李煥梅，李劍靜

(1.廣西岑溪市筋竹鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村中心，廣西 岑溪 543200；2.廣西岑溪市動物疫病預(yù)防控制中心，廣西 岑溪 543200)

0 引言

隨著我國國民生活水平的不斷提高，民眾對牛肉質(zhì)量的要求越來越高，因此，提升牛肉品質(zhì)成為我國肉牛養(yǎng)殖的重要問題。加強肉牛疾病預(yù)防，是提高肉牛品質(zhì)的最佳途徑，也是促進(jìn)我國養(yǎng)殖業(yè)更快、更強發(fā)展的根本保證。

1 瘤胃積食

1.1 臨床癥狀

瘤胃積食是指牛的瘤胃中積滯大量飼料，導(dǎo)致瘤胃胃壁擴(kuò)張，產(chǎn)生消化障礙，屬于消化系統(tǒng)的疾病。牛瘤胃積食主要分為原發(fā)性瘤胃積食與繼發(fā)性瘤胃積食兩種，一般原發(fā)性瘤胃積食發(fā)生的比例更高。原發(fā)性瘤胃積食主要是由于肉牛采食過量、采食不易消化飼料或易膨脹飼料引起的；繼發(fā)性瘤胃積食主要是由其他疾病引起的。因此，在診斷時，要認(rèn)真分析其患病原因，再采取相應(yīng)的治療手段?；疾『蟮呐ＥR床表現(xiàn)為沒有食欲、采食量下降、反芻減少或停止，并且伴隨鼻鏡干燥，站立不安、拱背擰尾、精神不振，牛瘤胃積食越多，瘤胃越大，腹部看起來要大于正常狀態(tài)，還會出現(xiàn)便秘現(xiàn)象，糞便色深、干硬，在發(fā)病初期與后期會出現(xiàn)腹部疼痛的癥狀，疼痛時牛會用后蹄踢肚子，以緩解疼痛，如果沒有得到及時治療，病情惡化后，牛會出現(xiàn)呼吸、脈搏加快，伴隨著身體脫水，甚至?xí)驗樾牧λソ叨觥?/p>

1.2 診斷

牛瘤胃積食的臨床癥狀與消化不良的臨床癥狀非常相似，因此，養(yǎng)殖人員通過臨床癥狀很難發(fā)現(xiàn)此種疾病。但當(dāng)牛發(fā)病一段時間后，會出現(xiàn)瘤胃膨脹的情況，養(yǎng)殖人員用手觸摸牛的左側(cè)下腹部瘤胃的位置，會感覺到有堅硬的內(nèi)容物，并且按壓時，會引發(fā)牛疼痛不安，按壓部位也會出現(xiàn)指痕，長時間才能消失，再結(jié)合牛的其他臨床癥狀，可判斷牛是否患上牛瘤胃積食[1]。

1.3 預(yù)防措施

瘤胃健康與肉牛瘤胃環(huán)境密切相關(guān)，胃內(nèi)溫度須保持在39℃～41℃，酸堿度保持在pH 6～7。①需要科學(xué)的飼料管理，粗飼料要適當(dāng)加工軟化后再喂食，避免過多采食難消化的生豆渣，應(yīng)煮熟后喂食，且總量不超過飼料總量的30%；可在飼料中添加絲蘭提取物等，促進(jìn)瘤胃發(fā)酵及保持微生態(tài)平衡，1～2 g/d；科學(xué)喂食，2～3次/d，必要時對牛群進(jìn)行分散喂食，且必須保證其充足飲水，飲水量為2～4次/d，如條件允許，可在牛采食中同步進(jìn)行瘤胃按摩，助其更好消化；飼料進(jìn)行更換時要遵循循序漸進(jìn)原則，以14 d為更換周期，讓牛體逐漸適應(yīng)，粗飼料轉(zhuǎn)為精飼料時，要保證粗纖維的供應(yīng)量，粗纖維含量控制在14%以上，更換飼料時及時添加安胃太保及多維太保，500 g拌料250～500 kg，還可搭配有助于消化的益生菌。②注重養(yǎng)殖場地的清潔，確保場內(nèi)有足夠的空間供肉?；顒樱乐古＿^度疲勞的同時，也要進(jìn)行適量運動。③隨時關(guān)注牛群動態(tài)，發(fā)現(xiàn)疑似病例，盡快隔離治療，癥狀較輕時，可利用按摩的方式進(jìn)行治療。

