劉發(fā)春

(江西省上猶縣黃埠鎮(zhèn)政府行政服務(wù)中心，江西上猶 341200)

隨著中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模化發(fā)展，養(yǎng)殖量逐漸增加，對餌料的需要量也逐漸增多。尤其是對蛋白飼料原料的需求已成為水產(chǎn)業(yè)急需解決的問題[1-2]。目前，水產(chǎn)動物養(yǎng)殖中，主要使用的蛋白飼料為豆粕、菜粕、棉籽粕等，其中菜粕由于具有蛋白含量高、氨基酸種類繁多，在魚類養(yǎng)殖中的使用量逐漸增多[3-4]。但菜粕中也存在著一些抗?fàn)I養(yǎng)因子，如硫代葡萄糖甙、異硫氰酸鹽、氰化物、單寧、抗蛋白酶因子等[5-6]，制約了菜粕在水產(chǎn)動物養(yǎng)殖中的大量使用。但其作為主要的蛋白原料研究其在水產(chǎn)生物養(yǎng)殖中的最適使用量具有重要意義。草魚作為我國主要的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種之一，具有生長快、肉質(zhì)鮮美、含肉率高等優(yōu)點(diǎn)，研究菜粕對其生產(chǎn)性能的影響具有重要意義[7]。因此，該研究以草魚為研究對象，探究不同水平的菜粕對其生長性能的影響，為菜粕高效地應(yīng)用于草魚生產(chǎn)中提供理論支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)中，配置4種不同水平菜粕的試驗(yàn)飼料，菜粕含量分別為15%、20%、25%、30%，4種試驗(yàn)飼料等能等氮。試驗(yàn)所用的各種飼料原料經(jīng)粉碎機(jī)粉碎后，過40目篩，按照比例均勻混合，再使用顆粒機(jī)制成直徑為1.5mm的顆粒飼料，經(jīng)65℃烘箱烘干后，于4℃冰箱保存?zhèn)溆谩?/p>

試驗(yàn)選擇800尾健康無病的體重約15g的草魚，按照單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，均分為4個(gè)試驗(yàn)組，每組200尾草魚。各試驗(yàn)組草魚分別投喂含有15%、20%、25%、30%的菜粕的飼料。各試驗(yàn)組草魚的飼料組成及營養(yǎng)水平如表1所示。試驗(yàn)周期為60d。試驗(yàn)結(jié)束后，檢測各試驗(yàn)組草魚的生長性能。

表1 各試驗(yàn)組草魚的餌料組成及營養(yǎng)水平

1.2 養(yǎng)殖管理

試驗(yàn)中使用的草魚購買于當(dāng)?shù)氐乃a(chǎn)養(yǎng)殖場。正式試驗(yàn)開始前，試驗(yàn)草魚馴養(yǎng)7d，其間投喂商品飼料，粗蛋白含量大于31%。試驗(yàn)草魚飼養(yǎng)于2.0m×1.2 m×1.5m的網(wǎng)箱中。每日草魚被早、中、晚投喂3次，每日的投喂量約為草魚體重的4%。試驗(yàn)養(yǎng)殖期間，24hrs不間斷供氧。每3d換水一次，每次換水量約為1/3。每日監(jiān)測水質(zhì)，水溫約為27℃，pH值約為7.5，溶解氧大于5.5mg/L，氨氮濃度小于0.18mg/L。

1.3 生長性能的測定

試驗(yàn)第1天和最后1天，稱量各試驗(yàn)組草魚的體重，準(zhǔn)確記錄各組草魚餌料的采食量，每日觀察草魚的健康狀況，準(zhǔn)確記錄各試驗(yàn)組草魚的死亡率；每組隨機(jī)挑選10尾草魚麻醉后解剖，采集肝臟、內(nèi)臟。用以上數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析草魚的增重率、特定生長率、餌料系數(shù)、肝體比、臟體比等生長性能數(shù)據(jù)。

1.4 數(shù)據(jù)處理

各試驗(yàn)組草魚的生長性能數(shù)據(jù)先用Excel進(jìn)行簡單的整理，之后采用統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件SPSS26進(jìn)行顯著性分析，采用軟件中的單因子方差和LSD程序進(jìn)行，結(jié)果用平均值和總標(biāo)準(zhǔn)誤表示，P<0.05表示數(shù)據(jù)具有顯著差異。

2 試驗(yàn)結(jié)果

不同水平的菜粕含量對草魚生長性能的影響如表2所示。由表2可知，30%菜粕組草魚的增重率和特定生長率顯著低于15%、20%和25%菜粕組(P<0.05)，15%、20%和25%菜粕組草魚的特定生長率和增重率無顯著差異(P>0.05)；30%菜粕組草魚的餌料系數(shù)顯著高于15%、20%和25%菜粕組(P<0.05)，而15%、20%和25%菜粕組草魚的餌料系數(shù)無顯著差異(P>0.05)；不同水平的菜粕對草魚的試驗(yàn)?zāi)┲亍⒊苫盥?、肝體比及臟體比等數(shù)據(jù)無顯著影響(P>0.05)。

表2 不同水平的菜粕含量對草魚生長性能的影響

3 討論與分析

該試驗(yàn)中，使用的菜粕的粗蛋白含量約為45%，并含有豐富的氨基酸，與豆粕的粗蛋白含量接近。該研究中，30%菜粕組草魚的增重率和特定生長率顯著低于15%、20%和25%菜粕組，餌料系數(shù)顯著高于15%、20%和25%菜粕組，而15%、20%和25%菜粕組草魚的餌料系數(shù)無顯著差異；不同水平的菜粕對草魚的試驗(yàn)?zāi)┲?、成活率、肝體比及臟體比等數(shù)據(jù)無顯著影響，表明在草魚生產(chǎn)中使用25%的菜粕對草魚的生長性能未產(chǎn)生顯著的負(fù)面效果，而菜粕含量達(dá)到30%時(shí)，草魚的生長性能低于其他菜粕組草魚。在馬利等[8]研究中，使用0%～50%的菜粕研究對草魚生長性能的影響，發(fā)現(xiàn)在草魚養(yǎng)殖生產(chǎn)中使用低于30%的菜粕對草魚生長性能及機(jī)體健康無顯著性影響。由于菜粕中含有一些抗?fàn)I養(yǎng)因子，因此在草魚生產(chǎn)中要考慮其抗?fàn)I養(yǎng)因子對機(jī)體的負(fù)面影響，建議在草魚養(yǎng)殖生產(chǎn)菜粕的添加水平低于30%，在保證機(jī)體健康及正常生長的情況下，替代部分豆粕，降低養(yǎng)殖的生產(chǎn)成本。

4 結(jié)論

該試驗(yàn)研究結(jié)果表明，30%菜粕組草魚的增重率和特定生長率顯著低于15%、20%和25%菜粕組，餌料系數(shù)顯著高于15%、20%和25%菜粕組，而不同水平的菜粕對草魚的肝體比、臟體比、成活率未產(chǎn)生顯著性的影響，表明在草魚養(yǎng)殖生產(chǎn)中使用低于25%的菜粕對其生長性能未有顯著性的負(fù)面影響，菜粕含量超過30%嚴(yán)重影響了其生長性能。