觀蔥：長線·燭微·擬人
——蔬菜作文之精細觀察三導法

◇江蘇省南通市通州區(qū)教師發(fā)展中心 吳麗華

蔥在每家每戶的廚房里是常客，烹魚煨肉都離不開它。要讓學生寫一篇關于蔥的文章，在語文老師的想象中是一件很容易的事情。然而把學生的作文收上來一看，往往會大失所望。班上五十幾個學生，能寫出這樣的句子就不錯了：“蔥管兒長長的、綠綠的，聞起來有一股沖鼻的味道。家里煮魚煮肉的時候，都少不了它來去腥調味?！本蛢删湓?，根本成不了文。如何讓小學生把蔥寫成一篇文章，還能有屬于自己的發(fā)現呢？我們可以從以下幾個方面入手：

一、長線之布排：編寫長程觀察“任務群”

觀察，不是一個空洞的詞語，不是一個短點的任務。高質量的觀察，需要對程序和方法進行具體化的設計。這種設計，是建立在教師搶先一步進行全息觀察的基礎上的。唯有這樣的設計，才能為學生指出一條可走、最優(yōu)的觀察之路。

（一）用“全感官”靠近，做蔥球之掃描

蔥球很有趣，值得一觀。我讓學生先觀一觀形狀——球。再觀一觀它的“顏色”：外面第一層，學生說是“棕黃色”，勝于琥珀；剝掉第一層，里面是深紫色，如瑪瑙；剝去第二層，里面是深黑色，似香墨。顏色一層深于一層。再讓學生摸一摸它的“質地”：包裹蔥球的幾層皮，明如塑料薄如紙。用手摩挲，這些“塑料紙”就發(fā)出吱吱的聲音。再聞一聞它的氣味：嚴密包裹之下的蔥球，透出一絲淡淡的沖鼻味道。由形狀到顏色，由質地到氣味，全感觀察之后，我讓學生找來一個小巧的花盆，疏松疏松泥土，澆灑澆灑河水，正式地讓蔥球在花盆里安家了。

（二）用“童化法”解釋，等蔥葉之萌發(fā)

為蔥球安好“家”之后，要求學生像老舍先生所說的那樣，像好朋友似的關切它。日日觀之，時時盼之，等待第一支蔥葉的探頭。蔥葉的腦袋是什么樣子的呢？學生們發(fā)現蔥葉的腦袋不是圓圓的，而是尖尖的。為什么會這樣呢？學生們看看結實的蔥球，再看看嫩綠的蔥葉，他們恍然大悟：蔥葉竭盡全力從石頭般結實的蔥球中擠出來，把腦袋都擠扁了。這樣的解釋中有急迫的關心，有童話的色彩，有詩意的智慧。觀察之后的童話解釋是很有必要的，用詩意的光芒照亮眼前的事物是很重要的。

（三）從“消長處”悟理，觀蔥球之變化

筆者拋出一個問題：“這個世界物質是守恒的。蔥葉在長大，蔥球有什么變化嗎？”進而進入蔥球大小的關注期，學生每日觀察，每天交流。連續(xù)觀察數天后，學生發(fā)現蔥球沒有以前飽滿了，局部“癟”進去了；兩周之后，發(fā)現蔥球“瘦”了；一個月之后，他們發(fā)現蔥球里面慢慢空了；兩個月之后，蔥球完全“坍塌”了。在捕捉了上述現象之后，我啟發(fā)他們從多個角度去想：從物理的角度去想，有的學生發(fā)現物質是守恒的，蔥球變小，蔥葉長大，總量恒定；從童話的角度去想，有的說蔥球是母親，它無私奉獻，把自己的一切都獻給了蔥娃娃；從天文的角度去想，宇宙的多維空間或許就像一個蔥球，宇宙的演變或許就像蔥球長葉，至大至微往往極為相似……角度一變，眼界大開，學生的發(fā)現有了質的飛躍。其實，蔥并不簡單，問題是缺少長線的觀察，缺少廣角的發(fā)現，缺少有趣的解釋。

二、細微之發(fā)現：描繪特寫采集“路線圖”

自然在至微中最勝。關注那些細微的變化往往會有大的突破、大的發(fā)現。對蔥的觀察，自然也不例外。蔥的至微處何在？我們可以指導學生由顏色到花紋到質感，進行一連串的放大式的觀察、童話式的發(fā)現，以及格物致知型的感悟。

（一）放大蔥“踝”的顏色

蔥球長葉之后，學生從大處、長處觀察，這幾乎是一種本能，不需要老師提醒。比如，蔥葉，長長的，如同尖尖的綠手指。這是學生能夠“看到”的。但是他們看不見的是那些細微的地方。比如，蔥葉和蔥球的連接處，由于位置較偏，往往容易被忽略與漠視。但是這些細微的地方，恰恰是最精彩的地方，最能體現觀察力度的地方。為了提升學生的發(fā)現力，我們把第二階段的觀察重點放在蔥的“腳踝”處。每天讓學生說說“腳踝”處的顏色。教師同步拍攝照片，通過投影，將照片的細節(jié)放大給學生看，提醒學生將蔥“腳踝”處的顏色和蔥管的顏色進行比較，學生發(fā)現，連接蔥管的地方呈現出淡綠色；連接蔥球的地方，呈現出鮮紫色。此時，我讓學生聯(lián)想平日所學的名句，“近朱者赤，近墨者黑”這個句子瞬間被喚醒了。學生興致很高，為蔥“腳”的顏色還訂制了自己的名句：“近褐者紫，近青者綠。”這是對名句的活用，更是對物性的悟理；是觀察后的發(fā)現，發(fā)現后的頓悟。

