英語(yǔ)教學(xué)對(duì)茶葉文化對(duì)外傳播的作用探究

毛忠霞

（長(zhǎng)沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南 長(zhǎng)沙 410001）

語(yǔ)言和文化兩者之間相互影響相互作用。首先，語(yǔ)言是文化的主要載體，沒(méi)有語(yǔ)言作為支持，文化就像無(wú)根浮萍。其次，語(yǔ)言會(huì)被文化所影響，并且對(duì)于文化進(jìn)行表現(xiàn)。不同區(qū)域的語(yǔ)言存在著一定差異，文化也是不同的。因此，想要對(duì)于文化進(jìn)行傳播，就必須要借助于文化。茶文化作為我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要構(gòu)成，能夠在一定程度上反映出我國(guó)文明程度。在世界文化趨于一體的新時(shí)期，必須要將英語(yǔ)教學(xué)作為主體，融入茶文化，使茶文化傳播更加順利的開(kāi)展。

1 茶文化

茶文化在我國(guó)有著較長(zhǎng)時(shí)間歷史，已經(jīng)經(jīng)過(guò)了上千年的發(fā)展，成為了我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中非常關(guān)鍵的內(nèi)容。茶文化最早形成于我國(guó)，在唐朝時(shí)期聞名于世界。茶葉最早是用于調(diào)味，后《茶經(jīng)》流行之后，轉(zhuǎn)變成為飲品。我國(guó)的茶文化包含著較為豐富的內(nèi)容，不但包含著不同茶葉的類(lèi)型、特征，還有泡茶、沏茶、茶具、茶道相關(guān)知識(shí)，茶葉作為一種物質(zhì)表現(xiàn)媒介，可以借助于鑒定茶葉、品茶等方式感受到其中的美好品德和文化素養(yǎng)。世界文化聯(lián)系越來(lái)越密切，在這一情況下，對(duì)外傳播茶文化，可以使我國(guó)高校學(xué)生更具有文化自信，并使世界認(rèn)識(shí)中國(guó)文化，提升我國(guó)文化軟實(shí)力，使我國(guó)在世界文化競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)。

2 茶文化在我國(guó)英語(yǔ)教學(xué)中滲透現(xiàn)狀

對(duì)于英語(yǔ)進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，其不僅是一種語(yǔ)言類(lèi)學(xué)科，能夠增強(qiáng)學(xué)生運(yùn)用英語(yǔ)這一方式進(jìn)行表達(dá)能力，其中還包含著非常豐富的文化。在英語(yǔ)教學(xué)的過(guò)程中融入文化已經(jīng)成為了新時(shí)期英語(yǔ)教學(xué)的關(guān)鍵內(nèi)容，但是從現(xiàn)實(shí)情況分析發(fā)現(xiàn)我國(guó)在開(kāi)展英語(yǔ)教學(xué)時(shí)，將關(guān)注的重點(diǎn)放在語(yǔ)言表達(dá)和聯(lián)系過(guò)程中，并沒(méi)有考慮到思想觀念、文化習(xí)慣和人文精神等多個(gè)方面的內(nèi)容，即使對(duì)于英語(yǔ)進(jìn)行分析，也只是了解西方的習(xí)俗、文化等，并不注重我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承。這就導(dǎo)致茶文化在我國(guó)英語(yǔ)教學(xué)中滲透效果并不是非常理想。根據(jù)相關(guān)資料調(diào)查分析，發(fā)現(xiàn)我國(guó)對(duì)于茶文化相關(guān)知識(shí)了解比較少，并且英語(yǔ)教師沒(méi)有對(duì)于茶文化知識(shí)進(jìn)行滲透的能力，學(xué)生無(wú)法掌握茶文化更深層次的知識(shí)，再加上教師并沒(méi)有認(rèn)識(shí)到茶文化在英語(yǔ)教學(xué)中的作用，并不關(guān)注茶文化在英語(yǔ)教學(xué)中的滲透，這就導(dǎo)致教學(xué)效果并不是非常理想。

