鄉(xiāng)村振興背景下寧夏茶文化與旅游業(yè)融合發(fā)展模式探究

羅海霞

（固原市職業(yè)技術(shù)學(xué)校，寧夏 固原 756000）

2022年12月12日，國(guó)家文化和旅游部以電視電話會(huì)議形式召開工作座談會(huì)，學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作重要指示精神，研究部署“傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”保護(hù)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)性保護(hù)工作。在習(xí)近平總書記的重視和推動(dòng)下，一杯“中國(guó)茶”，成為傳承、弘揚(yáng)中華文化的重要載體。青青茶園，見證了總書記對(duì)傳承文化遺產(chǎn)、堅(jiān)持綠色發(fā)展、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的殷殷期待。

為實(shí)現(xiàn)寧夏茶文化與旅游業(yè)的良好有序的融合發(fā)展，本文以鄉(xiāng)村振興為背景，從寧夏茶文化價(jià)值挖掘入手，找出寧夏現(xiàn)有茶旅融合存在的問(wèn)題，針對(duì)性提出茶旅融合發(fā)展的有效措施，并提出新的適合寧夏茶旅融合發(fā)展的模式建議。

1 鄉(xiāng)村振興背景下茶文化價(jià)值挖掘

1.1 茶文化可以豐富旅游資源與內(nèi)容

在鄉(xiāng)村振興背景下，將旅游業(yè)與茶文化相結(jié)合，形成茶文化旅游項(xiàng)目，能實(shí)現(xiàn)旅游資源的豐富化、多樣化，能有效促進(jìn)茶葉消費(fèi)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的持續(xù)推進(jìn)[1]。從國(guó)內(nèi)四大產(chǎn)茶區(qū)：西南、華南、江南、江北茶區(qū)的茶葉銷售比重來(lái)看，消費(fèi)者在旅游過(guò)程中產(chǎn)生對(duì)茶文化的興趣并購(gòu)買茶葉的比例占總茶葉銷售比例的33%[2]。茶文化旅游項(xiàng)目使游客在游玩過(guò)程中直觀體驗(yàn)并感受到茶文化的博大精深和茶葉的養(yǎng)生價(jià)值，追蹤研究數(shù)據(jù)顯示這類人群此后更容易形成健康的飲茶習(xí)慣，從而成為忠實(shí)的茶葉消費(fèi)群體[3]。單從寧夏來(lái)看，茶文化宣傳力度不足，特色不明顯，茶文化旅游模式單一，導(dǎo)致旅游者對(duì)茶文化認(rèn)識(shí)不足，是目前寧夏茶文化旅游發(fā)展緩慢、市場(chǎng)不活躍、缺乏競(jìng)爭(zhēng)力的主要原因。

1.2 茶文化特色旅游可以傳承茶文化

茶文化是我國(guó)民俗文化的重要組成部分，包含諸多文化內(nèi)涵與禮儀習(xí)俗，加強(qiáng)對(duì)茶文化的傳承與保護(hù)是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要目標(biāo)之一。寧夏茶文化歷史悠久，大到婚喪嫁娶，小到日常起居，宴請(qǐng)待客，均有以茶為禮的習(xí)俗，因此，旅游業(yè)和茶文化相結(jié)合，讓游客在身心愉悅的基礎(chǔ)上，充分感受茶文化的內(nèi)涵與魅力，促成茶文化消費(fèi)趨勢(shì)，這樣不但可以實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益增長(zhǎng)，還可以促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的持續(xù)推進(jìn)。

