劉玫

摘 要：采購與供應(yīng)管理是影響花卉公司市場競爭力的關(guān)鍵因素，也是花卉公司做大做強國內(nèi)市場、拓展國際市場應(yīng)該關(guān)注的重點領(lǐng)域。然而，目前國內(nèi)花卉公司的采購與供應(yīng)管理仍然面臨著一些問題，比如花卉采購需求預(yù)測管理方式粗放、花卉供應(yīng)商合作機制不科學(xué)、物流運輸缺乏核心技術(shù)支持、花卉采購與供應(yīng)管理人員的培訓(xùn)力度不大等。因此，文章基于競爭戰(zhàn)略理論，探究國內(nèi)花卉公司采購與供應(yīng)管理中存在的問題，針對性地提出優(yōu)化建議，為國內(nèi)花卉公司的持續(xù)良性發(fā)展提供參考和借鑒。

關(guān)鍵詞：競爭戰(zhàn)略；花卉公司；采購；供應(yīng)管理

中圖分類號：F274；F324文獻標(biāo)志碼：ADOI：10.13714/j.cnki.1002-3100.2023.08.009

Abstract： Purchasing and supply management are the key factors that affect the market competitiveness of flower companies， and also the key areas that flower companies should pay attention to in order to expand the domestic market and expand the international market. However， domestic flower companies still face some problems in the procurement and supply management， such as the extensive management of flower procurement demand forecast， the unscientific cooperation mechanism of flower suppliers， lack of core technical support for logistics transportation， and the poor training of flower procurement and supply management personnel. Therefore， based on the theory of competition strategy， the paper explores the problems that often occur in the procurement and supply management of domestic flower companies， and puts forward targeted optimization suggestions， providing reference for the continuous positive development of domestic flower companies.

Key words： competition strategy; flower company; purchase; supply management

0 ? ?引 ? ?言

花卉作為重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，關(guān)乎我國的國計民生。近年來，國家出臺了多項針對花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策，以鼓勵花卉產(chǎn)業(yè)的多元化、科學(xué)化發(fā)展，并大力培育花卉龍頭企業(yè)，構(gòu)建花卉產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈。我國花卉企業(yè)在大力發(fā)展國內(nèi)市場的同時，還積極布局國外市場。2022年，我國花卉產(chǎn)品出口至112個國家和地區(qū)，在前10大主銷市場的出口額比例都在80%以上。其中，廣東、云南、福建是我國花卉出口大省，這三個省份的花卉出口額占全國比例的69.96%。“十四五”時期，相關(guān)部門更是提出對花卉產(chǎn)業(yè)進行深化結(jié)構(gòu)調(diào)整，積極培育具有國際競爭力的花卉龍頭企業(yè)，推動花卉產(chǎn)業(yè)的綠色轉(zhuǎn)型。2022年11月，國家林業(yè)局、草原局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等發(fā)布了《關(guān)于推進花卉高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》，明確提出要進一步優(yōu)化花卉產(chǎn)業(yè)的布局結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新花卉科技，健全花卉產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈，完善花卉的生產(chǎn)、流通及服務(wù)體系，讓我國花卉產(chǎn)業(yè)真正走向國際市場。在此背景下，我國花卉公司的經(jīng)營管理面臨著全新的挑戰(zhàn)，尤其是采購與供應(yīng)管理能力亟待提升，以整合整個花卉行業(yè)的供應(yīng)鏈資源，增強我國花卉產(chǎn)品的國際競爭力。

1 ? ?花卉公司競爭戰(zhàn)略分析與選擇

1.1 ? ?花卉公司競爭戰(zhàn)略分析

為了讓研究更有針對性，本文選擇了云南YMHH產(chǎn)業(yè)有限公司（以下簡稱“YMHH公司”）作為研究案例。YMHH公司1996年成立于昆明，主要經(jīng)營的是花卉種苗、種子、成品花等相關(guān)產(chǎn)品的儲藏、運輸、咨詢、銷售以及進出口服務(wù)。本文利用SWOT分析方法分析了上述公司的競爭優(yōu)劣勢（見表1），以期為公司的競爭戰(zhàn)略選擇提供信息支持。

