袁增　田祖順　符曉珊等

關(guān)鍵詞：大豆異黃酮；石岐鴿；生產(chǎn)性能

0 引言

大豆異黃酮主要存在于豆類植物的籽實(shí)中，在植物中發(fā)現(xiàn)已有百余年，天然的大豆異黃酮主要為游離型的苷元和結(jié)合型的糖苷兩大類。大豆異黃酮具有抗氧化、清除自由基、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)和抗衰老等多種作用，并有研究表明大豆異黃酮在家禽的生長(zhǎng)中發(fā)揮著重要的作用。

2012 年1 月，湘西州花垣縣成立了羽鴿養(yǎng)殖有限公司，年產(chǎn)肉鴿200 萬(wàn)羽以上，養(yǎng)殖的羽鴿主要有石岐鴿、落地王鴿、石啵鴿和新白卡鴿等。其中石岐鴿由于性溫順、耐粗飼、肉嫩，在市場(chǎng)上較受消費(fèi)者青睞，然而由于多年的養(yǎng)殖，石岐鴿生產(chǎn)性能降低，影響?zhàn)B殖效益。為了改善石岐鴿的生產(chǎn)性能，本試驗(yàn)通過(guò)在基礎(chǔ)日糧中添加大豆異黃酮對(duì)石岐鴿的生產(chǎn)性能進(jìn)行研究。

1 材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

大豆異黃酮由四川新一美生物科技有限公司提供（母力加玉型），含量逸99%。試驗(yàn)在花垣羽豐鴿業(yè)有限公司實(shí)施，選擇剛上倉(cāng)、6 月齡以上配對(duì)好的石岐鴿青年種鴿160 對(duì)進(jìn)行試驗(yàn)。試驗(yàn)中使用的肉鴿基礎(chǔ)日糧組成如表1。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)通過(guò)單因子隨機(jī)分組設(shè)計(jì)，按大豆異黃酮的添加比例分為4 個(gè)處理組，每個(gè)處理組40對(duì)種鴿，各組大豆異黃酮的添加量分別為：10 mg/kg、20 mg/kg、40 mg/kg 和0 mg/kg。

1.3種鴿的飼養(yǎng)管理及乳鴿體重的測(cè)定

試驗(yàn)前進(jìn)行預(yù)試驗(yàn)一周，逐步將日糧調(diào)整到試驗(yàn)添加量，至乳鴿孵化后開展記錄，每天早晚兩次投喂。

1.4試驗(yàn)數(shù)據(jù)的記錄、采樣和分析

試驗(yàn)開始后，在4 個(gè)階段對(duì)主要數(shù)據(jù)進(jìn)行采集，分別在第3 天、第14 天、第21 天和第28 天，對(duì)產(chǎn)蛋孵化出的幼鴿體重進(jìn)行測(cè)定，均在上午進(jìn)行稱量，采用同一窩兩只乳鴿的平均體重進(jìn)行記錄。

1.5數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)先進(jìn)行記錄，再用電子表格進(jìn)行處理，最后采用統(tǒng)計(jì)分析軟件進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1基礎(chǔ)日糧中添加大豆異黃酮對(duì)乳鴿成活率的影響

由表2 結(jié)果可見(jiàn)，試驗(yàn)組玉、域、芋、郁乳鴿每對(duì)羽鴿子代成活為2 只的數(shù)量分別為21、20、21、21，只成活1 只乳鴿的數(shù)量分別為8、12、10、11，在基礎(chǔ)日糧中添加大豆異黃酮20 mg/kg 的成活1只的最多，之后依次為在基礎(chǔ)日糧中添加大豆異黃酮0 mg/kg、40 mg/kg 和10 mg/kg 的試驗(yàn)組，兩只乳鴿死亡率最高的為在基礎(chǔ)日糧中添加大豆異黃酮10 mg/kg 的試驗(yàn)組。

2.2基礎(chǔ)日糧中添加大豆異黃酮對(duì)乳鴿體重的影響

由表3 可知，3 日齡石岐鴿乳鴿在基礎(chǔ)日糧中添加大豆異黃酮10 mg/kg 后平均體重最大，但各組別之間差異不顯著（P躍0.05）；14 日齡古岐鴿乳鴿在基礎(chǔ)日糧中添加大豆異黃酮10 mg/kg 和20mg/kg 的組別平均體重顯著高于其他組別，差異顯著（P約0.05）；在21 日齡結(jié)果中，在基礎(chǔ)日糧中添加大豆異黃酮20 mg/kg 的乳鴿體重顯著高于玉組和郁組，差異極顯著（P約0.01），與基礎(chǔ)日糧中添加40 mg/kg 的組別相比，差異顯著（P約0.05）；28 日齡結(jié)果顯示在基礎(chǔ)日糧中添加大豆異黃酮20 mg/kg的乳鴿體重顯著高于玉組、芋組和郁組，且差異極顯著（P約0.01），但是其他組別之間不存在統(tǒng)計(jì)學(xué)差異（P躍0.05）。

