申麗超

摘要：得益于良好的環(huán)境優(yōu)勢和氣候條件，使得廣西成了八角種植的主要基地，據(jù)有關(guān)統(tǒng)計，目前廣西地區(qū)的八角年產(chǎn)量穩(wěn)居全國榜首，是公認(rèn)的“八角之鄉(xiāng)”。為確保八角品質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)量富足，切實加強(qiáng)栽培管理技術(shù)是重中之重。本文首先闡述了八角栽培管理的不足之處，探討了八角的栽培技術(shù)和管理措施，并就未來八角栽培的進(jìn)一步發(fā)展提出相關(guān)建議。

關(guān)鍵詞：廣西地區(qū)；八角；栽培技術(shù)；管理措施

八角是日常生活中常見的調(diào)味原料之一，根據(jù)不同地區(qū)的風(fēng)俗和習(xí)慣，八角也被稱為八角茴香，完整的八角果實中通常含有八個果莢，由此得名。自古以來，我國南方就是栽培八角的主要區(qū)域之一，其中廣西地區(qū)分屬亞熱帶季風(fēng)氣候，加之地理環(huán)境適宜，成為八角的主產(chǎn)地。除生活用途外，八角在醫(yī)學(xué)界等其他領(lǐng)域也有著重要的貢獻(xiàn)，種植八角所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益十分可觀。就目前來看，八角種植已形成規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化，管理技術(shù)日益成熟，但在栽培管理方面仍存在著一些問題，亟須克服。

1 八角栽培管理過程中的問題

1.1 品種差導(dǎo)致產(chǎn)量下滑

一般認(rèn)為八角實生苗的成本低、抗病能力強(qiáng)，所以不少種植戶在選種時傾向于采購實生苗，但就成活率和產(chǎn)出質(zhì)量而言，不如嫁接苗，并且實生苗的來源無從保證，導(dǎo)致品種存在較大的差異性。實生苗從種植到結(jié)果短則3、4年，長則7、8年，又因八角樹木過于高大，采摘時極為不便。

1.2 八角林成活率不高

八角林通常選用裸根苗進(jìn)行種植，這種苗木在運(yùn)輸時容易損傷根部，導(dǎo)致嫩梢毀壞，基于成本、管理、技術(shù)等因素，一般少有種植戶會選擇嫁接苗或杯苗。除此之外，導(dǎo)致八角林成活率低的問題，還與種植處理不當(dāng)、生根劑量少等原因有關(guān)。

1.3 花果掉落嚴(yán)重

八角從種植到結(jié)果要?dú)v經(jīng)幾年的時間，其具有周期長、果不離枝、果花多等特性，如遇干冷天氣，狂風(fēng)呼嘯而過導(dǎo)致八角脫離樹木，因此有效篩選種植的位置、地形尤為重要，若八角林處于風(fēng)口或山頂?shù)葏^(qū)域，則花果將大面積掉落。另外，部分種植戶缺乏先進(jìn)的管理理念，通常只是在結(jié)果前施肥和除草，施肥的次數(shù)、用量無法達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求，進(jìn)而導(dǎo)致營養(yǎng)成分缺失、營養(yǎng)要素失衡，在對待八角林的病害、蟲害等問題時，部分種植戶也缺乏應(yīng)有的耐心和重視。

1.4 病蟲害頻繁發(fā)生

尺蠖、白蟻、象甲等是八角栽培過程中常見的蟲害種類，就拿尺蠖來說，如果不施以科學(xué)合理的預(yù)防手段和防治方法，則極易形成八角種植多年顆粒無收的局面，后期再采用維護(hù)、修復(fù)等技術(shù)措施，也要?dú)v經(jīng)2～3年的時間[1]。八角栽培常見的病害是炭疽病，少量情況會出現(xiàn)煤污病。過于嚴(yán)重的炭疽病會導(dǎo)致八角林嫩葉大面積掉落，煤污病的現(xiàn)象則反饋在樹葉的表面顏色，逐漸由綠轉(zhuǎn)黑，致使光照后形成的光合效應(yīng)遠(yuǎn)不如從前，最終對八角的存活率和產(chǎn)量造成影響。除此之外，還有八角蛀蟲、天牛、瘡加果等病蟲害類型。