1.3 茶文化資源可以提升旅游活動(dòng)效率

在鄉(xiāng)村振興背景下實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)和茶文化的融合，應(yīng)以歷史資源為主要背景，充分利用茶文化元素豐富旅游項(xiàng)目，推動(dòng)歷史遺跡文化、茶文化的全球化發(fā)展，從而提升旅游目的地的綜合競(jìng)爭(zhēng)力、文化價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益。目前，全國(guó)范圍內(nèi)來(lái)看，茶文化在旅游業(yè)中的應(yīng)用非常廣泛，茶園景區(qū)的開發(fā)、茶馬古道的旅游線路、茶藝表演和茶文化博物館等。這些旅游產(chǎn)品不僅能夠滿足游客對(duì)茶文化的了解和體驗(yàn)，也為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)的發(fā)展增添動(dòng)力[2]。通過(guò)對(duì)茶文化旅游項(xiàng)目進(jìn)行研發(fā)與推廣，可以在保留古老遺跡精神文化的基礎(chǔ)上進(jìn)行適度包裝，使其重新煥發(fā)魅力與青春，從而提升旅游項(xiàng)目的吸引力。除此以外，將茶文化和旅游業(yè)充分融合，可以吸引更多的外國(guó)友人來(lái)了解我國(guó)傳統(tǒng)文化、茶文化，切實(shí)感受中國(guó)傳統(tǒng)文化的博大精深，為我國(guó)現(xiàn)代化建設(shè)提供新動(dòng)力，對(duì)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的持續(xù)推進(jìn)有著深遠(yuǎn)的意義。

2 鄉(xiāng)村振興背景下茶文化與旅游業(yè)融合發(fā)展中存在的問(wèn)題

2.1 茶文化旅游生態(tài)特色缺乏

寧夏茶文化內(nèi)涵雖然相對(duì)豐富，但是卻缺乏茶文化旅游生態(tài)特色，茶文化旅游項(xiàng)目的大多停留在品茶層面，這與寧夏茶文化悠久的歷史完全不相符合。生態(tài)環(huán)境作為旅游資源的承載基礎(chǔ)，在茶文化和旅游業(yè)有機(jī)結(jié)合的過(guò)程中，大多數(shù)茶民過(guò)于注重自身的經(jīng)濟(jì)利益，而忽略了茶文化旅游的生態(tài)價(jià)值[3]。例如，寧夏傳統(tǒng)八寶茶在制作方面，部分商家過(guò)度追求經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)傳統(tǒng)制茶工藝進(jìn)行簡(jiǎn)化，減少或降低“八寶”的品質(zhì)，虛化內(nèi)核壓縮成本，卻過(guò)度包裝，對(duì)生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生了不同程度的壓力；對(duì)生態(tài)環(huán)境缺乏科學(xué)合理的規(guī)劃，對(duì)茶葉項(xiàng)目盲目投資，不利于茶文化旅游產(chǎn)業(yè)鏈條的持續(xù)發(fā)展。此外，由于對(duì)茶樹缺乏全面的了解，加之生態(tài)循環(huán)開發(fā)技術(shù)水平較低，不但會(huì)引發(fā)嚴(yán)重的溫室效應(yīng)，還會(huì)對(duì)茶樹的品質(zhì)帶來(lái)嚴(yán)重影響。

2.2 茶文化旅游文化內(nèi)涵不足

豐富的文化內(nèi)涵是提高旅游項(xiàng)目品牌價(jià)值以及旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的重要因素，在鄉(xiāng)村振興的背景下，要想實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)和茶文化的融合發(fā)展，就需要對(duì)茶文化旅游項(xiàng)目中的文化內(nèi)涵充分挖掘，為不斷提升茶文化品味和旅游項(xiàng)目文化價(jià)值提供有效的支撐。現(xiàn)階段，寧夏茶文化旅游領(lǐng)域正處于初步發(fā)展階段，在開發(fā)旅游路線和茶文化旅游產(chǎn)品方面還很薄弱，已有的茶文化旅游產(chǎn)品形象與內(nèi)涵不夠鮮明，缺乏創(chuàng)新性和獨(dú)特性，導(dǎo)致本地居民和外地游客對(duì)于本地茶文化知之甚少。此外，寧夏茶文化旅游形式的單一導(dǎo)致無(wú)法形成品牌效應(yīng)，從而難以滿足消費(fèi)者的不同需求，游客對(duì)于茶文化缺乏認(rèn)同感。

