施曉華，堅 瑞，陳燕敏

（福建農(nóng)林大學(xué)經(jīng)濟與管理學(xué)院，福州 350002）

一、引言

自十九大報告正式提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略以來，國家通過多項舉措解決農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展障礙，在實現(xiàn)脫貧攻堅、深化“三農(nóng)”工作、增強農(nóng)業(yè)治理能力等方面取得豐碩成果。2021年，習(xí)總書記赴閩考察時提到，“過去茶產(chǎn)業(yè)是你們這里脫貧攻堅的支柱產(chǎn)業(yè)，今后要成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)?！彼?，要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章。[1]同時，國家高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，為深入推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展進(jìn)程，相關(guān)部門聯(lián)合出臺了《關(guān)于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》政策，引導(dǎo)各地優(yōu)化、調(diào)整茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)[2]，擺脫舊有模式，實現(xiàn)新突破。

盡管茶產(chǎn)業(yè)有助于鞏固鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、建設(shè)產(chǎn)業(yè)興旺和生態(tài)宜居的鄉(xiāng)村[3]，但其在發(fā)展過程中仍存在茶葉品質(zhì)管理不規(guī)范、茶葉品牌建設(shè)力度不夠、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式相似等問題[4]。三明市作為福建省重要茶葉產(chǎn)區(qū)之一，在資源稟賦方面與其他地級市相比各有優(yōu)劣。因此，本文將深入分析制約三明市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素以提升區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢。

二、文獻(xiàn)回顧

鉆石模型最初是戰(zhàn)略管理學(xué)家波特提出的理論，旨在說明一個國家的某個產(chǎn)業(yè)如何通過生產(chǎn)要素、需求條件、相關(guān)及支持性產(chǎn)業(yè)、企業(yè)戰(zhàn)略·企業(yè)結(jié)構(gòu)·同業(yè)競爭這四要素在國際競爭中脫穎而出，同時波特還認(rèn)為機會和政府這兩個變量會對鉆石模型產(chǎn)生重要影響[5]。近年來，鉆石模型成為分析產(chǎn)業(yè)競爭力的重要理論工具，如王嘯雨和戴永務(wù)[6]、王媛和李秀義[7]等學(xué)者基于鉆石模型分析農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)競爭力現(xiàn)狀。

目前，大多數(shù)學(xué)者主要是定性描述分析茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，而構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)競爭力評價模型的研究較少[8]。如趙金杰等[9]學(xué)者從茶業(yè)文化、茶業(yè)生產(chǎn)要素、茶業(yè)技術(shù)能力、茶業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營能力、茶業(yè)組織協(xié)調(diào)能力五個方面構(gòu)建核心競爭力評價指標(biāo)體系。另外，國內(nèi)學(xué)者針對茶產(chǎn)業(yè)競爭力的相關(guān)研究主要圍繞茶產(chǎn)業(yè)競爭力影響因素分析和茶產(chǎn)業(yè)競爭力的度量與比較兩個方面。在茶產(chǎn)業(yè)競爭力影響因素分析的相關(guān)研究中，學(xué)者們主要基于比較優(yōu)勢理論[10]、SWOT 分析[11]以及鉆石模型[12]等理論，分析影響茶產(chǎn)業(yè)競爭力的因素。如許賢斌等[13]學(xué)者通過鉆石模型六要素對西藏茶產(chǎn)業(yè)競爭力進(jìn)行描述性分析。在茶產(chǎn)業(yè)競爭力的度量與比較方面，學(xué)者們主要采用比較優(yōu)勢指數(shù)（SAI、EAI、AAI）、國際市場占有率（PRIM）、貿(mào)易競爭力指數(shù)（TC）、顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)（RCA）、HI 指數(shù)等指標(biāo)。如周林榮等[14]學(xué)者在統(tǒng)計分析的基礎(chǔ)上利用SAI、EAI 與AAI 指標(biāo)對貴州省9 個市州的茶葉生產(chǎn)競爭力進(jìn)行了測算與分析，行懷勇和曹艷喬[15]學(xué)者利用PRIM、RCA 等指標(biāo)對江西省茶葉出口競爭力進(jìn)行測量與比較，陳凌文等[16]學(xué)者則利用HI 指數(shù)測算中國不同茶葉種類以及不同省份之間的競爭力水平。