總之，YMHH公司應(yīng)該按照發(fā)揮優(yōu)勢、克服劣勢、充分抓住發(fā)展機會、及時化解威脅的思路選擇符合公司經(jīng)營實際情況的競爭戰(zhàn)略。

1.2 ? ?花卉公司競爭戰(zhàn)略選擇

結(jié)合上述關(guān)于YMHH公司的SWOT分析，在此基礎(chǔ)上分析公司的競爭戰(zhàn)略選擇，具體如下。

成本領(lǐng)先戰(zhàn)略是指企業(yè)通過科技創(chuàng)新、產(chǎn)品更新、營銷推廣、品牌塑造等措施，進一步壓縮公司的運營成本，以更低的價格獲取更多客戶，從而實現(xiàn)利潤的提升；差異化戰(zhàn)略是指企業(yè)結(jié)合自身的服務(wù)特色和經(jīng)營優(yōu)勢，制訂與同類競爭對手不一樣的營銷方案，以獲得競爭優(yōu)勢。這一戰(zhàn)略實施的前提是企業(yè)擁有其他競爭對手不同的競爭優(yōu)勢，才能被消費市場所接受；價格戰(zhàn)略是指一些企業(yè)在營銷過程中將產(chǎn)品的初始價格定在高水平，之后制定營銷活動打折出售產(chǎn)品，刺激消費者購買，這就是通常所說的錨定效應(yīng)；資源整合戰(zhàn)略是指企業(yè)在同行業(yè)競爭中保持競爭優(yōu)勢，整合科技、市場、品牌等資源，使企業(yè)的核心競爭力優(yōu)勢最大化，很多成功的企業(yè)借助低利潤實現(xiàn)了長期發(fā)展目標(biāo)，也正是由于其實施了資源整合戰(zhàn)略。

綜合YMHH公司的競爭分析可知，公司的主營產(chǎn)品是鮮花相關(guān)制品，與同行業(yè)企業(yè)之間的產(chǎn)品的差異性并不大，且公司經(jīng)營時間較長，價格已經(jīng)形成穩(wěn)定區(qū)間，調(diào)整空間有限。因此，本文認為YMHH公司應(yīng)依托自身優(yōu)勢，實施資源整合戰(zhàn)略，整合科技、市場等各方面的資源，完善自身的物流供應(yīng)鏈體系，強化采購與供應(yīng)鏈管理，以提高自身的產(chǎn)品質(zhì)量并適當(dāng)降低市場上同類產(chǎn)品的價格，這能夠極大地增強公司的市場競爭力。

2 ? ?花卉公司采購與供應(yīng)管理工作中存在的問題

基于YMHH公司的整合競爭戰(zhàn)略，公司應(yīng)該重點優(yōu)化采購與供應(yīng)管理工作，但是目前公司在采購與供應(yīng)管理工作中仍存在一些問題，這里進行具體分析。

2.1 ? ?花卉采購需求預(yù)測管理方式粗放

YMHH公司當(dāng)前的采購與供應(yīng)管理方式仍然比較隨意，對于采購需求的預(yù)測管理工作并不重視，管理方式粗放，無法精準(zhǔn)地為業(yè)務(wù)營銷提供決策支持。一方面，市場信息收集不全面。市場預(yù)測是花卉公司了解消費者產(chǎn)品需求并制定針對性營銷策略的前提。然而，當(dāng)前花卉公司對于市場信息的收集工作并不重視，主要依賴于自身的銷售數(shù)據(jù)，忽視了市場上其他同類企業(yè)以及消費者的反饋，導(dǎo)致收集的信息并不全面，無法為公司的采購和供應(yīng)管理提供決策支持。另一方面，采購需求預(yù)測不科學(xué)。目前YMHH公司的采購與供應(yīng)管理工作方式極為粗放，主要依賴于采購人員的工作經(jīng)驗和專業(yè)能力，對于花卉產(chǎn)品采購的需求預(yù)測的主觀性較高。同時，花卉產(chǎn)品較長的生產(chǎn)周期決定其采購與供應(yīng)管理應(yīng)該要有長遠的規(guī)劃和市場預(yù)期。如果YMHH公司的采購需求預(yù)測不科學(xué)，往往很容易導(dǎo)致采購與供應(yīng)管理決策失誤，導(dǎo)致花卉產(chǎn)品庫存過多，進而造成巨大的損失，不利于公司的長遠發(fā)展。

