潘啟銀

（天柱縣白市鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州 天柱 556605）

冬季油菜對(duì)栽培技術(shù)有著較高的要求，栽培技術(shù)應(yīng)用是否規(guī)范，病蟲害防治是否科學(xué)，直接影響著油菜的產(chǎn)量和質(zhì)量。為實(shí)現(xiàn)冬季油菜高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目標(biāo)，要提高栽培管理意識(shí)及病蟲害防治意識(shí)，確保油菜安全越冬，進(jìn)而達(dá)到冬季油菜栽培提質(zhì)增效目的，滿足市場(chǎng)對(duì)鮮食油菜及油菜籽油的需求。

1 冬季油菜栽培技術(shù)要點(diǎn)

1.1 品種選擇

冬季油菜種植前，做好品種選擇工作非常關(guān)鍵，如果品種選用不當(dāng)，那么油菜產(chǎn)量和質(zhì)量也就得不到有效的保障。所以農(nóng)戶要提高選種意識(shí)，結(jié)合實(shí)際用途、病蟲害流行情況、土壤等多方面的因素科學(xué)選種，優(yōu)選當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門審核認(rèn)定和推薦的抗病、高產(chǎn)、抗倒、耐寒、含油量高的白菜型冬季油菜品種。確定品種后，農(nóng)戶要從正規(guī)渠道購買種子，保證種子質(zhì)量達(dá)標(biāo)，即種子純度≥95%、種子凈度≥98%、發(fā)芽率≥85%、含水量≤9%，為冬季油菜豐產(chǎn)奠定有利的基礎(chǔ)[1]。

1.2 種子處理

油菜籽播種前，需進(jìn)行相關(guān)技術(shù)處理，確保發(fā)芽率和成活率。首先，將籽粒均勻攤鋪晾曬48 小時(shí)，每間隔2 小時(shí)翻動(dòng)1 次，讓每一粒種子都能夠均勻接受光照，打破休眠期，激發(fā)種子酶活性。其次，篩選種子，利用鹽水選種的方式，將種子放置于濃度為10%的鹽水中，將癟粒種子、雜質(zhì)等去除，留下顆粒飽滿種子備用。再次，利用55℃溫水或300 倍液福爾馬林藥劑浸種半小時(shí)，然后撈出洗凈備用。最后，種子包衣，未經(jīng)拌種的種子，可利用“種衛(wèi)士”、“適樂時(shí)”等種衣劑包衣，可有效防止苗期蚜蟲以及地下害蟲的侵害。

1.3 苗床準(zhǔn)備

冬季油菜建議采用育苗移栽技術(shù)，育苗前應(yīng)妥善準(zhǔn)備苗床。首先，在苗床選擇方面，優(yōu)選土壤疏松、透氣肥沃、光照充足、背風(fēng)向陽、有機(jī)質(zhì)豐富、靠近水源、2 年內(nèi)未種植油菜的地塊，苗床面積和大田面積比例控制在1 ∶5左右。其次，在精細(xì)整地方面，播種育苗前5 天深翻苗床土晾曬，然后開溝作畦，畦寬為1.5 m，畦長(zhǎng)需結(jié)合苗床長(zhǎng)度、面積靈活確定，畦溝寬20 cm、深20 cm，四周要開圍溝，并且要和畦溝相通。最后，播種前結(jié)合整地施加充足的基肥，建議每667 m2施腐熟有機(jī)肥2500 kg、尿素2 kg、過磷酸鈣25 kg、硼砂0.5 kg、硫酸鉀1 kg，為油菜育苗提供充足的養(yǎng)分[2]。