2 呼吸系統(tǒng)疾病

2.1 臨床癥狀

肉牛呼吸道疾病是由多種病原引發(fā)的一類傳染性疾病，常見的病原主要包括巴氏桿菌、肺炎支原體、牛副流感病毒等，常見呼吸系統(tǒng)疾病類型有牛巴氏桿菌病、牛支原體病、牛感冒等，病原種類繁多，給此類疾病的預(yù)防及診治帶來了一定的困難。

肉牛感染呼吸系統(tǒng)疾病后，癥狀非常明顯，因此，通過臨床診斷就可以判斷其是否存在呼吸道疾病。根據(jù)癥狀以及其精神狀態(tài)等可以將肉牛病情分為輕、中、重3種狀況。肉牛精神狀態(tài)較差，無其他明顯癥狀，可以分為輕癥；肉牛精神狀態(tài)很差，呈虛弱狀態(tài)，但還能正常行動，可將其劃分為中癥；若肉牛狀態(tài)極差，并伴隨有發(fā)熱及運動障礙癥狀，則將其劃為重癥。此劃分標(biāo)準(zhǔn)可以為相關(guān)診治工作提供幫助，但由于病原的不確定性，還無法制定治療方案。

2.2 診斷

2.2.1 無創(chuàng)檢查方式

隨著科技的發(fā)展，現(xiàn)階段我國獸醫(yī)使用的儀器基本都很先進(jìn)，可以采用無創(chuàng)的方式，如通過CT或超聲波等方法，對牛的肺部情況進(jìn)行檢查及評估，肉牛感染呼吸道疾病后，會對肺產(chǎn)生不同程度的影響，所以通過肺部情況，可以進(jìn)一步判斷，選擇治療方式。

2.2.2 器官內(nèi)檢查法

可以通過胸腔鏡進(jìn)行檢查，探視牛是否發(fā)生呼吸系統(tǒng)疾病以及清楚觀察牛肺部和肺部氣管的病變情況，此方法不會損傷牛的呼吸系統(tǒng)，并能準(zhǔn)確完成病變組織采樣工作，為后續(xù)的化驗帶來極大便利[2]。

2.2.3 實驗室診斷法

通過提取病牛的血液、鼻腔分泌物、氣管支氣管灌洗液等作為樣本，利用實驗室開展病原微生物鑒定工作，通過此方法可以很好地識別病原微生物，對病牛的呼吸系統(tǒng)疾病類型及病情作出更清晰的判斷。

2.3 預(yù)防措施

2.3.1 預(yù)處理

在肉牛斷奶之后，運至育肥牛場之前實施預(yù)防性保健計劃，包括驅(qū)蟲、疫苗接種等內(nèi)容，將大大降低患病率及死亡率。

2.3.2 接種疫苗

對健康、免疫功能正常，且無應(yīng)激反應(yīng)的肉牛進(jìn)行疫苗接種，常用疫苗為IBR、BRSV等，應(yīng)注意確保疫苗來源可靠、接種方法正確，對完成疫苗接種的肉牛進(jìn)行抗體效價檢測，如果發(fā)生免疫失敗，要進(jìn)行二次接種。

2.3.3 預(yù)防給藥

通常使用30 mg/(kg體重)土霉素、2.5 mg/(kg體重)泰拉霉素等藥物進(jìn)行預(yù)防性給藥，但長期使用抗生素，會使牛產(chǎn)生耐藥性，須注重用藥頻率及量，還可在肉牛日常飼料中添加0.5%～3%益生菌制劑，幫助其排出的糞便進(jìn)行體外二次發(fā)酵，減少有毒氣體釋放。

2.3.4 其他工作

新引進(jìn)的肉牛應(yīng)單獨飼養(yǎng)2～3月，無問題后再進(jìn)行混養(yǎng)。要對牛場環(huán)境進(jìn)行嚴(yán)格管控，牛臥床需要鋪設(shè)5～6 cm稻草，并使用0.2%～0.5%過氧乙酸對牛進(jìn)行消毒，使用3%氫氧化鈉溶液對牛舍進(jìn)行消毒，每周至少消毒2～3次。日常及時清理肉牛的糞便，保持牛場干凈。