2.2 ? ?花卉供應(yīng)商合作機制不科學(xué)

結(jié)合YMHH公司的實際經(jīng)營管理工作，發(fā)現(xiàn)公司的供應(yīng)商合作機制并不科學(xué)，無法形成持續(xù)有效的花卉產(chǎn)品的采購與供應(yīng)管理策略，會影響公司的產(chǎn)品競爭力。一是供應(yīng)商評價機制缺乏針對性。YMHH公司目前沿用的供應(yīng)商評價機制具有一定的局限性，過度依賴于采購人員的主觀經(jīng)驗，缺乏科學(xué)的量化評價標(biāo)準(zhǔn)，對于供應(yīng)商的評價缺乏科學(xué)依據(jù)。同時，隨著公司經(jīng)營業(yè)務(wù)的擴張，現(xiàn)行的供應(yīng)商評價機制已經(jīng)無法滿足其需求，其短期評價考核的方式也不利于供應(yīng)商的長期合作，急需改進供應(yīng)商評價機制。二是公司對相關(guān)供應(yīng)鏈建設(shè)缺乏足夠的重視。當(dāng)前YMHH公司圍繞產(chǎn)品本身制定了花卉產(chǎn)品營銷策略，導(dǎo)致區(qū)域內(nèi)的花卉公司大多各自為營，供應(yīng)商議價能力不高，既不能整合區(qū)域行業(yè)的發(fā)展力量以抵抗外部競爭者的入侵，也不能作為制定營銷策略的依據(jù)，不利于公司產(chǎn)品銷量的提高。

2.3 ? ?物流運輸和倉儲管理缺乏核心技術(shù)支持

倉儲管理是現(xiàn)代物流管理的核心內(nèi)容，主要原因在于倉儲工作一直貫穿物流的各個環(huán)節(jié)，采購與供應(yīng)管理工作也不例外[1]。然而，當(dāng)前國內(nèi)花卉公司的經(jīng)營較為分散，無法整合多方資源打造高水平的物流運輸和倉儲，僅僅依靠單個公司顯然無法支持物流運輸和倉儲核心技術(shù)的開發(fā)和應(yīng)用。一是物流運輸渠道不順暢。YMHH公司目前還未形成現(xiàn)代化物流配送中心，仍然依賴于國內(nèi)生鮮冷鏈配送企業(yè)的支持，當(dāng)花卉產(chǎn)品的需求處于高峰期時，物流運輸和倉儲也成為了各大花卉公司的競爭點，無法有效保障公司倉儲和運輸渠道的順暢。二是物流運輸和倉儲的核心技術(shù)含量不足。YMHH公司的采購與供應(yīng)管理離不開運輸、包裝、存儲、加工、配送等環(huán)節(jié)的高質(zhì)量工作，但是目前公司在物流運輸和倉儲方面的核心技術(shù)含量不足，無法建立高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，這在很大程度上影響了花卉公司的采購與供應(yīng)管理效能。