之所以會(huì)出現(xiàn)這一情況，主要是因?yàn)槲覈?guó)部分群眾對(duì)于西方文化和我國(guó)文化的看法存在著一些盲目性，并沒(méi)有從客觀角度分析我國(guó)和西方文化的價(jià)值，一味的追捧西方文化而忽略我國(guó)文化傳承，忘記了我國(guó)文明古國(guó)的優(yōu)勢(shì)。這不但不利于茶文化的對(duì)外傳播，還會(huì)阻礙茶文化英語(yǔ)教學(xué)工作的順利開(kāi)展。我國(guó)茶文化英語(yǔ)教學(xué)人員在進(jìn)行教材編寫(xiě)時(shí)，會(huì)表述一些和西方茶文化相關(guān)的理論知識(shí)，但是和我國(guó)傳統(tǒng)茶文化相關(guān)的英語(yǔ)內(nèi)容比較少，甚至完全沒(méi)有。這并不利于我國(guó)茶文化的繼承和發(fā)揚(yáng)，學(xué)生很有可能會(huì)對(duì)于茶文化形成錯(cuò)誤看法。并且，因?yàn)槲覈?guó)大部分英語(yǔ)教師只系統(tǒng)的學(xué)習(xí)過(guò)和英語(yǔ)相關(guān)知識(shí)，并沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)過(guò)茶文化，對(duì)于茶文化的認(rèn)識(shí)比較少，很難借助于英語(yǔ)對(duì)于茶文化進(jìn)行表述，這嚴(yán)重阻礙了茶文化在英語(yǔ)教學(xué)中的滲透，并不利于我國(guó)茶文化的繼承和對(duì)外傳播。

3 英語(yǔ)教學(xué)對(duì)茶葉文化對(duì)外傳播的作用

3.1 能夠培養(yǎng)更多人才為茶文化對(duì)外傳播提供支持

互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)水平的提升，使人們步入了信息時(shí)代，為知識(shí)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了較為有利的條件，并且打破了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中時(shí)間和地點(diǎn)的約束，使世界形成了一個(gè)整體，全球化已經(jīng)成為了時(shí)代發(fā)展的必然趨勢(shì)。我國(guó)在發(fā)展的過(guò)程中，必須要與時(shí)俱進(jìn)，以樂(lè)觀的心態(tài)面對(duì)世界一體化對(duì)于我國(guó)的挑戰(zhàn)，主動(dòng)沖擊。茶葉最早出現(xiàn)于我國(guó)，經(jīng)過(guò)了漫長(zhǎng)歷史形成了如今內(nèi)容豐富、價(jià)值較高的茶文化，對(duì)于茶文化進(jìn)行傳播，可以較為有效的增強(qiáng)我國(guó)整體實(shí)力，使我國(guó)在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)。而對(duì)于茶文化進(jìn)行傳播，需要邁過(guò)英語(yǔ)這道門(mén)檻，英語(yǔ)作為世界通用語(yǔ)言之一，是世界各國(guó)群眾進(jìn)行溝通、交流較為有效的途徑，為此想要對(duì)于茶文化進(jìn)行宣傳，就必須要認(rèn)識(shí)到英語(yǔ)的重要性，將茶文化融入到英語(yǔ)教學(xué)之中，確保茶文化可以借助于英語(yǔ)進(jìn)行傳播，提升茶文化的知名度。從某種角度來(lái)說(shuō)，只有借助于英語(yǔ)，才能夠使我國(guó)茶文化對(duì)外傳播工作順利開(kāi)展。除此之外，進(jìn)行茶文化英語(yǔ)教學(xué)，可以提升學(xué)生的茶文化專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，以及學(xué)生應(yīng)用英語(yǔ)進(jìn)行表述的能力，推動(dòng)學(xué)生的全面發(fā)展。為此，必須要將茶文化融入到英語(yǔ)教學(xué)之中，確保學(xué)生能夠?qū)τ诓栉幕哂懈酉到y(tǒng)化的認(rèn)識(shí)，在較強(qiáng)專(zhuān)業(yè)知識(shí)引導(dǎo)下，使世界各國(guó)認(rèn)識(shí)我國(guó)茶文化，提升茶文化在世界文化中的影響力。

