鄧偉珍 張志堅

摘 ? ?要：在現(xiàn)代科學技術快速發(fā)展的背景下，無公害農(nóng)作物栽培技術成為農(nóng)作物種植業(yè)的關鍵。將無公害栽培技術運用到農(nóng)作物栽培過程中，符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展要求。農(nóng)作物栽培人員不僅要將先進的無公害栽培技術引入到農(nóng)作物種植中，還需要提高對病蟲害防治工作的重視程度，為綠色食品的生產(chǎn)保駕護航。文章分析了無公害農(nóng)作物栽培技術與病蟲害防治技術存在的問題，提出了相應的防治對策，以供參考。

關鍵詞：無公害農(nóng)作物；栽培技術；病蟲害防治

文章編號：1005-2690（2023）11-0113-03 ? ? ? 中國圖書分類號：S318；S43 ? ? ? 文獻標志碼：B

隨著科學技術和信息技術不斷發(fā)展，人們的生活水平顯著提高。在物質得到滿足的基礎上，人們開始注重農(nóng)產(chǎn)品品質，關注綠色、低碳、環(huán)保的生活方式。傳統(tǒng)的農(nóng)作物栽培技術大多采用農(nóng)藥和化學肥料促進農(nóng)作物生長，雖然可以保證農(nóng)作物收獲率，但存在農(nóng)藥殘留和環(huán)境污染問題。在此背景下，人們更傾向于購買有機蔬菜，因此一種全新的種植技術——無公害農(nóng)作物栽培技術應運而生。

1 無公害農(nóng)作物栽培現(xiàn)存問題

無公害農(nóng)作物栽培是一種將農(nóng)業(yè)環(huán)保工作的社會利益和生態(tài)利益最大化，之后轉化成現(xiàn)實經(jīng)濟利益的全新形式和途徑[1]。無公害主要是指農(nóng)作物生長過程無農(nóng)藥殘留、無土壤污染、無廢料損害的“三無”產(chǎn)品。無公害農(nóng)產(chǎn)品依托現(xiàn)代物流和冷藏運輸保證新鮮度，利用市場大平臺，形成一條農(nóng)業(yè)帶動工業(yè)、服務業(yè)的良性循環(huán)機制。

近年來，在“綠色發(fā)展” “綠水青山就是金山銀山”等理念指引下，我國不斷優(yōu)化農(nóng)業(yè)內(nèi)在機制，把目光放到安全生產(chǎn)、綠色生產(chǎn)之上。無公害農(nóng)作物種植技術是這一機制優(yōu)化的代表性成果。無公害栽培技術以綠色、健康、無污染為主題，受到了廣大農(nóng)業(yè)工作者的一致好評。國家為了推動無公害栽培技術發(fā)展，投入了大量科研資金，出臺了許多惠農(nóng)政策。但在實際推廣應用過程中仍存在一些問題，阻礙了無公害技術的廣泛應用。

1.1 無公害農(nóng)作物栽培技術面臨的問題

1.1.1 土壤污染

隨著城鎮(zhèn)化規(guī)模不斷擴大，一些城市的周邊農(nóng)村逐漸出現(xiàn)了工廠和建筑物。工廠生產(chǎn)過程中會排放廢水、廢氣，對當?shù)丨h(huán)境的危害極其嚴重。出現(xiàn)這種現(xiàn)象的主要原因是很多工廠對廢棄物品的處理不到位，廢料堆積成山，廢水和廢氣不經(jīng)規(guī)范處理就任意排放，在污染環(huán)境的同時，破壞了土壤結構。一旦土壤結構遭到破壞，極易發(fā)生變異，導致農(nóng)作物在生長的過程中吸附有害金屬和有害物質，造成農(nóng)作物金屬含量和有害物質含量嚴重超標。人們食用這些農(nóng)產(chǎn)品后，容易引發(fā)各類疾病，從而危害人體健康。為了運輸便利，很多無公害種植基地將地址選在城市近郊，當?shù)赝寥朗艿焦I(yè)廢水和空氣的污染，影響了無公害種植工作順利開展。

