朱 恒

(揚大康源乳業(yè)有限公司，江蘇 揚州 225600)

0 引言

奶牛結(jié)核病在奶牛養(yǎng)殖行業(yè)內(nèi)出現(xiàn)頻繁，已經(jīng)嚴(yán)重威脅了養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展，必須重視奶牛結(jié)核病的防制工作。奶牛結(jié)核病具有消耗性的特點，可以在人和動物之間傳播，政府將其歸納為二類動物疫病，在發(fā)病后奶牛會出現(xiàn)身體消瘦和貧血的癥狀，生產(chǎn)能力大幅度下降，精神狀態(tài)萎靡，患牛身體組織以及臟器出現(xiàn)病變，如肉芽腫、鈣化結(jié)節(jié)等。奶牛結(jié)核病會利用消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)進行傳播，傳播途徑較多，給奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展帶來了制約，也影響了優(yōu)質(zhì)牛奶產(chǎn)品的生產(chǎn)。養(yǎng)殖奶牛的農(nóng)戶需要正確認(rèn)識奶牛結(jié)核病的癥狀表現(xiàn)，采取科學(xué)的防制措施，做到盡早發(fā)現(xiàn)問題并請獸醫(yī)進行診斷和處理，以此降低奶牛結(jié)核病出現(xiàn)的概率，減輕疾病所帶來的影響和損失。

1 流行病學(xué)

病牛為奶牛結(jié)核病最為主要的傳染源頭，如果沒有及時對患病的奶牛進行隔離，患病奶牛會通過不同途徑不斷排放病原菌，例如排泄物、氣管分泌物、陰道分泌物、乳汁等都有可能會成為傳播的主要因素，會給奶牛、水源、飼料以及周圍空氣造成污染，從而引發(fā)疾病傳播。

結(jié)核菌會給人以及70多種動物造成威脅，奶牛是最容易感染結(jié)核病的動物，會通過消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)感染病菌[1]。奶牛結(jié)核病發(fā)病不具備地域性、季節(jié)性的特點，多數(shù)情況下呈現(xiàn)為散發(fā)模式，經(jīng)常出現(xiàn)在舍飼喂養(yǎng)管理模式下，全年均有可能發(fā)病。在奶牛交配過程中如果沒有做好消毒和衛(wèi)生控制工作，容易引起細(xì)菌感染。奶牛飼養(yǎng)管理模式不合適，特別是在舍飼喂養(yǎng)模式下沒有為牛群提供合適的生長環(huán)境，圈舍內(nèi)部過于潮濕、未定期針對建設(shè)進行通風(fēng)消毒、牛群密度過大等因素都會增加奶牛結(jié)核病的發(fā)病概率，加快結(jié)核病的傳播速度。

2 奶牛結(jié)核病臨床癥狀

奶牛結(jié)核病在感染過程中所經(jīng)歷的時間比較長，進程較為緩慢，在患病之后奶牛普遍會出現(xiàn)乳汁產(chǎn)量下降的現(xiàn)象，身體日漸消瘦，干咳頻率增加。結(jié)核病會給不同的器官造成危害和影響，由于患病器官的差異會表現(xiàn)出不同的病情癥狀，肺部、乳房和腸道系統(tǒng)是最容易被病原菌感染的位置。除此，子宮、睪丸、漿膜、腦以及淋巴部位均有可能出現(xiàn)病原菌感染的問題。