2.3 茶文化旅游項(xiàng)目定位不準(zhǔn)確

在開發(fā)茶文化旅游項(xiàng)目之前，需要對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查分析、了解市場(chǎng)的需求，結(jié)合當(dāng)?shù)芈糜钨Y源、環(huán)境特點(diǎn)和發(fā)展前景等因素，選擇出一個(gè)切合當(dāng)?shù)厍闆r的茶文化旅游模式，同時(shí)對(duì)旅游項(xiàng)目中的產(chǎn)品營(yíng)銷模式進(jìn)行設(shè)計(jì)，以此來(lái)帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)的發(fā)展。但是從寧夏游客在參與茶文化旅游項(xiàng)目的實(shí)際情況來(lái)看，旅游相關(guān)工作人員在對(duì)旅游產(chǎn)品營(yíng)銷模式和旅游路線進(jìn)行規(guī)劃的過(guò)程中，對(duì)市場(chǎng)、游客群體以及當(dāng)?shù)夭栉幕Y源缺乏深入了解，這就造成了寧夏茶文化旅游項(xiàng)目營(yíng)銷的盲目性，游客在游覽的過(guò)程中無(wú)法體驗(yàn)到寧夏原生態(tài)、原產(chǎn)地茶產(chǎn)品帶來(lái)的新鮮感，使得寧夏茶文化旅游無(wú)法持續(xù)性發(fā)展。

3 鄉(xiāng)村振興背景下茶文化與旅游業(yè)融合發(fā)展的有效措施

3.1 加強(qiáng)旅游產(chǎn)品的開發(fā)力度

茶文化旅游產(chǎn)品的開發(fā)主要是通過(guò)旅游設(shè)計(jì)、資源挖掘、市場(chǎng)調(diào)查等方式，促使當(dāng)?shù)芈糜尉包c(diǎn)、歷史文化內(nèi)涵與旅客產(chǎn)生共鳴，打破傳統(tǒng)旅游模式的局限性，創(chuàng)造出具有鄉(xiāng)村氣息的茶文化旅游產(chǎn)品[4]。首先，為了進(jìn)一步提高寧夏茶文化旅游產(chǎn)品的開發(fā)水平，茶文化旅游項(xiàng)目可以與旅游產(chǎn)品工藝設(shè)計(jì)領(lǐng)域相結(jié)合，對(duì)茶文化旅游相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行共同創(chuàng)作，如茶文化旅游紀(jì)念品、工藝美術(shù)品、茶葉包裝設(shè)計(jì)等，通過(guò)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、工藝制作和創(chuàng)新，使茶文化旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)水平得到提升。在對(duì)茶文化旅游產(chǎn)品進(jìn)行開發(fā)與設(shè)計(jì)的過(guò)程中，應(yīng)結(jié)合寧夏本地旅游產(chǎn)業(yè)的實(shí)際發(fā)展特點(diǎn)，與當(dāng)?shù)氐牟惋嬵I(lǐng)域、交通領(lǐng)域和住宿領(lǐng)域等進(jìn)行有效結(jié)合，以達(dá)到旅游資源與當(dāng)?shù)匚幕膬?yōu)勢(shì)互補(bǔ)、共同發(fā)展，為構(gòu)建茶文化旅游領(lǐng)域的一體化體系奠定基礎(chǔ)。其次，茶文化旅游產(chǎn)品的深度開發(fā)應(yīng)與新媒體、互聯(lián)網(wǎng)等行業(yè)相結(jié)合，利用先進(jìn)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)對(duì)茶文化旅游產(chǎn)品進(jìn)行設(shè)計(jì)與宣傳，向更多的潛在消費(fèi)者提供更加豐富的茶文化旅游產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)與消費(fèi)者的雙向互動(dòng)，促進(jìn)茶文化旅游產(chǎn)品的可持續(xù)發(fā)展。