鑒于鉆石模型對研究區(qū)域產(chǎn)業(yè)競爭力的普適性，本文將基于“鉆石模型”理論，深入分析三明市茶產(chǎn)業(yè)競爭力現(xiàn)狀，同時構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)評價指標(biāo)體系，運用熵值法、比較優(yōu)勢指數(shù)對福建省各地級市茶產(chǎn)業(yè)競爭力進(jìn)行比較，為更好地促進(jìn)三明市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供對策。

三、數(shù)據(jù)來源

本文熵值法、比較優(yōu)勢指數(shù)數(shù)據(jù)主要來自2016-2020年福建省各地級市統(tǒng)計年鑒、統(tǒng)計公報以及福建省統(tǒng)計年鑒。另外，由于2018-2020年三明市茶葉種植面積指標(biāo)數(shù)據(jù)缺失，本文通過查找三明市人民政府、三明市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等網(wǎng)站公布的數(shù)據(jù)對其進(jìn)行補充，用于分析三明市茶產(chǎn)業(yè)競爭力水平。

四、研究方法

（一）熵值法

1.基于“鉆石模型”的茶產(chǎn)業(yè)競爭力評價指標(biāo)體系構(gòu)建

本文遵循合理性、客觀性、數(shù)據(jù)可獲得性等原則建立茶產(chǎn)業(yè)競爭力評價指標(biāo)體系，并采用熵值法來增強該指標(biāo)體系的客觀性，以避免人為主觀打分產(chǎn)生的誤差，進(jìn)而反映出各評價指標(biāo)層級的信息量以及對總體評價結(jié)果的貢獻(xiàn)度。與此同時，基于鉆石模型理論，選取生產(chǎn)要素、相關(guān)及支持性產(chǎn)業(yè)、需求條件、同業(yè)競爭、機會作為茶產(chǎn)業(yè)競爭力評價指標(biāo)體系的一級指標(biāo)，并進(jìn)一步細(xì)分出18 個二級指標(biāo)，如表1所示。

表1 三明市茶產(chǎn)業(yè)競爭力評價指標(biāo)體系

2.熵值法測算具體步驟

（1）首先，對數(shù)據(jù)進(jìn)行無量綱化處理，即分別對正向指標(biāo)和負(fù)向指標(biāo)進(jìn)行計算，其中i代表每個市，j代表每個指標(biāo)。

（2）參考部分學(xué)者解決數(shù)據(jù)出現(xiàn)零值的方法，本文借鑒蔡雪雄等[17]學(xué)者的做法將無量綱化的結(jié)果整體平移β個單位，即β取值為1。

（3）對數(shù)據(jù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理，計算出每個市i對應(yīng)的數(shù)據(jù)占該指標(biāo)j 的數(shù)據(jù)總和，即Pij值為：