2.4 ? ?花卉采購與供應(yīng)管理人員培訓(xùn)不力

結(jié)合YMHH公司的實際經(jīng)營情況進行分析，發(fā)現(xiàn)其所在區(qū)域的花卉公司多以分散經(jīng)營的形式存在，經(jīng)營專業(yè)化的程度較低，尤其是專業(yè)管理人才嚴(yán)重缺乏，花卉采購與供應(yīng)管理人員培訓(xùn)不力，這在很大程度上制約了公司發(fā)展花卉精深加工業(yè)務(wù)，不利于公司國際市場競爭力的提升。一是花卉公司專業(yè)采購與供應(yīng)管理人員的配置不足。目前YMHH公司采購與供應(yīng)管理人員的招聘大多以工作經(jīng)驗為標(biāo)準(zhǔn)，并不重視對專業(yè)能力的考核，導(dǎo)致很多采購與供應(yīng)管理人員雖然擁有相關(guān)工作經(jīng)驗，但是對于花卉行業(yè)的現(xiàn)代化管理知識并不熟悉，在工作中經(jīng)常會出現(xiàn)違規(guī)操作，影響公司花卉的采購與供應(yīng)管理效能。二是缺乏花卉采購與供應(yīng)管理人員的培訓(xùn)。YMHH公司并不重視采購與供應(yīng)管理人員的培訓(xùn)，對于花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展動態(tài)和行業(yè)前沿知識和技術(shù)的了解不多，也就無法適應(yīng)現(xiàn)代化花卉采購與供應(yīng)管理環(huán)境，長此以往并不利于公司的持續(xù)經(jīng)營。

3 ? ?基于競爭戰(zhàn)略的花卉公司采購與供應(yīng)管理策略

綜合YMHH公司選擇的資源整合戰(zhàn)略，其采購與供應(yīng)管理工作應(yīng)該注重整合資源優(yōu)勢，借助信息化發(fā)展機遇解決公司的采購與供應(yīng)管理工作中的短板，提高公司的整體競爭力。

3.1 ? ?引入花卉采購需求預(yù)測模型

在競爭戰(zhàn)略背景下，花卉公司應(yīng)該轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)粗放式的采購與供應(yīng)管理理念，重視花卉采購需求預(yù)測工作，整合多方市場信息，充分整合和應(yīng)用市場信息競爭優(yōu)勢，精準(zhǔn)地為公司花卉業(yè)務(wù)的拓展提供決策支持。一方面，依托大數(shù)據(jù)充分獲取花卉市場信息。大數(shù)據(jù)時代下，花卉公司應(yīng)該積極推進信息管理建設(shè)，重點投入建設(shè)花卉信息化應(yīng)用系統(tǒng)，精準(zhǔn)收集、整理、分析國內(nèi)外花卉市場的海量信息，為公司的采購與供應(yīng)管理提供信息決策支持。另一方面，建立科學(xué)的花卉采購需求預(yù)測模型?；ɑ芄緫?yīng)該根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展需要對收集的信息進行需求分類，并建立匹配的花卉采購需求預(yù)測模型，進而制訂具體的花卉采購與供應(yīng)計劃。同時，為了提高計劃的準(zhǔn)確性，花卉公司還需要充分考慮花卉保質(zhì)期短、不易存儲等特點，不能采取傳統(tǒng)的采購模式，可以利用當(dāng)前花卉市場的優(yōu)勢進行集中采購，以降低庫存積壓風(fēng)險，提高花卉供應(yīng)的質(zhì)量和響應(yīng)速度。

3.2 ? ?建立科學(xué)的花卉供應(yīng)商合作機制

針對花卉供應(yīng)商合作機制不科學(xué)的問題，花卉公司應(yīng)該立足實際經(jīng)營管理情況，建立科學(xué)的花卉供應(yīng)商合作機制，以降低供應(yīng)商合作風(fēng)險，提高花卉采購與供應(yīng)管理的質(zhì)量。第一，建立科學(xué)的花卉供應(yīng)商合作評價與選擇機制。供應(yīng)商合作選擇是供應(yīng)鏈管理的重要內(nèi)容，也是花卉公司重要的戰(zhàn)略籌碼；誰能掌握擁有獨特優(yōu)勢的供應(yīng)商，誰就能更容易獲得競爭優(yōu)勢，縮短花卉產(chǎn)品交貨期，提高花卉產(chǎn)品的質(zhì)量，降低采購成本。因此，花卉公司應(yīng)該建立科學(xué)的花卉供應(yīng)商評價與選擇機制，綜合評估供應(yīng)商的經(jīng)營狀況、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品價格、準(zhǔn)時交貨能力、花卉新品推出能力等，選擇穩(wěn)定合理的供應(yīng)商[2]。第二，建立合理的花卉供應(yīng)商合作利益分配機制?；ɑ芄驹谶x擇供應(yīng)商之后，應(yīng)該明晰與供應(yīng)商之間的利益分配關(guān)系，遵循效益和公平原則，讓供應(yīng)商合作聯(lián)盟中的成員獲得“1+1>2”的利益，才能維護花卉采購與供應(yīng)管理的穩(wěn)定。