（二）放大蔥“踝”的花紋

蔥的“腳踝”不僅顏色好看，花紋也有奇美。如何讓小學生讀出花紋之奇美？這是個難題。但我們肯定要去尋找適合他們的方法。第一步，做出精準命名。放大花紋，讓學生細致觀察，并對這種花紋的獨特之處進行定位，或者說加以命名。幾個小組研討過后，認定蔥在“腳踝”處的花紋相當于一種文身，像一種分散看像枝條、連起來看像燈籠的花紋。第二步，聯(lián)系經典閱讀。哪些文學經典中提到過英雄好漢的文身，哪個英雄的文身最好看、最有名？如此，學生很快就鎖定了《水滸傳》中的九紋龍史進與浪子燕青。通過這一聯(lián)想，學生有了新的發(fā)現：蔥是蔬菜王國里的史進，是水滸英雄。這樣的聯(lián)想顯然是觀察后的一大增量。

（三）放大蔥“踝”的質感

蔥的“腳踝”，顏色美、花紋奇。在放大其照片之后，我們還可以讓學生體會它的質感：如果把蔥當作有血有肉的人來看待，從那些先平行后聚合的紋路上，你似乎感覺到了什么？這是為學習的開放式觀察提供了新的視角。于是，學生靜心觀察，側耳傾聽，化靜為動，慢慢地有了新的發(fā)現：這些花紋是蔥的血管，下面是紅色的血管，往上遍布的是綠色的血管。這些關于蔥“腳踝”質感的發(fā)現，是關乎自然驚奇的，充滿童話般溫暖的質感的。

三、品類之比較：設置擬人觀照“導航臺”

蔥有不同的品種，尤其是南北有異。長相、體型、氣質均相距甚遠。作為一種全語言觀察，在關注了消長處、至微處之后，還可以從大小上進行比較式的觀察。

（一）從面相上比較

先比大蔥和米蔥的面相。讓學生從面相這個角度來觀察兩種蔥，并且各用一個詞來加以概括。學生的觀察結果是米蔥的面相清秀，大蔥的面相粗放。接著再引導學生從性別上對兩種蔥加以比較。根據面相的差異，學生感到米蔥如女，大蔥似男。這樣的擬人式觀察，比較式聯(lián)想，讓學生在觀察中再次獲得增量。更重要的是，這樣的發(fā)現是見他人所未見。到了高年級，我們需要引導學生進行這種與眾不同的觀察，富有創(chuàng)意的觀察。

（二）從體型上比較

再從體型上進行比較。學生定向觀察之后，得到的結果是：米蔥很“米”，體型嬌小，身材苗條，偏瘦；大蔥很“沖”，膀大腰圓，體格健碩，偏胖。在完成了體型上的比較之后，可以呼應一下前面所進行的長相上的比較，二者形成一致的觀察結果。體型嬌小的米蔥如同小家碧玉，體型碩大的大蔥如同山東大漢。這樣的比較，更形象，更有趣。

（三）從氣質上比較

在完成了面相與體型的比較之后，可以進一步提升品類觀察的品質?？蛇x的路徑是引導學生從氣質上來進一步把握蔥的不同韻味?？梢韵驅W生發(fā)問：你們覺得大蔥更像哪一個文學形象呢？相比較而言，米蔥很像哪一個古典文學形象？學生把蔥的印象和文學名著中鮮明的人物形象進行比較、關聯(lián)，兩個人物形象漸漸明晰起來：一個是嬌滴滴的林黛玉，一個是豪放的魯智深。學生們依靠集體智能還寫成了一篇有趣的小文章：

蔥由球生。大蔥之球亦大，米蔥之球自小。正所謂巨人住大房，矮人住小屋。無論大小，蔥葉長出，蔥球變小?？磥恚[葉是蔥球所變，總量恒定。蔥球坍塌得越快，長出的葉子越粗壯；反之，長出的葉子則細弱。蔥與人何其相似！蔥有大小，人各有所愛。大漢喜歡大蔥，大蔥亦似大漢，比如魯智深；淑女喜歡米蔥，米蔥亦似淑女，比如林黛玉。大蔥喜好文身，是蔬菜中的九紋龍史進。最美是它的腿腳，那突出的紅血管，彰顯了他澎湃的血性；那精美絕倫的綠文身，透露了他的英雄本色。大蔥有江湖氣，而米蔥作為淑女一族，自然不敢有文身之好。看著大蔥，你會感覺到一個個綠色的火箭在快速生長，直指藍天。大蔥有豪氣！

從上文可以看出，長線布排、放大至微、聯(lián)通品類，是精細觀察重要的三種導引法，它們對于敏化、細化、特化學生的觀察是有顯著效果的。我們在引導學生寫蔬菜作文的時候，需要對學生的觀察進行精細化、程序化的設計。寫好蔬菜作文的工夫在課堂之外，在教師的寫法指導之前。