2.1 肺結(jié)核臨床癥狀

病牛逐漸消瘦，經(jīng)常出現(xiàn)疲勞現(xiàn)象，呼吸功能受限制，發(fā)病前期會出現(xiàn)頻繁的短性干咳，早晨時癥狀最為明顯，在進入發(fā)病后期會出現(xiàn)長期性的干咳，癥狀頑固，淋巴結(jié)腫大，主要表現(xiàn)在腹股溝以及頜下位置。當(dāng)肺結(jié)核疾病愈發(fā)嚴(yán)重后，病牛鼻涕會出現(xiàn)性狀改變，顏色為淡黃色，會從口腔或者鼻孔流出，咳嗽的頻率也會有所增加，咳嗽癥狀變得愈發(fā)嚴(yán)重，呼吸逐漸急促，病牛在咳嗽和呼吸時會產(chǎn)生疼痛感。利用聽診的方式對肺部位置進行檢查，可以發(fā)現(xiàn)存在濕性啰音、干性啰音。病牛出現(xiàn)貧血癥狀時，身體溫度上升，最高時可以達(dá)到40℃左右，身體高熱呈現(xiàn)為間歇熱或者馳張熱的模式，最終心力衰竭而亡。

2.2 乳房結(jié)核臨床癥狀

乳房結(jié)核會導(dǎo)致乳房位置的淋巴結(jié)出現(xiàn)腫大現(xiàn)象，通常具有局限性硬結(jié)或者彌漫性硬結(jié)，在產(chǎn)生硬結(jié)后不會帶給奶牛疼痛感。但是從外部看乳房位置出現(xiàn)了高低不平的現(xiàn)象，乳房大小不一。奶?；加腥榉拷Y(jié)核后生產(chǎn)出的乳汁較為稀薄，并且生產(chǎn)量少，顏色多數(shù)為灰白色，部分病牛所產(chǎn)生的乳汁帶有凝乳絮片。部分病牛發(fā)病后乳房會出現(xiàn)逐漸萎縮的現(xiàn)象，在發(fā)病后期會停止分泌乳汁。

2.3 腸結(jié)核臨床癥狀

腸結(jié)核通常在犢牛群體內(nèi)發(fā)病率較高，在犢牛患病之后會使其消化道系統(tǒng)出現(xiàn)病癥，消化不良問題嚴(yán)重，病牛食欲下降，出現(xiàn)身體消瘦和腹部疼痛的癥狀。利用觸摸的方式對胃部進行檢查可以發(fā)現(xiàn)存在硬結(jié)，能夠感受到腫脹感，在胃腸道黏膜系統(tǒng)中存在各種結(jié)核結(jié)節(jié)，個別病牛在病情癥狀的影響下會產(chǎn)生腹瀉、便秘這一類消化癥狀[2]。

2.4 淋巴結(jié)核臨床癥狀

在結(jié)核病發(fā)展的不同階段均有可能產(chǎn)生淋巴結(jié)核，根據(jù)發(fā)病位置的不同所表現(xiàn)出的癥狀有一定差異，如果在腹股溝、肩前、頜下以及股前等位置出現(xiàn)淋巴結(jié)核，會導(dǎo)致淋巴結(jié)出現(xiàn)明顯的腫脹現(xiàn)象，并且會凸出病牛的身體外表。

3 奶牛結(jié)核病剖檢變化

受到結(jié)核分枝桿菌侵害的組織以及器官會出現(xiàn)結(jié)核結(jié)節(jié)，具有特異性以及增生性的特點，并且會出現(xiàn)壞死現(xiàn)象，多數(shù)情況下為滲出性干酪樣壞死，經(jīng)常出現(xiàn)在肺部以及相關(guān)淋巴結(jié)位置，除此，在乳房、胸腹膜、肝臟、子宮內(nèi)都有可能出現(xiàn)結(jié)節(jié)癥狀。結(jié)節(jié)顏色為灰白色，部分結(jié)節(jié)顏色屬于黃白色，具有半透明的特點，結(jié)節(jié)的大小存在較大差異，以分散的方式分布，最大可以達(dá)到和雞蛋相似的大小，在部分時候結(jié)節(jié)會集合在一起。通過對結(jié)節(jié)進行檢查可發(fā)現(xiàn)具有鈣化現(xiàn)象或者干酪樣壞死的問題，鈣化后會使其硬度上升，壞死則會在軟化溶解的影響下出現(xiàn)空洞。如果病?；加蟹谓Y(jié)核，在肺部會存在較多的結(jié)節(jié)，大小和粟粒較為相似，隨著病情愈發(fā)嚴(yán)重會導(dǎo)致其體積變大，在結(jié)節(jié)的外部位置存在大量的纖維蛋白。如果在胸膜或者腹膜位置產(chǎn)生結(jié)節(jié)，會呈現(xiàn)出密集性分布的特點，形狀和珍珠較為相似，因此該疾病同時也被稱之為珍珠病。如果在盲腸位置或者小腸位置發(fā)病，腸道黏膜會產(chǎn)生各種結(jié)節(jié)或者潰瘍，潰瘍的大小有所不同，底部具有堅硬的特點，在上方存在干酪樣物質(zhì)[3]。

