邱定金 岳陽童 肖思園 唐芳 蔣欽丞 楊以明 楊瑤君 龍文聰

摘要 肥料影響麥冬的品質(zhì)和產(chǎn)量。本文通過田間調(diào)查、市場走訪、入戶調(diào)查了解三臺縣川麥冬的施肥現(xiàn)狀和存在的問題，為推廣麥冬種植技術(shù)和科學管理方式提供研究基礎(chǔ)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，三臺縣麥冬種植戶施肥和管理存在明顯差異，施肥現(xiàn)狀依然以化學肥料占主體，施肥量靠經(jīng)驗，沒有統(tǒng)一和科學化的施肥標準，化肥使用存在過量情況；有機肥投入少，畜禽糞便依然是種植戶首選，微生物肥單一；生長調(diào)節(jié)劑使用超標；施肥方式以手工施肥為主，且勞動力文化程度低，青壯年缺乏。因此，亟需提高農(nóng)民的施肥管理認知水平，制定川麥冬的施肥標準和技術(shù)規(guī)程，減少生長調(diào)節(jié)劑的使用，確保川麥冬的品質(zhì)安全和產(chǎn)量穩(wěn)定。

關(guān)鍵詞 三臺縣；川麥冬；施肥現(xiàn)狀

中圖分類號 S567.239? ?文獻標識碼 A

文章編號 1007-7731（2023）09-0048-05

麥冬為天門冬科沿階草屬草本植物。四川省和浙江省自古以來為其主要產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)自四川綿陽三臺縣的麥冬習稱川麥冬，為川藥道地藥材；產(chǎn)自浙江杭州、余姚、慈溪等地的麥冬習稱浙麥冬、筧麥冬，為傳統(tǒng)“浙八味”道地藥材之一[1]。川麥冬以塊根入藥，具有駐顏、平肝熄風、消痞散滿、清熱瀉火、益精種子等潛在功效[2]。四川省綿陽市涪江流域已有近400年栽培麥冬的歷史，其中三臺縣種植面積最廣，至2022年已超過了4 000 hm2，總產(chǎn)量占全國麥冬產(chǎn)量的60%，出口量占全國麥冬出口總量的80%[3]。川麥冬作為地理標志產(chǎn)品，是四川省三臺縣農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)品之一，也是地理標志保護范圍農(nóng)民的主要經(jīng)濟來源。肥料水平直接影響川麥冬的產(chǎn)量和品質(zhì)，對此，國內(nèi)外諸多學者研究報道了川麥冬生長和發(fā)育過程對氮肥、磷肥和鉀肥的需求量。陳興福等[4]研究表明，川麥冬對氮、磷、鉀需求量比例為1∶0.26∶0.82；李瓊芳等[5]進行了不同施肥配方對川麥冬產(chǎn)量影響的研究，發(fā)現(xiàn)川麥冬高產(chǎn)施肥配比為氮、磷、鉀元素比例1∶0.3∶0.48。趙勁松等[6]關(guān)于配方施肥、有機無機肥配施對麥冬農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量與品質(zhì)影響的研究表明肥料極大地影響著麥冬的品質(zhì)和產(chǎn)量。此外，趙丹等[7]基于139種植戶樣本分析了涪城麥冬的種植現(xiàn)狀及存在問題，即規(guī)范化種植技術(shù)實施不到位，施肥時間、施肥種類、用量不統(tǒng)一，并提出了推廣麥冬機械化種植、管理和采收的發(fā)展對策。近年來未有關(guān)于三臺縣川麥冬生產(chǎn)施肥情況的系統(tǒng)調(diào)查研究。調(diào)查三臺川麥冬的施肥情況和存在問題不僅對三臺川麥冬的產(chǎn)量和品質(zhì)提升有重要作用，而且對全國麥冬的發(fā)展也有積極意義。

本文采用田間調(diào)查、市場走訪、入戶調(diào)查3種方法，主要探討三臺川麥冬施肥現(xiàn)狀和麥冬施肥存在的問題，以期為麥冬種植技術(shù)和科學管理方式的推廣提供研究基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 調(diào)查地概況