3 消化道線蟲病

3.1 臨床癥狀

由不同寄生蟲引起的肉牛消化道線蟲病，臨床癥狀也存在差異，主要有以下4種。

3.1.1 捻轉(zhuǎn)血矛線蟲病

感染后的肉牛會出現(xiàn)被毛粗亂、高度消瘦、貧血腹瀉、精神不佳、可視黏膜和皮膚蒼白、下頜間隙和下腹部浮腫等癥狀，最后極度虛弱導(dǎo)致死亡。

3.1.2 食道口線蟲病

患牛出現(xiàn)持續(xù)明顯性腹瀉，糞便呈暗綠色，帶黏液、濃汁甚至帶血，會弓腰，后肢僵直，腹痛癥狀明顯，逐漸消瘦，生長受阻，甚至可因脫水衰弱而死。

3.1.3 仰口線蟲病

貧血為患牛的主要癥狀，臨床可見可視黏膜蒼白，肉牛逐漸呈消瘦狀態(tài)，皮下水腫，糞便呈黑色，并伴隨頑固性下痢，嚴(yán)重感染時，還會出現(xiàn)后驅(qū)麻痹等神經(jīng)問題。

3.1.4 毛首線蟲病

肉牛感染毛首線蟲病后的臨床表現(xiàn)主要為：蟲體頭部鉆入盲腸黏膜，造成損傷和刺激，引發(fā)出血性炎癥；蟲體在牛體內(nèi)排出有毒的代謝物及分泌物，會導(dǎo)致牛中毒。

3.2 診斷方法

肉牛消化道線蟲病主要是通過實驗室化驗進(jìn)行診斷，可以診斷出較為精準(zhǔn)的疾病類型，對此病的防治工作帶來很大幫助。實驗室化驗法診斷肉牛消化道線蟲病主要包含采樣、化驗兩個步驟。

3.2.1 采樣

肉牛消化道線蟲病實驗室化驗診斷中有3種采樣方式：牛體自然排便采樣、牛體直腸采樣、將油類試劑注入直腸內(nèi)促進(jìn)其排便采樣。采集后的糞便須放入容器中，并進(jìn)行編碼保存，以免混淆樣本，采樣后為保證結(jié)果的準(zhǔn)確性，應(yīng)盡快對樣本進(jìn)行化驗，如果無法立刻化驗，須對樣本進(jìn)行低溫冷藏保存，或在樣本中加入少量福爾馬林。

3.2.2 化驗

化驗方法采用飽和鹽水浮聚法，首先需要配置飽和鹽水，按比例進(jìn)行配置，100 mL清水，須加入粗食鹽35～40 g，將其充分融合并煮沸，然后放置自然冷卻，通過過濾即可獲得飽和鹽水，從糞便的不同位置挑選蠶豆大小的糞塊放入燒杯中，先添加少量飽和鹽水與糞塊進(jìn)行充分?jǐn)嚢?，攪拌均勻后再向燒杯中添加飽和鹽水，將滿時，用滴管滴入，加至液體面略高于燒杯口，但不溢出為止，取出一張潔凈的載玻片蓋在燒杯口上，靜置15 min左右，然后垂直向上提起載玻片，迅速翻轉(zhuǎn)，覆以蓋玻片進(jìn)行鏡檢[3]。

3.3 預(yù)防措施

首先，要對牛群進(jìn)行全面的驅(qū)蟲，每年至少2次，完成后，要對驅(qū)蟲后的糞便集中處理，可利用生物發(fā)酵法殺死其中的寄生蟲，以免感染肉牛；其次，對養(yǎng)殖區(qū)進(jìn)行消毒及清潔，每周2～3次，避免滋生細(xì)菌、寄生蟲等；再次，要為肉牛補充維生素和礦物質(zhì)，科學(xué)、合理搭配飼料；最后，低洼潮濕的牧地容易滋生線蟲，放牧?xí)r應(yīng)避開此地，另外還要避免在清晨、傍晚及雨后放牧，降低感染線蟲的概率。避免牛群飲用積水或死水，多飲用流動水，如有條件應(yīng)建立清潔的飲水區(qū)，供牛群飲用。

4 痢疾

4.1 臨床癥狀

牛痢疾會有2～3 d的潛伏期，傳染性比較強，發(fā)病初期，病牛精神不振，食欲不佳，反應(yīng)遲緩，此時排出的糞便還未出現(xiàn)異常。發(fā)病中期，食欲明顯減退，體溫升高，眼結(jié)膜及口腔都呈紅色，口涎減少，舌苔發(fā)黃，四肢無力，拒絕行走。發(fā)病后期，病牛停止進(jìn)食，排出的糞便散發(fā)惡臭，并混雜著紅白色黏膜，排便時因腹痛而痛苦呻吟、吼叫[4]。