4 奶牛結(jié)核病診斷方式

在對奶牛結(jié)核病進行診斷時，需要結(jié)合流行病學(xué)特點、癥狀表現(xiàn)以及剖解病理變化實施初步診斷，為了能夠進一步提高診斷的準(zhǔn)確性，需要通過實驗室檢驗的方式確診。

4.1 病原學(xué)診斷

病原學(xué)診斷是最為常見的診斷方式，將患病奶牛發(fā)病位置組織作為病料，可以選擇滲出液或者分泌物進行檢驗，如排泄物、痰液或者乳汁等都可以作為檢驗樣品。在選擇檢驗樣品后將其制作成為抹片，利用抗酸染色法對其進行檢測，根據(jù)染色鏡檢結(jié)果判斷是否患病。為了提高檢驗的準(zhǔn)確性，還可以將病料培養(yǎng)物接種于豚鼠皮下，觀察豚鼠局部位置出現(xiàn)的病理變化，判斷是否屬于結(jié)核病變。

4.2 皮內(nèi)注射試驗

在診斷過程中通過向奶牛皮內(nèi)注射一定的藥劑，分析變態(tài)反應(yīng)情況進行診斷，通常情況下會選擇在頸部位置進行注射。在試驗之前需要清除頸部位置的皮毛，如果是月齡3月以內(nèi)的犢牛進行皮內(nèi)注射試驗，可以選擇在肩胛的前部位置作為試驗區(qū)域。試驗區(qū)域剪毛范圍直徑大約為9 cm，處理后捏起該處的皮膚，使用游標(biāo)卡尺對皮厚進行測量，對應(yīng)測量數(shù)值進行記錄和編號。使用碘酒或者酒精做好消毒處理，之后注射1萬IU牛型結(jié)核分枝桿菌提純菌素，注射量為0.1 mL/頭。在完成注射后會發(fā)現(xiàn)注射位置出現(xiàn)凸起的現(xiàn)象，屬于正?，F(xiàn)象，需要在完成注射后的第3天、第4天以及第5天分別對注射位置進行觀察，對紅熱腫痛情況進行記錄，利用游標(biāo)卡尺對皮厚以及腫脹面積進行測量[4]。

在完成試驗后根據(jù)試驗結(jié)果評估其是否患有奶牛結(jié)核病，試驗結(jié)果主要包括陽性、疑似以及陰性3種反應(yīng)。①陽性反應(yīng)：在注射的位置出現(xiàn)較為明顯紅熱癥狀和腫痛癥狀，炎性反應(yīng)較大，水腫癥狀呈現(xiàn)出彌漫性的特點，沒有明確的界限，腫脹面積超過35 mm×40 mm，皮膚厚度在試驗前后差別超過4 mm。②陰性反應(yīng)：在注射的位置沒有出現(xiàn)明顯的紅熱癥狀和腫痛癥狀，未產(chǎn)生炎性水腫，存在腫脹現(xiàn)象，擁有清晰的界限，質(zhì)地冷硬堅實，皮膚厚度在試驗前后差別超過2 mm。③疑似反應(yīng)：在注射的位置出現(xiàn)紅熱癥狀和腫痛癥狀，炎性反應(yīng)不明顯，水腫癥狀呈現(xiàn)出彌漫性的特點，沒有明確的界限，腫脹面積小于35 mm×35 mm，皮膚厚度在試驗前后差別在2.1～3.9 mm。針對存在疑似反應(yīng)的奶牛需要再次進行皮內(nèi)注射試驗，以此來判斷奶牛是否患有結(jié)核病，要求注射的菌素批次相同、劑量相同。