（4）對數(shù)據(jù)進(jìn)行熵值計算，即ej為：

（5）計算每個指標(biāo)的差異性系數(shù)，即Sj為：

（6）計算出每個指標(biāo)對應(yīng)的權(quán)重，即Wj為：

（7）最后計算出福建省各市茶產(chǎn)業(yè)競爭力的綜合評價結(jié)果，即Zi為：

3.三明市茶產(chǎn)業(yè)競爭力評價結(jié)果分析

（1）一級指標(biāo)競爭力水平比較。2016-2020年，三明市在生產(chǎn)要素、相關(guān)及支持性產(chǎn)業(yè)、需求條件、同業(yè)競爭、機會五個一級指標(biāo)的排名上都處于較后的位置。在生產(chǎn)要素方面，泉州、福州、寧德資源優(yōu)勢明顯，三明市與排名前三的地級市相比仍具有一定差距。在相關(guān)及支持性產(chǎn)業(yè)方面，三明市處于不斷擴大茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模的階段，產(chǎn)業(yè)實力較弱，茶產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)之間的協(xié)同、融合不緊密，尚未形成較為完善的茶產(chǎn)業(yè)鏈體系，且近五年處于不平穩(wěn)發(fā)展的狀態(tài)，成為制約其進(jìn)一步發(fā)展的重要原因。在需求條件和同業(yè)競爭方面，三明市茶葉品牌在市場中的影響力較小，居民生活消費水平和市場占有率不高，影響其擴大茶葉消費市場。在機會方面，相較于廈門、福州、泉州沿海城市而言，地處內(nèi)陸的三明市經(jīng)濟發(fā)展水平不高，對外經(jīng)濟貿(mào)易較為落后，同時2019年和2020年出現(xiàn)回落的情況，不利于帶動和促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（2）綜合競爭力水平比較。為了更加直觀地看出三明市茶產(chǎn)業(yè)在福建省的競爭力水平，本文根據(jù)每個指標(biāo)的得分計算出2016-2020年各地級市茶產(chǎn)業(yè)競爭力綜合得分并對其進(jìn)行大小排序，如表2所示。從整體來看，福建省各地級市茶產(chǎn)業(yè)競爭力水平大致可以分為三個梯度。其中，第一梯度為泉州、福州、廈門；第二梯度為漳州、龍巖、寧德；第三梯度為南平、莆田、三明。三明市2016-2020年的競爭力綜合得分較低，競爭實力處于劣勢，且與歸屬第一、第二梯度的地級市相比差距明顯；相反，福州、泉州、廈門在2016-2020年的競爭力比較中都處于領(lǐng)先位置，表現(xiàn)出較強的競爭優(yōu)勢，原因在于沿海城市的區(qū)位優(yōu)勢為茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造了良好的營商環(huán)境、廣闊的消費市場、機會，同時產(chǎn)業(yè)之間易于形成閉環(huán)的聯(lián)結(jié)機制，完善的產(chǎn)業(yè)鏈有助于鞏固茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

表2 福建省各地級市茶產(chǎn)業(yè)競爭力綜合得分及排名

綜合以上分析，福建省各產(chǎn)區(qū)的自然資源稟賦差異性不大，但茶產(chǎn)業(yè)仍呈現(xiàn)出不平衡的發(fā)展格局。實力較強的地級市主要分布在閩東南地區(qū)，得益于閩東南地區(qū)經(jīng)濟基礎(chǔ)較好，在科技力量、科研人才、經(jīng)濟貿(mào)易、文化旅游、交通建設(shè)等方面資源優(yōu)勢明顯高于其他地級市，且資源要素聚集容易形成產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢，能夠引導(dǎo)和驅(qū)動茶產(chǎn)業(yè)壯大。因此，三明市政府要因地制宜不斷探索茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，建立健全扶持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策體系，吸納和培養(yǎng)高精尖茶葉專業(yè)技術(shù)人才，構(gòu)建以茶為核心的全產(chǎn)業(yè)鏈，加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與一二三產(chǎn)業(yè)之間的融合，增強綜合競爭優(yōu)勢。

（二）比較優(yōu)勢指數(shù)

本文參考周林榮[14]、黃京[18]、許鈺莎[19]等學(xué)者對某個產(chǎn)業(yè)競爭力進(jìn)行分析的做法，采用綜合比較優(yōu)勢指數(shù)EAI、SAI、AAI 測算三明市茶產(chǎn)業(yè)競爭力水平。

1.效率比較優(yōu)勢指數(shù)

效率比較優(yōu)勢指數(shù)（EAI）能夠反映出被測算地區(qū)生產(chǎn)該類農(nóng)作物的效率水平高低，通常是將被測算地區(qū)的某種農(nóng)作物單產(chǎn)水平與全國同類農(nóng)作物單產(chǎn)水平相除，具體計算公式如式（8）所示：

其中，EAIij表示各地級市茶葉生產(chǎn)效率比較優(yōu)勢指數(shù)，Gij表示各地級市茶葉單產(chǎn)情況，Gj表示福建省茶葉單產(chǎn)情況。當(dāng)EAIij〉1 時，表明各地級市茶葉單產(chǎn)水平高于福建省，生產(chǎn)效率處于優(yōu)勢，反之則相反。當(dāng)EAIij=1 時，表明各地級市茶葉單產(chǎn)水平與福建省相同。

2.規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)