3.2 可以提升文化輸出效果

世界各國(guó)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)從原本的經(jīng)濟(jì)軍事競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)變?yōu)榱宋幕?jìng)爭(zhēng)，文化作為國(guó)家整體實(shí)力的重要構(gòu)成，對(duì)于國(guó)家發(fā)展有著非常關(guān)鍵的作用。特別是在信息時(shí)代下，人們每天都會(huì)接受大量的信息，技術(shù)實(shí)力較強(qiáng)的國(guó)家可以借助于現(xiàn)代化傳播媒介，對(duì)于自身文化進(jìn)行傳播，而我國(guó)群體在信息大爆炸時(shí)代較為被動(dòng)，只能一味地接收知識(shí)。這就導(dǎo)致我國(guó)大學(xué)生在發(fā)展的過(guò)程中受到西方文化影響較為嚴(yán)重，對(duì)于傳統(tǒng)文化缺乏重視，沒(méi)有建立文化自信。之所以會(huì)出現(xiàn)這一問(wèn)題，主要是因?yàn)槲覈?guó)部分群眾并沒(méi)有認(rèn)識(shí)到我國(guó)傳統(tǒng)文化的優(yōu)勢(shì)，沒(méi)有文化輸出觀念，僅僅從西方文化中吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，這并不利于我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的繼承和發(fā)展。將茶文化滲透到英語(yǔ)教學(xué)之中，可以在一定程度上推動(dòng)茶文化的繼承和發(fā)揚(yáng)。運(yùn)用英語(yǔ)介紹茶文化，代表著我國(guó)茶文化傳播方式更加多樣化，西方對(duì)于我國(guó)茶文化感到興趣的友人，可以借助于英語(yǔ)課程學(xué)習(xí)茶文化，并且我國(guó)學(xué)生在進(jìn)行英語(yǔ)學(xué)習(xí)過(guò)程中可以更加系統(tǒng)、全面的了解茶文化，從而客觀的看待茶文化，更具有文化自信，并主動(dòng)的對(duì)于文化進(jìn)行輸出，在世界茶文化競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)我國(guó)國(guó)際地位。

4 借助于英語(yǔ)教學(xué)開(kāi)展茶文化對(duì)外傳播措施

4.1 構(gòu)建茶文化英語(yǔ)資料庫(kù)

將茶文化滲透到英語(yǔ)教學(xué)之中，是將我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和西方文化相聯(lián)系，從實(shí)質(zhì)上來(lái)進(jìn)行分析，是對(duì)于學(xué)生進(jìn)行語(yǔ)言教育，最主要的目的是向外界傳輸自身的文化。因此，要及時(shí)的采取措施解決學(xué)生茶文化相關(guān)詞匯量較少問(wèn)題。這需要英語(yǔ)教學(xué)工作人員在滲透茶文化的過(guò)程中，將英語(yǔ)語(yǔ)料庫(kù)作為立足點(diǎn)，對(duì)于茶文化專(zhuān)業(yè)名詞進(jìn)行翻譯，提升英語(yǔ)茶文化名詞的專(zhuān)業(yè)程度，并對(duì)于茶文化英語(yǔ)資料庫(kù)進(jìn)行補(bǔ)充，使其更加完善。在進(jìn)行現(xiàn)實(shí)工作的過(guò)程中，相關(guān)人員可以從政治、經(jīng)濟(jì)、文化、旅游、娛樂(lè)等多個(gè)角度出發(fā)，對(duì)于茶文化知識(shí)進(jìn)行科學(xué)劃分，并借助于英語(yǔ)來(lái)對(duì)于茶文化表達(dá)方式進(jìn)行搜集、匯總，并將其記載到英語(yǔ)教材之中，這能夠幫助學(xué)生掌握更多應(yīng)用英語(yǔ)描述茶文化知識(shí)的方式，為茶文化在世界各地的傳播提供了較為有利的條件。

