廖敏辰

為進(jìn)一步落實(shí)省、市關(guān)于校園食品安全治理提升專項(xiàng)行動(dòng)部署，全力推進(jìn)宜黃縣校園食品安全治理提升專項(xiàng)行動(dòng)落實(shí)落細(xì)，6月15日，江西省宜黃縣委常委、宣傳部長(zhǎng)陳君、縣政府副縣長(zhǎng)羅小剛一行分別到宜黃縣職業(yè)教育中心、宜黃縣幼兒園督導(dǎo)檢查校園食品安全工作。

此次督查檢查，采取“四不兩直”的方式，重點(diǎn)對(duì)校園食品安全開(kāi)展監(jiān)督檢查，全面檢查證照、食品原料采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、餐具清洗消毒、食品留樣管理、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理等情況。

陳君強(qiáng)調(diào)，校園食品安全事關(guān)在校師生身體健康，必須高度重視，自覺(jué)、認(rèn)真履行好“兩個(gè)責(zé)任”要求。一是要完善食品安全管理制度，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度、年報(bào)告”工作機(jī)制，按時(shí)對(duì)食品安全狀況進(jìn)行自查。二是要把好食材采購(gòu)關(guān)，嚴(yán)格做好索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)工作，強(qiáng)化溯源管理，保障原材料的安全。

羅小剛要求，學(xué)校要認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格控制食品加工制作流程，加工場(chǎng)所要不留衛(wèi)生死角，操作過(guò)程要確保規(guī)范安全，貯存原料、半成品和成品要符合溫度要求。要加強(qiáng)食品安全宣傳教育，對(duì)食堂工作人員要按時(shí)進(jìn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、技能等培訓(xùn)，對(duì)學(xué)生要開(kāi)展食品安全知識(shí)普及，在校園營(yíng)造人人關(guān)注食品安全的良好氛圍。