規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)（SAI）可以反映出被測算地區(qū)生產(chǎn)某種農(nóng)作物的規(guī)模優(yōu)勢大小，具體計算公式如式（9）所示：

其中，SAIij表示各地級市茶葉生產(chǎn)規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)，Hij表示各地級市茶葉播種面積，Hi表示各地級市農(nóng)作物播種總面積，Hj表示福建省茶葉播種面積，H表示福建省農(nóng)作物播種總面積。SAIij〉1 表示各地級市茶葉生產(chǎn)相較于福建省具有規(guī)模比較優(yōu)勢，且值越大規(guī)模比較優(yōu)勢就越明顯，反之則在生產(chǎn)規(guī)模上不具備優(yōu)勢；SAIij=1 表示各地級市茶葉生產(chǎn)規(guī)模與福建省相同。

3.綜合比較優(yōu)勢指數(shù)

綜合比較優(yōu)勢指數(shù)（AAI）可以反映出被測算地區(qū)某種農(nóng)作物的綜合比較優(yōu)勢，通常是將效率比較優(yōu)勢指數(shù)和規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)進(jìn)行綜合計算，具體計算公式如式（10）所示：

其中，AAIij表示各地級市茶產(chǎn)業(yè)綜合比較優(yōu)勢指數(shù)，當(dāng)AAIij〉1 時，表示各地級市茶產(chǎn)業(yè)具有綜合比較優(yōu)勢，且值越大優(yōu)勢越明顯，反之則相反；當(dāng)AAIij=1 時，表示各地級市茶產(chǎn)業(yè)綜合比較優(yōu)勢與福建省相同。

綜合以上表3-5 的數(shù)據(jù)可知，2016-2020年三明市茶產(chǎn)業(yè)沒有展現(xiàn)出迅猛的發(fā)展勢頭，且綜合比較優(yōu)勢指數(shù)處于0.7～0.8 區(qū)間，說明三明市茶產(chǎn)業(yè)依然需要加大初高級生產(chǎn)要素的投入來增強競爭優(yōu)勢。在效率比較優(yōu)勢指數(shù)方面，三明市EAI 值增長態(tài)勢呈現(xiàn)出波動變化的情形，盡管生產(chǎn)效率不及福州、莆田、漳州，但明顯高于廈門、泉州、南平、龍巖、寧德。在規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)方面，相較于泉州、南平、寧德而言，三明市近五年SAI 值處于0.5～0.6 區(qū)間，可見其茶葉種植規(guī)模不具備優(yōu)勢，未來應(yīng)依據(jù)市場需求變化適時調(diào)整茶葉生產(chǎn)規(guī)模。

表3 2016-2020年福建省各地級市茶產(chǎn)業(yè)效率比較優(yōu)勢指數(shù)

表4 2016-2020年福建省各地級市茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)

表5 2016-2020年福建省各地級市茶產(chǎn)業(yè)綜合比較優(yōu)勢指數(shù)優(yōu)勢指數(shù)

五、提升福建省三明市茶產(chǎn)業(yè)競爭力的發(fā)展對策

（一）數(shù)字技術(shù)賦能茶產(chǎn)業(yè)，加快茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

一是茶葉種植及生產(chǎn)加工要始終堅持以市場需求為導(dǎo)向，依靠大數(shù)據(jù)、云計算等數(shù)字技術(shù)準(zhǔn)確把握消費者多元化、個性化需求，打破市場信息不對稱障礙，從而實現(xiàn)消費端與供給端的精準(zhǔn)配比[20]；二是茶企要注重新品種的培育、引進(jìn)以及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，重視對茶葉的精加工和深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈，推動傳統(tǒng)茶葉制作工藝向機械化、智能化方向發(fā)展；三是三明市政府要扎實推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)的深度融合，通過建設(shè)基礎(chǔ)設(shè)施完善的現(xiàn)代化茶產(chǎn)業(yè)園來提升整體規(guī)模效益，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)集群的作用。