1.4 播種育苗

冬季油菜播種育苗前，需澆透苗床水，有助于達(dá)到苗全、苗勻、苗壯的目的。要選用適宜的播種方法，常用方法為條播、撒播，以撒播為例，將油菜籽和適量細(xì)土拌勻后均勻撒播在苗床上，然后覆土0.5 ～1 cm 厚。要合理控制好播種量，一般每667 m2苗床用種量為0.6 ～0.8 kg。苗床撒種覆土后，需用平板或鐵鍬輕拍土面，再覆蓋一層秸稈或遮陽網(wǎng)增溫保墑，有助于提高出苗率及成活率。

1.5 苗床管理

出苗后，要做好間苗定苗工作，控制好間苗定苗次數(shù)，一般為2 ～3 次，齊苗后長(zhǎng)出1 片真葉時(shí)進(jìn)行首次間苗，長(zhǎng)出2 片真葉時(shí)進(jìn)行二次間苗，苗距控制為4 cm×4 cm左右，長(zhǎng)出3 片真葉時(shí)定苗，苗間距8 cm，每1 m2留苗100 ～140 株，每667 m2留苗7 萬～9 萬株。與此同時(shí)，要做好抗旱追肥工作，秧苗2 ～3 葉期如果發(fā)現(xiàn)葉小色暗、長(zhǎng)勢(shì)弱，要及時(shí)進(jìn)行抗旱追肥，建議每667 m2用尿素5 kg兌水追施。秧苗移栽前3 ～5 天，需追施送嫁肥，有助于促進(jìn)分蘗早生快發(fā)的目的。

1.6 大田準(zhǔn)備

油菜移栽定植前，需做好大田準(zhǔn)備工作，為油菜生長(zhǎng)奠定有利的土壤條件。移栽前1 周，需深翻土壤25 cm 深，并晾曬，殺滅土壤中的部分致病菌和蟲卵。翻地的同時(shí)施加充足的基肥，建議每667 m2施腐熟有機(jī)肥2500 kg、過磷酸鈣50 kg、氯化鉀15 kg、硼砂0.6 kg，將肥料拌勻后均勻撒施在地表上，然后深翻入土，培肥地力。必要時(shí)，可在整地的同時(shí)施加適量的敵克松等藥劑，預(yù)防油菜移栽后病害的發(fā)生。最后將大田整平，按照35cm 的距離開淺溝，為后期油菜移栽作業(yè)提供便利[3]。

1.7 移栽定植

秧苗移栽定植前1 天，需澆透“拔秧水”，避免在起苗時(shí)對(duì)根系造成損傷。要控制好移栽定植時(shí)間，在苗齡4～5周時(shí)移栽為宜。秧苗移栽時(shí)要結(jié)合土壤墑情、品種差異等因素靈活控制密度，行間距為40 cm，株間距為25 cm，深度為2 cm，每667 m2大田移栽8000 ～10000 株。密度不可過大，避免影響大田光照和通風(fēng)。移栽定植后，要及時(shí)澆灌充足的定根水，建議每667 m2用硫酸銨5 kg 兌水澆施，提高移栽成活率。

1.8 田間管理

1.8.1 冬季管理

促弱轉(zhuǎn)壯：越冬前，農(nóng)戶應(yīng)施加臘肥，臘肥以磷、鉀肥為主，為后期油菜穩(wěn)定生長(zhǎng)奠定有利基礎(chǔ)，建議每667 m2施清糞水1300 kg、磷肥10 kg、鉀肥8 kg，對(duì)于旺長(zhǎng)油菜可再噴施適量多效唑，達(dá)到控旺促壯的目的，同時(shí)也有助于提升油菜抗寒能力，確保安全越冬。

中耕培土：中耕培土是冬季油菜種植的一項(xiàng)重要管理內(nèi)容。農(nóng)戶應(yīng)在土壤封凍之前中耕培土，一方面可提高土壤疏松透氣性，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，另一方面有助于固定根部，阻擋寒風(fēng)侵襲，防止倒伏。特別是高腳苗，要重點(diǎn)做好培土工作，提升其吸熱保溫抗寒能力。要控制好培土高度，以8 cm 左右為宜。中耕時(shí)不可過深，避免對(duì)根系造成損傷影響越冬[4]。