2 廣西八角栽培管理技術(shù)解析

2.1 重視育苗

裸根苗是最常見的苗種之一，被廣泛用于當(dāng)?shù)匕私欠N植中，前期需要注意的問題是篩選苗地，以土質(zhì)肥沃、臨近水域、遮陰條件良好的黃泥地為宜。整地過程中要保證雜草去凈、土塊搗碎，挖深19cm為最佳，不超20cm，清理現(xiàn)場后再起畦，留出約50cm的行人道路，施用每公頃230kg的肥料。采用條播法進(jìn)行種植，各行間距20cm，植株間距2cm，溝深3cm。每年年底12月到第二年1月份開始下播，撒種子100kg/hm2，全部播種完畢用草皮細(xì)泥覆蓋，表面再添一層茅草，用水淋濕澆透，這樣做的好處是避免土層內(nèi)部的水分流失，或因大雨天氣沖刷地面影響種子品質(zhì)。20d后進(jìn)入苗種發(fā)芽期，將覆蓋物全部去除搭建溫棚，將雜草雜物清理后開始施肥，早晚兩次澆水確保土面具有一定的濕潤度，觀察是否存在病蟲害并進(jìn)行治理。施肥時建議根據(jù)苗的具體高度采取不同方案，如苗種3cm時，采用每50kg水配備0.2kg尿素的肥料施肥；苗種11cm時，追加0.4kg的尿素；當(dāng)接近20cm時，尿素用量提升到0.6kg。進(jìn)入第二年春天苗木約長到40cm，新芽尚未露頭之際，起苗整理準(zhǔn)備定植。

2.2 科學(xué)造林

2.2.1 林地篩選

位于山的底部或丘陵的下坡位置，是八角林木種植的最優(yōu)選擇。種植土壤的標(biāo)準(zhǔn)為土質(zhì)松軟、質(zhì)地肥沃、臨近水源、厚度適宜，土地酸堿值以4～5區(qū)間為宜[2]。種植的最佳季節(jié)是晚秋或初冬。

2.2.2 林木苗種篩選

以本地林業(yè)科學(xué)研究院指定的苗木品種為首選，比如防城1號、派陽2號、高峰優(yōu)1等，該類品種抗性十足、品質(zhì)優(yōu)良，可確保高效穩(wěn)定的產(chǎn)出能效，并且八角成品果的個頭、寬厚十分喜人。篩選苗木時要觀察根部是否發(fā)達(dá)、嫁接區(qū)域是否健康，以及病蟲害的侵襲情況。

2.2.3 開始栽種

因為八角樹的枝干分散程度不嚴(yán)重，所以可選用密植法進(jìn)行栽培。育苗的營養(yǎng)袋視情況決定是否存留，如難降解則需摘除，將底部打開便于根系舒展，插入土坑，如縫隙大則需用土填充，手掌輕微擠壓土團(tuán)確保聚合，土層要蓋住根部約4cm。為保證植株具有一定的濕潤程度，最好在雨天進(jìn)行栽種，亦可陰天時分于根部充分澆水。成長期苗木的根部或葉部會因營養(yǎng)過剩導(dǎo)致根葉過長，此時可視具體情況剪除，將蒸發(fā)量控制在合理范圍內(nèi)，可有效規(guī)避或降低植株成活的風(fēng)險。