1.1.2 濫用肥料

化學肥料價格優(yōu)廉，使用便利，許多農(nóng)民選用化學肥料代替農(nóng)家肥，但大量使用化學肥料會影響農(nóng)作物生長。部分農(nóng)民為了讓農(nóng)作物碩大豐滿，頻繁使用化學肥料，致使土壤肥沃度超過了其能承受的最大值，不僅破壞了土壤結構，還影響了農(nóng)作物正常生長。

1.1.3 農(nóng)藥殘留

在農(nóng)作物種植過程中，不同生長階段的植物會遇到不同的病蟲害問題。為了保證收獲率，減少損耗，部分農(nóng)民會選擇農(nóng)藥滅殺病蟲害，但沒有科學控制農(nóng)藥的使用頻率和使用劑量。在農(nóng)作物出現(xiàn)病蟲害時，農(nóng)民往往為了盡快消滅病蟲害而加大農(nóng)藥使用劑量，對周邊環(huán)境造成了污染。同時，農(nóng)藥超長的殘留期會導致農(nóng)作物收獲時其表面仍殘留大量農(nóng)藥，從而危及人體健康。

1.1.4 塑料覆蓋地膜處理欠妥

塑料覆蓋地膜是一種新型材料，其作為一次性農(nóng)用物資，丟棄率較高。經(jīng)科學研究表明，塑料覆蓋地膜很難在自然環(huán)境中降解，只有經(jīng)過特殊工藝處理才不會對環(huán)境產(chǎn)生污染?，F(xiàn)場走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，塑料覆蓋地膜成本低廉，購買便利，很多農(nóng)民每次使用完后，沒有按照相關規(guī)范處理，而是隨意丟棄，致使很多地膜混入土壤中，導致土壤和植物根部之間形成一層阻隔層，致使植物吸收不到營養(yǎng)物質和水分而死亡。同時，塑料覆蓋地膜埋藏于土壤深層會釋放一些有害毒素，對農(nóng)作物產(chǎn)生極為不利的影響。為此，只有妥善處理塑料地膜才能使無公害種植技術順利推行。

1.2 無公害農(nóng)作物病蟲害防治問題

1.2.1 防治意識不強

現(xiàn)階段，在農(nóng)作物規(guī)范化種植過程中，十分注重病蟲害防治工作。但部分偏遠地區(qū)受傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)觀念束縛，對病蟲害防治工作的重視程度不高，不采用科學防治方法，而是盲目使用大量殺蟲劑等農(nóng)藥，嚴重影響了農(nóng)作物生長。

1.2.2 防治時機把控不準確

經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在實際的病蟲害防治過程中，很多農(nóng)民由于缺乏病蟲害防治經(jīng)驗，不能有效把控病蟲害防治時機，藥物選擇不當，多在蟲患大量繁殖后才發(fā)現(xiàn)，此時農(nóng)作物已大面積遭受蟲害，雖投入大量藥物防治，但效果不明顯。要想做好病蟲害防治工作，必須根據(jù)農(nóng)作物的生長狀況以及當?shù)氐臍夂?、濕度、光照時間等掌控病蟲害防治時間。研究表明，在病蟲害初期開展防治工作效果最佳，中期次之，后期防治效果較差。由此可見，掌握病蟲害防治時機尤為重要，早發(fā)現(xiàn)、早治療可顯著降低經(jīng)濟損失。

2 無公害農(nóng)作物栽培技術要點

2.1 改善土壤環(huán)境

土壤環(huán)境污染問題一直是環(huán)保的重點難點，至今未得到妥善解決。土壤污染嚴重的主要原因是很多工廠的選址過于靠近居民區(qū)和無公害種植區(qū)。從政策視角來看，關鍵在于政府相關部門監(jiān)管力度不足和審批不嚴。為此，政府相關部門應綜合開展監(jiān)管和審批工作，重點整治城市周邊的工廠，從源頭上減少污染物的排放，減輕土壤污染程度，按照新環(huán)保標準設定工廠區(qū)域，對居民區(qū)的工廠進行搬遷和無害化處理。