4.2 將跨文化交際原則作為立足點(diǎn)編寫(xiě)教材

教材作為專(zhuān)業(yè)教學(xué)開(kāi)展的重要內(nèi)容，是對(duì)外進(jìn)行文化傳播的主要載體，教材的質(zhì)量能夠在一定程度上決定茶文化在英語(yǔ)教學(xué)中滲透效果。為此，必須要注重茶文化英語(yǔ)教材。教材編寫(xiě)工作人員需要從系統(tǒng)、全面的角度分析，考慮到學(xué)生的發(fā)展需要、語(yǔ)言類(lèi)型以及文化等內(nèi)容，科學(xué)選擇教學(xué)內(nèi)容，這能夠符合教學(xué)目標(biāo)要求，使茶文化在英語(yǔ)教材中的融入取得較好效果。為此，在對(duì)于茶文化英語(yǔ)教材進(jìn)行編寫(xiě)時(shí)，需要將英語(yǔ)文化作為前提，并將跨文化交際原則作為立足點(diǎn)，考慮到茶文化最為關(guān)鍵的內(nèi)容，對(duì)于教材類(lèi)型進(jìn)行劃分，考慮到中國(guó)學(xué)生以及國(guó)外學(xué)生的不同需求，有針對(duì)性的設(shè)計(jì)教材。在對(duì)于我國(guó)茶文化學(xué)生進(jìn)行英語(yǔ)教學(xué)時(shí)，可以增強(qiáng)一些更深層次的內(nèi)容，提升學(xué)生對(duì)于茶文化的認(rèn)知程度，更加喜愛(ài)茶文化。在對(duì)于國(guó)外友人進(jìn)行茶文化教學(xué)時(shí)，可以選擇一些淺顯易懂的內(nèi)容，提升其對(duì)于茶文化學(xué)習(xí)的熱情，使其主動(dòng)的參與到茶文化學(xué)習(xí)之中。除此之外，目前高校所應(yīng)用的和茶文化相關(guān)英語(yǔ)教材，大部分都和現(xiàn)實(shí)存在較大沖突，沒(méi)有及時(shí)對(duì)內(nèi)容進(jìn)行更新，缺乏進(jìn)行實(shí)踐的價(jià)值，不利于學(xué)生專(zhuān)業(yè)水平的提升。為此，必須要與時(shí)俱進(jìn)，考慮到世界市場(chǎng)需求，創(chuàng)新茶文化英語(yǔ)教材內(nèi)容，為茶文化對(duì)外傳播工作的順利開(kāi)展提供支持。

根據(jù)上文來(lái)進(jìn)行分析，在信息化時(shí)代下，消息傳播較為迅速，人們每天都會(huì)接收較為多樣化的信息，思維和行為方式出現(xiàn)了一些變化。世界文化的聯(lián)系更加密切，這為文化輸出的開(kāi)展提供了較為有利的條件作為支持。但是，在外界思維的影響下，我國(guó)對(duì)于文化的認(rèn)同感降低，在這一情況下，將茶葉文化融入到英語(yǔ)教學(xué)之中，可以使茶文化和英語(yǔ)知識(shí)聯(lián)系更加密切，這對(duì)于茶文化傳播而言是非常關(guān)鍵的。為此，教師在進(jìn)行教學(xué)的過(guò)程中，必須要注重茶文化在英語(yǔ)課堂中的滲透，提升學(xué)生借助于英語(yǔ)表達(dá)茶文化的能力，自覺(jué)的在國(guó)際中弘揚(yáng)茶文化，使世界各國(guó)對(duì)于我國(guó)茶文化形成更加深刻的認(rèn)識(shí)，被我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化所吸引，這能夠較為有效的增強(qiáng)我國(guó)文化軟實(shí)力。