2.2.4 注重蔭蔽處理

栽培八角對種植區(qū)域的濕潤度、蔭蔽度有著一定的要求，喜濕好陰而不耐旱。有經(jīng)驗的種植戶認(rèn)為，八角林在種植后的幾年內(nèi)，必須保證栽培空間的隱蔽度在60%～70%，如此方能確保健康成長，所以蔭蔽處理是栽培工作的重要環(huán)節(jié)。可借助周邊的資源優(yōu)勢，比如利用灌木、雜草等進(jìn)行蔭蔽搭建，或者種植一些稈長的作物，但要注意八角根部不能留有雜草，如若不然會與八角樹形成水肥競爭關(guān)系，最終形成八角的成長和產(chǎn)量。

2.3 正確施肥

2.3.1 施肥時間

施肥的時間和次數(shù)要嚴(yán)格把控，以八角成長及營養(yǎng)成分的需求量為施用標(biāo)準(zhǔn)，要依照八角的生長情況合理用肥，明確最佳時機(jī)。首次施肥在第一年的11月下旬到第二年2月之間，提供足夠的營養(yǎng)成分促進(jìn)春梢萌動，幫助幼果發(fā)展壯大；當(dāng)進(jìn)入6、7月份時開始第二次施肥，因為8、9月份是八角的開花黃金期，此時追肥可保證果花和果芽分化，有助于品質(zhì)提升，確保日后八角果實通透成熟、豐碩富足。

2.3.2 具體方法

撒專用肥料270～280kg/hm2，平均每株約0.6kg，施肥后用肥土覆蓋表面，要保證土厚不小于5cm，避免蒸發(fā)或雨水沖刷導(dǎo)致肥料缺損。依照八角發(fā)育需求選定復(fù)合肥，有利于改善并促進(jìn)八角產(chǎn)量。

2.4 合理撫育

2.4.1 幼林撫育

幼林即成長期不超過8年的八角林。往年初春3月或下旬時著手準(zhǔn)備擴(kuò)坎作業(yè)，意思就是從橫向和縱向兩個方位改變坎的寬度，橫向?qū)挃?shù)以50cm為宜，縱向以25～35cm為宜[3]。進(jìn)行松土?xí)r，要保證土深超出25cm，將土塊連底崛起，篩選一部分填充到八角林的根系區(qū)域，可有效保證土壤的肥力。分別于每年的5～6月、9～10月進(jìn)行幼林撫育，首先要確保林地區(qū)域內(nèi)部不會出現(xiàn)灌木或雜草，采用化學(xué)藥劑、人工作業(yè)、帶鏟或全鏟等方式進(jìn)行清除。第一次撫育的前兩個月進(jìn)行施肥，選用氮含量較高的成長專用肥即可，各植株約施0.5kg。栽種2年左右之際，幼樹可能存在著茂盛開花的現(xiàn)象，為防止?fàn)帄Z養(yǎng)分從而產(chǎn)生額外的消耗，最好借撫育之際把花果去除，確保植株長勢少受影響。

2.4.2 壯林撫育

即八角林即將或已經(jīng)進(jìn)入成熟期，這個過程中比較考驗種植人員的撫育水平和管理意識，對八角的優(yōu)產(chǎn)豐產(chǎn)起到了決定性作用。要求嚴(yán)格做好細(xì)節(jié)工作，比如松土、施肥、去除草木等。為改善土壤品質(zhì)、提高土質(zhì)的透氣程度和松軟程度，同時保證樹木根部的吸收能力，在必要時可開展適當(dāng)?shù)膲◤?fù)，它指的是對用地進(jìn)行二次開墾，通常以“3年1墾”為規(guī)律，每年應(yīng)進(jìn)行1次除草去雜的撫育工作，2次合理施肥，深度以18cm為宜，如遇八角樹的冠部則淺挖即可。依托半圓溝進(jìn)行施肥，溝深約16cm，均勻施肥、置于溝內(nèi)、壓土填實，土厚4cm左右，各植株用肥約0.5kg，首選高效復(fù)合肥。