對于已經(jīng)遭受嚴重污染的土壤，相關部門應定期檢測土壤成分，開展土壤定向改善工作；針對含有化學成分和有害物質的土壤，應科學制訂治理方案，盡早開展治理工作。治理結束后，受污染的土地不能立即投入生產(chǎn)，需要相關部門進行抽樣檢測，當重金屬含量和污染程度達到食品種植安全標準時，方可栽培無公害農(nóng)作物。

此外，還要做好規(guī)劃工作，城市周圍不得設立污染較為嚴重的重工廠，應把工廠和污染處理廠房建設在城市遠郊，實現(xiàn)城市和鄉(xiāng)村的可持續(xù)發(fā)展與綠色發(fā)展。要做好宣傳教育工作，讓無公害種植基地周圍的居民了解無公害種植技術，宣傳到鄉(xiāng)，落實到戶，讓無公害基地成為居民最信任的“菜籃子”，從根源上提高公民的基地保護意識。

2.2 培育優(yōu)良品種

優(yōu)良的種苗是無公害農(nóng)作物栽培的必備條件。優(yōu)良品質是植物抵御風險的前提，可以充分發(fā)揮無公害栽培的作用[2]。種植無公害農(nóng)作物時，種植人員需要加強品種培育工作，遵循優(yōu)勝劣汰的原則，淘汰掉品相不好和不耐旱澇的品種，降低農(nóng)作物的減產(chǎn)風險，提高農(nóng)作物的抗病能力。

栽培之前，種植人員要進行初步篩選，做好消毒和溫室催芽工作。栽培過程中，要結合土壤環(huán)境和農(nóng)作物種子習性，制訂專屬培育計劃，提高農(nóng)作物的抗病蟲害能力。根據(jù)農(nóng)作物不同的生長階段，提供不同種類、不同含量的化學肥料，采用多種方法防治病蟲害，必要時可以形成小循環(huán)的生態(tài)系統(tǒng)，如在稻田中放養(yǎng)蝦苗和水鴨，利用蝦苗和水鴨的習性解決病蟲害問題。

2.3 重視育苗管理

幼苗時期是農(nóng)作物最脆弱的時期，需小心呵護[3]。在無公害農(nóng)作物栽培過程中，種植人員需著重關注農(nóng)作物幼苗時期。開展育苗工作之前，要做好土壤平整和溫度調(diào)控工作，保證幼苗時期的農(nóng)作物有良好的生長環(huán)境。必要時，可以組織管理人員參與培訓，學習農(nóng)作物培育和秧苗管理技術，確保苗期工作順利開展。

2.4 做好水肥管理工作

無公害農(nóng)作物種植離不開質優(yōu)價廉的化學肥料，要實現(xiàn)無公害種植必須把控好水分和肥料的配比。合理的水肥比例是農(nóng)作物健康生長的關鍵，例如，為了讓白菜茁壯生長，在其生長初期水肥比例應為1∶20，生長階段的水肥比例應為1∶10，成熟期的水肥比例應為1∶15，合理的水肥管理能夠促進其正常生長。

除了做到水肥混合灌溉之外，合理的肥料供給也是維持農(nóng)作物正常生長的重點，不僅能保證后期收獲率，還能減少肥料浪費。文章采取了3種灌溉方式對同等質量的土地進行灌溉，最后的收獲數(shù)量截然不同，具體如表1所示。

由表1可知，水肥管理對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量影響較大。采取噴灌和水肥混合灌溉方式對土壤的肥沃度影響較小，可以最大程度提高農(nóng)作物產(chǎn)量。

3 農(nóng)作物病蟲害防治技術

3.1 物理防治

一是覆蓋防蟲濾網(wǎng)。覆蓋防蟲濾網(wǎng)可以阻攔飛蟲進入培育基地，避免飛蟲接觸瓜果蔬菜，避免光照污染，改善采光環(huán)境，降低農(nóng)藥的使用頻率。但在覆蓋防蟲濾網(wǎng)的過程中，種植人員需了解農(nóng)作物的具體生長條件和每個階段的不同特點，做好土壤消毒和殺菌工作，避免由于土壤菌群清除不到位而引發(fā)蟲災。

