“全收獲”理念下開展幼兒園種植活動

朱曉晨

【摘? 要】種植活動是現(xiàn)代幼兒教育體系中的重要活動形式，其不僅屬于科學(xué)類活動，而且具有綜合化特點，能夠全面提升幼兒審美意識、任務(wù)意識、責(zé)任感、動手操作能力、規(guī)劃能力等多方面的意識和能力。針對當(dāng)前幼兒種植活動存在的幼兒體驗感不足、探究不夠深入、過度關(guān)注結(jié)果等現(xiàn)狀，可遵循“全收獲”幼兒教育理念，鼓勵幼兒自主設(shè)計種植方案，激發(fā)種植興趣；適時進行干預(yù)指導(dǎo)，增強種植體驗；開展多元化的配套活動，強化探究能力；在讓幼兒享受勞動收獲的過程中培養(yǎng)勞動、思維品質(zhì)；支持家長參與種植活動，實現(xiàn)多主體共同發(fā)展的目標(biāo)。

【關(guān)鍵詞】幼兒園；種植活動；“全收獲”理念

保護自然、探索自然與親近自然是幼兒的天性，而大自然是幼兒教育的“活教材”。在“全收獲”理念下，幼兒可以通過參與種植活動了解植物的生長規(guī)律，獲得自然科學(xué)知識，同時感受種植這一勞動行為給自己帶來的快樂，教師借此可實現(xiàn)對幼兒的勞動教育，幼兒動手操作能力和觀察能力等均能得到有效鍛煉?！叭斋@”教育理念強調(diào)種植活動的多主體、多方面與多層次，在此理念指導(dǎo)下，教師應(yīng)當(dāng)注重設(shè)計多樣化的活動，確保學(xué)生獲得多樣化的學(xué)習(xí)經(jīng)驗，在促進幼兒發(fā)展的同時，還要推動自身與家長的專業(yè)發(fā)展。

一、自主設(shè)計，強化種植興趣

教師在面對幼兒時，應(yīng)充分尊重幼兒的自主選擇的機會，在種植方案設(shè)計環(huán)節(jié)，避免運用直接包辦的模式，而是要與幼兒圍繞種植活動，展開平等商討與對話，鼓勵幼兒將自己的想法加入設(shè)計方案。

比如在開展種植活動之前，幼兒通過科學(xué)課程學(xué)習(xí)生活中常見的蔬菜，如土豆、茄子與蘿卜等。在選擇種植對象時，教師可讓幼兒先進行討論，然后通過投票的方式選出大家更想要種植的蔬菜。根據(jù)投票結(jié)果，幼兒對蘿卜的種植興趣更強烈，因為蘿卜經(jīng)常出現(xiàn)在幼兒的午餐中，同時繪本故事中也經(jīng)常出現(xiàn)蘿卜，因此大部分幼兒都對其有更深刻的印象，將自己的選票投給了蘿卜。確定種植對象之后，教師就可以繼續(xù)引導(dǎo)幼兒，制訂種植方案，確定整地、播種、澆水、施肥、除草等種植步驟，還要圍繞種植地的管理來分配工作，并選擇裝飾種植園的方式，鼓勵每個幼兒都參與討論，并表達自己的想法。教師則要適時提出建議，以此幫助幼兒彌補知識方面的不足。中班幼兒在篩選種植對象時，其多選擇玉米、小麥等糧食作物，其對糧食作物原有形態(tài)的好奇心更強；而大班幼兒認識的植物種類更豐富，不少幼兒更樂于種植向日葵、含羞草等花草植物。幼兒在選擇自己喜歡的植物后，在種植過程中也能更充分地將主觀能動性發(fā)揮出來，在對植物的興趣與好奇心指引下，更投入地參與種植活動，對種植過程形成熱愛的情感，減少對勞動行為的抵觸心理，最終往往能夠形成更好的教育效果。

“全收獲”理念要求教師關(guān)注幼兒在種植活動中的主動性與自主性，使其處于種植過程中的主體位置上。因此，教師要為幼兒提供自主選擇種植對象的權(quán)利，給幼兒提供更多自由設(shè)計、自由發(fā)揮的空間。對不同層次的幼兒，教師可提供不同的種植建議，比如小班幼兒種植低矮、容易觀察、生長速度快的植物更為合適，以此讓幼兒圍繞季節(jié)等因素，在合理的范圍內(nèi)進行選擇。

二、適時指導(dǎo)，注重種植體驗

提出對植物的疑問是展開種植活動的前提之一，幼兒對所要種植的植物產(chǎn)生疑問后，才會形成探究與尋找答案的需求。教師則要對幼兒提出的問題作出回答，或為幼兒提供知識獲取的途徑，讓幼兒在體驗種植活動的過程中，為自己的問題找出答案。

