腌篤鮮：難以忘懷的江南味道

腌篤鮮可謂難以忘懷的江南味道。但你知道在這道名菜的背后，有哪些有趣的“冷知識”嗎？跟著視頻來看看吧！

腌篤鮮并不是春天的味道——腌篤鮮的“起點”是寒冬臘月里的咸肉，確切來說，腌篤鮮是江南冬春交融的恩賜；腌篤鮮是最高效的中文表達——三個字交代了食材的組成和制作方式，同時又給人遐想的空間，真正的“信達雅”；世界上并沒有正確的腌篤鮮——腌和鮮兩個字都是“開放式命題”，你面前的那鍋腌篤鮮，一定是廚師喜歡的樣子而已；腌篤鮮是本幫菜里的新網(wǎng)紅——腌篤鮮正在被不斷“二次創(chuàng)作”，被包進了青團，也被包進了月餅。