3 討論

3.1在基礎(chǔ)日糧中添加大豆異黃酮對(duì)石岐鴿成活率的影響

乳鴿成活率直接影響?zhàn)B殖效益。佘柏榮[1]將鴿子各個(gè)生長(zhǎng)階段分為乳鴿（或雛鴿）、童鴿、育成期鴿、青年鴿和成年鴿。乳鴿是指30 日齡以前的鴿，乳鴿體重的高低直接影響后續(xù)的成活率進(jìn)而影響羽鴿的養(yǎng)殖效益。在乳鴿階段，乳鴿主要由親鴿進(jìn)行喂養(yǎng)，本試驗(yàn)通過(guò)在親鴿基礎(chǔ)日糧中添加不同含量的大豆異黃酮對(duì)乳鴿進(jìn)行研究，在試驗(yàn)期間從乳鴿產(chǎn)蛋后開始標(biāo)記，通過(guò)孵化破殼后開始記錄生長(zhǎng)日齡。試驗(yàn)表明，各試驗(yàn)組兩只乳鴿都成活的比例均在50%左右，添加大豆異黃酮對(duì)石岐鴿乳鴿的成活率沒(méi)有影響。但是在試驗(yàn)中由于測(cè)量次數(shù)較多，乳鴿的成活率總體偏低，可能是由于測(cè)量過(guò)程中親鴿受到驚嚇產(chǎn)生應(yīng)激從而影響其對(duì)乳鴿的喂養(yǎng)，進(jìn)而導(dǎo)致各試驗(yàn)組成活率不高。

3.2不同飼料添加劑對(duì)家禽生長(zhǎng)性能的影響

家禽作為重要的農(nóng)產(chǎn)品，其生長(zhǎng)速度直接關(guān)系著家禽養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，養(yǎng)殖戶歷來(lái)重視動(dòng)物的生長(zhǎng)性能。Lewis 等[2]的研究表明，不同的光照影響家禽的采食量，從而影響動(dòng)物的生長(zhǎng)速度。同時(shí)，適宜的光照顏色可以提高家禽的生產(chǎn)性能[3]，其中黃色光可有效提高雞苗養(yǎng)殖的飼料回報(bào)率[4]。磷酸為動(dòng)物提供了豐富的磷來(lái)源，在促進(jìn)蛋雞的生長(zhǎng)中發(fā)揮了重要的作用[5]。陳淼等[6]通過(guò)在基礎(chǔ)日糧中添加不同水平的甘草粉對(duì)白羽王鴿肉鴿生長(zhǎng)性能進(jìn)行研究，結(jié)果表明，在保健砂中添加2 g 的甘草粉，肉鴿對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收性能最優(yōu)，料重比最低，可有效提高養(yǎng)殖效益。陳曉帥等[7]通過(guò)在保健砂中添加復(fù)合益生菌對(duì)肉鴿的生長(zhǎng)性能進(jìn)行研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，乳雙歧桿菌和糞腸球菌組可有效提高肉鴿的生長(zhǎng)性能和免疫力。

3.3在基礎(chǔ)日糧中添加大豆異黃酮對(duì)家禽生長(zhǎng)性能的影響

隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，人們對(duì)綠色食品需求越來(lái)越大，在養(yǎng)殖生產(chǎn)中，天然綠色的基礎(chǔ)日糧添加劑深受市場(chǎng)青睞。大豆異黃酮是大豆生產(chǎn)過(guò)程中形成的一類次生代謝產(chǎn)物，種類較多，多達(dá)十余種，在動(dòng)物的生產(chǎn)中的研究較多。目前，在家禽養(yǎng)殖的研究中，主要集中在生長(zhǎng)、繁殖及禽肉品質(zhì)等方面。曹滿湖等[8]發(fā)現(xiàn)在蛋雞基礎(chǔ)日糧中添加15 mg/kg 的大豆異黃酮可顯著提高其產(chǎn)蛋率和卵巢卵泡數(shù)量。林廈菁等[9]在基礎(chǔ)日糧中添加大豆異黃酮對(duì)文昌雞的研究表明，在飼料中添加20 mg/kg 的大豆異黃酮組別其采食量和日增重高于對(duì)照組，并具有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異。謝棒祥等[10]在試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)在基礎(chǔ)日糧中添加5 mg/kg 的大豆異黃酮能夠提高肉雞的飼料利用率。在本研究中，通過(guò)在基礎(chǔ)日糧中添加不同劑量的大豆異黃酮對(duì)石岐鴿乳鴿開展研究，發(fā)現(xiàn)在日糧中添加20 mg/kg 的大豆異黃酮，在14 日齡開始直至試驗(yàn)結(jié)束，石岐鴿乳鴿的體重顯著高于未添加組別，在基礎(chǔ)日糧中添加40 mg/kg 大豆異黃酮組別在乳鴿14 日齡和21 日齡時(shí)體重顯著高于對(duì)照組，在28 日齡時(shí)也高于對(duì)照組，但不具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。結(jié)果表明在基礎(chǔ)日糧中添加20 mg/kg 大豆異黃酮可顯著提高石岐鴿乳鴿的生產(chǎn)性能。

4 結(jié)論

大豆異黃酮是健康安全的植物雌激素，通過(guò)在基礎(chǔ)日糧中添加適宜劑量的大豆異黃酮可促進(jìn)乳鴿生長(zhǎng)速度的提升，對(duì)改善乳鴿的生產(chǎn)性能有著十分重要的意義。