灌水防凍：越冬前，要做好油菜田越冬水的澆灌工作，提高地溫，進(jìn)而減輕凍害影響。建議農(nóng)戶在越冬前選擇晴天溫暖時(shí)間段澆灌充足的越冬水，讓土壤和根系緊密結(jié)合，吸收充足的水分及養(yǎng)分，提高抗寒能力。冰凍寒潮過后，要及時(shí)做好清溝排水工作，防止因澇傷根。

覆蓋防凍：寒潮來臨前，在冬季油菜田內(nèi)覆蓋秸稈，不僅可起到不錯(cuò)的防凍效果，而且對(duì)各類雜草的生長(zhǎng)亦可起到一定的抑制效果。同時(shí)，覆蓋的秸稈腐爛之后能夠轉(zhuǎn)化為養(yǎng)分，達(dá)到培肥地力的作用。所以農(nóng)戶要重視冬季油菜秸稈覆蓋工作，選用稻草、谷殼、秸稈均可，每667 m2用量為260 kg 左右，將其均勻覆蓋在油菜行間即可。必要時(shí)可在葉面上撒施適量草木灰，提升冬季油菜的抗凍性。

摘除早薹：冬季油菜早薹早花現(xiàn)象的出現(xiàn)，會(huì)消耗養(yǎng)分，影響其抗旱抗寒能力，所以要想減輕油菜凍害程度，要認(rèn)真做好摘薹工作。建議農(nóng)戶在晴天中午摘薹，然后追施適量氮肥，提升冬季油菜的抗寒能力，確保其能夠安全越冬。

化學(xué)調(diào)控：越冬前若發(fā)現(xiàn)冬季油菜存在徒長(zhǎng)、旺長(zhǎng)的現(xiàn)象，農(nóng)戶要做好化學(xué)調(diào)控工作，建議每667 m2用15%多效唑100 g 兌水40 kg 噴霧，不僅可控制旺長(zhǎng)，而且具有突出的防凍害效果。

1.8.2 春季管理

追施蕾薹肥：油菜越冬后進(jìn)入春季，長(zhǎng)勢(shì)逐漸加快，對(duì)肥料的需求量增加，此時(shí)農(nóng)戶要及時(shí)追施蕾薹肥，尤其是冬發(fā)不足的油菜田，要早施、重施蕾薹肥，建議每667 m2追施尿素6 kg、氯化鉀5 kg，達(dá)到促苗情轉(zhuǎn)化的目的。與此同時(shí)，對(duì)于遭遇凍害、干旱的油菜田，可在蕾薹期噴施0.2%硼砂水溶液1 ～2 次，促進(jìn)硼肥吸收，避免油菜“花而不實(shí)”，保證結(jié)實(shí)率[5]。

清溝瀝水：春季降雨較多的區(qū)域，油菜極易產(chǎn)生漬害，進(jìn)而出現(xiàn)爛根爛葉、落花落果甚至倒伏的現(xiàn)象，這會(huì)對(duì)油菜的產(chǎn)量、品質(zhì)產(chǎn)生極大的影響。所以農(nóng)戶要認(rèn)真做好清溝防漬工作，確?！叭郎稀睍惩ǎ行p輕漬害的影響，同時(shí)也有助于降低病蟲害的發(fā)生率。同時(shí)，為避免倒伏，在清溝的同時(shí)可在油菜根部適量培土，避免油菜出現(xiàn)倒伏、早衰的現(xiàn)象。

去除雜草：春季萬物復(fù)蘇，油菜田內(nèi)雜草快速生長(zhǎng)，進(jìn)而和油菜爭(zhēng)奪水肥，影響油菜生長(zhǎng)。因此農(nóng)戶要高度重視除草工作，建議農(nóng)戶選擇“冷尾暖頭”的晴天下午噴施油菜專用除草劑，對(duì)準(zhǔn)雜草葉面和根系噴藥，避免藥液飛濺對(duì)油菜產(chǎn)生藥害。雜草較少時(shí)，可通過中耕的方式將雜草去除，保證油菜良好生長(zhǎng)。