比如，在種植西紅柿的活動前，幼兒已經(jīng)通過教師的講解，對西紅柿形成了初步印象，如可以買到西紅柿，也可以通過種植的方式獲取西紅柿，西紅柿的形狀是圓形的，里外的顏色都是紅色，味道是甜的，一年四季都可以吃到西紅柿，西紅柿既可以直接吃，也可以用來炒菜做湯。在提問環(huán)節(jié)，有的幼兒提出不知道西紅柿是先開花還是先結(jié)果，也有的幼兒對西紅柿的顏色產(chǎn)生疑問，提出所有的西紅柿是否都是紅色的等問題。教師可以讓幼兒帶著這些問題來進行種植活動，同時也可以通過詢問他人、查閱《百科全書》等途徑搜尋問題的答案，并對比種植結(jié)果與他人告知的答案，從而確定是否一致，實現(xiàn)對問題答案的有效驗證。按照“全收獲”理念，教師要為處于差異化年齡階段的教育對象提供側(cè)重點不同的指導(dǎo)。若教育對象為小班幼兒，教師則應(yīng)幫助幼兒做好種植準備，由幼兒完成簡單的埋種子以及填土的步驟，主要培養(yǎng)其形成種植興趣；當(dāng)教育對象為中班幼兒，則應(yīng)著重培養(yǎng)其合作精神，鼓勵幼兒互相幫助，共同完成種植任務(wù)；而面對已經(jīng)進入大班的幼兒，則要注重通過種植過程傳播知識，同時增強其解決問題的能力，如通過認識葉、莖、根的差異，對西紅柿與雜草進行區(qū)分，了解種植條件對西紅柿果實的生長情況的影響，區(qū)分成熟與生的西紅柿。

強化學(xué)生在種植活動中的主體性并非完全放任，教師要根據(jù)教育對象的具體發(fā)展需求，把握合適的指導(dǎo)機會，為幼兒指明方向，實現(xiàn)對其正確引導(dǎo)，以此確保實現(xiàn)最終的綜合化種植教育目標(biāo)。

三、多元種植，增強探究能力

基于“全收獲”理念開設(shè)的種植活動應(yīng)注重幼兒通過種植行為獲得感性認識與直接化的學(xué)習(xí)經(jīng)驗，相比課堂教學(xué)，這也是種植活動的優(yōu)勢所在。教師應(yīng)以培養(yǎng)探究能力為基本教育目標(biāo)，結(jié)合種植活動的進程，為幼兒發(fā)現(xiàn)興趣、獲取知識、增強動手操作能力提供平臺與支持。

比如在“小麥趣種植”活動中，結(jié)合季節(jié)時令，幼兒選擇小麥這一種植對象，并共同完成打壟、松土、撒種、施肥、埋土及澆水等準備工作。但是幼兒觀察發(fā)現(xiàn)小麥并沒有發(fā)芽，教師可提出幾種可能性，讓幼兒一一探究與驗證，包括水分不足，土壤過干，肥料不足與鳥兒吃掉小麥種子。幼兒按時澆水，也施加適量的肥料，通過排除法，發(fā)現(xiàn)可能是最后一種原因，也有的幼兒發(fā)現(xiàn)確實有鳥兒總停留在種植園中。確定問題的原因后，教師可讓幼兒探討如何避免這種情況。因為幼兒無法一直看守種植園，所以選擇按照繪本中的圖畫，制作稻草人嚇走小鳥。教師可為幼兒提供彩紙等材料，讓幼兒動手制作各種各樣的稻草人幫忙看守種植園。教師還可為幼兒帶來木棍、尺子等測量工具，幼兒還可以借助放大鏡觀察自己種下的小麥，每日記錄小麥生長情況，形成完整的生長記錄。后續(xù)生長過程中，幼兒擔(dān)心溫度太低，小麥會像其他植物一樣受影響，有的幼兒在詢問家長后了解了小麥的生長習(xí)性，并將這些知識與其他的幼兒分享，讓其他人也知道小麥能順利度過冬天。不同的小組種植的小麥在生長狀態(tài)方面也顯現(xiàn)出差異，有的抽穗，有的則沒有，幼兒又圍繞這一問題進行探究。后續(xù)教師還可組織幼兒圍繞種植園中的小麥進行繪圖寫生，有幼兒用簡單的圖畫表現(xiàn)出了小麥的生長過程。

教師可將多種活動加入種植過程中，以此促進幼兒的全面、綜合發(fā)展，充分挖掘種植活動蘊藏的教育價值，除了基本的知識傳授，還要發(fā)展幼兒的思維品質(zhì)，探究意識、解決問題的能力、動手操作技能、手工繪畫技能以及表達能力，切實達成全方位發(fā)展的幼兒教育目標(biāo)。

四、享受過程，培養(yǎng)勞動品質(zhì)

教師要通過有效的引導(dǎo)方法，讓幼兒享受種植、培育、收獲的過程，在此過程中不僅要獲得果實與知識，而且要收獲成就感、滿足感及快樂感，并實現(xiàn)對科學(xué)品質(zhì)、勞動品質(zhì)的培養(yǎng)，同時借此開展生命教育