2.5 整修樹枝

2.5.1 整修幼樹

進(jìn)入每年的11月份開始整修幼樹，幼樹的整體高度一般為1.5m左右，不超過2m，在整修時先打頂拓枝，觀察是否存在發(fā)育過剩的營養(yǎng)枝、密集枝以及枝干的病害程度，如有則順勢從根向上逐一剪除，各植株只留3個基本枝干，重點(diǎn)培育基干上的母枝和骨架，各分枝之間要確保分布的平均性及合理性，如此可提高光合效率、穩(wěn)定成長態(tài)勢，以達(dá)到優(yōu)產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。

2.5.2 整修果樹

即將結(jié)果的樹木，整修的最佳時間為冬天，清除樹木可能存留的雜物、落葉、蛛網(wǎng)等，保持整潔利落、通風(fēng)良好。果樹外部和下層的雜枝適度剪除，上部區(qū)域的雜枝重點(diǎn)清理。

2.5.3 避免花果脫落

導(dǎo)致花果脫落的原因有很多，比如前期的選地、整地，中期施肥少、肥種單一、營養(yǎng)成分不均衡，以及后期管理不當(dāng)、病蟲害肆虐或自然因素等，每種原因都有對應(yīng)的解決方案，要求種植人員因地制宜地采取策略。

2.6 病蟲害的處理

病蟲害的嚴(yán)重程度決定著八角樹的成長速度和健康水平，是影響八角豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要因素，應(yīng)落實“預(yù)防+治理”的全面性保障。運(yùn)用物理防治、化學(xué)用藥為主的管理策略，投入使用毒性低、副作用弱、殘留少的農(nóng)藥。同時，進(jìn)一步做好林木撫育的有關(guān)工作，按照八角樹的成長規(guī)律科學(xué)施肥，促進(jìn)樹木的發(fā)展態(tài)勢和抗病毒能力。此外，打造八角病蟲害的天敵生態(tài)環(huán)境，加強(qiáng)樹木整修、剪除老弱病枝，重視解決傳染病、流行病等問題，將病態(tài)枯木集中焚毀，消滅于源頭。實際處理病蟲害時，還要考慮到用藥的時機(jī)，如蟲口密度逐漸擴(kuò)散放開不易控制后，選用一般農(nóng)藥進(jìn)行防治；如病情愈發(fā)嚴(yán)重之際，選用微生物農(nóng)藥進(jìn)行治療。比如尺蠖防治過程中，先動土去草、改善條件，讓蠖蛹失去生存環(huán)境，屬于物理防治。當(dāng)幼蟲成齡時則只能通過農(nóng)藥噴灑，80 %敵敵畏搭配700倍阿維菌素乳油進(jìn)行液體消殺，或單獨(dú)使用阿維菌素乳油2000倍噴殺，蠖蟲死亡率接近97%，效果顯著[4]。

2.7 解決低產(chǎn)問題

導(dǎo)致八角歉收低產(chǎn)的原因有以下幾種：（1）苗木品種低劣、質(zhì)量差，又或所選林地缺乏必要通風(fēng)、透光等生長條件，以及土壤肥力無法滿足八角成長的需求；（2）林分的具體年齡和郁閉程度超出標(biāo)準(zhǔn)，林相雜亂無章；（3）對病蟲害缺乏有效管理，尺蠖幼蟲是導(dǎo)致八角不結(jié)果或花果脫落的罪魁禍?zhǔn)祝唬?）土壤的營養(yǎng)成分尚未達(dá)到有關(guān)指標(biāo)，生長態(tài)勢相對薄弱，不利于樹木發(fā)育；（5）在造林時如果存在樹種混交的現(xiàn)象，引發(fā)其他樹種搶奪水肥等生長原料，會導(dǎo)致八角低產(chǎn)。