調(diào)查地點為四川省三臺縣花園鎮(zhèn)（104°93′E、31°27′N）和蘆溪鎮(zhèn)（104°88′E、31°27′N），屬亞熱帶濕潤季風氣候，花園鎮(zhèn)、蘆溪鎮(zhèn)地處三臺縣北部，年平均氣溫16.5 ℃，無霜期年平均約270 d，年平均降水量876.2 mm[8]。川麥冬土壤是涪江灰棕色沖積物在川麥冬產(chǎn)區(qū)特定生態(tài)環(huán)境與種植麥冬的耕作條件下發(fā)育而成的，適宜川麥冬生長發(fā)育的土壤有潮沙土、潮沙泥土、潮泥土3個土種。作物產(chǎn)區(qū)耕作制度上主要采用川麥冬間套作一季夏玉米[9]。

1.2 調(diào)查方法與內(nèi)容

此次調(diào)查分為3個層次，一是田間調(diào)查：分施肥高、中、低3個水平，每個水平調(diào)查面積0.066 7 hm2；二是農(nóng)資市場調(diào)查，隨機調(diào)查當?shù)夭糠謱I(yè)農(nóng)資經(jīng)商企業(yè)；三是入戶走訪，隨機走訪調(diào)查100戶種植戶。調(diào)查內(nèi)容包括肥料的品牌種類、施肥時間、施肥方法、施肥次數(shù)、肥料用量、肥料配比、施肥化學元素的投入等。

1.3 數(shù)據(jù)分析

應用SPSS 20.0分析軟件對數(shù)據(jù)進行處理，曲線圖采用 Microsoft Office Excel 2021軟件繪制。

2 結(jié)果與分析

2.1 川麥冬施肥類型和用量情況

隨機選取三臺縣蘆溪鎮(zhèn)、花園鎮(zhèn)100戶種植戶進行入戶走訪，根據(jù)調(diào)查結(jié)果可知，三臺縣川麥冬施肥類別為有機肥、復合肥、單元肥配合使用，施肥次數(shù)共5次，分別為1次底肥加3～4次追肥。施加底肥以有機肥為主，單元肥以過磷酸鈣（P2O5，12.0%）、碳酸氫銨（N≥17.1%）為主，使用時間主要集中在3月中上旬，選用有機肥以禽畜糞便、商品有機肥為主。第1、2次追肥以尿素（N≥46.4%）或高氮復合肥為主，川麥冬栽種后10～15 d開始返青，一個月后始長新根，施分蘗肥以提早分蘗，促早生根、多生根。第1次追肥時間分布在4—5月下旬，第2次追肥時間為6月下旬—7月下旬。第3次追肥主要施加壯苗肥，集中在8月下旬，以平衡復合肥（N-P2O5-K2O 15∶15∶15）或高磷復合肥為主。第4次追肥主要在10月中下旬，以高鉀復合肥為主，主要促進塊根膨大。其中，極少數(shù)種植戶還會在11月至次年1月中旬于葉面噴施2～3次葉面肥，以尿素和磷酸二氫鉀葉面肥為主。具體施肥量調(diào)查結(jié)果見表1。

2.2 化學肥料的種類情況

對種植區(qū)2個鎮(zhèn)42家農(nóng)資經(jīng)銷商銷售的主要肥料品種和數(shù)量等進行了走訪調(diào)查，共調(diào)查120人次、34批次的肥料品種，主要結(jié)果如表2。從表2可知，主要施用化學肥料品種有10個品牌，共55個品種，均為含N、P、K的復合肥，總養(yǎng)分含量多數(shù)在40%以上，N含量80%的肥料品種在10%以上，高K肥中K2O含量均在17%以上；僅一個含微生物的復合肥為科施福復合微生物肥，施用量最多的化肥是史丹利，其次是洋豐，較少的是三安、聚合能和勁素復合肥。調(diào)查發(fā)現(xiàn)含硫的復合化學肥料使用較多，水溶性肥越來越受到農(nóng)戶的喜愛，史丹利等知名品牌得到種植戶的認可和使用，化學肥料的價格在250～375元/100 kg，價格與養(yǎng)分含量呈正相關(guān)，養(yǎng)分含量越高，價格越高。調(diào)查表明川麥冬施用的化學肥料中總養(yǎng)分含量高、多數(shù)含有硫元素、微生物肥較少，水溶性肥料因使用方便、見效快得到農(nóng)戶認可。綜合田間調(diào)查結(jié)果來看，在麥冬種植過程中，生物磷肥配合適量磷鉀肥以及較低水平的氮肥可能更有利于塊根對營養(yǎng)物質(zhì)的獲取，從而提高經(jīng)濟效益。