二是布置殺蟲燈。在種植基地四周布置殺蟲燈能有效滅殺害蟲。很多害蟲喜歡在夜間外出覓食，使用殺蟲燈可以消滅農(nóng)作物四周的成蟲和幼蟲，有效撲滅飛蛾、夜行蚊等夜行蟲。殺蟲燈環(huán)保、無毒，防治成本較低，可多次循環(huán)使用。

三是布置粘板。根據(jù)蟲子的色覺特點，在農(nóng)作物四周布置特定誘捕性粘板，粘板粘性較強，可以粘住很多群居性小蟲，1 d布置1次，定期、定點噴灑對應殺蟲劑消滅小蟲。粘板經(jīng)過清洗、涂抹粘膠后可以重復使用，綠色節(jié)能，成本低廉。

3.2 生物防治

生物防治是利用動物及其排泄物進行防治。該種防治措施的優(yōu)點在于消滅害蟲的同時可以減少對環(huán)境的污染。很多學者提出可以用蘇云金桿菌等真菌感染有害生物，降低有害生物的繁殖力，進而降低有害生物的發(fā)生概率。部分專家提倡采用豢養(yǎng)益鳥家禽的方式，利用益鳥家禽消滅害蟲。例如，鴨子可以吃掉水生態(tài)環(huán)境中的大部分害蟲，寄生蜂可以消滅大豆卷葉螟，捕食螨可以殺死大部分害蟲等。上述生物防治措施不僅可以實現(xiàn)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)的良性循環(huán)，還可以為農(nóng)民帶來額外收益，例如養(yǎng)殖鴨子等家禽帶來的收益。

3.3 化學防治

化學防治是現(xiàn)階段最常見的防治方法之一，使用農(nóng)藥試劑是化學防治的重點。使用農(nóng)藥防治病蟲害具有見效快、成本低、效果佳等特點，但會存在不同程度的農(nóng)藥殘留。為了避免農(nóng)藥殘留，建議使用低毒、無害的農(nóng)藥試劑，比如生物農(nóng)藥。生物農(nóng)藥是一種新型農(nóng)藥，主要借助微生物和菌群代謝抑制病蟲害，其與傳統(tǒng)的高毒性農(nóng)藥相比，見效時間較長，且安全性較高。

3.4 農(nóng)業(yè)信息系統(tǒng)防治

近年來，地理信息系統(tǒng)被廣泛運用于農(nóng)作物種植中，利用物聯(lián)網(wǎng)技術、模式識別技術、數(shù)據(jù)挖掘和專家系統(tǒng)技術可以顯著提高種植效果，不僅具備設施農(nóng)業(yè)病蟲害實時監(jiān)控功能，還具備病蟲害預警系統(tǒng)，發(fā)現(xiàn)病蟲害時會發(fā)出預警，并根據(jù)病蟲害情況與變化進行撲殺。例如，新研究的小麥病蟲害預警系統(tǒng)與傳統(tǒng)的小麥防治手段相比產(chǎn)量較高，主要是因為該系統(tǒng)可以自動采集小麥蟲情信息，遠程監(jiān)測病蟲害發(fā)展態(tài)勢，根據(jù)病蟲害實際情況，在無人監(jiān)管的情況下，開啟蟲情監(jiān)測終端病蟲害防治功能，自動完成誘捕小麥周圍的害蟲、遠紅外處理蟲體等工作，如表2所示。

由表2可知，采取信息防治的小麥試驗地出現(xiàn)病蟲害的概率較低，沒有采用預警系統(tǒng)的小麥試驗地出現(xiàn)病蟲害的概率較高。

4 結束語

在無公害農(nóng)作物種植技術推廣和運用過程中，要將物理防治、生物防治和化學防治法相結合，改善土壤環(huán)境，注重水肥管理，在信息技術和生物農(nóng)藥的加持下做好農(nóng)作物的種植和管理工作，減少農(nóng)藥的使用量，規(guī)避城市周邊用地違規(guī)審批行為，為食品安全保駕護航。

參考文獻：

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[3]趙鑫，陳順夢，吳亞娟，等.無公害農(nóng)作物種植技術與病蟲害防治措施[J].世界熱帶農(nóng)業(yè)信息，2022（12）：43-44.