在改造低產(chǎn)林的過程中，要充分遵循優(yōu)產(chǎn)豐產(chǎn)的基本原則，采取定向培育的方法策略提高低產(chǎn)林的利用價值，通過以下幾個步驟進(jìn)行：（1）除雜去灌，盡量減少八角樹競爭對象的數(shù)量，提高林分的衛(wèi)生水平和環(huán)境質(zhì)量；（2）如植株面臨著發(fā)病、弱勢、枯死等問題，采取間伐策略將郁閉度控制在0.7～0.9，留380～430棵/hm2，樹冠的間隔距離保持在1.5m左右；（3）低產(chǎn)類八角林應(yīng)該進(jìn)行針對性的管理，在施肥和撫育等方面以成年林為標(biāo)準(zhǔn)，合理添加肥量，并重視病蟲害的防治與處理。

2.8 采收加工

八角樹果實成熟的標(biāo)志以區(qū)分顏色為判斷依據(jù)，具體方法是觀察果殼是否為黃褐相間的顏色，如是則認(rèn)定果實可進(jìn)行采收，一般于晴朗天氣進(jìn)行，種植者或上樹采收，或待果實自然成熟落地?fù)焓?。收回的八角要進(jìn)行兩道加工程序：第一是殺青，將水燒開放入八角，其間使用木棒來回攪拌，10min左右八角變色即可撈出空干水分；第二是晾曬，待陽光充足時，將八角平鋪于地不斷翻動，在強(qiáng)光照射下暴曬6d，逐漸變成市面常見的棕紅色八角，或采用火烤烘干的方式進(jìn)行加工，效率更高。

3 有關(guān)八角栽培管理技術(shù)發(fā)展的建議

3.1 提升科技含量，實現(xiàn)優(yōu)產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)

想要達(dá)到八角產(chǎn)量增收、質(zhì)量穩(wěn)定的種植水平，除常規(guī)的栽培管理流程之外，還要注重科學(xué)技術(shù)的學(xué)習(xí)與滲透。種植人員及有關(guān)部門加強(qiáng)對當(dāng)?shù)刂苓呝Y源的勘查、利用，研究高產(chǎn)品種的引入、培育，比如營養(yǎng)杯苗、嫁接苗等有助于根系發(fā)育、促進(jìn)成長的品種，降低緩苗期、減少造林時間、提升樹種的成活率[5]。廣西地區(qū)是我國最大的八角栽種基地，有著非?？捎^的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益，作為當(dāng)?shù)卣跋嚓P(guān)負(fù)責(zé)人要充分發(fā)揮這一資源優(yōu)勢，保證人物力、技術(shù)、管理制度等措施的有效落實，給予種植者相應(yīng)的扶持和激勵，大力發(fā)動有能力、有經(jīng)驗的種植人員開展培訓(xùn)學(xué)習(xí)，從各個方面完善八角栽種的技術(shù)水平。

3.2 強(qiáng)化深加工運(yùn)作，提高市場價值

八角是制作餐桌美食的原料之一，也具有一定的藥性，可起到驅(qū)寒除氣的作用。剛采摘下來的八角葉子比較鮮嫩，可用于制作八角茴香油，這種香油是由多種化學(xué)成分組合而成，在煙酒、糖果、飲品、烤制食物等多個領(lǐng)域扮演著增添香氣的角色。同時，八角是醫(yī)藥界制作雌性激素的原料之一，從八角中提煉出來的香腦可制成香醇、香醛等合成物。正因用途廣泛、功能齊全，因此抓好八角的栽培管理有利于市場運(yùn)作、彰顯價值。

4 結(jié)語

綜上所述，八角栽培管理具有一定的復(fù)雜性，為實現(xiàn)八角高產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)的整體目標(biāo)，在種植過程中要求加強(qiáng)對育種、整地、篩苗、施肥、整修、撫育以及除病蟲害等環(huán)節(jié)的整治力度，要求種植人員和有關(guān)管理者注重優(yōu)化栽培細(xì)節(jié)、創(chuàng)新管理方案、推廣優(yōu)良品種，提高八角產(chǎn)品的市場價值和栽種效率。

參考文獻(xiàn)

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