3.3 ? ?建立物流運輸和倉儲信息共享平臺

為了解決物流運輸和倉儲缺乏核心技術(shù)支持的問題，花卉公司應(yīng)依托大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)，推進花卉物流運輸和倉儲信息共享平臺的建設(shè)，形成一體化物流管理信息系統(tǒng)，助力花卉公司采購與供應(yīng)管理水平的提高。第一，依托大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)改進花卉物流運輸和倉儲。對于花卉來說，物流運輸和倉儲效率極為關(guān)鍵，會直接影響花卉公司的經(jīng)營效益[3]。因此，花卉公司應(yīng)依托大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)積極改進物流運輸和倉儲流程，利用大數(shù)據(jù)算法根據(jù)上架商品的銷售情況、采購時間、保質(zhì)期等信息，自動推薦最合適的存儲貨位及出庫順序，實現(xiàn)花卉產(chǎn)品的可視化倉儲和運輸，這樣不僅能夠提高人工效率，還能減少花卉產(chǎn)品的損耗。第二，建立完善的一體化物流管理信息系統(tǒng)。花卉公司還應(yīng)該重視信息化建設(shè)，打造一體化物流管理信息系統(tǒng)，加強對花卉市場行情變化的監(jiān)督，實現(xiàn)區(qū)域內(nèi)市場信息共享，優(yōu)化花卉市場資源，促進花卉公司經(jīng)營效益的最大化[4]。

3.4 ? ?培養(yǎng)高素質(zhì)的花卉采購與供應(yīng)管理人才

在全球發(fā)展視野下，花卉公司應(yīng)該將自身的人力資源管理工作與未來的發(fā)展戰(zhàn)略相聯(lián)系，注重培養(yǎng)高素質(zhì)的花卉采購與供應(yīng)管理人才，支持公司的業(yè)務(wù)拓展。第一，優(yōu)化配置花卉采購與供應(yīng)管理的人力資源?；ɑ芄緫?yīng)該根據(jù)發(fā)展，積極制定科學(xué)的人力資源管理戰(zhàn)略，對現(xiàn)有人才進行崗位的優(yōu)化配置，可以引入輪崗機制，防止崗位固定導(dǎo)致的采購腐敗問題的，同時讓基層員工有發(fā)揮才能的平臺，實現(xiàn)員工與公司的共同發(fā)展[5]。第二，重視花卉采購與供應(yīng)管理人員的培訓(xùn)投入?；ɑ芄緫?yīng)該重視員工能力的培訓(xùn)，積極開展花卉采購與供應(yīng)管理人員的培訓(xùn)活動，定期組織相關(guān)專題培訓(xùn)，讓采購人員能夠不斷更新知識體系并注重實踐演練，提高采購人員的專業(yè)談判技巧，引導(dǎo)采購人員樹立正確的職業(yè)觀，為公司的采購與供應(yīng)管理提供智力支持。

4 ? ?結(jié) ? ?語

綜上所述，競爭戰(zhàn)略能夠幫助花卉公司進一步明晰自身的經(jīng)營方向，對采購與供應(yīng)管理工作有重要的指導(dǎo)作用。因此，花卉公司應(yīng)該以競爭戰(zhàn)略為導(dǎo)向，制定科學(xué)的采購與供應(yīng)管理策略，比如引入花卉采購需求預(yù)測模型，建立科學(xué)合理的花卉供應(yīng)商合作機制，構(gòu)建物流運輸和倉儲信息共享平臺，培養(yǎng)高素質(zhì)的花卉采購與供應(yīng)管理人才，整合花卉公司的經(jīng)營優(yōu)勢，凸顯花卉公司的品牌價值，進一步增強花卉公司的國際市場競爭力。

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