3.2 根據(jù)生態(tài)環(huán)境開發(fā)適宜模式

茶文化和旅游業(yè)的融合發(fā)展，需要有良好的生態(tài)環(huán)境作為基礎(chǔ)，其主要原因在于茶樹對(duì)于天氣因素和生長(zhǎng)環(huán)境有著嚴(yán)格的要求，在對(duì)旅游區(qū)域進(jìn)行規(guī)劃與開發(fā)的過(guò)程中，應(yīng)將開發(fā)區(qū)域的自然環(huán)境與茶文化相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)資源整合效率的提升，充分發(fā)揮出自然生態(tài)環(huán)境在提升茶文化旅游項(xiàng)目吸引力中的作用。首先，相關(guān)部門與相關(guān)管理人員應(yīng)強(qiáng)化自身的生態(tài)文明建設(shè)意識(shí)，樹立正確的生態(tài)環(huán)境保護(hù)意識(shí)，對(duì)旅游資源開發(fā)措施進(jìn)行優(yōu)化，從根本上構(gòu)建生態(tài)化茶文化發(fā)展模式[5]。茶文化的保護(hù)與傳承，要結(jié)合寧夏當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況、環(huán)境情況，制定能夠充分滿足茶文化旅游開發(fā)與保護(hù)需求的發(fā)展模式，不但要實(shí)現(xiàn)茶樹種植管理的多元化發(fā)展，還需要注重茶文化生態(tài)效益的最大化，做好后期發(fā)展規(guī)劃目標(biāo)與計(jì)劃，合理開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)，避免對(duì)寧夏當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境系統(tǒng)帶來(lái)嚴(yán)重影響。其次，做好茶文化旅游項(xiàng)目的市場(chǎng)定位工作，結(jié)合寧夏當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村地形開發(fā)茶文化主題旅游、茶園景觀旅游等項(xiàng)目，使游客在游覽的過(guò)程中享受到茶文化的魅力，領(lǐng)略寧夏當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情，以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)價(jià)值的雙贏，從而達(dá)到茶文化與旅游業(yè)融合發(fā)展的目的。

3.3 做好茶文化旅游宣傳工作

在新媒體時(shí)代的背景下，全國(guó)茶文化產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出了一個(gè)全新、繁榮發(fā)展局面，寧夏要想在鄉(xiāng)村振興背景下加強(qiáng)旅游業(yè)和茶文化的融合發(fā)展，就必須要積極利用新媒體平臺(tái)做好茶文化旅游的宣傳與推廣工作?？梢酝ㄟ^(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)對(duì)茶文化旅游項(xiàng)目進(jìn)行宣傳，在宣傳的過(guò)程中將寧夏當(dāng)?shù)夭栉幕厣糜雾?xiàng)目、住宿條件、飲食文化、娛樂(lè)項(xiàng)目等進(jìn)行詳細(xì)介紹，讓游客更全面的了解當(dāng)?shù)夭栉幕糜雾?xiàng)目的特色與優(yōu)勢(shì)，充分激發(fā)出游客的旅游興趣。在茶文化旅游項(xiàng)目宣傳中期，可以通過(guò)新媒體平臺(tái)、直播、綜藝、套餐等方式，進(jìn)一步強(qiáng)化游客對(duì)茶文化旅游項(xiàng)目的關(guān)注程度。在促進(jìn)旅游業(yè)和茶文化融合發(fā)展的過(guò)程中，需要根據(jù)寧夏地區(qū)特色來(lái)打造精品茶文化旅游品牌形象。

