雷丁大學的科學家們研究了攝入高劑量維生素B6對年輕人的影響，他們發(fā)現(xiàn)在1 個月的時間里每天服用維生素B6補充劑后，他們的焦慮和抑郁感都減輕了。在《人類精神藥理學：臨床與實驗》雜志上發(fā)表的一項研究，為這一現(xiàn)象提供了有價值的證據(jù)，支持使用補充劑來改變大腦活動水平，以預(yù)防或治療情緒障礙。

雷丁大學心理與臨床語言科學學院的首席科學家大衛(wèi)·菲爾德博士說：“大腦的功能依賴于可傳遞信息的興奮性神經(jīng)元和防止失控活動的抑制性神經(jīng)元之間的微妙平衡。維生素B6幫助身體產(chǎn)生一種特定的化學信使，它能夠抑制大腦中的沖動，我們的研究將這種鎮(zhèn)定作用與參與者的焦慮減少現(xiàn)象聯(lián)系起來?！?/p>

雖然已經(jīng)有證據(jù)表明復(fù)合維生素或馬麥醬（用啤酒釀造過程中最后沉淀堆積的酵母制作而成）可以降低壓力水平，但很少有研究表明復(fù)合維生素或馬麥醬中所含的特定維生素能起到這種作用。這項新研究將注意力集中在維生素B6的潛在作用上，眾所周知，維生素B6可以促進身體產(chǎn)生GABA（伽馬氨基丁酸），這種化學物質(zhì)可以阻止大腦中神經(jīng)細胞之間的脈沖。

在目前的實驗中，300 多名參與者被隨機分配服用遠高于每日推薦攝入量的維生素B6或B12補充劑 （大約是每日推薦攝入量的50 倍）或安慰劑，實驗周期為1 個月。研究結(jié)果表明，在實驗期間，與安慰劑攝入組相比，維生素B12攝入組的效果甚微，但維生素B6攝入組在統(tǒng)計學上差異顯著。實驗結(jié)束時分別進行的測試也證實，服用維生素B6的參與者體內(nèi)GABA 水平升高，這支持了維生素B6有助于減輕焦慮的假設(shè)。菲爾德博士說：“包括金槍魚、鷹嘴豆和許多水果和蔬菜在內(nèi)的許多食物都含有維生素B6。但我們必須承認，這項研究還處于早期階段，與藥物治療相比，維生素B6對焦慮的影響很小。然而，基于營養(yǎng)的干預(yù)比藥物產(chǎn)生的不良副作用要少得多，因此在未來，人們可能更愿意選擇營養(yǎng)干預(yù)作為一種干預(yù)治療手段。還需要開展進一步研究，以確定其它有利于心理健康的營養(yǎng)干預(yù)措施，使不同的飲食干預(yù)措施在未來結(jié)合起來，增加營養(yǎng)干預(yù)的效果?！?/p>

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