凍害油菜補(bǔ)救：春季若發(fā)現(xiàn)油菜有受凍的現(xiàn)象，要及時(shí)將凍死的葉片清除掉，同時(shí)每667 m2追施尿素10 kg，促進(jìn)葉芽早分化，促進(jìn)葉片和分枝快速生長(zhǎng)。必要時(shí)，可混合噴施烯啶吡蚜酮+戊唑咪鮮胺+生物刺激素+蕓苔素內(nèi)酯，達(dá)到一噴多防的目的，為冬季油菜高產(chǎn)夯實(shí)基礎(chǔ)。

2 冬季油菜主要病蟲害防治措施

2.1 菌核病

菌核病是冬季油菜常見真菌性病害，也被稱為莖腐病，輕則導(dǎo)致油菜減產(chǎn)1 ～2 成，重則絕收。病菌可在病殘?bào)w、土壤中越冬，次年春季溫濕度適宜時(shí)快速繁殖，然后隨風(fēng)雨傳播引發(fā)病害。降雨多、濕度大時(shí)，油菜菌核病呈現(xiàn)出高發(fā)趨勢(shì)，連作、排水差、低洼易澇、遭遇凍害的油菜田發(fā)病率更高，每年的3 月－4 月是該病的高發(fā)期。

葉片發(fā)病后，會(huì)出現(xiàn)圓形黃褐色的病斑，有的呈灰白色，潮濕環(huán)境下病斑處長(zhǎng)出大量絮狀物，顏色為白色。莖稈、分枝發(fā)病后，會(huì)出現(xiàn)長(zhǎng)條形水漬狀的病斑，顏色為淡褐色，潮濕環(huán)境下發(fā)病部位逐漸腐爛，表層出現(xiàn)一些白色絮狀物?；òl(fā)病后，會(huì)出現(xiàn)油漬狀小點(diǎn)。莢果發(fā)病后發(fā)病部位呈灰白色，后期白色菌絲包裹患病的莢果，形成大量的小菌核。

冬季油菜菌核病防治措施如下：提高輪作倒茬意識(shí)，堅(jiān)持和水稻等作物實(shí)行3 年以上水旱輪作，減少田間菌源積累，禁止和十字花科蔬菜輪作，禁止連作；科學(xué)選種，并做好種子處理工作，防止種子攜帶病菌；重視田間管理，包括追肥、除草、澆水、防凍等，提高植株的抗病性；合理控制油菜移栽定植密度，避免密度過大影響光照和通風(fēng)；密切留意油菜生長(zhǎng)情況，若發(fā)現(xiàn)田間有病株病葉，要及時(shí)清除燒毀，防止菌源傳播擴(kuò)散；發(fā)生病害后，建議交替噴施50%腐霉利可濕性粉劑2000 倍液、40%菌核凈可濕性粉劑1000 倍液，每間隔1 周用藥1 次，連用2 ～3 次[6]。

2.2 霜霉病

油菜霜霉病屬真菌性病害，其病原為寄生霜霉，該病也被稱為龍頭病，是冬季油菜常見病。冬季油菜霜霉病的發(fā)生和品種、氣候等因素相關(guān)，低溫多雨的環(huán)境下霜霉病發(fā)病率升高。若播種時(shí)間過早、濫用氮肥、密度過大、排水差或是連作田，發(fā)病情況會(huì)更加嚴(yán)重。