2.3 施肥勞動者現(xiàn)狀

從表3可知，隨機調(diào)查100名的三臺縣麥冬種植人員中，40歲以下的勞動人員僅占23%，勞動力主要集中在40～50歲年齡段，占調(diào)查人數(shù)的44%，60歲及以上占調(diào)查人數(shù)的8%。各個年齡段中男女比例均各占約50%，其中60～70歲年齡段中男性占67%，女性占33%。在調(diào)查人員中，小學及以下占68%，高中及以上文化水平僅占調(diào)查人數(shù)的15%。綜合來看，三臺縣麥冬種植的勞動力以中老年為主，勞動力存在年齡偏高趨勢，且勞動力文化水平普遍偏低。

3 結(jié)論與建議

本文對綿陽市三臺縣川花園鎮(zhèn)和蘆溪鎮(zhèn)麥冬的施肥現(xiàn)狀做了系統(tǒng)調(diào)查，為三臺縣川麥冬生產(chǎn)的科學決策、品質(zhì)保證、產(chǎn)品安全及產(chǎn)量穩(wěn)定提供了一定的依據(jù)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)：

（1）化學肥料占主體，有機肥的比重不高。三臺縣川麥冬的施肥以化學肥料占主體，受文化程度和經(jīng)濟基礎(chǔ)等限制，施肥量基本靠種植經(jīng)驗，沒有統(tǒng)一的、科學化的施肥標準，化肥存在過量施用情況；有機肥投入少，畜禽糞便依然是種植戶首選，微生物肥單一。

（2）施肥方式以手工施肥為主。川麥冬施肥機械化程度低，成本高。施肥以手工勞動為主，缺乏專用的施肥機械，勞動效率較低。

（3）勞動者文化程度低，青壯年缺乏，文化程度小學及以下占68%，年齡50歲以上占33%，40歲以下占23%。

（3）生長調(diào)節(jié)劑的施用量大，生長調(diào)節(jié)劑多效唑超量使用成為普遍現(xiàn)象。生長調(diào)節(jié)劑多效唑的使用占50%以上，施用面積大且施用量大，生長調(diào)節(jié)劑多效唑的超量使用已嚴重影響川麥冬的藥用品質(zhì)[10]。

針對以上現(xiàn)象，提出以下建議：

（1）增辦農(nóng)民培訓班，推廣麥冬規(guī)范化種植技術(shù)，針對肥料選擇、用量用法、測土配方施肥等施肥技術(shù)進行專業(yè)培訓，提高種植戶對施肥管理的認知水平。

（2）研究推廣機械化麥冬種植技術(shù)，大力推廣機械化。建立適宜的麥冬機械化采收制度、管理模式和采收方式，提高麥冬種植的機械化水平。同時，充分發(fā)揮企業(yè)工廠的能動性，發(fā)展中藥材種植專業(yè)合作社，適當增加工作崗位，為年輕人解決就業(yè)問題、吸引青年人駐鄉(xiāng)工作，增加麥冬種植勞動力。

（3）開發(fā)生態(tài)種植技術(shù)，保證麥冬品質(zhì)?？偨Y(jié)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐成功經(jīng)驗，以生產(chǎn)全過程為主線，利用生理生態(tài)學，開展輪作、間套作作物的種類、品種及栽培管理等關(guān)鍵生態(tài)種植技術(shù)研究，構(gòu)建多種適宜的栽培模式，豐富麥冬產(chǎn)區(qū)作物種類，提高生態(tài)系統(tǒng)多樣性和麥冬品質(zhì)。

參考文獻

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（責編：張 蓓）

基金來源 樂山市科技計劃項目（20NZD001）