4.2 診斷

牛痢疾的發(fā)生很有規(guī)律性及周期性，牛群發(fā)病一次后，會產(chǎn)生免疫，3～4年不會重新發(fā)病，此病基本4年流行1次，因此，可根據(jù)發(fā)病的周期、規(guī)律，并結(jié)合臨床癥狀進(jìn)行臨床診斷。若要進(jìn)行更準(zhǔn)確的判斷，需要采集牛的血液進(jìn)行檢驗，當(dāng)紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血色素等明顯下降，淋巴細(xì)胞顯著增多，處于貧血狀態(tài)時，可作初步診斷，進(jìn)一步診斷，可通過采集牛糞便進(jìn)行化驗檢測，從而得出診斷結(jié)果。

4.3 預(yù)防措施

對肉牛進(jìn)行精細(xì)化管理。①為牛群提供干燥、清潔的環(huán)境，并保證牛舍溫度恒定，控制在20℃左右。②提供營養(yǎng)均衡的飼料，處于痢疾高發(fā)季節(jié)時，更須保證其營養(yǎng)的攝入，提供充足的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等，飼草須經(jīng)過干燥處理，再放置在干燥區(qū)域，防止風(fēng)吹雨淋發(fā)生變質(zhì)、發(fā)霉，在喂食前，要對飼草進(jìn)行仔細(xì)檢查，發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)，必須及時更換，防止牛食用。③天氣變冷時，要適當(dāng)供應(yīng)溫度適宜的清水，水溫保持在37℃左右。④要對牛舍進(jìn)行定期消毒處理，防止寄生蟲的滋生，在牛痢疾發(fā)生的高峰時期，要提高消毒頻次，時刻關(guān)注牛的狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)有牛處于非正常狀態(tài)，疑似痢疾時，及時安排獸醫(yī)進(jìn)行診治。妊娠期母牛與牛犢免疫力較低，抗病能力弱，相較而言容易感染寄生蟲，在飼養(yǎng)管理時要更加關(guān)注此群體。

5 白血病

5.1 臨床癥狀

5.1.1 流行型白血病

流行型白血病通常稱為成年型白血病，其發(fā)病往往按牛群或地域發(fā)生，此病發(fā)生于4～8歲的成年牛中。病牛臨床表現(xiàn)為食欲不振、全身出汗、呼吸急促、下痢、尿頻等，腫瘤通常會發(fā)生于體內(nèi)各部分淋巴結(jié)、心、脾、腎、子宮等器官。

5.1.2 散發(fā)型白血病

散發(fā)型白血病分為以下3種類型。①犢牛型白血病，一般為6月齡之內(nèi)的犢牛，其臨床癥狀除全身淋巴結(jié)腫大外，還會出現(xiàn)發(fā)熱、呼吸困難等情況。②青年型白血病又稱為胸腺型白血病，常發(fā)生于6～18月齡的牛，其最顯著癥狀為胸腺腫脹、發(fā)生腫瘤，并伴有食欲不振、發(fā)熱、下痢、血便等癥狀。③皮膚型白血病多發(fā)生于1～5歲牛，臨床癥狀為全身出現(xiàn)蕁麻疹樣的病變，癥狀暫時消退后復(fù)發(fā)[5]。

5.2 診斷

可根據(jù)臨床癥狀及病理變化作初步診斷，血檢對于成年型白血病診斷來說意義不大，當(dāng)懷疑肉牛患成年型白血病時，血檢結(jié)果為陰性可以排除未患病，但是結(jié)果為陽性，只能說明肉牛被白血病毒感染，并不能用于鑒別診斷。犢牛型、青年型、皮膚型白血病不是由白血病病毒引起的，因此，血檢是不適用的。國際上，指定方法為瓊脂凝膠免疫擴(kuò)散試驗和酶聯(lián)免疫吸附試驗，使用PCR法檢測病牛病原，此方法專一性強，只擴(kuò)增牛白血病病毒[6]。

5.3 預(yù)防策略

預(yù)防此病主要以嚴(yán)格檢疫、淘汰陽性牛、定期消毒、驅(qū)逐吸血蚊蟲為主，每隔2～3個月進(jìn)行1次血清篩查，淘汰陽牛，從而消除白血病病毒。無牛白血病的地區(qū)要嚴(yán)格引種，杜絕將帶病牛引入。

6 結(jié)語

在肉牛養(yǎng)殖過程中，管理不當(dāng)或病毒感染，會引發(fā)各類疾病，嚴(yán)重危害牛群的健康，養(yǎng)殖人員應(yīng)對牛疾病進(jìn)行全面了解，積極預(yù)防，發(fā)現(xiàn)問題第一時間診斷，并及時進(jìn)行治療，從而有效減少牛養(yǎng)殖損失。