霜霉病可發(fā)生于油菜整個(gè)生育期，會(huì)對(duì)葉、莖、花和莢果產(chǎn)生極大的危害。葉片發(fā)病后，正面出現(xiàn)淡黃色的病斑，背面出現(xiàn)白色霜狀霉層。莖稈發(fā)病后出現(xiàn)水漬狀病斑，顏色多為黑色，發(fā)病莖稈逐漸彎曲。花軸發(fā)病后，會(huì)腫脹彎曲，形成龍頭狀。莢果發(fā)病后，出現(xiàn)淡黃色的病斑，后期莢果細(xì)小彎曲。

冬季油菜霜霉病防治措施如下：遵循因地制宜的原則，選用高抗病性品種，如甘藍(lán)型油菜；堅(jiān)持和小麥等作物實(shí)行3 年以上輪作倒茬，有條件的可實(shí)行水旱輪作；合理控制油菜播種時(shí)間、播種量、播種密度，營造適宜的通風(fēng)和光照條件；做好排水工作，降低田間土壤濕度；科學(xué)施肥，提高油菜抗病性；發(fā)生病害后，建議交替噴施75%百菌清可濕性粉劑1000 倍液、80%代森鋅可濕性粉劑500 倍液，每間隔1 周噴藥1 次，連用2 ～3 次[7]。

2.3 蚜蟲

蚜蟲是危害冬季油菜安全生產(chǎn)的重要蟲害之一，該害蟲包括兩種，蘿卜蚜和桃蚜，兩者均以成蟲、若蚜的方式積聚在油菜的葉背、莖稈、花軸等多個(gè)部位吸食油菜汁液，導(dǎo)致葉肉細(xì)胞中的葉綠素被嚴(yán)重破壞，葉片逐漸發(fā)黃、卷曲甚至枯死，油菜植株矮縮。冬季油菜抽薹后，蚜蟲可對(duì)菜薹產(chǎn)生巨大危害，形成“焦蠟棒”，進(jìn)而對(duì)油菜開花結(jié)莢產(chǎn)生極大的影響[8]。

冬季油菜蚜蟲的危害盛期為10 月－11 月，油菜播種時(shí)間越早則受害越重。秋、冬季油菜以蘿卜蚜居多，春季以桃蚜居多。春秋季節(jié)天氣干旱，極易導(dǎo)致油菜蚜蟲的流行。除此之外，蚜蟲還是傳播病毒的重要媒介，極易引發(fā)病毒病，進(jìn)而對(duì)冬季油菜生長(zhǎng)產(chǎn)生極大影響。

冬季油菜蚜蟲防治措施如下：做好田間除草工作，減少田間雜草數(shù)量，防止蚜蟲棲息和繁殖；做好藥劑拌種或種子包衣工作，減輕蚜蟲危害；移栽定植前在土壤上噴施殺蟲劑，殺滅蟲卵及若蚜；利用色誘技術(shù)，將黃板懸掛在油菜田內(nèi)，每667 m2懸掛25 ～30 張，可誘殺蚜蟲；在地面覆蓋銀灰色膜，可趨避蚜蟲；蚜蟲較多時(shí)，建議交替噴施10%吡蟲啉可濕性粉劑1000 倍液、50%辟蚜霧可濕性粉劑3000 倍液，每間隔1 周噴藥1 次，連用2 ～3 次。

3 結(jié)語

綜上所述，油菜是我國重要的蔬菜作物、油料作物，保證油菜安全生產(chǎn)意義重大。新時(shí)期，冬季油菜栽培時(shí)，要積極創(chuàng)新栽培技術(shù)，推廣應(yīng)用冬季油菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，掌握冬季油菜栽培技術(shù)要點(diǎn)。同時(shí)，要提高冬季油菜病蟲害防治意識(shí)，結(jié)合冬季油菜主要病蟲害制訂行之有效的綜合防治措施，降低病蟲害對(duì)冬季油菜生長(zhǎng)的影響，確保冬季油菜安全生產(chǎn)，促進(jìn)冬季油菜提質(zhì)增效目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，確保國家糧油安全和社會(huì)穩(wěn)定。