活動。

比如在種植草莓的活動中，教師為每個幼兒提供了種植時所需的小水桶、小鏟子及雨鞋等工具，前往草莓種植區(qū)域，先挖出與搬運種植時所需的土壤，幼兒一邊玩耍，一邊鏟土，并互相幫助，每個人都在桶中裝了不少土壤，還有幼兒在挖土?xí)r發(fā)現(xiàn)了小蚯蚓，教師可借此傳播科學(xué)知識，并培養(yǎng)幼兒關(guān)愛動物、熱愛自然的意識。將土帶回種植場地后，教師要為幼兒示范將土鋪到寫有自己名字的花盆中，再將種子種下，所有人的草莓都放在一起。教師需要讓幼兒學(xué)會照顧自己的草莓，并使其明確要想收獲果實，必須進行勞動，不可出現(xiàn)不勞而獲的錯誤想法。幼兒相互督促，每日來到幼兒園后的第一項任務(wù)就是為草莓驅(qū)趕蟲子、除去雜草、澆水，并觀察草莓出現(xiàn)的變化。草莓生長過程中，有的草莓突然消失，教師可讓幼兒組成偵查小組，探討是誰偷走了草莓。幼兒經(jīng)過對草莓的觀察發(fā)現(xiàn)，花盆邊有鳥兒的糞便，土壤中也有小蟲子，也有幼兒提出可能是因為大家沒有進行及時采摘，草莓腐爛了。草莓成熟后，幼兒將草莓果實剪下，放到小籃子里，共同分享與品嘗。不少幼兒都認為通過辛勤地照料而收獲的草莓比市場上賣的更香甜。

教師要讓幼兒沉浸在種植的過程中，感受勞動、協(xié)作、探究等過程帶來的樂趣，在直接經(jīng)驗的影響下，幼兒的思維系統(tǒng)能夠更快速地發(fā)展，形成樂于思考、主動探究的好習(xí)慣。同時，幼兒也認識到勞動過程的辛苦與勞動果實的珍貴，能夠形成節(jié)約意識，改變浪費、懶惰等不良習(xí)慣。在照顧草莓的過程中，幼兒的責(zé)任心、愛心也得到有效培養(yǎng)，還能認識到生命的寶貴之處，會更加關(guān)愛生命。

五、共享經(jīng)驗，積極總結(jié)收獲

“全收獲”教育理念強調(diào)的是多主體在種植活動這項幼兒教育工作中的發(fā)展，因此除了幼兒，教師還應(yīng)關(guān)注自身與家長在此項活動中的發(fā)展與進步，增強自身的幼教專業(yè)能力，鼓勵家長更多地參與到幼兒的成長與教育過程中。

在草莓種植活動進入收獲環(huán)節(jié)后，教師可讓家長與幼兒一同參與收獲活動，并在此過程中給幼兒正向反饋，增強幼兒的成就感與自信心。幼兒與家長可一起完成草莓種植報告或以種草莓為主題，自制繪本，記錄種草莓的難忘經(jīng)歷。在“草莓大創(chuàng)想”的環(huán)節(jié)中，教師可安排親子活動，讓家長與幼兒利用種植的草莓制作草莓醬，幼兒先將草莓摘下，并用鹽水進行浸泡，浸泡期間，幼兒可以總結(jié)自己在種草莓活動中的感受與學(xué)習(xí)到的知識，然后與家長一起清洗草莓。為了保障安全，由家長負責(zé)切草莓并將切好的草莓倒入鍋中，幼兒隨后加入白糖并進行攪拌，避免草莓糊在鍋底。制成草莓醬后，與家人一同分享草莓醬面包，用來表達自己對家人的感謝。最后，布置課后任務(wù)：與家長一同閱讀繪本《善平爺爺?shù)牟葺罚⒘私馀c嘗試其他的草莓醬制作方法。

在幼兒總結(jié)與共享種植成果與知識經(jīng)驗的過程中，家長的參與使種植活動更完整，幼兒也能從家長處獲得贊賞，其自我效能感將得到有效增強。家長也能在參與親子活動的過程中，學(xué)習(xí)科學(xué)的幼兒教育理念。教師則要對種植活動教育方案進行反思，結(jié)合實施效果，總結(jié)教育經(jīng)驗，也總結(jié)教育中的不足，比如引導(dǎo)不到位、組織不及時、活動時間過短等問題，從而消除教學(xué)短板，提高幼兒教育質(zhì)量。

“全收獲”理念為幼兒教師設(shè)計種植活動方案提供了科學(xué)的思路，教師應(yīng)讓幼兒嘗試自主完成種植方案的設(shè)計，將關(guān)注重點置于幼兒探究的過程中，重視幼兒在所有種植環(huán)節(jié)中的體驗，通過豐富多彩的活動來充實種植過程，使家長、幼兒與教師在這項綜合化的科學(xué)活動中獲得進步，從而實現(xiàn)對種植活動教育價值的深度挖掘與利用。

【參考文獻】

[1]金霞.“全收獲”理念下幼兒園種植活動初探——以大班種植探索活動“有趣的洞洞”為例[J].好家長，2020（78）：87.