3.4 夯實(shí)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)水平

茶文化旅游地點(diǎn)普遍在鄉(xiāng)村地區(qū)，但是鄉(xiāng)村地區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施相對(duì)落后，服務(wù)設(shè)施不完善，所以需要進(jìn)一步完善鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，為旅游者提供更好的服務(wù)。一方面，加快景區(qū)內(nèi)外交通道路的建設(shè)力度，完善旅游指引標(biāo)志、停車場(chǎng)、酒店等基礎(chǔ)配套設(shè)施，確保旅游景區(qū)可以向規(guī)?；I(yè)化方向發(fā)展。另一方面，注重景區(qū)內(nèi)部基礎(chǔ)設(shè)施、服務(wù)設(shè)施的建設(shè)，尤其是茶產(chǎn)業(yè)基地的建設(shè)，是實(shí)現(xiàn)茶文化和旅游產(chǎn)業(yè)融合、茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)推動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的重要前提[6]。與此同時(shí)，要提高對(duì)茶葉種植環(huán)境優(yōu)化的重視程度，優(yōu)化茶葉種植技術(shù)，提高茶葉產(chǎn)品的附加值，打造具有寧夏地方特色和文化內(nèi)涵的茶文化旅游品牌。

4 鄉(xiāng)村振興背景下茶文化與旅游業(yè)融合發(fā)展模式

基于對(duì)現(xiàn)階段寧夏茶文化與旅游業(yè)融合發(fā)展的剖析研究，筆者認(rèn)為，目前寧夏茶旅融合處于初期發(fā)展階段，適合以下幾個(gè)發(fā)展模式：一是“民宿體驗(yàn)+生態(tài)茶園觀光”模式。生態(tài)茶園觀光旅游是旅游產(chǎn)業(yè)和茶文化融合發(fā)展的新興農(nóng)業(yè)模式，也是常見的一種茶文化旅游形式。通過(guò)在景區(qū)內(nèi)布局具有寧夏特色的民宿，可以讓旅客在觀光茶園之后在民宿中得到休息與放松，從而將民宿體驗(yàn)和生態(tài)茶園觀光完美結(jié)合。二是茶文化田園綜合體模式。該模式是將傳統(tǒng)田園綜合體與茶葉產(chǎn)業(yè)相結(jié)合后出現(xiàn)的新興模式之一，可以采用文旅、茶園與田園社區(qū)一體化發(fā)展的方式，打造茶鄉(xiāng)風(fēng)情街、觀光茶園、茶文化體驗(yàn)中心、田園生活展示館、度假社區(qū)等業(yè)態(tài)，大力發(fā)展茶文化旅游，從而為旅客提供新的茶園生活體驗(yàn)。三是“研學(xué)體驗(yàn)+茶文化”融合發(fā)展模式，是一種以茶文化為主題的新型旅游模式。例如，可以針對(duì)學(xué)生開發(fā)茶文化研學(xué)旅游項(xiàng)目，帶領(lǐng)學(xué)生體驗(yàn)茶園觀光、茶文化知識(shí)講解、采茶制茶體驗(yàn)、茶藝學(xué)習(xí)與欣賞等活動(dòng)，讓其在體驗(yàn)的過(guò)程中感受到我國(guó)茶文化中蘊(yùn)藏的深厚內(nèi)涵。

5 結(jié)語(yǔ)

習(xí)近平總書記高度重視茶文化保護(hù)傳承發(fā)展，還多次“以茶論道”，闡釋茶中蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵，妙喻人與自然和諧相處之道，倡導(dǎo)國(guó)際關(guān)系中“和而不同”“合作共贏”等價(jià)值理念。“作為茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，中國(guó)愿同各方一道，推動(dòng)全球茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，深化茶文化交融互鑒，讓更多的人知茶、愛茶，共品茶香茶韻，共享美好生活?！?/p>

寧夏應(yīng)深入學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記重要指示精神，以“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”申遺成功為契機(jī)，大力挖掘?qū)幭牟栉幕瘍?nèi)涵，講好寧夏茶故事，助力鄉(xiāng)村振興，全面推動(dòng)寧夏非遺保護(hù)工作再上新臺(tái)階。