工藝也是各大青瓷流派中的翹楚。但是因為戰(zhàn)爭原因大量汝瓷工匠流落到南方，導致制作工藝一度斷絕。這反而推動了南方如龍泉青瓷、哥窯瓷器在短時間內(nèi)聚集了大量優(yōu)秀的工匠，使其制作工藝得到了巨大提升。同時這三種因素之間也具有一定的關聯(lián)性，就比如龍泉瓷、景德瓷、紫砂陶占盡地利優(yōu)勢和人和優(yōu)勢。所處地區(qū)并非百戰(zhàn)之地，能夠更好地進行工藝傳承，同時交通便利，市場穩(wěn)定性更強。再結合匠人對工藝的不斷優(yōu)化和提升，才形成了如今在國內(nèi)首屈一指的局面?？偟膩碇v，我國古代陶瓷工藝的發(fā)展既有必然因素，也有偶然因素。隨著朝代的興替和工匠藝人的傳承，呈現(xiàn)出了多元化的發(fā)展趨勢。

綜上所述，我國古代陶瓷工藝歷史悠久，制作水平精良?？v觀各個朝代的興衰，陶瓷制作工藝依然立足民心，在每一個歷史節(jié)點都有代表性的工藝和作品。由于篇幅有限，無法將我國古代陶瓷工藝涉及的所有歷史節(jié)點和代表性工藝都進行詳細的論述，但是從大體的發(fā)展脈絡上來看，每一個陶瓷工藝飛速發(fā)展的階段都和我國政治、經(jīng)濟、文化等元素的發(fā)展有著相同的頻率和曲線。另外，受到很多不可抗拒外界因素的影響，還有很多精湛絕美的工藝如滄海遺珠湮滅在了歷史發(fā)展的長河里。通過本文的概述和總結，希望相關人員能夠以多元化的視角來考察和分析古代陶瓷工藝的發(fā)展歷程和發(fā)展特點，并共同探討，共同推動對歷代陶瓷工藝美術的深入研究，不僅要發(fā)揚傳統(tǒng)陶瓷工藝的優(yōu)勢，同時也要結合現(xiàn)代化技術，結合當前人們的喜好，創(chuàng)作出更多具有時代特征的陶瓷作品，使我國的陶瓷工藝迎來下一個高峰。