4.3 點眼試驗

點眼試驗是較為常見的診斷方式，主要是利用結(jié)核菌素進行試驗，將經(jīng)過提純后的菌素滴到病牛的眼中，觀察病牛所產(chǎn)生的反應(yīng)，以此來作出診斷。點眼次數(shù)為2次，均在同一位置進行處理，菌素用量在0.2～0.3 mL，滴3～5滴即可，在完成點眼之后3 h、6 h、9 h分別觀察牛眼所產(chǎn)生的反應(yīng)，在必要的情況下可以對其進行為期1 d的觀察[5]。

試驗結(jié)果主要包括陽性、疑似以及陰性3種反應(yīng)。①陽性反應(yīng)：在眼角位置或者結(jié)膜囊內(nèi)部存在黏液性分泌物，顏色為黃白色，形狀大小和2個大米粒較為相似，或者大小規(guī)格超過2 mm×10 mm。在結(jié)膜內(nèi)部有出現(xiàn)明顯的水腫癥狀、充血癥狀，病牛流淚，產(chǎn)生全身性癥狀。②陰性反應(yīng)：眼睛位置沒有出現(xiàn)特殊反應(yīng)，或者流出的分泌物量較少，呈現(xiàn)為透明性漿液，在結(jié)膜位置如果存在較輕的充血癥狀，也屬于陰性反應(yīng)。③疑似反應(yīng)：在眼角位置或者結(jié)膜囊內(nèi)部存在黏液性分泌物，顏色為灰白色，呈現(xiàn)為半透明的狀態(tài)，形狀大小和2個大米粒較為相似，或者大小規(guī)格超過2 mm×10 mm。在結(jié)膜內(nèi)部沒有出現(xiàn)水腫癥狀、充血癥狀，病牛未流淚，未產(chǎn)生全身性癥狀。

5 奶牛結(jié)核病治療措施

在出現(xiàn)結(jié)核病后通常不需要對病牛進行治療，需要立即對其進行撲殺處理，為了能夠避免出現(xiàn)疾病傳播的現(xiàn)象需要做好無害化處理。如果病牛仍然存在治療的價值，可以對其進行隔離治療，使用異煙肼對發(fā)病初期的奶牛進行治療，按照3～4 g/d的標(biāo)準(zhǔn)給藥，分3～4次混入到精飼料內(nèi)，3個月為一療程。如果犢牛存在潛在的感染風(fēng)險應(yīng)當(dāng)立即做好卡介苗接種，利用免疫接種的方式做好結(jié)核病的預(yù)防措施，在卡介苗接種20 d后可以起到免疫效果，免疫時間維持在12～18個月[6]。

6 奶牛結(jié)核病防制措施

奶牛結(jié)核病給奶牛的正常發(fā)育帶來了影響，損害了養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益，也給奶制品帶來了安全隱患，因此必須要重視對其進行有效防制。在防制工作中應(yīng)當(dāng)將預(yù)防作為工作重點，通過多樣化措施降低奶牛結(jié)核病的發(fā)生概率，從日常管理角度出發(fā)控制奶牛結(jié)核病的傳播和發(fā)生。

6.1 完善奶牛場管理體系

在奶牛管理過程中存在較多的問題，應(yīng)當(dāng)對現(xiàn)有的管理體系進行完善，強化管理效果。①加強引種管理。奶牛場在品種引入方面應(yīng)當(dāng)堅持自繁自養(yǎng)，避免從患有疫病的區(qū)域引進奶牛品種，如果要引進新品種，必須要做好檢疫管理。在引進新的奶牛品種后需要將其進行隔離，觀察一段時間后，如果沒有發(fā)現(xiàn)異常癥狀，可以選擇將其放入原先的牛群中，能夠有效避免奶牛結(jié)核病的出現(xiàn)[7]。②加強人員管理。奶牛場的工作人員應(yīng)定期進行健康檢查，需要其具有健康證，并且沒有患有結(jié)核病的經(jīng)歷，以此避免由人造成病源傳播。③加強疫病監(jiān)測管理。定期對奶牛進行疫病監(jiān)測，針對奶牛建立養(yǎng)殖檔案，可以利用點眼檢查的方式進行檢測，確?？梢约皶r發(fā)現(xiàn)結(jié)核病，盡早對奶牛結(jié)核病進行處理。

