廬·藍(lán)瓶咖啡張園店

自19世紀(jì)末，張園便被稱(chēng)為“滬上第一名園”。張園作為近代中國(guó)最早的公共空間，推動(dòng)了中國(guó)的都市生活及上海的海派文化。2022年，在張園修繕后重新向公眾開(kāi)放之際，藍(lán)瓶咖啡邀請(qǐng)如恩在石庫(kù)門(mén)老宅中打造出一個(gè)以咖啡為對(duì)話(huà)媒介、融合滬上生活方式的當(dāng)代社群空間。

張園滿(mǎn)載著這座城市的集體記憶。如同木心筆下所描繪的景象：“傍晚日光西射，建筑物構(gòu)成陰帶，屋里的人都螃蜞出洞那樣地坐臥在弄堂里”。上海的里弄，阡陌縱橫。而生活在其間的人們，總是能在這享受片刻閑暇。如恩希望通過(guò)設(shè)計(jì)，捕捉城市的脈絡(luò)與肌理，為當(dāng)?shù)鼐用衽c往來(lái)旅客編織一段敘事之旅。

出于歷史保護(hù)的原則，建筑立面與天井的原有磚墻和門(mén)窗均得到了保留，延伸至室內(nèi)，成為了設(shè)計(jì)師創(chuàng)作的語(yǔ)境及畫(huà)布。如恩回溯建筑的本源，在室內(nèi)置入了一個(gè)原始的屋舍。這個(gè)簡(jiǎn)易的“庇護(hù)所”作為動(dòng)線的交匯之處、空間的視覺(jué)焦點(diǎn)，是咖啡師精心調(diào)制飲品的吧臺(tái)區(qū)域。屋舍與建筑磚墻之間的帶狀空間，宛如一條室內(nèi)里弄，將主空間與天井連接起來(lái)。在其間，放置三兩長(zhǎng)椅，幾件小桌，倚窗而坐，仿佛回到了舊日里的石庫(kù)門(mén)生活。

為了與既有建筑的歷史肌理形成對(duì)比，如恩對(duì)屋舍的結(jié)構(gòu)與構(gòu)造節(jié)點(diǎn)進(jìn)行了反復(fù)的研究與推敲，使其盡可能的輕盈。屋架通體采用和紋不銹鋼，屋面則是由穿孔彎折鋼板制成。這些材料微妙且模糊地反映了周?chē)沫h(huán)境。舊時(shí)，居民們會(huì)在建筑立面上搭建簡(jiǎn)易的構(gòu)件，將私人空間延伸至里弄中。如恩受此啟發(fā)，將建筑中原有的結(jié)構(gòu)柱以金屬桿件稍作連接，實(shí)現(xiàn)了燈軌、邊桌、長(zhǎng)椅和展示陳列等功能。店內(nèi)除了品牌家具以外，還精心添置了的傳統(tǒng)老家具。歲月留下的痕跡，也為這間新舊交融的藍(lán)瓶咖啡帶來(lái)了一份暖意。