（二）深化并探索茶旅融合模式，構(gòu)建全方位的銷售渠道

在鄉(xiāng)村振興的時代背景下，積極探索茶產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展格局，因地制宜結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋木坝^資源開發(fā)特色茶旅融合景區(qū)項目，以茶文化為核心延伸出更多具有價值的旅游周邊產(chǎn)品，創(chuàng)新“茶葉+文化+旅游”農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展模式，引導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新活力。與此同時，各縣政府要順應(yīng)“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的發(fā)展趨勢，定期組織茶農(nóng)進(jìn)行電商平臺培訓(xùn)，實施“農(nóng)村電商+直播帶貨+短視頻營銷”商業(yè)模式，促進(jìn)線上線下銷售渠道深度融合。另外，茶企要明確自身產(chǎn)品定位，注重提高產(chǎn)品質(zhì)量和效益，構(gòu)建全方位的產(chǎn)品銷售路徑，不斷完善供應(yīng)鏈體系，進(jìn)一步擴大市場占有率。

（三）重視茶葉品牌建設(shè)，加強品牌宣傳力度

在加強茶葉品牌建設(shè)的過程中，茶企要深入挖掘當(dāng)?shù)靥厣栉幕⑦@種文化元素、內(nèi)涵融入產(chǎn)品開發(fā)，進(jìn)而培育出具有獨特性、標(biāo)志性的茶葉品牌和企業(yè)品牌。移動互聯(lián)網(wǎng)背景下，各縣政府和茶企要善于利用抖音、短視頻等新興社交媒介加強品牌宣傳力度，同時組織茶企積極參加茶葉博覽會、選品會、文化交流推介等活動，致力于提升三明市茶葉區(qū)域公用品牌知名度，持續(xù)推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)向外輸出。

（四）推廣和應(yīng)用農(nóng)業(yè)技術(shù)，提高茶葉生產(chǎn)效率和專業(yè)化程度

一方面，鼓勵茶農(nóng)使用機械設(shè)備并對購買機械設(shè)備的茶農(nóng)給予優(yōu)惠性財政補貼，同時各縣相關(guān)部門應(yīng)定期組織茶農(nóng)進(jìn)行知識和技能培訓(xùn)，提升茶農(nóng)在栽培技術(shù)、加工技術(shù)、灌溉技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)等方面的水平。另一方面，提高茶葉生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)需要依靠科學(xué)技術(shù)，通過物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等數(shù)字技術(shù)發(fā)展“數(shù)字茶業(yè)”“智慧茶業(yè)”，對茶園進(jìn)行實時動態(tài)監(jiān)測，提高茶園精細(xì)化、專業(yè)化管理水平，同時積極引進(jìn)新技術(shù)、新設(shè)備，解決勞動力短缺問題。

（五）加強政府、企業(yè)、院校之間的產(chǎn)學(xué)研合作

三明市政府要注重搭建企業(yè)組織聯(lián)系平臺，充分發(fā)揮茶葉協(xié)會、茶葉專家委員會、茶葉專業(yè)合作社的作用，加強茶企間的經(jīng)驗交流和技術(shù)學(xué)習(xí)，以省龍頭企業(yè)為引領(lǐng)帶動中小茶企發(fā)展，由點到面擴散，共謀茶業(yè)發(fā)展。此外，茶企應(yīng)以產(chǎn)學(xué)研為契機，與省內(nèi)高校開展科研、人才培養(yǎng)等深層次合作，形成多方合力共促茶產(chǎn)業(yè)的良好局面，為實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供有力保障。

（六）完善現(xiàn)有的茶葉生產(chǎn)、銷售規(guī)范與準(zhǔn)則

一是茶企要實施嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量管控標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范生產(chǎn)流程，推行綠色化生產(chǎn)加工方式，嚴(yán)格監(jiān)控葉片的農(nóng)藥殘留量，將產(chǎn)品質(zhì)量安全工作落到實處。二是相關(guān)部門應(yīng)制定政策來完善現(xiàn)有的茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和銷售標(biāo)準(zhǔn)，加大市場監(jiān)管力度，提高產(chǎn)品入市標(biāo)準(zhǔn)。三是構(gòu)建可監(jiān)測、可跟蹤、可查詢的全過程茶葉質(zhì)量安全追溯體系，確保綠色、高品質(zhì)、健康的茶葉流通于市場。