6.2 制定合適的飼喂計劃

在飼喂過程中應(yīng)當(dāng)挑選優(yōu)質(zhì)干凈的飼料，對飼料進行合理搭配，確保可以為奶牛提供豐富的營養(yǎng)元素，增加奶牛的抗病能力，從而降低奶牛結(jié)核病的出現(xiàn)概率。在日常管理過程中應(yīng)當(dāng)選擇合適的區(qū)域存儲飼料，避免飼料出現(xiàn)變質(zhì)發(fā)霉現(xiàn)象[8]。對飼料比例進行調(diào)整，滿足奶牛身體的需求，強化其體質(zhì)。

6.3 重點培育優(yōu)質(zhì)犢牛群

在養(yǎng)殖場內(nèi)設(shè)置犢牛站，針對犢牛進行單獨飼養(yǎng)，這樣能有效提高犢牛抗疾病能力以及身體素質(zhì)。在對犢牛進行管理時應(yīng)當(dāng)制定合適的檢疫制度、消毒制度、防疫制度以及飼養(yǎng)管理制度，要求安排專人做好管理工作。在犢牛出生7 d左右應(yīng)對其提供消毒后的牛乳，使用消毒后的喂奶器進行喂養(yǎng)。隔離飼養(yǎng)時間為半年，并定期對犢牛進行疫病檢測，如果發(fā)現(xiàn)結(jié)核病的犢牛應(yīng)立即清理。

6.4 加強環(huán)境管理

定期對養(yǎng)殖區(qū)域進行打掃，保持良好的衛(wèi)生和清潔性，定期通風(fēng)，在冬春季節(jié)需要加強防寒保暖措施，避免出現(xiàn)冷空氣侵襲。在進入夏秋季節(jié)應(yīng)當(dāng)定期通風(fēng)換氣，將養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)的有毒氣體及時排出。對養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)的糞便進行及時清理，避免出現(xiàn)細(xì)菌滋生的現(xiàn)象，控制疾病的傳播，可以利用無害化的方式對糞便進行處理。定期對養(yǎng)殖環(huán)境內(nèi)部進行消毒，消毒時需要選擇合適的消毒藥物，確保能夠進行全面消毒，消滅潛在的細(xì)菌，降低疾病的出現(xiàn)率。在消毒時需要控制消毒頻率，每月進行1次全面消毒，牛舍每隔15 d進行1次消毒，飼養(yǎng)用具每隔8 d進行1次消毒。在各個區(qū)域設(shè)置消毒池，做好車輛和人員的消毒。在消毒時可以選擇2%燒堿或10%漂白粉作為消毒藥物，能夠有效提高消毒效果[9]。

7 結(jié)語

奶牛是當(dāng)前畜牧養(yǎng)殖行業(yè)主要養(yǎng)殖的動物之一，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶制品的重要保障，如果奶牛患有結(jié)核病，不僅會影響其自身產(chǎn)量，同時也會給奶制品的安全帶來影響和隱患。在奶牛養(yǎng)殖過程中需要做好結(jié)核病的預(yù)防工作，強化管理工作的規(guī)范性和科學(xué)性，落實消毒制度要求，重點培育健康犢牛群，做好牛群品種的引入管理，避免養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)引入病原菌。同時，奶牛養(yǎng)殖人員需要做好定期檢查疫病情況，及時發(fā)現(xiàn)存在的傳播隱患，盡早對奶牛結(jié)核病進行控制，才能有效保證養(yǎng)殖效益。